ノドゥルソッテパン

ソウルのノリャンジンでは、鍋の蓋で豚肉と牛肉を焼いて食べる韓国式の焼肉店です。サムギョプサルと薄切りサムギョプサルを焼き、セルフバーから包み野菜とセリ・エビを持ってきて食べる方式です。 セルフバーにはミョンイナムルと数種類の包み野菜が置かれ、エビも自分で取って食べます。冷凍のサムギョプサルは脂身が多いほうです。