モコトヤン

釜山のミョンジ中心商街で、札幌式の羊肉と羊カルビを焼く炭火焼き店、モッコットヤンです。羊カルビはスタッフが直接焼き、チュランをつけて食べます。 客を囲むようなダッジ型のテーブル配置で、肉を焼く間の煙が少ない造りになっています。焼いている間にスタッフ3人が順番に来ることもありますが、焼き加減が一定せず肉が焦げる場合も起こります。