ミョンジワンセウ

釜山の明地で王エビを刺身と焼き物で出す食堂です。エビの旬には、身がふっくらとして弾力のあるエビを食べ、その後で頭の揚げ物へと進む流れが代表的です。 エビが大きいので数匹食べるだけでも腹持ちがよく、頭は硬い角を外して薄い衣で揚げるように頼みます。締めのメニューはラーメンよりカルグクス（手打ち麺）がよいです。