西面の海鮮 — 営業中 (15件)

釜山の西面1番街で、テチャン（牛の大腸）とエビ、タコを入れたナクコプセを出すタコ料理の専門店です。ナクコプセはご飯とモヤシに混ぜ、テーブルの韓国海苔の粉を加えて食べる方式です。 1972年に開店した食堂で、ナクコプセが煮…

ミンジャネ・アングッチムは、釜山の西面駅から徒歩5分、釜田市場と西面の間にあるアンコウの蒸し物専門店です。身だけか骨付きかを選べ、辛さは0.5段階から4段階まで調整でき、ジャガイモの追加、プジュ、粉モジャなどを加えられま…

釜山の西面、マンチュィギルにある海鮮丼の店で、店名はセンドン・ソミョン本店です。センドンは最後にお茶漬けとしても食べられ、メインの食材は季節ごとに変わります。 サーモンとヒラメの刺身は熟成させて提供し、ブリもメニューに入…

釜山の西面でチュクミポックムと貝蒸し、ヘムルタンを出す海鮮料理の専門店です。看板メニューの辛いチュクミポックムは貝スープやムルチョンカルグクスと合わせ、最後にポックムパプまで続けて食べる構成になっています。 店内は1階で…

釜山の西面にあるプサンボクチプは、フグ料理をコースで提供する店です。フグのスープであるポックク、ポクチョンゴル、ポクプルコギ、ポクティギム、ポクスユクを一つのコースで味わえます。 サーモン寿司とフグの皮の和え物、フグの揚…

ホホボクククは釜山の鎮区でフグのスープとフグのコース料理を出す専門店です。澄んだスープやメウンタン（魚の辛い鍋）といった汁物に加え、フグのプルコギやフグの揚げ物まで、フグ料理を幅広く提供しています。カチボクククには中・小…

釜山のプジョン市場の中にある、タラ鍋とタラ料理のコースを出す海鮮食堂です。一人前の膳には、タラのチリタン、タラのポール揚げ、卵の蒸し物、メウンタンが順に出てきます。 スープは調味料の味がせずさっぱりしており、タラの身は弾…

チンジュポッククチプは、釜山の西面にあるフグ料理店です。生フグのチリ（魚の澄まし鍋）と赤いフグチゲを出し、ご飯はビビンバに混ぜてもらえます。 20年以上前から店を構える老舗として、朝食にも利用されています。フグの身は量が…

釜山で海鮮鍋を出す海鮮料理の専門店です。注文すると水槽の生きたタコをすぐに入れ、そのタコの頭でイカ墨チャーハンまで作ります。 2階の部屋は予約制で運営されており、室内暖房はありません。古びたような雰囲気は改善が必要なほう…

釜山で焼き魚と焼き魚の盛り合わせを出す魚料理のレストランです。数種類の魚を香ばしく淡白に焼き上げ、付け合わせも一緒に提供します。 焼き魚の盛り合わせは、旬の魚をいくつかまとめて味わえるメニューで、量も手ごろなほうです。テ…

釜山の西面にあるアジト・スクソンフェ＆チャムチは、熟成させた刺身とマグロを扱う海鮮料理の専門店です。ブリやヒラメ、マグロの熟成刺身を提供し、昼にはプルコギ定食も出しています。 地下階のアジトのような空間では、刺身と一緒に…

プジョン市場の入り口にある2階で、生のアンコウを使ったアンコウ蒸しを出すトンヨンアグチムです。アンコウのスユクやアンコウ鍋、タラ鍋、タラの頬肉蒸しも扱っています。 プジョン市場の中の2階にあるため、年配のお客が多く、話し…

プクァンェッチプは釜山で刺身と水刺身を出す海鮮料理の専門店です。昼の特選メニューがあり、水刺身にはご飯がたっぷり付きます。 店内は広く、席はすべて個室に分かれています。刺身はやや硬めです。

釜山の西面でナクチ料理を出すナクチ専門店がソミョントントンナクチです。ナクコプセは辛く、チェソジョンはブチミ粉をほとんど使わずニラが多く入っています。 平日の昼は先客が1組だけで、店内は広く清潔でした。おかずは頼めば追加…

西面のロッテホテルの向かい側の路地で、刺身と海鮮料理を出すポンヨンフェッチプです。厚みがあって弾力のある刺身に、包み野菜とメウンタン、さまざまなおかずが一緒に出されます。20年の伝統があり、2キロを超えるヒラメだけをさば…