cafe GRAY GRISTMILL

신사동 가로수길에 자리한 커피 전문점으로, 수십 가지 원두 중 하나를 골라 라떼나 아메리카노로 주문하는 방식이에요. 주문 전 웰컴 드링크로 자두 주스나 레드플럼워터가 나오고, 원두 봉투를 개봉해 바로 그라인딩해서 내려주죠. 로스팅실이 매장 안쪽에 보이고, 재사용 가능한 리유저블 컵을 사용하며, 화장실도 내부에 있어요. 다만 좌석이 딱딱해서 오래 앉아 있기엔 불편합니다.