고궁보말손칼국수

성산일출봉 인근 골목에서 제주 보말 요리를 내는 손칼국수집이에요. 보말칼국수·보말죽·보말전·보말비빔국수를 맛볼 수 있고, 보말칼국수는 주문과 함께 면 반죽을 썰어 끓이죠. 칼국수에는 씹히는 보말이 들어가고 함께 나온 고추를 넣으면 국물이 칼칼해지고요. 보말 맛은 깊고 진하면서 비리지 않고 국물은 걸쭉한 편입니다.