狐狸屋牛丼

狐狸屋是位於東京築地市場的丼飯專門店，創業至今已超過七十年，販售以味噌醬燉煮的烤腸丼與牛丼。招牌的烤腸丼是將有嚼勁的烤腸與濃郁的味噌基底醬汁鋪在白飯上，牛丼則以甜鹹的醬油調味燉煮而成。 上午六點三十分開始營業，即使排隊人潮長，翻桌速度也快，多數人等候五到三十分鐘後點餐，並在店前的立食桌用餐。烤腸丼會留下內臟特有的香氣。