海富道 炭燒中華拉麵

Sumibiya Nōkō Chūkasoba Shifudō 是東京一家供應鯖魚拉麵的拉麵店。店家將烤過的鯖魚磨碎融入柔和湯底，並添上炭火香氣來呈現風味。湯裡還留有細碎的鯖魚肉，卻不帶腥味。這是一種類型不同於豚骨、醬油、鹽味與味噌的拉麵。