東京壽司 (278個)

位於東京六本木的壽司店。先享用主廚套餐，再自由加點想吃的壽司，並可無限暢飲日本酒與山崎、白州等酒款。店內僅有八個吧檯座位，大將逐一向客人解說料理與壽司。採預約制，無法臨時前往。

壽司金坂皇宮酒店東京位於東京丸之內，從大手町站C13出口步行2分鐘即可抵達，是皇宮酒店東京6樓的壽司店。午餐時段提供10貫或13貫的套餐，醋飯以白醋或少量紅醋製作。在吧檯用餐時，僅在其他客人不會入鏡的情況下才允許拍照。若…

位於東京新宿站附近的立食壽司店。可從套餐菜單加點單品，壽司出餐速度快。中午即使約有十人等候，因為是站著吃，等待時間約十到三十分鐘；下午四點則有直接入店的狀況。店內空間狹小，不適合團體造訪或想舒適坐著用餐。

紀尾井町壽司三谷位於東京紀尾井町花園露台內，與永田町站直接相連。店內以套餐形式供應握壽司與下酒菜，並可搭配葡萄酒、日本酒及茶的餐酒組合。握壽司每一貫的香氣、溫度與醋飯的鬆散程度各異，採在吧檯前慢慢品嘗的方式。座位預約很早…

Tsugu Sushimasa 継ぐ鮨政位於荒木町，是一家壽司店。店內以無菜單方式提供多種握壽司與配菜，也能搭配小型烤魚、清酒與葡萄酒。座位有吧檯十二席、包廂六席、桌席四席，營業至深夜。這家店繼承祖父時代的店名，在荒木町…

壽司齊藤是東京一間以赤醋醋飯捏製壽司與下酒菜的壽司店。店內提供鮪魚、中腹、紫海膽與蝦，醋飯的特色在於溫熱且入口柔軟散開的口感。2010年至2016年間，這間店多次獲得米其林三星。由於只以會員制經營，訂位並不容易。

小島壽司是位於東京銀座、提供江戶前無菜單料理的壽司店。店內以較大的尺寸捏製握壽司，兼顧魚料處理與醋飯的平衡，套餐採一貫接一貫的方式出餐。 店面位於安靜巷弄深處，空間小巧，僅有八到十個吧台座位，採與主廚面對面而坐的格局。訂…

Sakae Sushi 是位於東京下北澤的壽司店，採預約制，提供九貫握壽司套餐與江戶套餐。店由夫妻經營，主廚曾在築地田村修業，之後擔任海外飯店廚房主管。店內吧檯約十個座位，不適合人數較多的聚會。

西麻布壽司真（Nishiazabu Sushi Shin）是東京的高級無菜單壽司店，供應午餐與晚餐套餐。店內有韓國籍員工，即使不懂日語也能聽取魚類的說明。訂位須透過電話、飯店禮賓服務或部分訂位代理平台，並提供午餐套餐。價…

Sushimasa 是東京一家提供江戶前壽司與無菜單料理的店。招牌午餐無菜單料理會出十一貫壽司，醋飯已事先調味，因此不需另外沾醬油。 店員會用翻譯機逐一說明每一貫壽司的食材，若未預約就前往，可能吃不到預約專用菜單，造訪前…

Ginza Seamon是位於東京銀座的壽司店，提供壽司套餐與午餐特餐。依不同魚種調整米飯調味，將熟成壽司少量分次端上桌。 店家位於一樓為TODS的建築六樓。壽司味道可口，但整體負擔偏高，讓人難以再次造訪。

銀座伊和是位於東京銀座的壽司店，提供壽司無菜單料理。午餐時段會依序端出十貫以上的壽司，並逐貫說明海膽、青花魚、比目魚、真鯛、星鰻等品項。 主廚會以韓語告知魚種名稱，也會出示照片，可透過官網或TableCheck訂位。晚餐…

位於與東京車站直通的東京站飯店二樓，這間壽司店承襲金澤的傳統。午餐套餐包含本鮪大腹、甜蝦、北海道章魚、鮭魚卵等十貫壽司，以及玉子燒、鐵火卷、海苔湯與和菓子。平日下午一點左右即使未預約也能入座吧檯，但預約較為穩妥，店內設有…

立食壽司根室花丸銀座店位於銀座站附近的地下樓層，是站著吃壽司的店。壽司採一貫一貫點餐的方式。 晚餐時段的等候時間從約十分鐘到二十至三十分鐘不等。因為必須站著吃，久坐用餐並不方便。

壽司辰（Sushi Tatsumi）位於東京新橋站步行五分鐘以內，是一家供應午餐套餐與主廚套餐的壽司店。店內提供午餐套餐與主廚套餐，並以壽司搭配日本酒的方式享用。 多數客人會事先預約再前往，店內設有吧檯座位與桌席，午餐時…

金卡壽司吧居酒屋六本木是位於東京六本木的壽司店。店內以主廚發辦壽司與鮪魚生魚片為主，也能點溫熱清酒。 店家設有直達二樓的專用電梯，並可用英文接待。週末前往需要事先預約。

Otaru Masazushi Ginza 是源自小樽、提供北海道風格壽司的店家，位於銀座一丁目 POLA 大樓十樓。師傅在吧檯前逐貫捏製海膽、鯡魚、干貝等北海道食材，並一一說明，也供應小樽套餐與午餐十貫套餐。 店內設有…

Sushi Sakamoto 是位於東京銀座的壽司店，供應主廚搭配的握壽司。套餐以當季魚類搭配清酒。坐在吧檯用餐時，能就近看到主廚處理食材，店員也會說明菜單。鮪魚大腹與星鰻以厚實的一貫呈現。

位於淺草中心的這家餐廳供應清真壽司。店內提供壽司套餐與午餐菜單，生魚片壽司的腥味較淡。 魚的狀態不錯，每一貫壽司的味道都好。價格並不便宜。

這是一間站著吃的壽司吧，供應鮪魚與壽司，距離東京上野廣小路站與御徒町站很近。以江戶前風格逐貫點用赤身、中腹、大腹，以及鮭魚卵、鮭魚、星鰻。 站在吧檯前看著師傅捏製壽司享用，醋飯偏小，能聚焦品嘗配料。店內採無座位的站立形式…

Sushi TAKAYA 是在東京銀座提供無菜單料理的壽司店。主廚無菜單套餐搭配清酒餐酒組合，每道菜搭配不同的清酒。主廚與客人私下交談，邊進行套餐。價位偏高。

壽司增田位於東京表參道後巷的住宅區，是僅設吧檯座位的無菜單壽司店。醋飯的酸味調配精妙，米粒口感分明，鮪魚與小鰭等握壽司逐貫送上。 全體客人到齊後才開始用餐，師傅在眼前處理食材並逐貫捏製。價位偏高，負擔較大。

Udatsu Sushi 位於中目黑站住宅區，是一間提供創意無菜單壽司的壽司店。店內以炸豆腐皮壽司、鋪上花瓣的壽司，以及捲壽司等融合西式食材與調味的組合為特色。套餐前會先詢問不能吃的食材，包含開胃小菜在內共約十四道，從用…

Nakata 位於東京帝國飯店地下一樓，是一間供應正統江戶前壽司的餐廳。店內可以點用吹寄散壽司、鮪魚蓋飯與握壽司。午餐之後，店家會以黑豆與黃豆粉冰淇淋作為甜點收尾。這裡的價位偏高。

位於東京築地的江戶前壽司店是秀德惠。無菜單套餐會端出十到十二貫壽司、卷物與蜆味噌湯。 訂位是必要條件，店內以英文食材說明手冊或翻譯表為外國客人介紹。價位比周邊壽司店來得高。

在築地市場旁一條安靜的巷子裡，有一家提供握壽司的小餐館。午餐時段點一點五人份，會送上十二貫壽司。上午十點半開門，開門前就開始出現排隊人潮。魚肉切得厚實。

Oedo Sushi 是位於東京中野的在地壽司店。以主廚搭配的握壽司為主，提供壽司、生魚片與下酒菜，週三另有海鮮蓋飯。店內有九個吧台座位與一張桌位，老闆夫婦會以英語協助點餐。座位不多，團體前往較不方便。

築地壽司清本店位於東京築地市場內，提供壽司與無菜單料理。店內有無菜單料理和午餐套餐，師傅在吧檯前現捏握壽司。 平日晚上無需等候即可入座，平日午餐則等了不到三十分鐘。醋飯水分較多，口感偏軟。

Omakase Sushi Okada 是位於東京中目黑站步行範圍內的無菜單壽司店。出身岡山的岡田師傅以瀨戶內海魚類製作握壽司與下酒菜，醋飯使用赤醋。午餐無菜單套餐同時供應握壽司與下酒菜。標示的金額與實際結帳金額不同。

馬古羅比托 御徒町位於上野站與御徒町站之間，是一間以鮪魚為主的壽司店。店內提供鮪魚腹肉等各種鮪魚部位，以及干貝、蝦子，當場現捏握壽司。 菜單上附有照片與外語標示，顧客依此點餐後，壽司便會立刻捏好送上。座位不多，站著用餐會…

Sushi Sashimi Sasazuka 位於笹塚，從笹塚站步行三分鐘可達，是一間大眾居酒屋。店內供應壽司、炭火烤串與獨創的下酒菜。以智慧型手機開啟附照片與翻譯的菜單來點餐。露台座位可與寵物一同使用，平日晚上也可能擁…

向日葵壽司新都心店位於東京新都心，是一間迴轉壽司店。鮪魚菜單與醋飯好吃，迴轉軌道上沒有的壽司點餐後會現做。 等候時間從十分鐘到一小時不等，可看圖點餐。僅接受現金付款。

壽司琴吹新宿站分店位於新宿站附近的地下一樓。店內提供包含前菜、八貫握壽司、小菜、炸物、烤物、兩種卷壽司、玉子燒與湯品的套餐。午餐可透過Tabelog預約，並有能以英語和韓語應對的店員。前往用餐必須事先預約。

Oban-zushi 位於新宿歌舞伎町內側，是一間供應魚類壽司的壽司店，從車站前往不難找到。店內可以點鮪魚等魚類壽司與午間特選，由師傅現點現做。 白天前往時，適合以午間特選用餐，店員會逐項確認菜單並協助點餐。由於位在風化…

銀座壽司丸井位於東京銀座中心，提供壽司與海鮮丼。生魚片與米飯搭配得宜，也有附甜點的套餐。平日下午時段可能需等候十至三十分鐘，二樓設有須脫鞋入座的座位。海膽的腥味偏重。

位於東京車站八重洲中城地下的立ち食い寿司 根室花まる 東京ミッドタウン八重洲店，是站著吃的壽司吧。本鮪中腹、醬漬鮭魚卵、海膽等壽司在眼前現捏，點餐寫在櫃檯紙條上遞出。週末白天等待五到十分鐘，週五上午十一點半左右有無需等候…

Sushi Sotatsu 是位於初台的壽司店，以無菜單套餐形式供應壽司。醋飯使用紅醋製作。店內設有吧台座位，營業至深夜時段。不諳日語者溝通不易，英語應對也有限。

築地市場內的壽司店，供應握壽司套餐與無菜單料理，也能品嚐鮪魚、星鰻與海膽壽司。築地市場其他店家打烊後仍持續營業，因此晚間時段也能入店用餐。價位偏高。

東京的居酒屋 Sakana no Mise Okamo Kurabu Marunouchi，店內提供多種魚類料理。這裡可以同時點生魚片與螃蟹內臟焗烤。 週六下午帶孩子前往時，店家會準備分餐盤、叉子與杯子。晚餐時座位較狹窄…

喜くばりsushi位於東京上野商店街與京成上野站附近，供應壽司與生魚片。代表品項有蛋、鯛魚、蝦壽司，以及烤鮪魚、燉鮪魚頭。 可以先從套餐開始，再依喜好以單貫加點想吃的壽司。味噌湯需另行加點，也有蛤蜊味噌湯。

位於東京車站的Hinatomaru Tokyo Station Store（Yaekita Shokudo）是一家提供鮪魚壽司與玉子壽司的小型壽司店。店內可以品嚐鮪魚壽司、玉子壽司與茶碗蒸，也能逐一挑選自己喜歡的壽司。 …

壽司正銀座福助本店在銀座提供多種壽司與清酒。坐在吧檯座位挑選壽司，在安靜的氛圍中用餐。週末也供應午餐套餐，有數筆來訪紀錄顯示未預約即入座吧檯座位。這裡在銀座並非絕對便宜的地方。

Sushi & Bar Fujiro Marunouchi Tokyo 是位於丸之內大樓七樓美食街的壽司吧，供應壽司與無菜單套餐。可選擇以生魚片為主的套餐，或一貫為單位單點，也能搭配日本酒與梅酒蘇打。套餐十五貫二十分鐘內…

Ougisushi 是位於新宿站附近的在地壽司店，供應壽司。午餐特餐附有含鮪魚的味噌湯與熱綠茶。廚房由兩位資歷豐富的師傅掌廚，店家經營已久。飯量偏多。

滿天壽司日本橋店是位於東京日本橋的壽司店，以無菜單料理形式供餐。不須另外挑選菜單，透過Tabelog預約晚餐套餐，店家便會依序端出多種壽司。晚間七點前後的晚餐時段，主廚的現場演出與多樣料理接連上桌，只吃無菜單料理也能吃飽…

位於台場格蘭日航東京台場30樓的餐廳，供應壽司與天婦羅套餐。天婦羅以橄欖油炸製，用餐時可眺望高樓層的景觀。午餐與晚餐時段皆供應套餐，在30樓的吧檯能聽見炸天婦羅的聲音。套餐內容與價位相比偏高，這點需納入考量。

位於東京日比谷OKUROJI的JR高架橋下，這家店供應握壽司套餐。套餐包含海膽捲與蒸鮑魚，壽司與下酒菜交替上桌。 造訪前必須預約，套餐的份量會讓人吃到飽足。由於是採預約制的店家，不適合臨時前往。

卡拉庫壽司是位於銀座的江戶前壽司店。店內依當季魚貨搭配由白酒到紅酒的葡萄酒組合，並推出鋪上鯛魚、星鰻與鮪魚的卡拉庫蓋飯。 這家店自1989年開始營業，午餐時段可在地下1樓點用卡拉庫蓋飯，店員會以英文說明壽司與葡萄酒。晚餐…

這是一間提供鮪魚、蝦子與鰻魚壽司的迴轉壽司店，位於東京 GU 與 Three Coins 所在大樓前方。壽司在迴轉軌道上循環，點餐後現做，也有炙燒壽司。 晚餐時段有等候約十分鐘後入場的案例。壽司種類比其他迴轉壽司店少。

位於東京新大久保站正對面大樓內的迴轉壽司店。挑選炙燒壽司與鮭魚、鰻魚、卷類，用平板點餐後壽司會沿著軌道送到座位上。透過韓文翻譯自助機處理現場候位與點餐，前一天先用應用程式預約，週末午餐時段的等候時間也不到十分鐘。若未預約…

銀座壽司幸本店丸大樓位於東京站附近的丸之內大樓35樓，是一間江戶前壽司店。套餐從下酒菜開始，接著是握壽司，A午餐附上九貫握壽司、海苔捲與湯品。 靠窗座位在白天也能一覽市中心景致，店內布置成沉穩的空間。價位偏高。

壽司辰（Sushi Tatsumi Roppongi）位於六本木站步行一分鐘、六本木路口十五秒處，是一間以吧檯為主的小店，供應江戶前壽司。店內以無菜單方式提供包含中鮪與青魷魚的握壽司。青魷魚會劃上超過五十道刀紋，星鰻醬汁…

築地壽司清 銀座四丁目店位於銀座站大馬路旁，是一家供應壽司的店。鰻魚、蝦、玉子燒等各種壽司，都在眼前當場捏製。 店員能以韓語協助點餐，醋飯嚐來不鹹也不酸。不懂日語時，詢問菜單與推薦的過程會感到不便。

吉野壽司本店位於東京日本橋站附近，是一間提供壽司與生魚片的傳統壽司店。十貫綜合壽司使用厚切熟成的魚料，醋飯不帶甜味，柔軟的玉子燒也是代表品項。上午十一點起會出現排隊人潮，全員到齊才能入場，晚餐時段則以固定的綜合套餐或主廚…

東京赤坂有一家壽司店，供應鮪魚壽司與生魚片。店內營業至深夜，晚間時段仍可前往用餐。 點餐後餐點送上需要一些時間。店名為東京壽司板前壽司赤坂店。

位於東京青山一帶的壽司店「海」，晚間供應無菜單料理。店家以赤醋醋飯搭配厚切魚料，並端出魚子醬與糙米。 訂位後可入座吧檯用餐，師傅會以英語與日語說明食材。店內空間不大，與鄰座的間距狹窄。

立食壽司明築地店是東京築地站著吃的壽司店。挑選海膽與金目鯛等食材，醋飯以帶有嚼勁的口感享用。候位時會拿到勾選式帳單，壽司只能點一次，之後難以追加點餐。若錯過第一輪，候位時間會相當長。

銀座秋葉原本店位於秋葉原站附近，供應壽司與生魚片套餐。鮭魚卵與海膽入口沒有腥味，調味也不重。 店內提供韓文與英文菜單，點餐時在點餐單上勾選或直接告知店員。週日晚間等候約五分鐘後入座。飯量偏多，重視魚肉比例的人可以留意。

代官山的社區壽司店。以套餐壽司為主，並附上海藻味噌湯與沙拉。 當地客人居多，坐在吧檯座位可以一邊看主廚製作壽司一邊享用。外國旅客需另付10%稅金。

壽司岩瀨是位於東京新宿的壽司店，從都廳前站步行約六至七分鐘，從新宿站步行約十五分鐘可抵達。店內以傳統江戶前套餐為主，交替端出春子鯛、小肌、新子等壽司與下酒菜。午餐套餐的用餐時間約一小時，座位為十一個吧檯座。座位有時會顯得…