清淨刀削麵

清淨刀切麵位於首爾文井法曹城附近，供應刀切麵、麵疙瘩與豆麵等餐點。刀切麵上桌前會先端上燜得熟透的大麥飯與嫩蘿蔔泡菜，拌入辣椒醬和香油後食用。 夏季也供應豆麵，麵條口感佳。刀切麵與麵疙瘩的湯頭偏淡。