南川刀削麵

南川刀切麵是釜山販售刀切麵與餃子的社區餐館。冷刀切麵使用放有調味醬料的冷湯底，食用時再加入醋與黃芥末。 刀切麵湯頭清爽冰涼，可用洋蔥調味醬或泡菜調味醬增添辛辣風味。菜單有基本、拌麵、紫蘇籽刀切麵，份量約適合女性一餐食用。