香港日本料理 (65個)

QUE（MOKO）是香港一間同時供應日式與西式菜色的融合餐廳。辣鮭魚壽司塔可將鮭魚與辣醬鋪在酥脆的海苔炸殼上，鹿兒島A5和牛辣咖哩烏龍麵也是店內菜色。油封鴨腿栗子蓋飯以酥脆外皮與軟嫩鴨肉搭配蘑菇醬汁。餐點整體表現普通。

Yardbird 在香港提供雞肉串燒與日式料理，氛圍更接近俱樂部風格的酒吧，而非居酒屋。店內供應雞肉丸、炸玉米、海藻沙拉、蛤蜊蕎麥麵，並搭配雞尾酒。 入場時會預先告知為下一組訂位客人需離席的時間，盤子也會在吃完後隨即收走…

Reiwa ShabuShabu & Sake 是位於旺角的日式居酒屋，同時供應壽喜燒與刺身。雙人套餐包含壽喜燒鍋、刺身、卷壽司與沙拉。 店內另有鹿兒島 A4 肩胛和牛與鋪上海膽的卷壽司。清酒分為多個品牌供應。

Zuma Hong Kong 位於中環置地廣場內，是一間供應壽司、生魚片與熱食的融合日式餐廳。週末的週日早午餐時段，日式自助餐與香檳、清酒可無限享用。餐廳設有戶外座位，並由韓國籍侍酒師推薦菜色與波特酒。開放式廚房讓室內環…

A Lux位於香港中環都爹利街石階旁，是一間融合西式與日式料理的午晚餐餐廳。店內供應生牛肉塔塔與蒜香吐司、龍蝦濃湯、蟹肉義大利麵等菜色。 午間套餐附前菜與湯品，透過OpenRice線上訂位可享整筆訂單折扣。晚間若提前預約…

Isono Suisan 位於銅鑼灣，從銅鑼灣地鐵站步行幾分鐘即可抵達，是一家日式居酒屋兼海鮮濱燒專門店。店內燒烤干貝、牡蠣、蝦、蟹腳等海鮮，招牌還有厚切鮭魚生魚片，以及將蔬菜條沾鯷魚醬食用的吃法。 店員會依序說明菜單、…

瀧宴日本料理位於香港銅鑼灣糖街的Sugar+二十六樓，供應刺身、壽司與鐵板燒。午餐套餐包含季節前菜、四種刺身、南非天然鮑魚、烤鵝肝、大虎蝦、美國牛肉與鐵板炒飯。從地板到天花板的整面玻璃窗，可同時望見維多利亞公園與維多利亞…

Kushiro位於尖沙咀半島酒店地庫，是處理當季食材的日式無菜單料理專門店。套餐包含山口縣紅鮑魚、北海道海膽、法國藍龍蝦茶碗蒸等菜色，晚餐套餐接著提供八貫壽司、湯品與甜點。 座位有3張4人桌與1張長吧檯桌，2022年開幕…

Fukuro 是位於香港蘇豪的融合風居酒屋，供應泡菜烏龍麵、奶油玉米、雞肉三明治與明太子義大利麵等菜色。週日晚間即使沒有預約，也能迅速入座吧檯座位。生魚片份量偏少，處理也較為粗糙。

位於香港蘇豪的日式餐廳，提供壽司、生魚片、燒鳥、捲物與麵食。招牌菜色包括龍捲與干貝薄切，並有鯛魚薄切。店名取自1980至90年代雜誌《龍虎豹》，店內以霓虹燈及龍、虎、豹裝飾布置。清酒採一小時無限暢飲的方式，餐點份量偏少，…

Teppanyaki Mihara Goten 是位於香港銅鑼灣的日式鐵板燒店，從銅鑼灣 F1 出口步行五分鐘即可抵達。日本籍主廚在半圓形鐵板吧檯前，依序煎烤北海道干貝、銀鱈與 A4 宮崎和牛，和牛沾蛋黃醬汁以壽喜燒方式…

Porker 是一間以豬肉料理為主的日式餐廳，就位在中環半山扶手電梯旁。豬肉蓋飯與炸豬排以薄麵衣搭配軟嫩肉質，高麗菜沙拉可續加。 午餐時段約需排隊十五分鐘，座位偏少，夏季限定供應冷烏龍麵套餐與炸蝦。炸豬排有時吃起來偏鹹。

Suzuno 位於跑馬地，是一間以日本當季食材製作無菜單料理的日式餐廳。套餐依序端出季節前菜、五片生魚片與十貫壽司。 任職超過三十年的主廚會逐盤說明食材產地與品嘗方式。店內僅約十個座位，訂位動作要快。

極上帝王水產放題位於旺角兆萬中心九樓，供應日式自助餐、燒肉、刺身與火鍋。鮭魚、甜蝦、干貝與鮮蝦刺身切得厚實，薄切牛肉則以壽喜燒湯底涮煮。肉品與飲料可至自助區取用，冰淇淋與甜點也一併備妥。點餐透過QR碼進行，店員會迅速收走…

圭真涮涮鍋是香港的火鍋式涮涮鍋店，肉品可無限續點。湯底可選麻辣與一般高湯各半，羊肉與牛舌等肉品能在六十分鐘或九十分鐘內續點。 加點透過QR碼進行，蔬菜與沾醬從自助吧取用，餐後附上哈根達斯冰淇淋。肉品品質會隨著續點次數而下…

樂酒場 Gaku Hall 是在尖沙咀供應日式料理與酒類的居酒屋。鮭魚卵海膽杯與厚切粉紅牛舌芯是招牌菜色，和牛鵝肝鍋飯與海苔炸塔可也一併供應。 店員會在客人面前以火焰噴槍完成鍋飯與起司醬厚煎蛋捲，榻榻米座位需脫鞋入座。晚…

Watami Japanese Casual Restaurant 位於銅鑼灣，是一家供應拉麵、鍋物與日式飯類的日式休閒餐廳。菜單選擇涵蓋鍋物與晚餐套餐，也能挑選餃子與飯類。店內設有多個卡式座位，點用的餐點會以溫熱狀態快…

仙道屋是位於香港何文田的小型日本料理店，供應生魚片、日式蓋飯與鍋物。海鮮蓋飯裡有鮭魚、鰤魚、海膽、甜蝦與魚卵，厚切生魚片鋪在溫醋飯上。 店內也接受自行挑選食材的生魚蓋飯，外帶時會把魚肉與白飯分開盛裝。座位不多，尖峰時段不…

今佐位於香港九龍梳士巴利道半島酒店一樓，是一間供應壽司、生魚片與懷石料理的日式餐廳。季節生魚片切得厚實，搭配中腹、海膽與甜蝦，並附上迷你鮪魚蓋飯與茶碗蒸。 午餐套餐選擇多樣，身穿和服的員工會說明餐點與葡萄酒的搭配方式。當…

Best Together Bar and Grill 一緒一番酒場位於中環士丹利街，是一間供應炭火串燒與無菜單料理的日式酒場。牛舌、雞翅、雞梅花肉串燒搭配生魚片與握壽司，並備有頂級梅酒。 從高樓層的整面玻璃窗可望見中環…

Kinjo’s Izakaya 是在香港中環經營的日式居酒屋。日本主廚以九州食材與沖繩料理為基礎，供應生魚片、烤雞肉串與苦瓜炒蛋。 店內有日本員工，主廚在香港生活二十年，也能以廣東話交談。店面偏小，座位並不寬裕。

Sake Bar MURA 位於尖沙咀，是一家供應日本各地清酒與居酒屋下酒菜的小型清酒吧。清酒專門店員會依顧客喜好說明甜度、酸度與釀酒廠的故事，並搭配清酒蛤蜊蒸與雞肉串燒等下酒菜。 店內被清酒瓶環繞，以吧檯座位為主，許多…

Kobe Fusion Restaurant 是一間提供日式與韓式吃到飽的餐廳，位於香港旺角兆萬中心八樓。店內供應包含厚切鮭魚、甜蝦與干貝的生魚片拼盤，並搭配壽喜燒與海鮮蒸鍋，生魚片盤上還會出現乾冰效果。點餐透過 QR …

IKKYU Japanese Causal Restaurant位於旺角站E1出口附近的一樓，是供應生魚片、壽司、串燒與拉麵的日式居酒屋。厚切鮭魚生魚片、切塊生魚片蓋飯、海膽生魚片與番茄海鮮鍋等菜色，適合多人分食。 除了…

位於香港銅鑼灣利園一期的日本鰻魚專門店。招牌「一本重」是將日本直送的活鰻以備長炭燒烤後與米飯一同盛上。 點餐後鰻魚會現場處理並燒烤，鰻魚三吃可依原味品嘗，或搭配蔥、山葵、海苔，或淋上高湯，享受三種風味。價位偏高。

位於香港旺角中心二樓的一期一會，是一間販售壽司與日式捲壽司的小型日式料理店。店內可以點用星鰻手卷、焦糖鮭魚腹手卷與烤起司玉子壽司，壽司以一次一貫的方式捏製供應。 在狹小的店面裡，老闆與店員會說明菜單並招呼客人。店內沒有座…

香港的日式餐廳 Maizuru 舞鶴供應無菜單料理與壽司套餐。無菜單料理包含八種生魚片、八貫壽司，另附前菜、湯品與水果，份量不足時可加點麵食或蓋飯。 季節無菜單料理可在榻榻米房內享用，午餐壽司套餐則有十二貫壽司與包入剁碎…

KOKON 位於香港銅鑼灣地鐵站步行五分鐘處，是間在二十一樓的日式居酒屋，供應創意卷壽司、壽司與串燒。招牌菜色包括店員點火後端上桌的火山卷、在鰻魚與酪梨上鋪蟹肉沙拉與明太子的富士山卷，以及以酥脆米飯為底的壽司披薩。火山卷…

紅葉茶屋 Momiji-Chaya 位於香港尖沙咀東部的帝國中心，是一間日式餐廳。店內供應鰻魚蓋飯與番茄拉麵，另有生魚片、炸物、拉麵與烏龍麵。季節限定的雙人套餐包含前菜與兩道主食，並附甜點與飲料。店內各處擺放熊貓玩偶與裝…

位於香港旺角雅蘭中心的Deluxe Daikiya Japanese Restaurant，是一家無限量供應海鮮與日式料理的日式自助餐。厚切鮭魚、鮪魚、鰤魚生魚片，以及北海道干貝、大蝦，還有生蠔、鵝肝、炸物、串燒都能挑選…

Iwanami Japanese Restaurant 位於香港銅鑼灣，是一家提供壽司與天婦羅無菜單料理的日本餐廳。無菜單料理套餐可依序品嚐壽司、生魚片與天婦羅，天婦羅的麵衣薄而輕盈。師傅會逐貫說明壽司使用的食材與做法，…

Godenya 是香港一家供應日式套餐的餐廳。這裡不以生魚片和米飯為主的無菜單料理為主，而是將當季食材以烤、炸等方式烹調後端上桌，並搭配與菜色相應的日本酒。入口並不顯眼，座位僅限於四到八人包廂、少數吧台座位以及兩人桌，因…

這是一間提供日式串燒與日式下酒菜的居酒屋，位於尖沙咀厚福街商業大樓的10樓。店內供應雞皮蝦、一口牛舌芯串、西班牙豬肋排、鰻魚炒飯等炭火串燒與餐點。 店內設有兩間榻榻米式獨立包廂與吧檯座位，也能在室內看到主廚處理食材與烹調…

Don Don Tei 是位於香港 JP 廣場一樓的日式餐廳，就在電影院樓上。店內提供豬排丼、生魚片、鮭魚壽司與烏龍麵，套餐附有味噌湯。 菜單選擇多樣，套餐用餐均附味噌湯。室內空調偏弱。

位於香港中環的Ryota Kappou Modern，以季節食材製作日式懷石無菜單料理。招牌菜色包括和牛海膽手卷與石板燒和牛，並推出使用沖繩食材的期間限定套餐。 開放式廚房與吧檯座位能觀看主廚的烹調過程，套餐依季節提供八…

Tenzen Japanese Restaurant 位於香港銅鑼灣，是一家供應壽司與日本料理的日式餐廳。午餐時段可自行挑選八貫或十二貫壽司，三款生魚片蓋飯則能加入剁碎鮪魚腹肉、海膽與鮭魚卵。從入口看不見店內，裡頭設有壽…

丸十あぶり牧場位於旺角MOKO新世紀廣場3樓，是同時供應燒肉、壽司與蓋飯的日式餐廳。招牌的極上牛菲力三明治，以烤得酥脆的麵包夾入帶肉汁的牛肉，日出富士丼則鋪上薄烤里肌與溫泉蛋。和牛拼盤集結牛舌、牛肋、橫膈膜等九個部位，每…

尖沙咀有一間供應串燒與酒類的日式居酒屋。除了烤串與炸玉米，還能挑選清酒、啤酒與燒酒。店內擁擠時可使用巷弄戶外座位，天氣炎熱時則較不舒適。室內通風較弱且空間狹窄。

Sushi Masa x Taiko 位於香港銅鑼灣 Fashion Walk，是一家提供主廚無菜單料理的日本料理店。招牌菜色包括在冷凍後刨成雪狀的鵝肝上鋪鮪魚的壽司，以及填入海膽與鮪魚剁碎肉的酥脆甜筒狀手卷。 午間套餐…

東京街（Tokyo Street）是在太子西洋菜南街一帶供應壽司、生魚片、定食與涮涮鍋的日本料理店。北海道蓋飯上鋪著鮭魚、干貝、甜蝦、蟹肉、海膽、鮭魚卵與鰤魚，定食則附有茶碗蒸與味噌湯。 店內以QR碼點餐，座位延伸到二樓…

位於香港中環對面的置地文華東方酒店七樓，這家店供應江戶前握壽司套餐。鮑魚肝醬拌飯、章魚與虎蝦壽司是招牌菜色。魚料經過熟成處理，醋飯的酸味較為鮮明。餐點表現出色，價位則偏高。

Moriya 是位於香港灣仔的日式居酒屋，供應炭火燒烤定食與串燒。招牌菜色包括牛肉燒烤定食、鯖魚燒烤定食、烤玉米與雞皮串燒。 炭火牛肉蓋飯附沙拉、白飯與味噌湯，定食份量充足。午餐時段需排隊，店內人手較少，入場與上菜都會延…

ODDS位於香港中環的渣打銀行大樓，是一間結合壽司吧、鐵板燒、串燒、酒吧與咖啡廳的現代日式居酒屋。這裡現點現做生魚片拼盤、串燒與A4黑毛和牛料理，坐在吧檯座位還能觀看壽司與鐵板燒的調理過程。週末與國定假日推出半自助餐，點…

在香港旺角，有一家賣炭火鰻魚飯與串燒的日式餐廳，名為Unagi Ichi。招牌是白燒鰻魚飯，將未沾醬的鰻魚直接以炭火烤製後鋪在飯上，鰻魚皮酥脆、魚肉柔軟。 透過玻璃窗可以看見鰻魚在炭火上現烤的過程，點餐則使用QR碼。這是…

Choubo Kissaten (Causeway Bay) 是一間日式喫茶店，供應蛋包飯、日式咖哩與甜點，位於銅鑼灣世界貿易中心。日式紅酒牛頰肉燉煮蛋包飯以柔軟的蛋皮與不濕黏的炒飯為特色。從銅鑼灣站B出口步行5分鐘可抵…

位於香港旺角通菜街的石鍋手打烏龍麵與石鍋飯、蛋包飯日式餐廳。可從厚切豬肉烏龍麵搭配黑蒜油豚骨湯頭或黑松露菇類湯頭中選擇，石鍋中的麵條會吸收湯汁。從旺角站E2出口步行約五分鐘，烏龍麵上桌後仍持續沸騰，椅子下方設有置物籃。店…

Sumibi Dining En 是位於香港謝斐道一帶的日式居酒屋。店內以炭火串燒為主，提供熟成雞翅、味噌五花肉與日式生魚片。 設有木製吧檯桌與柔和的黃色燈光，並有半開放式包廂。關東煮蘿蔔天婦羅略帶油膩。

Maruju Sushi Japanese Shokudo 是位於旺角朗豪坊12樓的日式食堂，供應壽司、生魚片、烏龍麵與蓋飯。店內以日本糙米每日現碾兩次，並用北海道米製作壽司與米飯料理。招牌菜色包括豐洲直送的五種生魚片，…

位於尖沙咀的Shi Ting Izakaya Restaurant是一間供應刺身、壽司與串燒的小型居酒屋。鮭魚剁碎蓋飯份量充足，並附上搭配小黃瓜與蝦卵的沙拉，也有從日本少量引進的當季菜色。 座位約二十個，人多時需事先訂位…

Aburi-EN 是一間日式丼飯與拉麵店，位於旺角的 MOKO 購物商場內。招牌餐點有炙燒宮崎和牛拉麵、豬肉丼飯，以及一整條鰻魚的三吃丼飯。 在入口處先選好人數並領取候位號碼，等店員叫號後再入場。鰻魚丼飯的吃法是先直接品…

Rock Salt Japanese Restaurant 是位於香港 MOKO 購物中心的日式餐廳，供應壽司、生魚片與定食。午間定食包含十貫壽司與牛肉烏龍麵，餐後還會附上冰淇淋。週六中午十二點入座時無需候位，店內空間寬…

Sushi Tobi是位於香港尖沙咀的日式餐廳，供應壽司與無菜單料理。餐點以無菜單料理和壽司為主，並提供海膽、鮭魚、鮪魚腹肉等海鮮品項。在地下居酒屋入口按下呼叫鈴並告知店員後，會被帶往裡面的包廂。包廂約可容納八到十席，座…

希Ki Omakase 位於香港，是一間依照客人喜好調整內容的無菜單料理店。這裡不採固定套餐，客人說出自己喜歡的食材後，主廚山姆便據此安排菜色，並將多種食材組合呈現。主廚會親自說明每道料理，記住客人的喜好並與之交谈，每一…

Izakaya Ozu 是位於香港何文田的日式居酒屋，從旺角東站步行約九分鐘可抵達。海膽與和牛釜飯會連鍋放上爐火煮八到十分鐘，之後拌入醬汁享用。 店內布置了許多日式裝飾，環境安靜，適合交談。座位數量不多，需要事先訂位。

Sushi Sora Hong Kong 是在香港尖沙咀東部供應壽司與無菜單料理的日式餐廳。午餐時段提供鱈魚套餐與炸物套餐，也供應牡蠣與當季海鮮。午餐無菜單料理包含六道菜與甜點，坐在吧檯座位可以看見主廚在面前製作料理。生…

Gyu-Kaku (MOKO) 是位於香港旺角 MOKO 的日式燒肉店。店內提供和牛、牛角飯，以及可自行烤製的和牛牛角吐司。 店家接受線上預約，且用餐沒有時間限制。店內設有可容納七人的包廂，部分特定折價券無法使用。

這是一間位於香港旺角巷弄裡的小型日式食堂，販售壽司與生魚片。店內也供應便當，並透過 foodpanda 接受外送訂單。 營業到深夜，晚間時段仍可前往用餐。店面規模偏小。

Sushi Zushi 鮨之位於香港旺角的朗豪坊，是一間供應壽司、生魚片與日式蓋飯的日式餐廳。熊本黑豬肉滑蛋蓋飯的飯量多到足以兩人分食，另外也有鋪上鮪魚腹肉與海膽的蓋飯。 店內供應午間特餐，以電動車運送餐點，座位間距寬敞…

在香港提供和牛與海鮮的日式無菜單料理店。以不同烹調方式呈現和牛，並將輕炸鱸魚、鮑魚、鮟鱇肝、烤牛舌納入套餐。 同一套套餐中肉類與海鮮的烹調方式各異，每道菜的擺盤都細心講究。餐點水準高，價位偏高。

GOODATE Shabu Shabu位於香港旺角朗豪坊13樓，以一人一鍋的方式提供無限續點的火鍋。特選套餐可無限享用薄切牛內臟、穀物飼養牛肉、豬肩肉與雞腿肉，湯底能從辣魚湯、番茄、壽喜燒中挑選。90分鐘內可使用設有蔬菜…