森ビル デジタルアート ミュージアム：エプソン チームラボボーダレスの寿司 (10件)

六本木交差点から芋坂を少し下ったビルの地下一階に、Gotoh’s Sushiはあります。昼にはセット寿司があり、シェフがカウンターの前で寿司を握ってくれます。 地下に降りると小さなカウンターと少人数用の座敷があり、エビの…

虎ノ門玄は虎ノ門で寿司のおまかせを出す店です。マアジから始まり、鯨肉・ノドグロ・大トロ・中トロ・ウニ・ウナギへと続き、アオリイカには塩とライムで味を加えます。 シェフが目の前でネタを切り、寿司を握りながら、魚に合わせてシ…

東京タワーの近くにある寿司店です。おまかせコースと寿司作りの体験を一緒に運営しており、マグロもメニューに出ます。 寿司クラスは英語で行われ、韓国語が可能な講師もいます。浴衣を着て写真を撮る空間もあります。おまかせの寿司の…

赤坂のオフィス街にあるビルの地下、溜池山王駅の近くで寿司のオマカセを出す店です。旬の魚を中心にしたコースで握りと料理を交互に提供し、燻製や漬けを加えた寿司も見せます。 昼は予約して訪れる人が繰り返し足を運び、季節の食材の…

東京で寿司を出すSushi Toshiです。アナゴ寿司が代表メニューに挙げられ、店主が客と会話をしながら営業しています。 店主と息子が一緒に切り盛りしているため、一人で行っても話し相手になってくれます。韓国のオマカセ並み…

東京の麻布十番駅を出てすぐ見える建物の中に、寿司ニノミヤ麻布十番（Sushi Ninomiya Azabujūban）はあります。魚の寿司は生臭さがなく、シャリの味がはっきりしています。 店内は清潔で落ち着いた空間で食事…

寿司と酒を一緒に提供する寿司バーsushi&bar Koto Roppongiは、地下鉄六本木駅の出口すぐ前のビルにあります。寿司は注文してすぐに作られ、一皿に盛られて出され、数種類の酒も選べます。 午前5時まで営業して…

東京で赤酢のシャリを使った寿司とつまみを出す寿司屋です。マグロや中トロ、紫ウニ、エビが提供され、シャリは温かくやわらかくほどける食感が持ち味です。 2010年から2016年までミシュラン三つ星を何度も獲得しました。会員制…

東京・六本木にある寿司店です。おまかせコースを先に楽しんだ後、好みの寿司を自由に追加でき、日本酒や山崎・白州などを無制限に飲めます。カウンター8席で営まれ、大将が料理と寿司を一品ずつ説明してくれます。予約制で運営されてい…

六本木駅から徒歩1分、六本木交差点から15秒の場所に、江戸前寿司を出すカウンター中心の小さな店があります。店名はSushi Tatsumi Roppongiです。 中トロとアオリイカを含む握り寿司を、おまかせで提供してい…