ユソンチプソウルヘジャングク

釜山の虚心庁の近くにある、牛骨を煮込んだソウル式のソンジ解酘湯を出す老舗です。白菜の干し大根の葉と胃袋が入ったスープに、カクテキと豆もやしのおかずが付きます。スープは刺激がなく、さっぱりとして淡白な味わいです。古い老舗の雰囲気が残る小さな食堂で、解酘湯は基本の味付けが薄いため、タデギや塩で調整して食べます。