熊本のグルメ (56件)

熊本で黒豚の豚カツと大海老フライを出す豚カツ専門店です。黒豚のロースは厚みがあり、やわらかいです。 待ちが出ても回転は速く、ご飯・野菜・味噌汁はおかわりができます。豚カツは油っこく、途中からくどく感じられます。

ヒノクニブンリュウ総本店は、熊本で濃厚な豚骨ラーメンと味噌ラーメンを提供するラーメン店です。豚脂の濃度を選び、生ニンニク・味噌ニンニク・辛味ソースを好みで加え、ご飯を入れて豚クッパのように食べられます。 入口の券売機に韓…

熊本市内で黒ニンニク油をのせた熊本ラーメンを出すのが、アカグミ・ラーメン・カミトリテンです。看板メニューは濃厚な豚骨スープのヨクバリラーメンとチャーシューセットです。土曜日の午後6時には店内の名簿に名前と人数を書き、約5…

熊本の南区にあるカツレツ亭ミナミクマモトは、黒豚ロースと一般ロース、ヒレカツを扱う専門店です。 とんかつにはご飯と味噌汁、漬物が付き、和風ソースと洋風ソースから選べる仕組みになっています。 駐車場は広く、席ごとにキオスク…

熊本でラーメンと餃子を出すクマモトラーメン・ケイカ本店です。看板メニューのケイカラーメンは、ニンニクオイルの香りが強い脂の多いスープに、しっかりした麺を合わせます。 入り口のキオスクで注文し、水の代わりにプーアル茶を飲む…

熊本駅から10分の距離にあるコクテイ・ラーメンは、濃厚な豚骨スープと黒にんにくラーメンを出す日本ラーメンの専門店です。熊本式の卵ラーメンは生卵か半熟卵を選ぶことができ、麺を黄身に付けて食べる方式です。韓国語に対応するキオ…

熊本の銀座通りにある馬肉料理の専門店です。馬刺しと馬肉の寿司、焼いた馬肉をコース中心に提供しています。Googleマップで予約すれば午後1時に訪問でき、ホール席は仕切りで分けられています。コース料理中心のため、支出は大き…

熊本市北区高平で熊本ラーメンを出すラーメン専門店です。豚骨ラーメンに白ご飯と豚の内臓の味噌炒めを添えたラーメンセットが代表メニューです。1980年に開店し、豚の頭骨を8時間煮込んだスープを使っています。店の裏の駐車場は5…

下通でラーメンを提供するイチラン・クマモト・シモトリテンです。入口の券売機で注文し、辛さを5〜10段階から選ぶ方式です。 24時間営業で個室席があり、平日の昼と午後3時には待たずに入れた例があります。チャーシューが薄くネ…

熊本で川魚料理とうなぎ丼を提供する老舗のカワセンです。ひつまぶしは柔らかなうなぎを炭火の香りとともに味わうことができ、うなぎの肝煮もメニューにあります。 4人用の個室があり、順番待ちの登録後は携帯電話で順番を確認し、英語…

熊本のモンキー・D・ルフィ像のすぐ隣で、黒ニンニクラーメンと餃子を出すアジセン・ラーメン本店です。熊本式の黒ニンニクラーメンは濃い豚骨スープに弾力のある麺が合わさり、セットで炒飯と餃子も添えられます。注文は日本語専用のタ…

熊本で馬肉料理と日本式のコース料理を提供する日本料理店です。馬肉の刺身・寿司・すき焼きのほか、土鍋で炊いた馬肉しゃぶしゃぶも味わえます。 昼のコースも土曜の夜も予約して訪れた例があり、本馬御膳や季節の会席といったコースメ…

熊本の路地裏にあるライフイズジャーニーは、黒にんにくラーメンと濃厚な豚骨ラーメンを出す小さなラーメン店です。基本のラーメンであるハジマリと黒にんにくオイルラーメンを提供し、餃子や麺の追加も添えることができます。火曜日の夜…

熊本市の商店街で黒にんにくラーメンを出すのが、ラメン・コクテイ・クマモトシモトリテンです。豚骨スープに焼いた黒にんにく油を加えたスープが中心で、餃子セットも選べます。 開店時間ごろは待ち時間なく入店でき、食事時間には待ち…

熊本のワシントン通りにあるタツノヤ・ワシントン通り店は、熊本ラーメンと手羽先揚げ、餃子を出すラーメン店です。看板メニューは黒にんにくオイルを入れた熊本ラーメンで、濃厚な豚骨スープに生姜の漬物ともやしの和え物が付きます。注…

アカウシ・ダイニング・ヨカヨカ・テパン＆グリルは、熊本の路面電車の停留場から徒歩1分の場所にあるステーキ専門店で、熊本特産の赤牛丼を提供しています。赤牛丼は濃すぎないタレとご飯の上に、柔らかくあっさりした肉をのせた一品で…

ムツゴロウは馬肉料理を出す飲食店で、熊本で地元客の多い場所です。馬刺しと塩焼きをはじめ、馬肉の寿司や串、数種類の地元の酒を一緒に提供しています。平日の夕方6時30分でも30分待ちました。馬肉の量は少なめです。

熊本ラーメンの元祖として知られるラーメン店コムラサキは、熊本にあります。ニンニクフレークをのせたラーメンとサクサクの餃子を出し、チャーシューも一緒に味わえます。 昼のピーク時には地元の会社員が列を作りますが、午後2時や午…

水前寺成趣園の近くで、豚骨・塩・辛いラーメンを出すラーメン店です。豚足の揚げ物は皮がパリパリで中身が柔らかく、餃子は外がパリッと中はしっとりしています。 昼時は10分ほど待ってからカウンター席に座り、奥には4人掛けの席も…

熊本駅の中にあるTengaitenは、熊本式のラーメンを提供しています。にんにくが多く感じられるラーメンで、辛さの段階を選ぶことができ、チャーシューラーメンには卵を追加します。待ちの列ができても回転が速く、10〜15分で…

カツレツテイ・アミュプラザ・クマモトは、アミュプラザ7階の飲食店街にあるトンカツの専門店です。ロースカツは脂っこさがなく、もちもちとして柔らかい仕上がりで、ヒレカツも柔らかく提供されます。土曜日の午前11時には待たずに入…

熊本駅からタクシーで10分、徒歩では40分ほどかかる場所で、豚骨ラーメンとチャーハンを出すラーメン店です。ニンニクの香りがする濃い豚骨スープに柔らかいチャーシューがのり、チャーハンも一緒に多く注文されます。 平日の午前1…

阿蘇ハナビシは、典型的な観光地で赤牛丼と牛カツ、カレーを出す食堂です。赤牛丼は牛カツより美味しく、メガサイズはご飯を残すほど量が多いです。 人が多いため早く行かないと待ち時間が長くなります。味の割に価格帯は高めです。

ワギュ・タカは熊本市下通の繁華街にある和牛焼肉の専門店です。盛り合わせには牛タンやロース、サンチのような部位を追加でき、肉は木箱に部位表示とともに少しずつ出てきます。 注文はセルフで支払いも自分で行い、飲み放題は90分か…

熊本で豚骨ラーメンを中心に出すリンキ・ラーメンは、市場の中に入ったような路地にあります。豚骨スープは澄んでいて、香ばしい香りの肉が入っており、肉が多いバージョンも注文できます。入口の前では猫が待っている間見え、一人用の食…

熊本にある小さなラーメン店、マルイチ食堂は塩ラーメンと醤油ラーメンを提供しています。手作り麺は縮れ麺のチジレとストレート麺から選ぶことができ、手作り餃子も一緒に注文します。 店主が一人で切り盛りしており、店内とフードまで…

熊本城と桜町地区の間にある飲食店街に位置する、馬肉料理の専門店です。馬肉の刺身と階段状の肉の盛り合わせを提供しています。 注文してから料理が出るまでに30分ほどかかることがあります。肉は冷めて表面が乾いた状態で出てきます…

バリキヤ（Barikiya）は馬肉ラーメンと豚骨ラーメンを提供するラーメン店で、熊本空港からホテルへ向かう途中に立ち寄る場所です。醤油ベースの辛い馬肉ラーメンにニンニクを入れて食べる方法があります。馬肉ラーメンを食べるに…

大黒屋ラーメンは阿蘇山へ向かう道の空港近くの住宅街にあり、豚骨スープのラーメンとチャンポンを出す老舗です。ラーメンは塩辛くも脂っこくもない豚骨スープに細麺・チャーシュー・キクラゲ・ネギ・海苔が入り、地元の客は炒飯を添える…

熊本市東区の熊本東バイパス沿いにある小さなラーメン店で、豚骨ラーメンを提供しています。濃厚な豚骨ラーメンは泡立てたクリーミーな豚骨スープと細麺で出され、魚介豚骨とつけ麺も一緒に扱っています。店の前に専用駐車スペースがあり…

熊本城の中の調査園にあるヤマミチャヤは、赤牛丼と馬肉料理を提供する日本の郷土料理店です。赤牛丼はわさびや醤油ソースと合わせ、馬肉と赤牛は大きな火鉢で焼いて食べる方式です。 牛丼には塩辛くない味噌汁が付いてきます。待ち時間…

熊本でチャーシュー豚骨ラーメンを出すケイ・ダイショウグンです。乳白色の豚骨スープにマー油を加え、チャーシューラーメンには柔らかい豚バラのチャーシューとキクラゲ・海苔・ネギ・半熟卵が載ります。 1978年ごろに開店した後に…

熊本の安政町で辛い魚介豚骨ラーメンを提供する魚雷 安政町店は、ラーメン店です。看板メニューの辛辛ラーメンは濃厚な豚骨スープに魚粉の香りと辛みを加えた一杯で、魚香のする豚骨ラーメンと通常の豚骨ラーメンも選べます。入口の食券…

熊本ラーメンの店で、豚骨特有の香りが強くない熊本風ラーメンを提供しています。もやしのトッピングを追加できます。 注文は券売機で行います。DXラーメンは肉系のトッピングが通常の約2倍あり、馬刺し丼セットは肉が足りません。

阿蘇駅のすぐ前に、豚骨・醤油・辛味噌ラーメンを出す小さなラーメン店があります。辛い魚豚骨ラーメンはかつお節の効いたスープの味わいで、辛ラーメンより辛さは控えめです。豚骨には大きな肉と半熟卵がのっています。カウンターが8〜…

熊本でラーメンと餃子を出すラーメン店です。麺の茹で加減とスープの油の量を選んで注文する方式になっています。現金で券売機から食券を買い、遅い時間まで営業しています。店内は狭いほうです。

ツケメン・キョライは熊本市内、熊本城から約1.6kmの場所にある辛いつけ麺の専門ラーメン店です。辛さを段階ごとに選ぶことができ、魚介の香りが強いスープが特徴です。 行列が長く、注文してから料理が出るまでにも時間がかかりま…

熊本郊外で熊本ラーメンを提供する50年以上の歴史を持つ老舗がRyukoです。濃厚なスープの熊本ラーメンと和風チャンポン、肉汁のある手作り餃子を出しています。店の向かい側に4台分の駐車スペースがあり、老夫婦が営んできた店で…

黒ニンニクラーメンと豚骨ラーメンを出すコクテイ・サクラマチ・クマモトジョウマエテンは、サクラマチの地下フードコートとバスターミナルに近い飲食店です。黒ニンニクラーメンは濃厚な豚骨スープにほのかな黒ニンニクの香りを加え、し…

菊陽で豚骨醤油ラーメンを提供する日本式のラーメン店です。中太のストレート麺にスープがよく絡み、麺の茹で加減・スープの濃さ・油の量を選べます。入口左側の券売機で食券を買ってから注文し、午後3時まで白ご飯が一杯無料で出ます。…

国道57号線の菊陽バイパス沿いにあるハカタ・キンリュウ・キクヨウ・バイパスは、豚骨ラーメンと油そばを提供するラーメン店です。やみつきラーメン、チャーハン、餃子を扱い、生ニンニクと辛い味噌、紅生姜を添えるスタイルです。 店…

熊本の下通にあるスシ・フクジュは、桜町の中ほどに位置するおまかせ寿司の店です。ランチとディナーのおまかせを提供しており、シャリの味が際立ち、ウニが含まれる構成のものもあります。 シェフとスタッフは英語と韓国語で魚の種類を…

熊本で24時間営業しているラーメン専門店です。熊本豚骨ラーメンと辛いラーメン、チャーハンを提供しています。ラーメンと一緒に注文するとミニチャーハンが割引になり、メニュー表は日本語で書かれています。店内喫煙が可能なため、非…

メンヤ・カモメ・シモトリテンは、シモトリにある塩ラーメン専門のラーメン店です。澄んだ鶏出汁と細い縮れ麺を使い、味玉と鶏チャーシューをのせています。 夜遅くにお酒を飲んだあとに訪れる客が多く、スープまで飲み干すことも少なく…

熊本の新市街の繁華街にあり、ホテルの近くでラーメンを提供する店です。スープは濃厚で塩味が強いです。 注文は店の奥にある券売機で行う方式です。チャーシューはパサパサしたほうです。

熊本駅の中にある肥後よかモン市場に位置するラーメン店です。昆布水つけ麺は、麺をそのまま食べ、塩を添えてからつけ汁に浸す順番が基本となります。注文票に直接記入して注文し、初めて来た客には店員が順番を教えます。つけ麺のつけ汁…

アカノレンは熊本の新市街アーケードで熊本ラーメンを提供するラーメン店です。黒いマー油をのせたスープにチャーシュー、キクラゲ、海苔、卵が入り、中細麺がスープをよく吸います。1970年創業の元祖熊本ラーメン店であり、注文から…

熊本市の五福寺交差点の近くで、熊本ラーメンとカツ丼を出す昔ながらの町の食堂です。豚骨ラーメンには焼きニンニクの香りがし、カツ丼は厚い衣の大きなトンカツに甘めの汁が染みています。ラーメンと半チャーハンのハーフセットで注文で…

ラーメン・ヤマムラは、ラーメンと馬肉ラーメンを提供し、熊本城の隣にある桜の馬場・城彩苑の中に位置しています。熊本ラーメンにはワラビが入り、ラーメンブラックは黒マー油の香る豚骨スープと弾力のある細麺が特徴です。店内にはテー…

圭ちゃんラーメンは熊本で黒にんにくラーメンを提供する深夜のラーメン店です。豚骨スープに焼いたにんにくチップとチャーシュー、ねぎをのせ、中太麺を合わせます。替え玉は一度無料で、辛い唐辛子の漬け物で味を変えられます。メニュー…

味千と桂花が協業した熊本のラーメン店で、阿蘇くまもと空港の国内線エリアにあります。豚骨と鶏を合わせたスープにキャベツ、ニンニクチップ、ニンニク油を加え、香ばしくて豚骨臭が少ないラーメンを出します。キオスクで注文すると、ラ…

熊本市中心部の下通にある、製麺所が営むラーメン店です。濃厚に煮出した豚骨スープの熊本ラーメンと、麺の食感を生かしたつけ麺が中心です。製麺所で作った麺には弾力があります。注文はスマートフォンのQRコードで行い、スープの味の…

熊本の花畑町にあるビルの2階で、家庭的なおばんざいと酒を出すカウンター居酒屋の万レイです。煮物・卵焼き・肉じゃが・こんにゃく炒め・揚げなすの漬け物といったおかずを、ビュッフェ形式で無制限に食べられます。カウンターは約10…

熊本市内で博多式の豚骨ラーメンと餃子を出すラーメン店です。まろやかさの中に豚骨のうまみがあるスープに極細ストレート麺を合わせ、麺の硬さは三段階から選べます。 入口の食券機で先に食券を買い、カウンター席とテーブル席に座りま…

熊本ラーメン黒亭 ゆめタウン光の森店は、ゆめタウン光の森の1階に入っています。豚骨スープにマー油とチャーシュー、ネギをのせ、太いストレート麺を使うスタイルです。 ラーメンにミニ炒飯と豚骨餃子を組み合わせたセットもあります…

熊本の桜町近くの繁華街で、濃厚な鶏だしラーメンを出す日本のラーメン専門店です。塩鶏白湯と醤油鶏白湯から選べます。 柔らかな鶏肉のトッピングと海苔を添えて食べるスタイルです。店内はきれいに整えられており、注文はキオスクで受…