釜岩駅の海鮮 (11件)

釜山の西面にある釜山鎮警察署とヨングァン図書の近くで、海鮮料理を出すチョンドンジン・ヘムルタン・ヘムルチム本店です。ヘムルタンとヘムルチムを中心に、アンコウの蒸し物とアンコウのプルコギも提供しており、大きなカニ・エビ・タ…

釜山の西面にあるプサンボクチプは、フグ料理をコースで提供する店です。フグのスープであるポックク、ポクチョンゴル、ポクプルコギ、ポクティギム、ポクスユクを一つのコースで味わえます。 サーモン寿司とフグの皮の和え物、フグの揚…

ホホボクククは釜山の鎮区でフグのスープとフグのコース料理を出す専門店です。澄んだスープやメウンタン（魚の辛い鍋）といった汁物に加え、フグのプルコギやフグの揚げ物まで、フグ料理を幅広く提供しています。カチボクククには中・小…

西面で刺身とタラ鍋、そしてトダリのヨモギ鍋を一緒に出す海鮮料理店です。トダリやミルチの刺身に、カキとメンゲを添え、食事メニューにはヨモギとテンジャンで味を調えたトダリのヨモギ鍋が登場します。1976年から西面で営業してい…

釜山の西面にあるアジト・スクソンフェ＆チャムチは、熟成させた刺身とマグロを扱う海鮮料理の専門店です。ブリやヒラメ、マグロの熟成刺身を提供し、昼にはプルコギ定食も出しています。 地下階のアジトのような空間では、刺身と一緒に…

プクァンェッチプは釜山で刺身と水刺身を出す海鮮料理の専門店です。昼の特選メニューがあり、水刺身にはご飯がたっぷり付きます。 店内は広く、席はすべて個室に分かれています。刺身はやや硬めです。

ブラザーサーモンは、釜山にあるサーモン料理店です。サーモンの刺身、サーモンとヒラメの刺身、サーモンの刺身とグラブラックスを提供しています。 サーモン焼きもメニューにあり、昆布で熟成させてうま味を加えています。コロッケは生…

デガルトン・ムノは、タコと刺身、巻貝の鍋を出す海鮮料理店で、西面のロッテ百貨店とロッテホテルの近くにあります。看板メニューは、やわらかいタコと肉を一緒に包んで食べるサムハプです。巻貝の鍋は生の巻貝で煮ており、スープに濃い…

西面のロッテホテルの向かい側の路地で、刺身と海鮮料理を出すポンヨンフェッチプです。厚みがあって弾力のある刺身に、包み野菜とメウンタン、さまざまなおかずが一緒に出されます。20年の伝統があり、2キロを超えるヒラメだけをさば…

釜山のプジョン店で刺身と海鮮料理を出す海鮮専門の食堂です。海鮮チヂミにはタコとニラが多く入り、海鮮麺にはエビとアワビが入っています。水槽にはナマコがおり、アワビ粥は緑がかった淡白な味で、海鮮麺はラーメンの麺で出てきます。…

ユンチャムチは、釜山でマグロの刺身を提供する魚料理店です。代表メニューには、1人用コースA・1人用コースBと、ホンマグロの腹身〈大〉が用意されています。 店内は小さめで、静かなお客さまと一緒なら食事がしやすくなっています…