濟州麵食 (50個)

姊妹麵店位於濟州，從濟州國際機場開車約十至十五分鐘可抵達，是販售肉湯麵與拌麵的麵食專門店。招牌肉湯麵以牛骨高湯為底，鋪上厚切水煮肉，拌麵則以酸甜滋味為特色。 店內可用 CatchTable 訂位，也能透過自助點餐機點餐，…

位於濟州機場附近老衡的摩登木盤肉機場本店，是供應鋪上炭火木盤肉的肉湯麵與拌麵的麵食專門店。以自製的細蕎麥混合麵條鋪上炭火烤肉，另有搭配紫蘇油骨董麵與水蘿蔔泡菜的套餐。上午十點三十分起曾出現候位情況，建議先透過CatchT…

三代麵館本店位於濟州，從濟州機場開車約十五到二十分鐘可達，就在濟州自然史博物館對面。這間麵店專賣肉湯麵、拌麵與木盤肉（水煮豬肉）。肉湯麵以豬骨湯底搭配中麵與厚切豬肉，木盤肉（水煮豬肉）套餐還附上拌麵。店家早上八點半開門，…

三無麵是位於濟州機場附近的麵店，供應肉湯麵、鯷魚湯麵與拌麵。肉湯麵上鋪著足量的軟嫩肉片，並附上蘿蔔泡菜與泡菜作為小菜。店內由外籍員工負責送餐。肉湯麵的湯頭偏淡，或帶有明顯的調味料味道。

東進食堂東門市場店位於濟州東門市場內，是專賣濟州式肉湯麵、拌肉湯麵與木盤肉（水煮豬肉）的麵店。肉湯麵以濃郁湯頭搭配有嚼勁的麵條，以及沒有腥味、口感柔軟的豬肉。從清早就有客人前來用餐，即使出現排隊人潮，等待時間也不長。麵與…

挾才海水浴場附近有一家麵專賣店，賣海螺刀切麵、海鮮刀切麵與透抽生魚片。把海螺磨碎後熬出的湯頭濃稠，麵條有嚼勁，是這裡的代表菜色；海鮮刀切麵裡放了章魚、鮑魚、蝦子與淡菜。午餐時段會出現候位，不過餐點出得快，採在座位上點餐與…

馬頭川刀切麵是位於濟州的麵專門店，供應海螺鮑魚刀切麵、雞肉刀切麵與糖醋肉。以桑葉親手製作的麵條口感彈牙，加入海螺與鮑魚的刀切麵是招牌，糯米糖醋肉也常一起點。餐前會送上大麥飯，店內還能觀賞鸚鵡。午餐時段濟州居民與觀光客湧入…

在濟州橋來供應雞肉刀切麵、海螺鮑魚刀切麵與綠豆煎餅的刀切麵店。雞肉刀切麵的麵條厚實有嚼勁，並放入雞肉；海螺鮑魚刀切麵則加了滿滿的海帶與海螺，綠豆煎餅也切得厚實。 午餐時段會出現候位人潮，點餐後到餐點上桌約需十到二十分鐘，…

濟州朝天邑橋來里有一家刀切麵店，供應雞肉、海鮮、鮑魚與蛤蜊刀切麵。麵條口感彈牙，雞肉刀切麵放入大塊雞肉，海鮮刀切麵則有紮實的海鮮配料。若點餐內容不一致，刀切麵會依序出餐，前後可能相差十分鐘以上。雞肉刀切麵帶有不少骨頭碎片…

位於濟州涯月的麵店，供應肉湯麵、拌麵與馬尾藻豬骨湯。肉湯麵以沒有腥味的濃郁湯頭，搭配中麵與厚切豬肉上桌。當地居民經常前來，麵量給得充足，點加大份量前最好先斟酌。造訪時可能遇到候位。

在濟州巷弄裡，有一家專賣肉湯麵、拌肉湯麵與鯷魚湯麵的麵店。以牛骨高湯為底的濃郁肉湯麵、像辣拌麵般帶勁的拌肉湯麵，以及鯷魚高湯的鯷魚湯麵，都是招牌品項。店家清晨就開門，麵條不易泡軟，可搭配辣椒醬與醬油辣椒調味一同享用。店內…

位於濟州塔洞的這家麵店，主打肉湯麵、海螺刀切麵與砂鍋飯。肉湯麵以濃郁的牛骨高湯為底，鋪上木盤肉，拌麵則搭配黃豆芽等爽脆蔬菜與微辣醬料。 店內備有嬰兒座椅與嬰兒餐具，可將車停在附近的公營停車場或易買得超市一帶再步行前往。肉…

這是一家位於濟州蓮洞的刀切麵店，供應海鮮刀切麵、紅豆刀切麵，以及以濟州產黑豆製成的豆漿麵。店內的生菜沙拉可自助續加。 營業至下午三點，並設有專用停車場。店面規模不大，尖峰時段需要候位。

明洞手刀切麵位於濟州東門市場附近，供應雞肉刀切麵、泡菜刀切麵、海鮮刀切麵與紫菜飯捲。雞肉刀切麵以手工製作的彈牙麵條搭配雞肉高湯，泡菜刀切麵則加入帶辣味的泡菜。 這家店已有二十五年歷史，中午十二點過後便會出現排隊人潮，一碗…

這是一家位於濟州的刀切麵店。店內提供雞肉刀切麵與年糕餃子湯，並附上餃子與缸裝白菜泡菜。牆上掛著一九九九年濟民日報介紹此店的報導剪報，點餐時會免費贈送麥飯。一般刀切麵的湯頭並不濃郁。

濟州三大麵濟州本店位於濟州老衡洞，在耽羅圖書館附近，是專賣肉湯麵與肉湯飯的麵店。招牌是以牛骨湯底搭配木盤肉（水煮豬肉）的肉湯麵，另有拌麵與湯飯。 店內設有停車場，也常有團體客人前來用餐。肉的分量偏少。

在濟州梨島二洞梨島住公三段地對面、梨島小學附近，有一家賣肉湯麵和血腸湯飯的麵專門店。肉湯麵以濃郁高湯配上大量肉片，也能點鯷魚麵、拌麵與炒豬肉。炒豬肉會附上一鍋酒湯，血腸湯飯則由客人自行調味。麵條有時煮得較久，口感會偏軟。

這家小店位於濟州華北・三和地區的華北住公4園區商家，賣刀切麵與餃子。店內供應以濟州海女採集的海螺磨入湯底的螺肉刀切麵、螺肉粥與螺肉煎餅，螺肉煎餅搭配拌麵一起吃。上午十點開門，泡菜、黃豆芽、調味醃蘿蔔與醬醃辣椒採自助取用，…

波濤麵是濟州一家麵專賣店，供應肉湯麵、鯷魚湯麵與拌麵。肉湯麵以豬肉腥味較少的清爽風味為特色，菜單上也有辣味解酒肉湯麵與拌麵。鯷魚湯麵的特點在於以濃郁鯷魚高湯煮成。拌麵則以酸甜帶辣的醬料調味。

在濟州涯月販售大麥拌飯與刀切麵的刀切麵店。招牌餐點是大麥拌飯和刀切麵，另外也供應豬肉蓋飯與年糕餃子湯。 原本由奶奶獨自經營，後來與兒子一起經營，可以一個人用餐，適合走完偶來小路十五號路線後順道造訪。只看菜單的話，點餐方式…

大發麵是濟州濟州市的麵專門店。馬尾藻豬骨湯調味不重，滋味清爽，也賣拌肉湯麵與蔥煎餅。店裡有許多道民前來用餐，停車得停在巷子裡。肉湯麵的鯷魚香氣強烈，肉湯的味道因此顯得較淡。

位於濟州阿羅洞住宅區內的面阿羅是專賣麵食的店家，供應鯷魚肉湯麵和拌麵。鯷魚肉湯麵以鯷魚高湯搭配厚切熟豬肉，拌麵則加入豆芽、蔬菜與酸甜醬汁。 午餐時段常有取號後等候的客人，麵條在點餐後現煮，口感彈牙。店家沒有專用停車場，巷…

東進食堂機場店位於濟州機場附近，供應肉湯麵、蕨菜豬肉湯與馬尾藻豬骨湯。肉湯麵以鯷魚熬製的湯頭搭配彈牙的中麵，再放上木盤肉（水煮豬肉），而拌肉湯麵則將肉拌入帶甜味的醬料中享用。中麵麵條需約十五分鐘才能上桌，店前可停車，自助…

這家麵店位於濟州榧子林入口，供應肉湯麵與蕎麥拌麵。蕎麥麵條為店內現壓製作，口感彈牙，肉湯麵則以牛骨般的清醇湯頭呈現。 店內不設休息時間，餐廳前可停放三到四輛車。用餐空間偏小，停車空間也狹窄。

蕎麥的故鄉位於濟州，是使用濟州蕎麥製作麵與餃子的蕎麥專門店，座落於多郎科岳附近。水拌麵以醬油為基底，拌麵則加入配料與海藻，麵條為店內現壓製作。用餐前會送上蕎麥麵包與蕎麥茶，也能一邊泡腳一邊用餐。餐前的蕎麥麵包不單獨販售。

濟州萬金麵是一家位於濟州機場附近的麵店，供應肉湯麵、鯷魚麵、拌麵與豆漿麵。肉湯麵以加入馬尾藻的濃郁湯頭搭配軟嫩肉片，拌麵的醬料則以水果磨製而成，滋味不嗆辣。 鯷魚麵的鯷魚風味鮮明，像是長時間熬煮而成，肉湯麵的湯頭濃厚卻不…

在濟州東門市場販售肉湯麵與木盤肉（水煮豬肉）的麵專門店。肉湯麵上鋪滿柔軟的豬肉，並附上拌肉湯麵與蘿蔔泡菜。有訪客在早上8點20分無需候位即可用餐，店內整潔。麵條有時會泡脹，點餐前請先確認狀態。

小鹽濟州機場本店是位於濟州機場附近的麵食專門店，供應肉湯麵、蕨菜豬肉湯與鮑魚湯麵。蕨菜豬肉湯熬得如粥般濃稠，肉湯麵則以不刺激的湯頭搭配生麵上桌。從機場步行即可抵達，車程約十分鐘，適合安排在進出濟州前後的用餐動線。店內有能…

朝天麵館是位於濟州的麵食專門店，供應肉湯麵、鯷魚麵、拌麵與豆漿麵。肉湯麵以濃郁湯頭搭配軟嫩肉片，鯷魚麵則使用細麵。 店內免費提供白菜煎餅，可利用餐廳對面的公共停車場。湯頭或拌麵醬料可能偏鹹。

這是一家位於濟州蓮洞的日式拉麵店，供應豚白湯麵、蒜香麵等麵食以及炸牡蠣。店內提供豚白湯麵、蒜香麵與硬殼蝦（濟州小龍蝦）麵，辣度可以調整。店面整潔，並設有停車場。麵的份量偏少。

位於濟州三徒一洞的刀切麵店，供應雞肉刀切麵、蛤蜊刀切麵與泡菜刀切麵。店內隨麵附上現拌泡菜，白飯免費提供。午餐時段可能久候，前往時可多留點時間。

西廣村麵是一家位於濟州道頭洞海岸道路的麵店。肉湯麵、鯷魚麵與鮑魚粥刀切麵都用自助點餐機點餐。點餐的同時廚房便開始烹調，隔著整面玻璃窗可以看見大海。所有餐點皆採自助式，必須自行取餐。

這是一間位於濟州的麵專賣店，供應肉湯麵與蕨菜牛肉湯飯。肉湯麵可搭配盤裝肉片與蕨菜牛肉湯飯，菜單上也有豆漿麵和拌麵。麵條可以免費加量，基本份量也適中。肉湯麵的湯頭不像濃郁風味，而是像四里牛骨湯般清淡，喝起來如水一般。

海岸路海螺刀切麵是位於濟州海邊建築二樓的麵店，供應海螺刀切麵與海鮮麵食。店內也賣鮑魚粥和餃子，小菜種類多樣。二樓設有面向大海的座位，小菜採自助吧方式自行取用。海螺刀切麵的味道並不鮮明，海螺帶有苦味。

龍潭寶末刀切麵位在濟州機場、龍頭巖與龍淵雲橋附近，供應寶末鮑魚刀切麵和寶末鮑魚粥。湯頭加入大量寶末與鮑魚，風味濃郁，搭配口感彈牙的麵條。 店家提供停車，開車前往方便。餐點會搭配泡菜，也能另外點海苔飯捲。

濟州廚房是濟州一間麵食專門店，供應肉湯麵、拌麵與米腸、片肉。拌麵以彈牙的麵條搭配清涼的口感上桌。 店內空間寬敞整潔，設有大面玻璃窗，可聽取店員推薦的餐點後再點餐。肉湯麵嘗來帶有雪濃湯的風味，麵條則散發令人不適的味道。

涯月下貴海岸道路旁有一家麵專賣店，販售鮑魚肉湯麵與木盤白切肉。鮑魚肉湯麵以濃郁清爽的湯頭搭配鮑魚與肉片，迷你鮑魚木盤套餐則附上白切肉與奶油烤鮑魚。 店內設有可眺望前方大海的窗邊座位與戶外桌位，每道菜都加入鮑魚，並附上辣拌…

國詩村是濟州道南美食街CU對面的麵店。使用生麵與鯷魚高湯製作麵食。豬肉湯飯的湯頭清爽而濃郁。份量偏多，秋天也販售鯽魚餅、魚板與糖餅。

姊妹藝術麵位於濟州，是專賣肉湯麵、馬尾藻豬骨湯與豆漿麵的麵店。店內也供應肉湯麵與阿江鰩，以及當季魚料理和多樣小菜。 店家由老闆一人經營，忙碌時店內會顯得有些混亂。泡菜口味偏淡，與麵條並不相襯。

涯月麵是濟州一間專賣肉湯麵與鯷魚湯麵的麵店。肉湯麵以清淡爽口的湯頭搭配有嚼勁的麵條，並與泡菜一同享用。店內會附上包含泡菜與蘿蔔泡菜的配菜，下午三點仍持續營業。麵的份量偏多，吃不完可以留下。

位於濟州的麵專門店麵長宅，供應肉湯麵、鯷魚麵與拌麵。拌麵嚐來酸甜帶辣，肉湯麵則以濃郁湯頭搭配軟嫩豬肉。 菜單上還有鯷魚麵、濟州蕨菜牛肉湯麵與黑豆麵，並附上泡菜小菜。小菜與泡菜乾淨清爽，泡菜採用韓國產原料。

這家餐廳位於濟州華北工團內，供應肉湯麵與血腸湯飯。肉湯麵的湯頭是清淡的舊式風味，血腸湯飯則附上店家自製的血腸。午餐時間稍晚一點，就得在餐廳外等候，菜單品項精簡。血腸的份量偏少。

奧蘇宰濟州店是販售雪花豆麵、鯷魚麵與炸餃子的麵食專門店。店家以生麵的口感與清爽湯頭呈現餐點。 招牌餐點包括雪花豆麵、鯷魚麵和炸餃子，可依喜好點選。提供的資料未記載份量與營業時間。

熊家濟州海螺刀切麵機場總店位於濟州道廳與濟州機場附近，是一間專賣海螺刀切麵與海螺粥的麵店。店內以海螺粥和海螺刀切麵為主，同時附上鹹菜小菜。抵達機場後不久或前往機場之前，都很適合順道過來。味道和一般刀切麵一樣平實。

這是一間位於濟州的冷麵店。冷麵的湯頭清爽不鹹也不辣，麵條則使用如細麵線般的細麵。 點拌冷麵時可以索取冷牛骨湯加進去一起吃。就算點加大份，份量也可能不夠。

濟州的敏智家麵店供應蛤蜊刀切麵與章魚料理，是專門製作麵食的餐館。料理以帶有火香的Q彈麵條搭配章魚與調味料呈現。 章魚料理以兩人份菜單供應，辣味十分強烈。滿載章魚的份量是這道料理的特色。

敏荷麵是濟州大馬路旁的老字號社區餐廳，主要賣鯷魚湯麵與鯷魚高湯肉湯麵。肉湯麵裡放入充足的鯷魚高湯與無腥味、柔軟的木盤肉（水煮豬肉）。泡菜混入芥菜，味道清爽，鯷魚味偏濃。老闆的應對態度較為冷淡。

生吉麵是濟州供應肉湯麵、拌麵與鯷魚麵的麵食專門店。豆漿麵端上桌時已略帶鹽味，麵條口感偏粗。 桌上不提供鹽或糖可自行添加。店內空間較為狹窄。

萬歲麵是濟州販售肉湯麵與鯷魚麵的麵食專門店。招牌的肉湯麵在濟州肉湯麵之中屬於平實的水準。店內空間寬敞。豬肉尚可，但豬骨湯頭不像日式拉麵那般濃厚。

位於濟州機場二樓的麵專門店，販售鯷魚麵與冷蕎麥麵，也一併供應泡菜烏龍麵與炸豬排。點餐後號碼出現時須自行前往取餐。麵條有時偏軟爛，湯頭有時只是微溫。