凡一駅の韓国料理 (25件)

釜山のBIFC2スクエアガーデンにあるトンファゴオク・プサンは、カルビを中心に刺身やユッケまでコースで出す韓定食店です。ヨンビンカルビコースではカルビとスズキがメインで出て、デザートへと続き、メニューごとに店員が説明しま…

釜山の焼肉店チョンユクダンは、イカの花サムギョプサルと韓国産豚の豚肩ロースを提供しています。イカの花サムギョプサルは、サムギョプサルの香ばしさにイカのうま味と弾力が加わった一品です。 個室があり、大家族の会食や集まりに利…

釜山でデパッサムギョプサルを出す韓国料理店です。他の店より厚めのデパッサムギョプサルで、食感が良く、パムチムの味も際立ちます。 肉にパムチムを添えて食べるスタイルです。量は多めのほうです。

釜山のオフィスが集まる地域にあるヘットゥルマル・カムジャタン2Fは、カムジャタンと骨醒酒湯を出す韓国料理店です。エゴマの葉とエゴマ粉を入れ、辛みのあるスープに柔らかい肉を合わせるのが特徴です。 24時間営業でベビーチェア…

釜山のポムイル洞で家庭風の定食を出すハンジン食堂です。カレイの煮付けとテンジャンチゲに、十種類を超えるおかずを並べ、食前に香ばしいスンニュンも出します。 午前十時から食事ができ、昼時には三十分以上待つこともあり、店内のテ…

釜山でトドクポルコギのサムパプを出す韓国料理店です。トドクポルコギを中心に野菜を添えて提供する店です。 訪問時は4人で訪れ、行列がかなりできていました。トドクポルコギのサムパプは4人で食べるメニューとしても出ています。

釜山のポミル洞で高麗紅参を入れたサムゲタンを出す専門店です。いくつかの種類のサムゲタンを選ぶことができ、スープはとろりとしています。初伏には午後1時にも待ち時間が生じ、中伏には満席のあとすぐに席が空くこともあります。サム…

釜山で豚クッパを出す韓国料理店がジングクジョンです。豚クッパはすっきりした味で出され、量も多めなのが特徴です。 店内は清潔に保たれており、クッパは熱々で出てきます。味は深いというより普通のほうです。

ヘヤンサン・ククパプ・プサンボミル店は、澄んだ豚のククパプとウドンククパプ、スンデとスユクを出す店で、釜山のポミル洞にあります。澄んで深い豚の出汁にウドンとククパプを一緒に入れたウドンククパプも提供されます。長いカウンタ…

釜山の凡川洞にあるスンデシルロク・ボムチョン店は、スンデクッパとスンデ料理を出すスンデ専門店です。スンデステーキとスンデクッパ、スンデマッボギを注文できます。ヘジャングクとスルグク、スンデチョンゴルも一緒に扱っています。…

釜山でソルロンタンと特ソルロンタン、韓牛のスジスユクを出す韓国料理店です。ソルロンタンのスープは濃厚でありながら淡白で、基本メニューから特ソルロンタンまで注文できます。 料理は清潔で、店内もきれいです。基本のソルロンタン…

ハッピネ・テパサムギョプは、釜山のポミル洞でテパサムギョプを出す韓国料理店です。ハッピネ・テパとハンドンテパを食べたあとに、モヤシ・キムチ・キノコ・海苔粉・ごま油を入れてご飯を炒めて食べる方式です。セルフバーがあり、注文…

釜山でオソリガムトゥから作ったテジクッパと手作りスンデを出すスンデ専門店です。澄んだ豚肉のスープにアバイスンデ風のスンデとスンデモドゥム、トゥッペギタンが提供され、エゴマの粉と薬味ダレを添えて食べます。トゥッペギタンは内…

釜山の凡一駅周辺にある中央市場の中に、テジクッパの店があります。テジクッパとスユクペクパン、テジトゥルチギを出し、おかずと包み野菜、唐辛子・ニンニクを添えます。 スユクペクパンとクッパはすっきりとした味わいで提供されます…

釜山で重厚なスープの肉チャンポンを専門にする小さな中華料理店がプサンカメギです。火の香りを効かせたチャンポンは辛さを1段階から3段階まで選べます。 チャンポンには小さなご飯が付き、出前の注文も多くなっています。店内のテー…

釜山でオタンとオタン・ヘシンタンを提供する鴨料理専門の韓国料理店です。ファンチルという木でじっくり煮出したスープに鴨と海鮮を入れて煮込む調理法です。 鴨料理は滋養食として知られており、店内は静かなほうです。量は少なめです…

ダダウドンは釜山のポミル洞にあるウナギ横丁の奥で、ダダウドンとビビンウドン、海苔寿司を出すうどん店です。ダダウドンはすっきりとして濃いだしのスープに、やわらかくて弾力のある麺が入っています。ビビンウドンは少し温かい状態で…

プサン・ポミル洞の路地にあるシンデガムチプは、韓牛の希少部位とトマ生肉を扱う牛肉専門の食堂です。店主が肉を自ら切り分けて説明し、テンジャン麺とテンジャンチゲを一緒に出します。 古い家屋を改装した昔ながらの店で、冷房がよく…

釜山の凡一洞にある百貨店で、ボリグルビ定食とソッパプを提供する韓国料理店です。ボリグルビ焼きの一膳と済州アマダイの一膳を一緒に注文できます。 ソッパプには海藻のおかずが添えられ、アワビのソッパプもメニューにあります。百貨…

釜山で乾燥アンコウの蒸し物、生アンコウの蒸し物、海鮮蒸しを出す韓国料理店です。辛さにジャガイモの春雨を追加できます。 おかずも丁寧に作られているほうです。座式の椅子はテーブルに変わり、店主はそのままです。雰囲気は特にない…

ハプチョンシクタンは、釜山のチョバンアプにあるマサン食堂の隣で豚肉クッパを提供する食堂です。スープは臭みがなくすっきりしており、豚肉は柔らかく、カクテキと白菜キムチが添えられます。 スンデも注文でき、クッパを食べ終わるま…

釜山の路地にある韓国食堂で、ソルロンタン・コリコムタン・トガニタン・トルゲタンを出しています。ソルロンタンは臭みのない澄んだスープに肉がたっぷり入っており、トガニタンは濃いスープと肉が一緒に供されます。キムチとカクテキを…

ヨンミガは、釜山で豚プルコギとテンジャンチゲを添えた釜炊きご飯定食を出す韓食店です。ヨンミ定食には家庭料理風のおかずと粘りのある釜炊きご飯が付いており、タチウオの煮付け、ネギと豚バラ肉の料理、チョングクチャン定食も注文で…

釜山で豚クッパとスユクペクバンを出す韓国料理店です。豚クッパには豚肉が入り、スユクペクバンはサンチュなどの包み野菜を添えた一食の形で出てきます。 自家製のプデチゲもあり、2人以上で注文する必要があります。豚クッパの味付け…

釜山のカルメギシクタンは、定食とメウンタン（魚の辛い鍋）を出す韓国料理店です。定食にはおかずが一緒に並び、テンジャンチゲには半分に切ったイシガニが入っています。 メウンタン（魚の辛い鍋）の専門店として紹介され、家庭料理の…