中央駅の韓国料理 (33件)

ソムジンガンジェチョプチョンムンジョムは、釜山のトングァンドンで朝早くから営業するシジミ汁専門の韓国料理店です。サバを大量に調理し、大根まで十分に煮込んで提供するスタイルが特徴です。 シジミ汁定食には、サバと大根の煮付け…

釜山の中央洞の飲食店街の奥の路地にある豚クッパの店です。澄んでいて臭みの少ないスープにゆで肉がたっぷり入り、ご飯は湯通しして出される釜山式の豚クッパが代表的な料理です。 クッパは味付けをせずに出され、エビの塩辛と唐辛子で…

バプジャンイン・プサンチュンアンジョムは、中央駅の近くでチャグリ・プルコギ・イカ炒めといった韓国料理の一食を出す食堂です。スンドゥブチャドルチャグリとイカ炒めは、ご飯に韓国海苔の粉を入れて混ぜて食べ、スパムセットは一人で…

釜山の中央洞一帯で豚クッパとスンデ、スユクを出す韓国料理店が、ハニャンワンスンデテジクッパです。澄んでいて雑味のないスープの豚クッパとモドゥムスンデ、スユクペクバンを提供しており、モドゥムスンデやスユクにはキョッチョリも…

テンジャンハンサンは、伝統的なテンジャンチゲとビビンバを出す韓国料理店で、プサンの中区中央洞に位置し、中央駅と40階段に近いです。テンジャンチゲは無添加調味料で煮込まれており、野菜とナムルのビビンバ、ビーガンメニューも選…

南浦洞の龍頭山公園の入口にあるハンダソッ南浦店は、うなぎの釜飯と魚の焼き物を出す韓国料理店です。うなぎの釜飯はおこげで締められ、魚の焼き物も一緒に売られています。 店内は11時に開き、20時30分に最後の注文を受け付けま…

釜山の中央洞で、チャンポンとチョッパル、チャジャンミョンを一緒に出す食堂です。チャンポンは焦げた香りとすっきりしたスープが特徴で、チョッパルは辛いチョッパルと普通のチョッパルを含む四種類を半分ずつ味わえます。 昼はチャン…

全州食堂は釜山の中央洞にある、石釜ご飯と石釜ビビンバを出す伝統的な韓国料理店です。石釜ご飯は生卵と薬味だれ、数種類のナムル、生キムチを入れて混ぜて食べる方式です。 カード決済ができ、料理は早く出て、正午からは会社員の客で…

キングコン・ブデチゲは釜山中央店でブデチゲを提供するフランチャイズの韓国料理店です。ラーメンとご飯は無制限でおかわりできます。ブデチゲの味は無難なほうで、薄味です。釜山中央路93番キル3に位置しています。

釜山の中央洞にある韓国料理店、ファドクルマンナンコドゥンオは焼き魚定食を出す店です。大きなサバを焼き上げ、外はカリッと中はしっとりとしており、かすかな直火の香りが漂います。 定食には基本のおかず7品とセルフバーのおかず、…

万石ミヨクは、釜山の中央洞でギジャンミヨクを使ったミヨクククを煮出す韓国料理店です。スンサルガジャミ・牛肉・貝の中から具材を選ぶことができ、スープは長く煮込んで濃く仕上げます。 ご飯はもちもちした白米で出され、おかずには…

釜山の中央洞で、会社に近い場所にあり、韓定食と全州ビビンバ、参鶏湯を出すのがヨンビングァンです。40年の伝統を受け継ぐ店で、焼きアジは下ごしらえを済ませて出され、料理は時間差をつけて順番に運ばれます。予約した部屋に膳立て…

釜山の韓国料理店、カンガミョノクです。代表メニューは中・大サイズのポッサムとムルビビン冷麺で、ポッサム定食も提供しています。 ポッサム定食には、茹で豚、包み野菜、卵蒸し、テンジャンチゲがそろいます。料理はそれぞれ一緒に出…

釜山で韓国料理のつまみとマッコリを出す伝統的な酒場です。季節メニューのタッハンマリは、しっとりとした鶏肉とセリを一緒に盛り、歯ごたえのある大根キムチを添えています。 タッハンマリはマッコリのつまみとしても食事としても食べ…

釜山でビビンバを専門に扱う韓国料理店がファバン中央4号店です。ビビンバとチゲを出し、石鍋のご飯も付いてきます。 ビビンバは昼食に選びやすい一品です。テーブルが少ないため待ち時間が生じます。

釜山でファンテの蒸し物を出す韓国料理店です。甘酸っぱいタレにモヤシがたっぷり入り、ジャガイモの春雨を添えて食べるのが代表的なスタイルです。 辛さは注文時に調整できますが、昼時は予約なしで行くと長く待つことになります。ファ…

釜山でカルグクス（手打ち麺）と鶏肉のスープを出す韓国料理店がスグクカルです。カルグクス（手打ち麺）と家庭で煮込んだような鶏肉のスープが代表メニューです。 店員の応対は良く、店内は落ち着いた雰囲気です。人が多いため、食事の…

釜山の明洞デジチゲ中央店は、デジチゲを出す韓国料理店です。デジチゲは肉の香りとチゲの薬味がよく調和しており、店員が肉を焼いてくれて、野菜に包んで食べる方法を教えてくれます。 男性の店主は英語がかなり上手なので、外国人でも…

釜山でキムチチム・キムチチョンゴル・トゥルチギを出す韓国料理店です。キムチチムは豚肉を長く裂いたキムチで包んで食べ、味付けは塩辛くなく淡泊です。 キムチチョンゴルは2人前から注文でき、キムチチムとトゥルチギは一つずつ頼め…

トゥルトゥムは、釜山の南浦洞にある韓国料理居酒屋です。エビの刺身盛り合わせやトゥルトゥムハンパン、トゥルトゥムチョンゴルなど、マッコリに合うおつまみが多く並びます。 エビがたくさん入ったネギチヂミとイチゴハイボールも注文…

釜山の中央洞にある大宮参鶏湯（テグンサムゲタン）は、正統な参鶏湯を出す古い韓国料理店です。参鶏湯には麺と白菜キムチ・カクテキ・漬け大根が添えられ、人参酒も出されます。 古い店であるため味は安定しています。注文の間違いが繰…

釜山でサバ定食だけを出す韓国料理店がソムンナン・ジョンシクチプです。サバの焼き物に8種類の副菜と牛肉入りの干し大根の葉の味噌汁が付き、サバの焼き物とご飯は無制限に食べられます。営業は15時までで、支払いは現金のみです。昼…

釜山で辛い味付けのチュクミを出すポベチュクミです。チュクミの量は多く、付け合わせのサイドやご飯と混ぜて食べる組み合わせもよく合います。 セットで注文すると甘いチーズピザが一緒に出てきます。店内は静かな場所にあります。

釜山でトンテチゲとトンテ定食を出す韓国料理店です。トンテと大根だけを入れたトンテチゲに、大豆もやしの和え物・大根の生酢和え・唐辛子入りテンジャン和え、生のり二枚とごまを振った醤油が添えられて出ます。年配の女性が一人で切り…

ヤンサンバクは釜山の南浦洞一帯で肉チヂミと酒の肴を出す小さな老舗です。光復洞時代の面影が残る土俗的な店内で、肉チヂミをソジュとともに味わうスタイルです。 訪れる年齢層はかなり高い老舗であり、肴の値段は安くなく、価格帯は高…

釜山のチュンアンドンで韓牛と牛肉を提供する韓国料理店、ウヒャンです。牛肉はやわらかく、おいしく味わえます。 故郷の味を思い起こさせる料理に、現地らしい雰囲気が加わった店となっています。釜山を再び訪れた際に、もう一度訪れた…

マッコルヒムタンは、釜山のポムネゴル駅4番出口右手の路地にある、うなぎスープの店です。うなぎスープだけを提供し、好みに合わせてエゴマ粉とサンショウ粉を加えて食べます。 おかずには煮干しのフライが出され、唐辛子の薬味も添え…

キムチオク・プサンチュンアンニョクジョムは、釜山中央駅の近くにある、キムチチムとチゲを中心に提供する韓国料理店です。代表メニューは、ランチ特選の黒豚キムチチムとチゲのセットです。 ランチ特選は、黒豚キムチチムの単品とセッ…

釜山の中央路にある家庭料理の定食店、サムシセッキはキムチチゲと牛肉大根スープを出す食堂です。キムチチゲには大きな豚の後ろ脚肉が入り、あっさりしたおかずも一緒に出されます。 昼時は周辺の会社のお客で混み合いますが、回転が速…

釜山中央店でキムチチゲとキムチトンテジボクウムを出す韓国料理店です。トンテジボクウムには玉ねぎがたっぷり入っており、ご飯に混ぜて食べるのに向いています。 肉の量が多く、昼食としてしっかり食べられます。味は甘めで無難なほう…

オボンジプ中央店は、釜山で直火のタコとスユクを出す韓国料理店です。タコは甘辛いヤンニョムと直火の香ばしさが一緒に感じられるメニューとして紹介されています。 ご飯は無制限のおかわりができ、タコと混ぜて食べられます。肉は臭み…

バプチャンドゥルは、釜山で韓食ビュッフェを営業しています。いろいろなおかずを選んで食べる方式で、スープも一緒に出されます。 平日は14時まで営業し、週末と祝日は休みです。会計は先にカウンターで行い、クレジットカードも利用…

ヒジョンシクタンは、釜山のチュンアンドンでタラ鍋、スケトウダラ鍋、海鮮テンジャンチゲを提供する韓国料理店です。辛みのある鍋に酢を加えて食べます。 店舗を広げ、1・2階へ移転しました。駐車は店の向かい側でできます。