東区の麺料理 (9件)

1984イバグミルミョンは釜山駅のすぐ前で水冷麺・ビビン冷麺・温冷麺を出す冷麺の専門店です。ビビン冷麺は甘い味付けで出され、水冷麺は酢とからしで味を加えて食べる方式です。注文すると小さな急須に熱い温肉スープが出され、待ち…

釜山駅から2分の距離にある麺専門店Bok Gye Oakは、人参入り鶏カルグクス（手打ち麺）と鶏肉の麺を出す店です。薄いながらも弾力のあるカルグクス（手打ち麺）の麺に鶏の出汁を加え、ジャソユビビム麺とペクチョリュクのセッ…

釜山のプミルドンにあるキジャンミョルチグクス・ポミル店は、麺とビビンバを扱う麺専門店です。トウモロコシ麺に濃い煮干し出汁を絡めた麺を出し、スユクを添えたセットもあります。 24時間営業で、平日の昼は料理が出るまで10分ほ…

南山洞クポチョンククス釜山駅店は、釜山駅7番出口から徒歩3分の場所にある麺とそばの専門店です。中国の乾麺に近い食感のクポ食品のチョルゴンククスに、濃い煮干し出汁を合わせて出します。キオスクで先払いをしてから利用し、店内は…

釜山駅の向かい側、チョリャン市場の入口にある麺料理の専門店で、手打ち麺のカルグクスと冷たい豆乳のカルグクスを出しています。メニューにはトウノキのカルグクスやビビムカルグクス、ジャジャンカルグクスもあり、手作り麺の食感がし…

釜山で白チャンポン・赤チャンポン・ジャージャー麺を出す中華麺店がオットゥギ食堂です。白チャンポンと赤チャンポンは出汁で取った油分の少ないスープに細い麺を使い、チャプサルタンスユクと手作りタクアンも一緒に出されます。店内は…

釜山で手打ち麺のカルグクスとキンパを出す麺専門店です。冷たい豆乳カルグクスは一般的な豆乳麺と異なり、カルグクスの麺を使い、キンパを添えて食べる組み合わせになっています。老夫婦が切り盛りしており、キムチは食べる分だけ取る方…

釜山の鎮市市場へ向かう路地にあるカルグクスの老舗です。家で食べるような手打ち麺に、コシのある麺とピリ辛のスープが合います。昔を思い出させる昔ながらの味が特徴です。現金決済のみです。

釜山駅の前に位置する153クポククス・釜山駅店は、チャンチグクスやカルグクス（手打ち麺）などを提供する店です。チャンチグクス、カルグクス（手打ち麺）、ユッケジャンをテーブルオーダーで注文します。カード決済の後に呼ばれたテ…