済州の韓国料理 (216件)

済州港の近く、東門市場の下、タプトンのそばにあるプドゥグクスは、豚の背骨とトンベコギをのせた肉ククスの店です。細麺とうどんの中間の太さの麺に、骨付き肉のスープ、トンベコギが一枚、身の多い背骨が三本のり、カクテキとよく合い…

済州の新大路にあるスンデグクの店です。スンデグクは量が多く、キョッチョリとカクテギが一緒に出ます。スンデグクはスンデの匂いがなく、スープは澄んでいてすっきりしています。基本の味付けは濃いめなので、水で調整します。

済州のヨンドンにあるヘジャングクの店です。ソカルビヘジャングクは、骨ごと焼いたカルビを載せて香ばしさを加えて出されます。店内は清潔で、チャドルヘジャングクにはモヤシと春雨が一緒に入っています。牛脂とタデギの薬味が多いため…

済州空港に近い韓国料理店です。サンドレ定食には焼き魚と豆もやしのスープ、数種類の副菜が付いています。 建物とトイレは清潔で、朝食に訪れる客もいます。駐車場は建物の裏手にあり、見つけにくいです。

済州のトド洞にある韓国料理店です。黒豚のククパプとアワビ粥、カルグクス（手打ち麺）を出し、副菜も一緒に付きます。 朝食が可能で、店の前から海が見えます。カッペリーニのビビムククスと黒豚パティもメニューにあります。

済州のヨンドンにある韓国料理店、スモギネです。モムグクとコサリユッケジャンを看板メニューとして出しており、家で作ったようなおかずが一緒に付いてきます。空港の近くで地元の人が訪れる店で、料理も早く出てきます。メニューはモム…

済州の中央路近くにあるチョンジプです。モドゥムジョンとサムチフェを出しており、モドゥムジョンにはポゴククとヨルムキムチが添えられています。サムチフェは海苔・カクテキ・ニンニク・醤油ソースと一緒に食べます。駐車は不便なほう…

済州のイドドンにある町の焼肉店です。黒豚の生カルビと味付けカルビを炭火で焼いて食べ、メルジョッとカクテキ・エゴマの葉の副菜が一緒に出ます。ラマダホテルの向かいから150メートルほど路地に入ると見つかります。肉の種類が中心…

済州のイドドンにあるキンパプの店です。卵の薄焼きを多く使ったトットキンパプとエビフライキンパプ、サンドイッチを売っています。セットで注文すると揚げ物とサラダが一緒に出て、キンパプとサンドイッチはテイクアウトができます。辛…

済州の道令路にある済州イルサンカルグクスです。鶏のカルグクスとアサリのカルグクスを出しており、アサリを多く入れてスープを煮出しています。 済州空港から車で10分以内で、夜12時まで営業しており、配達も行っています。本店と…

済州の東門市場店では、タチウオの丸焼きとタチウオの煮付けを提供するタチウオ料理の専門店です。タチウオの丸焼きは味付けをせずに丸ごと焼いて見せた後、骨を取り除いて出されます。煮付けにはアワビとカニ、貝が一緒に添えられます。…

済州の海辺の近くにあるヘニョ食堂で、タチウオの煮付けや焼き魚、豚肉の炒め物、定食を出しています。サバは身が厚く、アマダイは表面が香ばしく、タチウオの煮付けは濃厚でさっぱりしたスープが特徴です。一人で食事をすることもでき、…

済州のヨンドンにある独り飲み向けのポチャです。タコワサビやモヤシ炒め、カンジャンセウを出しており、おつまみはその場で調整してくれます。深夜まで営業しており、酒はセルフで取って行き、店主が一人で料理を配膳します。おつまみの…

済州でトゥップル韓牛を扱う牛肉料理店がヨンファドゥンシムです。ヨンファセットはトゥップルドゥンシムと特アンシムで構成され、ランチコースには刺身とテンジャンスルバプも付きます。 店員が肉を焼いて個人の皿に取り分けてくれ、ベ…

済州空港に近い海岸道路沿いにある、バダムチョプチャクッペヘジャングクの店です。チョプチャクッペヘジャングクは濃いスープに臭みのない柔らかな大きな肉が入っています。済州の海が見える店内で食事ができます。店員は明るく親切に対…

済州のポンゲにあるハルベクミョンは、カルグクス（手打ち麺）と冷やしそばを出す韓国料理店です。カルグクスには大きくて柔らかな肉が入っており、量も多いです。 一人で切り盛りしているため、水とすべてのおかずは自分で取りに行くセ…

済州のヨンドンにある麺料理の店です。肉ククスと肉クッパが看板で、味噌ラーメン・ビビン麺・トンベコギも一緒に出します。 夜遅くまで営業しているため遅い時間でも地元の客が訪れ、麺一杯に肉がたくさん入っています。値段は安いほう…

済州のユクフェ専門店、ユクダムウォルです。ユクフェとユクサシミを出し、コチュジャンソースとカンジャンソースは店で手作りして添えます。 ユクフェビビンバとユクフェのコンククスには、おかずとキョルジョリが一緒に付いてきます。…

済州山房食堂（チェジュサンバンシクダン）挟才店は、挟才で水冷麺・ビビム麺と茹で豚を出す韓国料理店です。コチュジャンだれにつけて食べる茹で豚と冷たい麺が看板メニューです。麺類は量が多く、こしのある状態で提供され、店内も清潔…

咸徳で豚プルコギとサバの焼き物、副菜を出す韓国料理の定食店がトゥルニョケです。サンチュやナムルの副菜を添えた一膳で提供され、キムチは店内で漬けています。味付けは濃くなく、素材の味が感じられます。前庭には花が多く、副菜の品…

クミ・チェジュドンムンシジャンジョムは、済州ドンムン市場の2階にあるとんかつ店です。自家製チーズカツとヒレカツを提供し、ルッコラをたっぷり添えた牛肩肉のアーリオパスタも販売しています。 テーブルのタブレットで注文と会計を…

済州の咸徳にある韓国料理店、コンベイ咸徳店はアマダイの焼き魚とテジユを出す店です。アマダイは一匹まるごと揚げられ、一人につき二匹が出されます。トゥルチギは一度無料でおかわりでき、キムチジョンも追加で受け取って食べられます…

済州の挟才とクムヌン方面で黒豚のサムギョプサルと豚肩ロースを出す焼肉店がチククゴです。店主が白炭の炭火で肉を焼いてくれ、テンジャンチゲとコボン米飯も一緒に注文できます。 豚肩ロースは柔らかく、サムギョプサルには炭の香りが…

済州のイドドンにあった韓国料理店です。刺身の水冷麺であるチャリムルフェやタチウオのスープ、アマダイのスープ、タチウオの煮付けを出していました。ケンサキイカの刺身は生のケンサキイカと冷凍のケンサキイカから選べました。おかず…

済州の食材を使ったおつまみと多様なマッコリを出すマッコリ専門店です。サバの棒寿司とそばが代表メニューに挙げられ、マッコリはグラスで何種類も味わえます。店主がマッコリの種類と料理の相性を説明し、一人で来た客も一人分の食事と…

済州で豚クッパと内臓クッパを出すクッパ専門店です。白く濁ったスープの豚クッパを提供し、注文するとテジポクウムも一緒に出されます。 食器やテーブル、床まで清潔に管理している店です。運営は、ある父親が行っています。

キム・インボク・ククパプは済州の豚ククパプの店です。本日の職員食は旬の食材によっておかずが変わり、石釜ご飯と一緒に出されます。 一人でも注文でき、おかずはおかわりできます。本日の職員食は午後3時までしか注文を受け付けませ…

スジネバプサンは、済州でアマダイ焼き定食とペッパンを出す韓国料理店です。アマダイ焼き定食では、人数に合わせて焼いたアマダイに、チェユクと基本のおかずが添えられます。 副菜と魚、豚肉を一緒に盛り込んだペッパンは、旅先で食べ…

済州のポンゲ洞にあるキンパの店です。済州産の豚肉とシラネ科の山菜が入った済州ドッキンパ、ホンゴチュキンパ、丸ごとソーセージキンパを提供しています。キンパはテイクアウトして車で食べたり、オルムへ行くときに持って行ったりでき…

済州の咸徳にある骨スープの店です。ゴサリとジャガイモのカムジャタンにモヤシとゴサリをのせ、濃厚で澄んだスープに仕上げています。カルビタンと骨スープも一緒に売っています。骨に付いた身と量は少なめです。

済州で黒豚焼きを出すタプトンは、済州産のワラビとキムチを添える黒豚の店です。大きな鉄板の上に肉とワラビ・キムチを一緒に載せ、包みには塩辛ソースをつけて食べる方式です。 卵蒸しが一緒に出て、肉は店員が焼いてくれます。店員の…

済州道庁の近くにあるスンデグクの店です。済州の豚で作ったスンデとトゥハンジョンスンデグク、セリが入った赤いヘジャンスンデグクを出します。牛骨のスープは16時間煮込んで提供し、塩で味を調えて食べます。駐車は不便です。

済州のヨンドンにある麺料理店です。肉ククスと煮干し麺、ビビム麺を出し、トンベコギも一緒に売っています。 麺はとうもろこしの温麺を使っており、遅い時間まで営業しているため締めの麺として訪れることができます。料理は量が多いほ…

済州グランド・ハイアットに近いジェジェキンパプです。マッキンパプと、イワシ・肉・チーズのキンパプを売っています。 朝早くに店を開け、キンパプは切って銀箔紙に包んでテイクアウト用に渡します。店内での食事はできません。

済州のイドドンにある豚肉料理の店です。生肉の豚カルビとヤンニョムカルビをメルジョクに付けて食べ、海鮮テンジャンチゲも一緒に楽しめます。 生肉の豚カルビは1人前320グラムで出てきます。女将さんが親切に対応してくれます。

済州の三陽海水浴場の近くにあるスンデククの店、サムヒョンジェシゴルスンデです。マクチャン（牛の第四胃）で直接作ったスンデと慶尚道式のスンデククパプを出し、豚のオソリククパプもあります。三陽海水サウナの近くにあり、テイクア…

済州のヘジャングクの店、トンムントンヘジャングクです。北魚ヘジャングクと牛肉ヘジャングクを出し、サムギョプサル（豚バラ）焼きも売っています。 店内は清潔で、おかずもきれいに盛り付けられて出されます。ヘジャングクは淡白で、…

済州のサムド洞にあるヘジャングクの店、ウジンヘジャングクです。コサリユッケジャンとモムグク（豚骨とホンダワラのスープ）を出しており、コサリユッケジャンは細かく裂いた肉とコサリを一緒に食べるスープです。平日の夕方でも30分…

済州の済州市にあるヘジャングクの店です。サゴルユクスとソンジを自ら仕込み、内臓タンと黒山羊のチョンゴルを出します。テーブルには刻みニンニクが置いてあり、スプーン一杯入れると旨みが引き立ちます。黒山羊タンとプルコギもあり、…

済州・涯月の韓国料理店、アウォルジャヨンノンウォンです。済州の骨なしタチウオ煮込みは、ダイコンとジャガイモをやわらかく煮込み、ワカメの茎も入っています。 店内の奥には子ども用の遊び場があり、家族で利用しやすいです。タチウ…

済州の中央路にある韓国料理店です。定食Aには豚プルコギと焼き魚、スープ、おかずが一緒に出されます。定食は一人でも注文でき、AとBを分けて頼むこともできます。料理は注文するとすぐに運ばれます。

済州の豚肉料理店です。豚肉を4種類出し、ホタテの塩辛やワサビなどの付け合わせと一緒に食べます。店主と店員が肉をハサミで切って焼いたうえで、おかずとともに皿に置いてくれます。ホールは広くなく、席はしばしば埋まります。

済州のイドドンにある白飯の店です。定食ではテジクイとサムチジョリムを出しており、家庭式の白飯も用意しています。 平日の昼食時にだけ食事ができます。応対は不親切で、メニューを選ぶときに急かされます。

済州の東門市場の中にある韓国料理店です。生のタチウオとタチウオの煮付けを出し、手作りしたカクテキなどのおかずも添えます。営業は午後8時までですが、店主の気分で早く閉めることがあるため、夕方6時から7時ごろに行く必要があり…

新村ワンドンカツは、済州で薄くて広い手作りワンドンカツを出す町の食堂です。ワンドンカツはソースをかけて出す方式が基本で、カルグクス（手打ち麺）はエゴマの香りとズッキーニが合わさったスープが特徴です。もともと骨テグタンの店…

済州のノヒョンドンにあるシンウィジュ・チャプサルスンデ済州店です。スンデククを中心に、ソルロンタンやコムタン、テコツヘジャングクも出しています。 ノヒョンロータリーとハイアットホテルから徒歩2分で、深夜3時まで営業してい…

済州にあるテッキネチョゲジョンゴル本店は、チョゲジョンゴルを出す韓国料理店です。チョゲジョンゴルには数種類の貝とコウイカ、エビ、野菜が一緒に供され、貝の出汁にカルグクス（手打ち麺）やポックムパンを加えることができます。店…

済州バスターミナルの裏手から2分の場所にある韓国料理店が、クジプグラです。タチウオの煮付けとトンテチゲを出しており、一人での食事の注文も受け付けています。 トンテチゲには白子と卵が多く入っており、おかずは何度もおかわりが…

済州の新済州にあるチェソンダンハガドゥク・シンジェジュ店は、しゃぶしゃぶのビュッフェです。しゃぶしゃぶとベトナム風生春巻きを食べながら、牛肉と豚肉を無制限に追加できます。 サラダバーには韓国料理・中国料理・洋食・軽食など…

済州の韓国料理店です。オゴ定食には豚プルコギと魚の焼き物、旬の副菜が付きます。 副菜は六種類出され、アワビの土鍋と煮物も注文できます。メニューには水刺身もあります。

済州のドナム洞にあるポヒョンサの近くで、生麺を出す韓国料理店です。麺には肉が多く入っており、肉を別に焼いて食べる方法もあります。麺の量が多く、肉も十分に入っています。価格は安いほうです。

ダユンネは済州で黒豚のオギョプサルと豚肩ロースを扱う炭火焼きの店です。薄く切ったオギョプサルと豚トロをネギキムチ・モヤシ・キムチと一緒に焼いて食べます。 午後7時を少し過ぎると待つことがあり、セルフバーで必要な惣菜を持っ…

済州の中央路にある韓国料理店、イレバプサンです。鶏の炒め物をメウンタンという名で出しており、辛さも調整できます。一人でも大人数でも食事ができ、一人で行ってもおかずを十分に出してくれます。おかずと料理は店主が直接用意します…

済州にあるコサリヘジャングクの店です。コサリユッケジャンとモムグク（豚骨とホンダワラのスープ）を一緒に売っており、スープはとろみがあって辛いです。ウジンヘジャングクの待ち時間が長いときに探す周辺の代替食堂で、待たずに食べ…

済州のキムチチゲの店です。キムチチゲと凍太チゲは一人前ずつ注文でき、手作りしたトンカツと大きなケランマリも出ます。24時間営業していて、コンバプは大きな器に盛られ、マンドゥとテジヤンニョムも一緒に売っています。コンバプは…

済州のイドドンにある外都港のロッテリア前で、チョプチャクッペグクやタチウオの煮付けといった済州の郷土料理を出す食堂です。看板メニューはチョプチャクッペグクで、タチウオの焼き物やウニのワカメスープも扱っています。店内で食事…

済州のターミナル・カマソッ・スンデグクは、スンデグクを中心に、マクチャン・クッパと済州モムグクも扱う店です。スンデと内臓の付属部位は、きれいな状態で提供しています。 マクチャン（牛の第四胃）とテチャン（牛の大腸）には、輸…

済州で韓定食のコースとおまかせ料理を出すアラチャリムです。ニシン科の魚の刺身和えと鴨の味付け焼き、スープを提供し、日ごとにメニューが変わる仕組みになっています。予約して行くと別途待ち時間なくテーブルバーでシェフのコースを…

マウムシクダンは済州の東門市場周辺で、タチウオの煮付けや魚の定食といった韓国料理を出す小さな食堂です。タチウオの煮付けは塩辛さが控えめでさっぱりとした味わいで、ほかのメニューと一緒に注文する人もいます。タチウオの煮付けと…

セグァンヤンデチャン済州ヨンドン店は、ヌウェマル通りでヤンデチャンを炭火で焼いて出す食堂です。テャンヤンとデチャン、ヤンバプを扱い、店員が肉を直接焼いてくれます。炭火の香りがつき、外はカリッと中は弾力のあるコプチャングイ…