海灣101日本料理 (13個)

這是一間賣拌麵、油麵與拉麵的日式餐廳，從海雲台新羅酒店走路三分鐘可到。以麵條拌著吃的拌麵，以及放上豬皮的油麵是招牌菜色。 在入口的機台點餐後，把點餐單交給店員，就會被帶位入座。座位全部都是吧台座，共有二十個以上的位子。

哈雷瑪是位於釜山海雲台Marine City冬柏站附近公寓商場地下一樓的日本料理店，供應無菜單料理。以壽司套餐為主，醋飯帶有調味。透過CatchTable訂位，分為午餐與晚餐第一部（下午五點至六點半）、晚餐第二部（晚間七…

位於海雲台新羅酒店一樓的圭要港，是一間供應生魚片與海鮮蓋飯的日式海鮮丼店。招牌圭要港將剁碎的魚肉與蔬菜鋪在白飯上，再搭配蟹肉、海膽與蛋黃。蓋飯吃到一半時提出要求，店家會加入魚骨高湯，改成茶泡飯享用。餐點份量對成年男性來說…

位於釜山海雲台的日式料理店優美，在Marine City供應壽司Omakase。其特色在於不刺激的標準化構成，以及選用優良食材的方式。 想前往的話，預約是必要的。相較於其他壽司店，Omakase的價位偏高。

銀座海雲台Marine City店是位於海雲台的包廂餐廳，供應生魚片與日式套餐。套餐依序送上粥、生魚片、石鍋鍋巴飯與湯，店員會說明食用方式。生日時可享海帶湯定食活動。生魚片的鮮度並不穩定。

釜山的壽司三浦是提供下酒菜與壽司的無菜單料理店。醋飯的特點在於口感紮實，入口後容易散開。 依序端出下酒菜與壽司的構成十分突出。壽司的表現比下酒菜略顯不足。

寬秀是釜山一間提供日式會席與融合料理的餐廳。每月依當季食材調整菜單，代表性的套餐依序為前菜、生魚片、燒烤、主食、甜點。 店內座位僅供七人使用，事先預約即可免於等候入座用餐。餐點亦提供鰻魚丼、鰻魚蓋飯與砂鍋飯等主食選擇。

Zamuka 是釜山的日式餐廳，供應章魚唐揚、關東煮鍋與大阪燒，也提供鐵板燒。午餐菜單是新推出的，鐵板燒上還加了蝦子與干貝。店員的應對親切，店內維持得十分整潔。

在釜山提供套餐式壽司Omakase的壽司家扶。以多樣烹調方式呈現當季食材，煙燻鰆魚Tataki與光物搭配醋味鮮明的醋飯。晚餐套餐約二十道菜，歷時一個半小時，並設有私人座位。必須事先預約。

無根是位於釜山海雲台朝鮮飯店附近、能眺望冬柏島的日式餐廳，供應蒸檜木與生魚片。店內將生魚片與肉類組成一套套餐，還提供長崎強棒麵。坐在窗邊座位可看見The Bay與海景，午間特選依套餐順序出餐。套餐份量要填飽肚子稍嫌不足。

青葉是釜山一間日本料理店，供應無菜單料理與日式套餐。套餐依序端上鮑魚蒸、生魚片、壽司、炸物，最後還有烏龍麵與水果。生魚片與套餐的分量充足，能吃得飽。特選套餐會附上生魚。

歐班壽司位於釜山公寓商場內，是供應壽司、太卷與熟成生魚片的日本料理店，招牌菜單為斯希雲。店內也供應大鰤魚熟成生魚片與烏龍麵。 這裡可以同時點壽司套餐與太卷，太卷以一整卷為單位供應。店舖以外送為主，現場用餐空間僅有便利商店…

壽司順是位於釜山的日本料理店，由主廚製作壽司與烏龍麵。招牌菜色為VIP壽司。店內採圍繞主廚的板前座位設計，用餐氛圍比無菜單料理更為輕鬆，可搭配啤酒享用。