釜山鎭日本料理 (49個)

佩森丼田浦本店是釜山田浦的日式丼飯店。店內供應唐揚雞丼、炸豬排丼與蝦仁丼，也販售冷蕎麥麵和烏龍麵。 雙人套餐包含兩碗丼飯、一份麵和一杯飲料。午餐尖峰時段需要候位。

JOJO 西面田浦店位於釜山西面站步行兩分鐘處，是提供大阪風御好燒與炒麵的鐵板料理店。JOJO 套餐可同時品嘗招牌御好燒與炒麵，醬汁豐潤的御好燒與帶有焦香的炒麵是代表菜色。 店內設有鐵板前吧檯座位與開放式廚房，能直接觀看…

梁山洞櫃塗飯是位於釜山田浦洞的日式餐廳，供應櫃塗飯與鰻魚蓋飯。鰻魚蓋飯有三種吃法：直接吃、拌入海苔粉與蔥及山葵，或是淋上高湯享用。 用餐可免費使用建築後方停車場一小時，店內環境整潔。鰻魚的口感偏飽滿鬆軟，這點較為可惜。

桃山是位於釜山西面樂天飯店43樓的日本料理店，供應壽司與生魚片。店內以無菜單料理及套餐形式提供燒烤與主食，並以甜點作結。 預約晚間七點前往用餐，整餐約需兩小時，吧檯座位約可坐十人。價位屬於偏高的等級。

位於釜山西面的薩波羅鮪魚，是一間供應鮪魚與壽司的日本料理店。黑鮪魚腹肉拼盤會附上帶油脂與油花的部位，也能一併品嚐壽司。特選套餐的前菜有甜蝦、海膽、蔥花鮪魚與扇貝內臟，壽司之後接著上鮪魚生魚片。由於以腹肉為主，配菜並不多。

進家瓦樂天百貨釜山本店位於釜山西面樂天百貨本店九樓，是一間日式餐廳，供應現磨蕎麥麵、澆汁烏龍麵與生魚片定食。餐廳設有製麵所，以蕎麥麵和烏龍麵為主，同時也提供壽司、生魚片與炸物。 生魚片與壽司定食會將蟹肉茶碗蒸、生魚片、壽…

小數人位於西面安靜的巷弄裡，是一間提供小份料理與清酒的日式酒館。店內供應鯖魚棒壽司、金線魚砂鍋飯和麻糬豆腐，以一到兩人份為單位，適合一次品嘗多種菜色。 前往用餐需要事先訂位，以小份料理分盤點用的方式正合適。座位與吧檯狹窄…

釜山的日本料理店キセツ 弦供應午餐套餐與壽司套餐。這是一間日式料理店，在壽司之前會端上多道料理，並以炸物與蕎麥麵收尾。午餐套餐的菜色組合豐富，餐點份量也相當充足，在壽司之後還會接著端上炸物與蕎麥麵。這間店的價位偏高。

阿瑪伊卡是位於西面第一街、供應日式料理與定食的沉靜餐廳。招牌菜為搭配海鞘醬的條紋烏賊生魚片與濟州天然熟成生魚片。在熙攘的西面第一街中，這裡是能專注於用餐的空間。也可一併點用炸白帶魚與炸蝦。

位於釜山西面中心的甲布峴是一家日式割烹料理店，供應當季海鮮與生魚片。這家店以活用當季食材的生魚片和海鮮料理為主，讓客人從中挑選菜色。店內可點用無菜單料理，當季料理也另外列出。價位屬於偏高的等級。

東京加多是位於釜山、販售日式丼飯與壽司的店家。可以點鮭魚丼、炸蝦丼、牛肉丼等丼飯，以及情侶壽司套餐。店內以仿東京風格的裝潢與舒適的空間為特色。即使呼叫店員，也常要等超過十分鐘才有人回應，服務相當慢。

萬壽壽司是位於釜山凡一洞的日本料理店，在俗稱「爛橋」的橋下供應生魚片與壽司套餐。午餐特餐以生魚片和壽司為主，依序端上牡蠣湯、燒烤、炸物與甜點。店內不供應單點，只接受無菜單套餐點餐，每道菜上桌時會附上解說。由於是套餐形式，…

位於釜山西面的松亭湖，是一間供應當季海鮮與日式套餐的無菜單料理店。套餐內容包含鯖魚棒壽司、蝦壽司與鯛魚鍋飯等品項。店家會逐道說明食材與食用方式，午間套餐須事先預約，旁邊的停車場也可使用。店內空間不大，座位間距略顯不足。

想分食多道菜、一次品嚐多樣日式家常風味時，兔子亭很合適。份量給得充足，但不同菜色的喜好兩極，適合想嘗試新組合的人。店內容易出現候位，建議從容前往。用餐時能感受到融合日式家常的料理路線。

從西面站6號出口步行7分鐘，就能抵達位於狹窄巷弄內的食久寺西面店，這是一間販售日式天丼與牛五花烏龍麵的日式餐廳。天丼上頭擺著兩尾蝦以及南瓜、香菇、海苔、蓮藕等炸物，將蛋黃戳破後與飯拌在一起享用。 店內採用在門前名單上填寫…

東白炸豬排田浦店是位於田浦的日式餐廳，距離西面鬧區稍有距離。這裡供應炸豬排，同時也提供義大利麵，午餐時段也能吃到義大利麵。週六晚間因為與主要商圈有段距離，起初店內較為空曠，從西面鬧區前來無須等候即可直接點餐。隨著時間過去…

後拉托食堂西面店位於釜山，靠近西面樂天百貨釜山本店，是一家日式定食店，供應炸牛排、牛排定食與蛋包飯。炸牛排以輕炸方式處理，放在鐵板或個人火爐上將兩面煎熟後食用，並附上三種醬料。午餐與晚餐的尖峰時段可透過預約避開候位。點餐…

壽司選手位於西面，在樂天百貨對面，是一家供應壽司的壽司店。午餐特選附壽司、烏龍麵、炸物與蒸蛋，並以甜點作結。店內只有包廂式桌位、吧檯座位和兩張一般桌位。室內空間狹窄，與鄰桌距離很近。

吾利瑪奇是位於釜山西面的日本料理店，主打粗卷壽司與烏龍麵。粗卷壽司內包著炸魷魚，份量大，適合作為一餐享用。 先用自助點餐機付款後入座，餐點會送上桌；特製炸物烏龍麵的炸物與烏龍麵分開盛放，並附上鹽、醬油與醬料刷。餐點搭配柚…

位於釜山西面田浦巷弄的日式餐廳「Gyukki」，供應海鮮蓋飯與鰻魚蓋飯。海鮮蓋飯鋪上當季生魚片用的鮭魚、鮪魚、干貝與甜蝦，特級版還加入鮑魚、鮭魚卵與海膽。店內設有吧檯座位，一個人也能安心用餐，並擺設日本小物與酒類陳列櫃。…

位於釜山的難波井是將田浦洞舊山村街道改造而成的日式居酒屋，供應鐵板料理與酒類。東京風大阪燒會在眼前現做，再放到鐵板上加熱，並可加點五花肉、蝦或魷魚。 用餐時間為一百五十分鐘，靠窗座位有風吹入，切大阪燒的鐵板刀也會一併送上…

位於西面茱蒂絲太和本館後方、新館旁巷弄的日式拉麵專賣店。店內供應杰特拉麵、火拉麵與雞鹽拉麵，細麵煮至偏硬的程度。 桌與桌之間設有隔板，座位上可用平板點餐，採先付款制。拉麵的份量並不算多。

鮪魚哥哥是釜山一間賣鮪魚生魚片的日本料理店。店內也提供鮪魚腹肉與大腹等昂貴部位，並可加點烏龍麵。 鮪魚腹肉按重量點餐，只單點想吃的部位。這裡適合搭配鮪魚簡單喝一杯。

瑪瑪頓居酒屋與蓋飯是釜山一間日式餐飲店，供應蓋飯與烏龍麵、蕎麥麵的套餐。雙鮭魚蓋飯的鮭魚厚實，特級炸蝦蓋飯的蝦子大塊，口感酥脆。 內臟蓋飯滋味甜中帶鹹，烤肉烏龍麵套餐份量多。肉類帶有腥味或口感乾柴，鰻魚則有土腥味。

美樂是釜山一間日式餐廳，供應多種生魚片、海鮮與套餐料理。店內提供生魚片與海鮮搭配的套餐及會席料理，並依用餐速度依序上菜。套餐份量多，也適合當作下酒菜。平日午餐特選需事先預約。

五感日式料理店位於釜山西面站附近，提供鰻魚料理與烤肉營養鍋飯，店內為獨立包廂式空間。鰻魚蓋飯的鰻魚已去刺、口感柔軟，醬汁帶有甜鹹風味；辣醬鰻魚則外酥內嫩，滋味香辣中帶甜。整間餐廳皆為私人獨立空間，能安靜用餐，烤肉營養鍋飯…

美熟堂西面田浦店是位於釜山的日式餐廳，供應炸牛排。從釜田站2號出口步行6分鐘即可抵達。將奶油融化在小火爐上，把炸牛排一點一點烤來吃，是這裡的用餐方式。肉品熟成得宜、口感柔軟，在鐵板上燒烤時會發出聲響並散出奶油香氣。店內空…

福祿是位於釜山西面的日式居酒屋，供應清酒、炭火燒烤與湯品。店內以爐端燒方式提供白帶魚、金目鯛等烤魚，以及麻糬豆腐與羊羹。想吃的下酒菜可採單點而非套餐方式挑選，另有烤雞肉串與茶泡飯。價位偏高，並設有下酒菜最低消費金額。

田浦Hikaru是位於釜山田浦的日式餐廳，供應熟成生魚片、壽司與拉麵。店內以套餐形式提供無菜單料理與午餐套餐，採用當季食材與當日狀態良好的漁獲。生魚片的特色在於熟成度與柔軟口感，套餐份量則屬適中。無菜單料理的內容與味道，…

瑪魯尼拉麵居酒屋位於西面鬧區稍遠處，是一家供應自製麵條拉麵與日式串燒的日本料理店。煮干拉麵以濃稠湯頭為特色，麵條熟度與湯頭鹹度可自行選擇。餐點在點餐後迅速上桌，能在西面安靜地喝酒。日式串燒價位偏高，若期待韓式串燒則不合適…

白素貞西面店是位於釜山西面的日式餐廳，供應豬排、烏龍麵、蕎麥麵與拌麵。菜色包括唐揚炸雞淋醬烏龍麵、豬排定食、冷蕎麥麵與拌麵，烏龍麵條口感彈牙。 店鋪位於二樓，可從店內看見西面街景，各座位以自助點餐機點餐，餐點出餐速度快。…

位於釜山西面田浦咖啡街中央的日式蓋飯店，供應牛大腸蓋飯與豬肉蓋飯。店內將塗上紅色醬料的牛大腸以炭火燒烤，再放上蔥絲、生山葵與海苔。店內空間狹窄，餐點現點現做，等候時間通常為十到十五分鐘。牛大腸蓋飯口味偏油膩。

瑪瑪多瑪西面店是位於釜山西面的日本料理店，供應壽司、炸豬排以及蕎麥麵與烏龍麵的套餐。店內提供厚切鮭魚壽司與加州卷。店內播放一九八〇至九〇年代的日本廣告。餐點份量不算多。

位於釜山田浦、供應烤馬鮫魚與甜蝦酸橘汁醃魚的日式餐廳約奇克拉夫。烤馬鮫魚搭配胡蘿蔔泥食用，菜單也提供甜蝦酸橘汁醃魚。 外觀與室內裝潢採日式風格，適合安靜小酌。舒肥鴨排中放入燉煮洋蔥。

杜莎是釜山的關東煮居酒屋，供應關東煮鍋與串燒料理。店內也販售瑞可塔起司番茄切片與大阪燒。 座位包括戶外桌、吧台座位及二樓座席。整體座位空間較為狹窄。

位於釜山西面的蒙蒙西面店，是一間供應關西風壽喜燒與涮涮鍋的日式餐廳。肉類與蔬菜可無限取用，最後再到自助吧享用冰淇淋作結。壽喜燒由店員在桌邊代為烹調，店內也設有男女分開的洗手間。桌子的設計難以將雙腿好好伸入，坐起來並不舒適…

基所屋西面店是位於釜山西面的日式餐廳，供應日式烏龍麵與套餐。店內可點泡菜烏龍麵定食、一般烏龍麵及套餐。平日下午附近上班族經常前來，以套餐解決一餐。味道偏向平實普通，印象不深。

釜山田浦洞的小型居酒屋坎坎，供應日式下酒菜與鯖魚棒壽司。招牌鯖魚棒壽司上桌時沒有腥味，抹茶冰淇淋則搭配焦糖化核桃。訂位只開放到五點三十分，之後改收候位，鍋物也曾在一小時後才端上桌。店內空間狹小，座位不多。

位於釜山西面的倍基永方西面店，是一間供應日式蓋飯與麵食的日本料理店。燒鳥丼帶有炭火香氣，味噌辣麵的麵條口感彈牙。店內裝潢呈現濃厚的日式風格。價位設定偏高。

位於釜山田浦的炸豬排店。綜合炸豬排定食可加點咖哩，也供應腰內肉炸豬排。定食附白飯、醬湯、醬汁、泡菜、辣椒、蔬菜與山葵，沙拉醬請自行取用。白飯的狀態較為可惜。

馬可多田浦直營店位於釜山田浦咖啡街巷內，是一家供應日式沾麵與拉麵的麵食店。煮干濃厚沾麵搭配小魚乾高湯，將麵條沾取湯汁食用，還能搭配手工煎餃與叉燒。 店內以桌上電磁爐加熱沾醬，讓湯汁保溫到最後一口。海苔可免費續加，平日下午…

拉麵屋西面樂天店位於釜山西面樂天店，供應豚骨拉麵與辣味拉麵。調味比福岡風拉麵清淡，凸顯高湯的鮮味。 想吃拉麵時可再次造訪，品嚐叉燒與麵條的口感。另有白飯與小菜可搭配享用。

斯希阿卡是釜山供應盤壽司與套餐式壽司的日式餐廳。壽司食材以手工準備，餐點從壽司一路延伸至冰淇淋，形成完整搭配。 壽司上桌前會先提供蒸蛋，餐後甜點則是蛋捲與冰淇淋。餐點已調味後上桌，不搭配醬油與山葵，整體口味偏重。

大松壽司是釜山一間日本料理店，供應生魚片、海鮮、壽司與鮪魚料理。店內可以同時品嘗烤鮪魚頭與清爽的清魚湯，午餐時段另有特選菜單。座位採獨立包廂格局，適合小型聚會，照明偏暗。生魚片新鮮，份量則偏少。

位於釜山的一間小型餐飲店，供應日式拉麵與油蕎麥。油蕎麥這道菜色令人聯想到東京春日亭的風格。拉麵採用粗麵條，接近札幌式做法。座位僅有六到八席，數量偏少。

釜山販售神戶風和牛花肋肉排的日本料理店德潘金，也供應特別大阪燒與特別炒麵。 午餐時段到訪也能點選晚餐套餐。海鮮鮮度足，里肌肉質柔嫩。

溫基亭樂天百貨釜山本店是位於釜山樂天百貨本店地下一樓的日式餐廳。餐點以天丼為主，另有溫基天婦羅定食與牛排天丼，天婦羅定食包含蝦、芝麻葉、茄子、辣椒、菇類與蛋的炸物。店內約可容納三十人，天婦羅定食可將白飯換成蕎麥麵。牛排天…

日松壽司是釜山一間供應日式壽司的日本料理店，設有包廂。套餐以多道菜色組成，價格與滿足度之間取得不錯的平衡。這間店已營業約三十年，歷史悠久，也能在包廂內用餐。建築本身較為老舊，因此少了些精緻的氛圍。

福塔茲釜山店是釜山販售拌麵、烏龍麵與豬肉丼飯的日本料理店。餐點可搭配蘿蔔並加入辣味，也能加點配料增加份量。 店內約有八個座位，傍晚剛過五點便會出現候位客人。餐點口味偏鹹，拌麵帶有酸味。