蓮堤牛腸 (3個)

正家小腸是位於釜山、專門燒烤牛烤腸與小腸的店家。招牌吃法是先吃牛烤腸，再以烤腸火鍋和大醬湯收尾。店員會逐桌代烤，平日晚間也坐滿客人，週末則需要候位。停車場狹小，大型車輛進出較為不便。

蓮山站附近有一家專做牛皺胃的烤肉店，將荷葉熟成的牛皺胃先烤過一遍再上桌，吃起來沒有腥味、口感柔軟又香。自助吧備有蔬菜、泡菜、大蒜、洋蔥醃漬、醬料與冰沙，牛皺胃還能搭配腸子一起享用。平日也會出現候位，晚上可能需要等待，可先…

張博士羊烤腸專門店延山直營店是釜山的烤腸專門店。店內供應綜合烤腸與烤腸拉麵，並由店員負責燒烤。\n\n綜合烤腸包含韓牛小腸、牛大腸等部位。由於油脂較多，食用過量時口感可能較為膩口。