広蔵市場のホルモン (13件)

ソウルの乙支路3街駅に近い路地でマクチャン（牛の第四胃）とマクチャンスンデを扱うペクヨムマクチャンは、大邱式のマクチャン専門店です。100％韓国産の大邱マクチャンをブレンド塩で熟成させて初焼きし、大豆のマクチャン醤を添え…

乙支路で大邱式のマクチャン（牛の第四胃）とマクチャン・スンデを出すのがマクサムガ・ウルジロです。マクチャンは一度下茹でしてから提供され、臭みがなく弾力と香ばしさがあり、特製ソースとプルオジンオを添えて食べます。平日の午後…

鍾路5街駅6番出口から徒歩5分、シンジン市場のコプチャン通りにあるコプチャン焼きの専門店です。野菜コプチャン・卵コプチャン・マクチャン焼きとポックムパプを出しており、コプチャンは大きく臭みが少ないほうです。 1979年か…

乙支路にあるウルジロ・ヤンデジャンは、テチャン・マクチャン・ヤン・ヨムトンを焼くコプチャン（牛ホルモン）焼きの専門店です。テチャンとマクチャンは店員が直接焼いて切り分け、鉄板チャーハンとヤンバプも注文できます。夕方5時4…

ソウル鍾路の新進市場の奥にあるコプチャン横丁で、野菜コプチャンとマクチャンを出す老舗です。スンデ入りのスンデコプチャンとコプチャンを食べた後に、パラパラしたポックムパンを注文するのが代表的な流れです。 野菜コプチャンには…

チュンムロ・イモネコプチャンは、牛ホルモンの盛り合わせと塩焼きのマクチャン、豚ホルモンを扱うコプチャン専門店です。チュンムロ駅8番出口のすぐ前に位置しています。肝とセンヨプをサービスで出し、ニンニク味のワカメスープ、ニン…

ソデムンコプチャンは、コプチャンとテチャンを焼く古いノポで、チュンムロのイニョン市場の入口にあります。下焼きなしで生のコプチャンをそのまま焼き、ソースとポックムパプを添える方式です。2人前の量が多く、ポックムパプまで続き…

東大門のコプチャン通り、鍾路5街のコプチャン店が並ぶ一角に、豚のコプチャン専門店のクァンジュコプチャンがあります。豚のコプチャンは味付けが濃すぎず、柔らかくて歯ごたえがあり、タデギソースもおいしいです。店内にはトイレがあ…

咸南コプチャンは、東大門総合市場の中央停留所の向かい側にあるシンジン市場のコプチャン通りに店を構えるコプチャン専門店です。野菜コプチャン・卵コプチャン・スンデコプチャン・皮・マクチャン（牛の第四胃）を盛り合わせとして一皿…

東大門のコプチャン横丁で野菜コプチャンと卵コプチャンを扱うコプチャン店です。コプチャンは量が多く、付け合わせの野菜もみずみずしいほうです。 屋台から始まった老舗で、週末には屋外のテーブルで食べられる点が特徴です。客が集中…

ワンシムニ・ファンソコプチャン・サムホジョムは、益善洞の路地にあるコプチャン（牛ホルモン）焼きの店です。モドゥムコプチャン焼き、ファンソコプチャン焼き、牛ホルモン鍋を提供し、炒めご飯を添えることもできます。 豆もやしの和…

ソウルでマクチャン焼きと豚の尾焼き、コプチャンジョンゴルを一緒に出すコプチャン焼きの専門店です。マクチャン焼き・豚の尾焼きとコプチャンジョンゴルを一緒に注文する構成になっています。 マクチャンは特有のにおいが残り、豚の尾…

シンジン市場モクポコプチャンは、ソウルにあるコプチャンの専門店です。豚のコプチャンのチョンゴルとマクチャンを出しており、チョンゴルにはニンニクとエゴマの葉が添えられます。 遅めの昼食のような中途半端な時間でも営業していま…