西面駅の冷麺 (7件)

西面駅の近くで水ミルミョン・ビビンミルミョン・マンドゥを出すミルミョン専門店です。72時間煮込んだ牛骨スープに薄氷を浮かべた水ミルミョンと、コシのある麺のビビンミルミョンが代表メニューです。入口のキオスクで注文と支払いを…

本家ミルミョンは釜山の西面駅に近い市場の奥にあるミルミョンの専門店です。水ミルミョン、ビビンミルミョン、水とビビンを半分ずつ混ぜたミルミョン特味、そして手作りマンドゥを出し、熱いスープもやかんに入れて一緒に提供します。平…

釜山にある北部料理専門の冷麺店、サリウォンです。トンチミと肉の出汁を合わせた平壌冷麺に、オボクチェンバン・北部式のキムチマンドゥ・豚脂で焼いたピンデトクが付きます。かつては祖母が焼いていた緑豆チヂミを、今は店員が焼いてお…

プジョンミル冷麺は、プジョン市場の裏手で水冷麺とビビム冷麺、そしてソモリコムタンを出す古いミル麺の店です。注文と同時に細く柔らかい麺を打ち、漢方薬の香りと胡椒が染みたスープに韓牛のスユクをのせます。ソモリコムタンは午後3…

咸鏡面屋・西面店は、西面のロッテ百貨店の近くで水冷麺とビビム冷麺を出す冷麺の専門店です。水冷麺とビビム冷麺のどちらも注文でき、餃子も一緒に売られています。 冷麺は麺の質が良く、量はかなりあり、スープと薬味の味は濃いほうで…

釜山で冷麺のセットを出す咸興面屋（ハムンミョノク）は、冷麺の専門店です。ビビン冷麺は既製品とは異なる独特の味付けで、水冷麺は無難においしくいただけます。 冷麺セットを注文すると、冷麺と香ばしい焼き肉が一緒に提供されます。…

釜山の西面駅1・2号線からすぐ近くの繁華街にあるコメミルミョン・ソミョンジョムは、ミルミョンと牛肉スープを提供する冷麺専門店です。ミルミョンを注文すると、炭火の香りがついた焼き肉と手作り餃子が一つのトレーに盛られて出てき…