釜山の和食 (280件)

釜山でコース形式の寿司おまかせを出すスシカブです。旬の食材をさまざまな調理法で提供し、サワラの燻製タタキとヒカリモノに酢の強いシャリを合わせます。 夜のコースは20品ほどが1時間半かけて出され、プライベートな席も用意され…

ヘバラギ・イルシク・チャムチは、広安里の海辺と広安大橋が見える釜山の日本料理店です。日本料理のコース料理として、厚みがあって弾力のある刺身、活魚、クエ、生エビが出されます。窓際では広安大橋の夜景を眺められ、個室では静かに…

西面1番街で和食と定食を出す落ち着いた店がアマイッカです。コノワタを添えたアオリイカの刺身と済州の天然熟成刺身が代表メニューとして出されます。 混雑した西面1番街の中でも料理に集中できる空間です。タチウオのフライとエビの…

釜山の南浦洞駅近くにある居酒屋で、釜山式のトックとオデン、ハイボールを提供しています。オデン2人前の席ではオデンが漏れなく出され、釜山オデンを使用しています。店内は涼しく快適で、二次会に訪れる場所です。アイスマンゴーは甘…

釜山の西面の中心部で旬の海鮮と刺身を出すカッポヒョンは、日本式の割烹料理店です。旬の素材を生かした刺身と海鮮料理を中心にメニューを選ぶ店です。 おまかせの注文ができ、旬の料理のメニューも別に用意されています。価格帯は高め…

釜山の海雲台、朝鮮ホテルの近くで東柏島を望みながらヒノキ蒸しと刺身を出す和食店がムゲンです。刺身と肉を一つのコースにまとめ、長崎チャンポンまで提供する形です。 窓際の席からはザ・ベイと海の景色が見え、ランチ特選はコースの…

釜山で日本式の丼と寿司を出すトキョガダです。サケドンやエビドン、牛丼などの丼とカップル寿司セットを注文できます。 東京風の内装と落ち着いた店内が特徴です。店員を呼んでも10分以上待つほど応対が遅いです。

松島海水浴場の前、松島ケーブルカーの近くでラーメンを出す日本の飲食店です。牡蠣ラーメンは濃い牡蠣の香りと貝の出汁の味がし、豚骨は塩辛くなく、リュセンソカという辛さ調整が可能です。 海が見える窓とオープンキッチンがあり、店…

釜山のポミル洞にあるマンススシは、刺身と寿司をコースで提供する日本料理店です。ランチスペシャルでは、刺身と寿司を中心に、カキのスープ、焼き物、揚げ物、デザートまで順番に出てきます。単品はなく、おまかせコースのみの注文を受…

釜山沙上区にある日本料理専門店で、コース料理と昼の定食を提供しています。夜のコースは料理ごとに個別の皿に盛られて出されます。 昼はタン・寿司・刺身丼・定食も注文できます。旧東京寿司として始まり、ほぼ20年営業しており、個…

キムシエネブツ・釜山は、釜山の文峴洞の静かな路地にあるアブラソバの専門店です。醤油と植物油をベースに、小ネギとスランをのせた汁なし麺を混ぜて食べ、残ったタレにご飯をひと匙無料で混ぜて食べます。 席は7～8席しかないため、…

釜山の南浦洞の路地の中に、厚めの刺身をのせた寿司やうどん・そば・カツカレーを出す日本料理店があります。ヒラメ・サーモン・醤油エビの寿司などのセットには、うどんが付いてきます。 注文はキオスクで行い、寿司には生わさびが添え…

西面で旬の海鮮と和食のコースを提供するおまかせ料理の店です。サバの棒寿司やエビ寿司、タイの釜飯といったメニューがコースとして出されます。料理ごとに材料と食べ方を説明し、ランチコースは予約が必要で、隣の駐車場も利用できます…

釜山の海雲台で東京式の寿司おまかせを提供する日本料理店です。ランチとディナーをそれぞれ一枠ずつ営業しており、予約してから訪れる形式です。シェフが手で寿司を握って出し、わさびは希望すれば加減を調整してくれます。シャリはやや…

釜山で寿司定食とロースカツを出す日本料理店です。寿司は素材の持ち味と味のバランスを生かし、ロースカツは衣がさくさくで肉がしっとりしています。 窓際の席に座れば海が一望でき、味噌汁には肉が入っています。昼食に利用でき、店員…

釜山で厚めの刺身と海鮮のコース料理を出す小さな日本料理店がクァンシクタンです。コースにはアワビ粥やそばのようなメニューも付きます。テーブルが6〜7席ほどの狭い空間なので、予約してから訪れる形になります。店内は手狭です。

釜山の市庁近くで海鮮と寿司、ラーメンを出す日本料理店です。看板の料理人コースは海鮮を中心にチャーシューとマッタンまで一品ずつ出る形です。 昼にはS弁当と小さなラーメンを組み合わせたメニューがあり、ラーメンにはモヤシと麺、…

釜山の広安里にあるミズジャンスンジン・イルシクは、広安大橋の正面と広安里海水浴場の側面の海を望む日本料理店です。おまかせコースを中心に、味と量をともに満たす形になっています。広安大橋と海を眺めながら静かに食事ができます。…

ニルスシは、釜山のオンチョンチョン近くにある日本料理店で、ヒラメ・サーモン・牛肉の寿司や天ぷらうどんを提供する店です。代表メニューには12貫のシルソク寿司とニル寿司、14貫のミョンプム寿司があり、刺身は生臭さを抑えて厚め…

釜山の日本料理店サッポロは、刺身・寿司・煮物・揚げ物を提供する店です。刺身定食はコースとして出され、最後にご飯とメウンタン（魚の辛い鍋）が続きます。 個室があり、家族の行事や団体の集まりを静かに進められます。週末の利用は…

釜山の温泉川（オンチョンチョン）付近にあるイエスシは、熟成させた刺身と下処理したネタをのせた握り寿司を提供する店です。寿司はご飯とネタのバランスを整えて出され、食前には春菊のサラダが出されます。 ネタが新鮮で寿司の量が多…

釜山にある日本料理店アオバは、おまかせと和食のコースを提供します。アワビの蒸し物、刺身、寿司、揚げ物を経て、うどんと果物までがコースとして出されます。 刺身とコースの量が多く、満腹になるまで食べられます。特選では刺身が提…

ミシクカのウドン・テヨン直営店は、うどん・そば・とんかつを扱う和食店で、テヨン駅6番出口のすぐ前に位置しています。ごま油そばと冷やしもりとんかつ、ぶっかけうどんをセットメニューとして一緒に味わうことができます。 キオスク…

スシジェンイ（チョバプチェンイ）は釜山の社稷洞にあるアパートの商店街に入った日本料理店です。刺身の厚さとご飯の量は好みに合わせて選べます。 昼のセットには寿司8貫とそば・揚げ物が付いてきます。開店と同時に入ってもすぐ満席…

釜山で豚骨・辛いラーメン・牡蠣ラーメンを出す日本の飲食店がリュセンソです。濃い豚骨スープにチャーシューをのせ、ニンニクとショウガを添え、醤油ラーメンも出します。 暑い日でも涼しい店内で食べられ、フードもきれいに管理されて…

トッキジョン(停)（トッキジョン）は、複数の料理を分け合いながらフュージョン日本家庭料理をいろいろ楽しみたい日に合います。量は十分だという評価がある一方で、メニューによって好みが分かれることがあり、新しい組み合わせを試し…

西面駅6番出口から徒歩7分、狭い路地の中にあるショクジ西面店は、天丼と牛バラ肉うどんを出す日本料理店です。天丼にはエビが二尾と、カボチャ・シイタケ・海苔・レンコンなどの揚げ物がのり、卵黄を崩してご飯と混ぜて食べます。 店…

西面の繁華街から少し離れた田浦にある日本料理店、トンバクカツ・チョンポ店は、とんかつを出す店です。とんかつのほかにパスタも提供しており、昼にもパスタを食べられます。土曜の夜はメインの商圏から距離があるため最初は空いていて…

釜山にある日本料理店で、そば・ラーメン・うどんととんかつを提供しています。白ご飯が無料で付き、セットメニューには麺料理とヒレカツが含まれます。 一人で食事ができる席とセルフバーがあり、店内も広いです。メニューが多いため、…

西面のロッテ百貨店釜山本店の近くに、フラト食堂西面店があります。ここは牛カツとステーキ定食、オムライスを出す日本式の食堂です。牛カツは軽く揚げてあり、鉄板や一人用の火鉢で両面を焼いて食べ、三種類のソースが添えられます。昼…

深夜の美食家は釜山の東莱駅周辺で焼き鳥と餃子、鍋を出す日本式居酒屋です。炭火で直接焼いた焼き鳥とニンニク餃子、鶏皮餃子を提供しています。週末は午後6時に訪れた後、7時以降に客が増えて待機者名簿に記入しなければなりません。…

釜山でおまかせ料理を出す日本料理店がスシイッセンです。店主が料理の説明を自ら行い、アワビやアナゴといった寿司が提供されます。 食事の後にはポラロイド写真を撮ってくれ、駐車場は2時間無料です。ディナーは1人あたりの価格帯が…

西面のヨングァン図書の並び、ロッテ百貨店の向かい側にあるスシソンスは、寿司を出す店です。ランチの特選では、寿司にうどんと揚げ物、ケランチムが付き、デザートで締めくくります。 店内は個室のようなテーブルとカウンターのバー席…

釜山のセンタムシティ店にあるトッキジョンは、クリームカレーうどんととんかつ、明太子パスタを出す日本料理店です。クリームカレーうどんを何年も続けて訪れる客がいて、チャーシュー丼もメニューに載っています。 子どもと一緒に食事…

西面で太巻きとうどんを主なメニューとして出す日本料理店がウリマキです。太巻きの中にはイカの天ぷらが入っており、大きいので一食として食べるのに向いています。 キオスクで先払いをしてから席に座ると料理が出てきますが、特天ぷら…

ガッポシンは南浦洞のビーフ広場の中ほど、チャガルチ駅の近くにある日本料理店です。寿司のおまかせと熟成刺身、刺身の盛り合わせ、旬の刺身を個室で提供します。 個室からは南浦洞の路地を見下ろせ、ランチとディナーのコースで営業し…

釜山の蓮山洞で刺身とコース料理を出す韓国式居酒屋です。きれいな刺身とさまざまな料理がコースで続きます。店内の席はほとんどが個室なので、二人で静かに話すのに向いています。コースの構成は期待より物足りないものです。

田浦（チョンポ）と西面（ソミョン）の路地にある「キョクイ」は、海鮮丼とウナギの蒲焼き丼を出す日本料理店です。海鮮丼には旬の魚であるサーモン・マグロ・ホタテ・甘エビがのり、スペシャルにはアワビ・イクラ・ウニまで加わります。…

アーバンスシは、釜山のアパート商業施設内にある日本料理店で、寿司や太巻き、熟成刺身を提供する店です。看板メニューにスシウンを掲げ、ブリの熟成刺身とウドンも用意しています。 寿司セットと太巻きを一緒に注文でき、太巻きは一本…

アンダミロは釜山大学のすぐ隣の地下にあり、鶏肉の煮込み・チェユク・揚げ物・サーモンの酢豚を出す日本家庭料理の店です。アンダミロ定食にはサラダと卵焼き、汁物が付き、ご飯と汁物はおかわりを頼めます。 昼は食事、夜は酒場として…

釜山の路地の中に、ヒノキの箱で牛肉と野菜を蒸して出す日本料理店セイロがあります。代表メニューは淡白なセイロ蒸しで、日本酒の種類も豊富です。 ヒノキ蒸しは水蒸気で火を通すため、肉から臭みが出ません。駐車スペースは快適ではあ…

釜山の温泉場駅近くで活魚の刺身と和食を出す刺身店が、ミニョン活魚工場温泉場店です。刺身は新鮮で店内は清潔であり、一人用の水刺身とミニョン・スペシャルを注文できます。営業は正午から午後10時までで、ラストオーダーは午後9時…

釜山の定官で寿司と刺身を出す日本の飲食店です。寿司と刺身を中心に提供し、何年にもわたって味の質を保っている店です。予約をしなければ席がほとんどないため、電話が欠かせません。店内は狭く、テーブルの間隔が詰まっていて騒がしい…

田浦の古い山あいの道を改装した日本式居酒屋、ナンバイは鉄板料理と酒を出す店です。東京式のお好み焼きを目の前で調理し、鉄板の上で温めて提供し、サムギョプサル（豚バラ）やエビ、イカを追加できます。 テーブルの利用時間は150…

釜山で京都会席を提供する日本料理店です。京都の菊乃井で会席を学んだシェフの手法により、旬の食材を生かしたコースを出しています。 会席は訪問3日前までの予約制で、電話で予約可否を確認できます。昼のミニ丼は10食限定で販売さ…

釜山の南浦洞にあるハルは、牛肉の火炉焼きと寿司、刺身、揚げ物を一緒に出す日本料理の店です。セットメニューでは火炉焼きと寿司を組み合わせる形になっています。 寿司は独特の飯の上に刺身を大きく載せて出し、セットはテーブル単位…

広安里（クァンアンリ）の海水浴場と広安大橋が見える刺身と海鮮料理の専門店です。刺身の盛り合わせやッタクセウ（小型のアカザエビ）の刺身、ブリの刺身を厚めに切り、さまざまな副菜を一緒に出します。刺身の厚さは希望どおりに調整し…

釜山駅6番出口からサンジンオムクとアスティホテルの間の道に入ると見えてくる日本式海鮮丼の店です。キヨハンと海鮮丼を中心に、いくら丼とうに丼も出しており、残ったご飯には温かい出汁を注いでお茶漬けにして締めます。 テーブルオ…

ミゾリチョバプは釜山の沙上駅近くにある日本料理店で、刺身・海鮮・寿司をコースで提供します。コース料理を中心に、内臓湯も味わうことができます。全席個室で運営されており、事前予約が必要で、無料Wi-Fiと駐車場を利用できます…

ミシュルダン・ハダン店は、東亜大学校の乗鶴キャンパスとエデン公園、ハダンアートモーリングの近くでギュカツを出す日本料理店です。柔らかい肉に付け合わせとサイドメニューが添えられて出されます。 店内はウッドトーンとホワイトト…

釜山にあるジンギス・デヨン店は、羊肉とラムチョップを出す日本式の羊肉店です。モドゥムセットとラムチョップは店員が直接焼いてくれ、肉から生臭さは出ません。 バーテーブルで酒とともに食べることができ、駐車場もあります。駐車ス…

釜山のヘリダンギルにある小さな日本料理店で、いろいろな味のいなり寿司とミニうどんを提供しています。わさびやカレーをのせたいなり寿司5個とミニうどんを一緒に出す1人用セットが看板メニューです。2階の屋根裏にはテーブルが2～…

釜山の下端にあるジンギス・ハダンジョムは、日本の北海道式ラムチョップ焼きを扱う羊肉専門店です。ラムチョップの盛り合わせSET Aと明太子焼き、トルティーヤが提供され、店員が肉を直接焼いて手入れをします。 午後4時の開店に…

西面のジュディステファ本館の裏、新館の隣の道にある日本ラーメンの専門店です。ゼッタラーメンとプルタラーメン、トリシオラーメンを提供しており、細麺はカタメ程度に調理されます。 テーブルの間には仕切りがあり、座席のタブレット…

チャンサン駅の近くで、さまざまな日本料理を出す小さな居酒屋です。個別のテーブルはなく、カウンターに座ってシェフの料理を味わう形式になっています。 料理の味付けは濃くなく、控えめで深い味わいで提供されます。席数が多くないた…

釜山でマグロの刺身を出す日本食店がチャムチオッパです。高価な部位である本マグロの腹身や大トロも安く提供しており、うどんも注文できます。 本マグロの腹身は重さごとに注文し、食べたい部位だけを別に頼みます。マグロと一緒に軽く…

釜山で丼ものとうどん・そばのセットを出す日本料理店です。ダブルサーモン丼はサーモンが厚く、特エビ丼はエビが大きく揚げたての食感が楽しめます。 ホルモン丼は甘辛い味付けで、プルコギうどんセットは量が多めです。肉には臭みがあ…

広安里の海辺から歩いて1分もかからない場所に、羊肉料理店のジンギス広安店があります。羊のあばら肉と羊の串焼きをトルティーヤに包んで食べ、店員が肉を焼いてくれる方式です。 メニューを選ぶときは料理について詳しく説明してくれ…

刺身と日本式のつまみを出す酒場で、釜山の市庁近くの巨済にあります。明太子パスタとメンチカツを軽く添えることができ、ハイボールも出ます。 和風の内装と竹の飾りがあり、退勤時間帯は満席で待たなければなりません。料理の味は落ち…

釜山の東萊市場の中にある日本料理店メンチョビです。鶏の味が濃いスープで塩ラーメンと醤油ラーメンを作り、太麺のまぜそばも出します。開店前から行列ができて早くに売り切れます。塩と醤油のスープはどちらも塩辛いほうです。