水營の和食 (29件)

ミンラクドンの路地にあるゼロ・ベースは、熟成した刺身とコース料理を提供する日本料理のオマカセ店です。産地から直送された魚介類を熟成させ、素材そのものの味を生かした料理を順番に供します。 シェフが最初から最後まで調理と接客…

釜山で地鶏を使った焼き鳥のおまかせコースを出す日本料理店です。ササミ・ネック・モモ・手羽などの串を焼き、鶏スープの素麺とアイスクリームまで順番に提供します。コースには尾の肉・軟骨・皮・白味噌のナス焼きも含まれます。店員の…

ミンラクドンの路地の奥で酒と海鮮料理を出す居酒屋、シクです。熟成した白身魚の刺身と海鮮を酒に合わせて提供します。酒についての説明を聞きながら飲むことができ、酒のペアリングも可能です。店の規模と部屋は狭いほうです。

ヤキニク・ショシンは広安里の海辺近くで、牛肉とコプチャン（牛ホルモン）・テチャン（牛の大腸）・心臓を焼いて食べる日本式の焼肉店です。ニクモリアワセセットにはタン・アンチャンサル・サルチサルといった部位が入り、ユッケと野菜…

ムラサキ・サケダイニングバーは、釜山にある日本式居酒屋です。サバ棒寿司、マグロ藁焼きたたき、モチコメシューマイを提供しています。 料理はフルサイズとハーフサイズから選べます。日本人男性の店主と韓国人女性の店主が共同で運営…

釜山の広安里にあるイタショは、広安大橋と海が見える日本料理店です。熟成した刺身を中心に、サバの棒寿司・タチウオの唐揚げ・釜飯とさまざまな日本酒を出します。 広安大橋が見えるオーシャンビューと高級感のある内装があります。価…

広安里の海の近くで、日本人シェフが営むスシ居酒屋です。スシを中心に、天ぷらの単品も扱っています。 昼はランチメニューのみで、セットで提供されます。天ぷらは注文が必要で、別の単品としても味わえます。

スシマツは、金蓮山駅の近くの広安里でおまかせ寿司とランチ寿司を出す店です。おまかせは12貫で出て、食前の茶碗蒸しと揚げ物サラダ、デザートのサツマイモ羊羹へと続きます。 野菜の揚げ物にはユーリンチーソースのようなソースが添…

釜山の広安里で釜山式の刺身おまかせコースを出す日本料理店がマラドです。卵蒸しから始まり、アワビ・サザエ・旬の刺身・ウニと続き、希望する料理は追加で頼めば出続けます。 予約は必須で、カウンター席と個室に分かれており、コース…

広安里で広安大橋がすぐに見える居酒屋コリュは、熟成刺身と割烹風の料理を出す日本料理店です。刺身の盛り合わせにはアワビ・貝柱・甘エビ・ニシン・イカ・ウニ・マグロ・サバなどが多彩に並び、太巻きや魚の焼き物も選べます。窓際の席…

ヘバラギ・イルシク・チャムチは、広安里の海辺と広安大橋が見える釜山の日本料理店です。日本料理のコース料理として、厚みがあって弾力のある刺身、活魚、クエ、生エビが出されます。窓際では広安大橋の夜景を眺められ、個室では静かに…

釜山の広安里にあるミズジャンスンジン・イルシクは、広安大橋の正面と広安里海水浴場の側面の海を望む日本料理店です。おまかせコースを中心に、味と量をともに満たす形になっています。広安大橋と海を眺めながら静かに食事ができます。…

釜山の路地の中に、ヒノキの箱で牛肉と野菜を蒸して出す日本料理店セイロがあります。代表メニューは淡白なセイロ蒸しで、日本酒の種類も豊富です。 ヒノキ蒸しは水蒸気で火を通すため、肉から臭みが出ません。駐車スペースは快適ではあ…

釜山で京都会席を提供する日本料理店です。京都の菊乃井で会席を学んだシェフの手法により、旬の食材を生かしたコースを出しています。 会席は訪問3日前までの予約制で、電話で予約可否を確認できます。昼のミニ丼は10食限定で販売さ…

広安里（クァンアンリ）の海水浴場と広安大橋が見える刺身と海鮮料理の専門店です。刺身の盛り合わせやッタクセウ（小型のアカザエビ）の刺身、ブリの刺身を厚めに切り、さまざまな副菜を一緒に出します。刺身の厚さは希望どおりに調整し…

広安里の海辺から歩いて1分もかからない場所に、羊肉料理店のジンギス広安店があります。羊のあばら肉と羊の串焼きをトルティーヤに包んで食べ、店員が肉を焼いてくれる方式です。 メニューを選ぶときは料理について詳しく説明してくれ…

広安里の近くで鶏出汁のラーメンとアブラソバを出す日本料理店がシバソバです。アブラソバは少し辛いソースを入れた混ぜラーメンで、トリパイタンは鶏白湯として出されます。鶏出汁はとろみのある濃いスープで、鶏の風味と塩味がはっきり…

釜山で日本料理を出す小さな食堂です。カウンター席が中心で、一人前から二人前のメニューを提供しています。 カウンター席は10席ほどで、一人飲みや二人での食事に合います。テーブルが少ないため、予約してから訪れる必要があります…

広安駅の近くにあるサカナラーメンは、100％魚をベースにラーメンを作る日本料理店です。濃厚な鯛ラーメンと濃厚な煮干しラーメン、さらにコノシロの醤油ラーメンを味わうことができ、唐揚げも一緒に売られています。魚の出汁だけで作…

シャブオルデイ・プサンスヨンジョムは、時間制のシャブシャブビュッフェです。出汁は二種類から選べ、野菜を多く食べる形式になっています。 水営江辺から新世界センタムまで視界が続く眺望が特徴です。フードバーの料理は品切れになっ…

釜山にあるラーメン店、ウマイラーメンです。代表メニューとして、辛口とんこつラーメンとチキンから揚げを出しています。 バジルラーメンととんこつラーメンも注文できます。ウマイゆずキングハイボールも扱っています。

広安里でデミグラスソースのとんかつ、海鮮丼、うどんを提供する日本料理店です。とんかつは淡白な肉の味と特製ソースが特徴です。 キオスクで注文する方式で、厨房のすぐ隣で食事ができ、サービスも迅速です。とんかつの量は満腹になる…

クシノア広安店は、広安里の海岸通りから離れた場所にある焼き鳥の日本料理店です。焼き物料理とリコッタチーズクラッカーを酒の肴として提供しており、バー形式で営業しています。 英語・中国語・日本語のメニュー表があり、テーブルの…

釜山の南川洞で回転寿司を提供しているのが、オガ・ガイテンスシ・南川店です。皿は二種類だけの構成で、好きなだけ食べられます。 ネタは厚めに切られて出てきます。夜には待ち時間が発生します。

広安駅にあるマツザキは、日本の伝統的な会席オマカセを提供する日本料理店です。食前には柚子の香りのアペタイザーが出て、ウニを添えたコウイカも味わえます。 時事問屋純米大吟醸をキムラグラスで注文でき、広安里で営業しています。…

ミルラク洞で熟成寿司を出す日本料理店がスシキツネです。旬の食材を使い、ご飯の量を調整して注文する方式です。 熟成させた食材は柔らかく、ネタは厚めに切って出されます。会計の情報は紹介から除きます。

ヒノアジ・クァンアン店は、釜山で豚骨ラーメンとカレーうどんを提供する日本料理店です。豚骨ラーメンは濃厚な豚骨スープで出され、セットでは麺にトンカツまたは唐揚げ、白ごはんか飲み物を付けられます。冷やしそばには餃子が2個付い…

ドクドクは釜山でサーモンの刺身と串カツを提供する日本料理店です。串カツセットとおすすめ串6種を一緒に味わえます。 団体での利用が可能で、予約も受け付けています。サーモンの刺身・串カツセット・おすすめ串6種を注文でき、駐車…