龍山の海鮮 (13件)

漢南の海鮮料理専門店、オムルジョン・チョン漢南店は韓食を基にしたおまかせコースを提供します。旬の海鮮コースには前菜からメイン、デザートまでが含まれ、ナムルや熟成刺身のように韓食の素材を独自に組み合わせています。誕生日には…

ソウルの三角地駅14番出口近くの細い路地にある、タラ鍋の専門老舗です。澄んだスープの鍋とメウンタン（魚の辛い鍋）にはタラの身、白子、卵が入り、最後は炒め飯で締めます。1977年から続く店で、2019年にソウルの未来遺産に…

チョゲカンペ研究所は、シンヨンサン駅5番出口の近くで貝と海鮮を使った韓国料理を出す食堂です。アワビ・ホタテ・ムール貝・テナガダコ・エビ・イカに練り物と餅、卵まで入れて、ピリ辛のスープで煮込み、仕上げにカルグクス（手打ち麺…

漢南の3階にあるオムルジョン・パルドは、全国八道の海産物を扱う海鮮韓国料理店です。旬のニベ・燻製ウナギ・カンジャンケジャンの麺などが6コースの膳として出されます。全ての席が個別の個室で、大きな窓越しに漢南と夕焼けの風景を…

三角地駅のタラ鍋横丁の中に、旬の海鮮料理を出す小さな水産市場という店があります。混ぜた刺身の丼には本マグロの中トロと腹肉、ウニが入り、おまかせコースも行っています。1996年に梨泰院でアワビ料理専門店のヘチョンとして始ま…

イドドンにある国立中央博物館の近くで、アワビやカキなどの海鮮料理を出す食堂です。アワビの鉄鍋ご飯にはアワビ・椎茸・ニラがのり、店の人がバターを溶かして混ぜてくれます。2017年から2019年まで3年連続でミシュラン・ビブ…

マケチプ三角店は三角地のタラ鍋通りでマクフェとムルフェ、アワビやテナガダコの刺身を出す海鮮食堂です。マクフェは野菜とチョジャン（酢味噌）を添えて包んで食べ、ムルフェにはご飯を入れて食べる方式です。三角駅の1番出口か14番…

新龍山駅2番出口から徒歩5分の場所にあるハンガンドンは、熟成した刺身をのせた海鮮丼を提供する海鮮丼の専門店です。看板メニューの海鮮丼は熟成した刺身がのり、魚の下処理が丁寧で生臭さがほとんど抑えられています。 熟成した刺身…

ソウルで海鮮料理と白ワインを出す食堂がミンモクです。牡蠣やクロソイ、熟成刺身、王海老の揚げ物をはじめ、韓国料理にフュージョンの要素を混ぜたメニューが並びます。 材料は新鮮で、熟成刺身には旨みのあるキムチと干し大根の葉が添…

ソウルの海鮮料理専門店、マポ弘大ポです。タコと各種の海鮮を入れたヘチョンタンが看板メニューで、調理した後にタコを食べやすい大きさに切ってくれます。ヘチョンタンのスープにはラーメンの麺を入れて食べるスタイルです。海鮮が多く…

ソウルの海鮮専門食堂、チョンダム食堂は、水刺身と定食を一緒に出す店です。コウイカとタコの刺身、卵スープ、海鮮蒸し、盛り合わせメニューまで注文できます。朝食が可能なため、地元の人々は定食を食べに訪れます。量が多いのでおかわ…

ソウルで海鮮鍋と海鮮チヂミを出すモクポジプは、海鮮料理の専門店です。海鮮鍋はチョジャンにつけて食べ、スープは辛くてさっぱりしています。 チャプサルセンジュは澄んだチョンジュのような感じで、マッコリの味がします。注文の抜け…

スサンヘムルは、ソウル駅12番出口からフアム市場へ向かう道にある海鮮料理の専門店です。刺身丼、タラ鍋、チリ（魚の澄まし鍋）、卵鍋、貝蒸し、セコシを出しており、テイクアウトにも対応しています。 昼にはタラ鍋とチリを注文でき…