金井拉麵 (8個)

小春日位於釜山大學附近，供應日式拉麵與拌麵。店內播放日本音樂，叉燒經燉煮後再添炭火香氣。用餐時段會出現候位，但翻桌速度快，店內空間狹窄。麵條的口感略顯不足。

玄昌深夜拉麵是位於釜山大學正門下方、釜山大學市區內巷弄裡的日式拉麵專門店。店內供應豚骨拉麵、辣味豚骨麵與叉燒蓋飯，也可以加點叉燒。從十字路口往星巴克方向的巷子走進去才能找到，店內只有狹窄的吧檯座位，空間侷促。豚骨湯頭的鹹…

木恩拉麵在釜山大學商圈販售日式清湯與白湯拉麵及油蕎麥麵。招牌的醬油與鹽味拉麵以清澈湯頭呈現，雞白湯則用濃郁雞高湯，油蕎麥麵是濃稠的拌麵。午餐時段晚到會等很久，且只有老闆一人製作，出餐速度偏慢。鹽味拉麵的鹹度偏高。

拉麵Kuwoo是釜山專營豚骨、醬油與海帶拉麵的日式拉麵店。店內供應豚骨拉麵與海帶拉麵，點餐時可調整蒜量與辣度。豚骨湯頭鹹香而有深度，海帶拉麵的鮮味則相當突出。湯頭整體偏鹹。

NINOMAE是位於釜山的一間日式拉麵專門店，供應鹽味拉麵、醬油拉麵與油蕎麥。這裡的鹽味與醬油拉麵不走日本拉麵特有的強烈鹹度，而是偏向清澈柔和的味道。店內環境整潔。油蕎麥的份量偏少。

一心堂是釜山大學街周邊學生常去的小型日式拉麵店。店內供應拉麵、炸豬排、蕎麥麵與炸物配菜，也能點黑拉麵與拌麵。 店面不大，適合一個人用餐，沒有停車空間。餐點整體口味偏鹹。

拉麵政府釜山大學店位於釜山大學樂天利亞與教保文庫的巷弄內，供應豚骨、味噌與辣味拉麵。豚骨拉麵以濃郁湯頭搭配肉片，辣味拉麵則呈現辛辣風味。晚上九點過後仍能前往用餐，店內也將蔬菜炒出鑊氣，再放上柴魚片與白泡菜。若期待正統拉麵…

PUNCH 是位於釜山的日式拉麵專門店。招牌的 PUNCH 拉麵以醬油湯底搭配兩種叉燒、雞胸肉、肉丸與雞蛋，店內也供應辛拉麵與拌麵。週六午餐時段內用座位全滿，在入口的自助點餐機點餐後，餐點出餐速度偏快。湯頭調味稍重，鹹味…