中央站韓式料理 (34個)

蟾津江蜆湯專門店是位於釜山中區東光洞的韓式餐廳，從清晨就開始營業。店內以大量鯖魚入菜，並加入蘿蔔一起燉煮至入味。蜆湯定食附有鯖魚燉蘿蔔與基本小菜。蜆湯的味道比鯖魚燉菜來得清淡。

山清豬肉湯飯位於釜山中區中央洞美食街的巷弄裡。湯頭清澈、腥味淡，水煮肉放得充足，白飯淋過湯後端上桌，是釜山式豬肉湯飯的代表。湯飯上桌時未調味，可用蝦醬和辣椒自行調整口味，並附上白菜泡菜、蘿蔔泡菜、蔥泡菜、蘿蔔葉泡菜與韭菜…

飯匠人釜山中央店是位於中央站附近，供應辣燉、烤肉、炒魷魚等韓式一桌菜的餐廳。嫩豆腐鍋與炒魷魚會把海苔粉加進飯裡拌著吃，午餐肉套餐也能一人點用。 每個座位都有平板可點餐，自助小菜區能依所需續加，餐點也出得快。店內寬敞、桌距…

漢陽王血腸豬肉湯飯是位於釜山中央洞一帶的韓式餐廳，供應豬肉湯飯、血腸與白切肉。豬肉湯飯的湯頭清澈不濁，另有綜合血腸與白切肉套餐，綜合血腸和白切肉都會附上生拌白菜。湯頭清澈而味道深厚，白切肉選用五花肉部位，切得軟嫩。血腸帶…

大醬韓定食是位於釜山中區中央洞的韓式餐廳，鄰近中央站與四十階梯。這裡供應傳統大醬湯與拌飯，大醬湯不以調味料熬煮，並可選擇蔬菜與野菜拌飯及純素餐點。上班族會在午餐時間前來用餐，店內以白色與木質色調布置。店內提供純素餐點選擇…

韓潭鍋南浦店位於南浦洞龍頭山公園入口處，是販售鰻魚鍋飯與烤魚的韓式餐廳。鰻魚鍋飯可以鍋巴收尾，店內也一併供應烤魚。店家十一點開門，最後點餐時間為二十點三十分。鍋飯與小菜的調味偏鹹。

國際商人炒碼麵豬腳是在釜山中洞一帶同時供應炒碼麵、豬腳與炸醬麵的餐廳。炒碼麵帶有鍋氣，湯頭清爽，豬腳則有辣味豬腳與原味豬腳等四種，可以各半品嘗。午餐時段供應炒碼麵、炸醬麵與糖醋肉，晚餐時段只推出豬腳，豬腳從下午五點開始出…

全州食堂是位於釜山中洞一帶的傳統韓式餐廳，供應石鍋飯與石鍋拌飯。石鍋飯的吃法是放入生雞蛋、醬料、三、四樣野菜與生泡菜後拌勻食用。 這家店可刷卡結帳，餐點出餐速度快，中午時段開始就擠滿上班族客人。價格已比以往調漲過多次。

金剛部隊鍋釜山中央店是位於釜山中央路的韓式連鎖餐廳，供應部隊鍋。店內採拉麵與白飯無限續加的方式用餐。部隊鍋的味道平順，調味偏淡。

火爐遇見鯖魚是位於釜山中洞的韓式餐廳，販售烤魚定食。大塊鯖魚烤過後外皮酥脆、魚肉濕潤，並帶有淡淡的炭火香。定食附上七種基本小菜、自助吧小菜、海帶湯與辣魚湯。除了鯖魚，還能點烤河豚與辣魚湯。

萬石海苔是在中央洞以機張海苔熬製海帶湯的釜山韓式餐廳。可從去骨比目魚、牛肉、貝類中挑選食材，湯頭經過長時間熬煮而濃郁。飯以軟糯的白米飯上桌，小菜包含烤魚與泡菜。停車須利用附近的停車場。

永賓館位於釜山中洞，公司近處就能吃到韓定食、全州拌飯與蔘雞湯。這家店延續四十年傳統，黃花魚煎餅送上時已完成處理，餐點會依時間差依序上桌。 預約的房間裡會擺好餐桌，大門兩側放著舊時生活器具，聚餐空間也相當寬敞。餐廳位置略顯…

康加麵屋是位於釜山的韓式餐廳，招牌菜色為中份與大份菜包肉，以及水拌冷麵。菜包肉定食會搭配水煮肉、包菜蔬菜、蒸蛋與大醬湯一同上桌。 店內提供外國旅客使用的QR菜單及中文翻譯菜單，可依照片點餐。菜包肉定食須從兩人份起點用。

基南允珠馬格利是位於釜山、供應韓式下酒菜與馬格利的傳統酒館。季節限定的一隻雞搭配軟嫩雞肉與水芹菜，並佐以爽脆的蘿蔔泡菜上桌。 一隻雞既能作為馬格利下酒菜，也能當作餐點享用，店內另有小蝦韭菜煎餅與生蠔菜包肉可選。馬格利和南…

花飯中央4號店是釜山專做拌飯的韓式餐廳，供應拌飯與鍋物，也附石鍋飯。拌飯很適合當午餐。店內桌數少，需要候位。

釜山有一家韓式餐廳供應黃太魚蒸。酸甜醬料裡放進滿滿的黃豆芽，搭配馬鈴薯麵條一起享用是這裡的代表吃法。 辣度可以在點餐時調整，中午沒預約就前往的話可能得等上很久。黃太魚拉麵的滋味則不如蒸料理。

水菊刀切麵是釜山一間供應刀切麵與雞肉湯的韓式餐廳。刀切麵和彷彿在家熬煮的雞肉湯是代表菜色。 店員的應對親切，店內空間舒適。由於來客較多，用餐時段可能擁擠。

明洞豬肉鍋中央店是位於釜山、供應豬肉鍋的韓式餐廳。豬肉鍋的肉香與鍋底醬料相互融合，店員會代為烤肉，並示範如何用蔬菜包著吃。 男老闆的英語相當流利，外國旅客點餐時不會遇到困難。他還會親自說明各種肉類的吃法。

位於釜山的貞誠食堂是一家提供泡菜燉、泡菜火鍋與辣炒豬肉的韓式餐廳。泡菜燉是將豬肉撕成長條後以泡菜包裹食用，調味不鹹而清淡。泡菜火鍋須從兩人份起點，泡菜燉與辣炒豬肉則可各點一份。泡菜火鍋和辣炒豬肉也與泡菜燉一樣，以泡菜料理…

得登是位於釜山南浦洞的韓式酒館，供應一盤蝦子生魚片、得登拼盤與得登火鍋，店內也有許多適合搭配馬格利米酒的下酒菜。另可點蝦子豐富的蔥煎餅與草莓嗨波，選擇相當多元。 火鍋湯頭喝起來清爽而濃郁，風味十分鮮明。

大宮蔘雞湯是釜山中洞一帶經營已久的韓式餐廳，供應正統蔘雞湯。蔘雞湯附上麵條，並搭配白菜泡菜、蘿蔔塊泡菜與醃蘿蔔，另外還附上人蔘酒。 老店的口味穩定。點餐失誤卻反覆發生。

釜山有一家只賣鯖魚定食的韓式餐廳，名叫所聞名定食店。鯖魚定食附上鯖魚燒烤、八樣小菜，以及放入牛肉的蘿蔔葉乾大醬湯，鯖魚燒烤與白飯可以無限續用。營業只到十五時，且僅接受現金結帳。午餐尖峰時段會出現候位。

寶貝短蛸是釜山一間供應辣味火香短蛸的店家。短蛸的份量給得充足，搭配附餐小菜與拌飯一起享用也很對味。 點套餐的話，會一併附上甜起司披薩。店面位於安靜的巷弄裡。

達禮食堂是釜山一間韓式餐廳，供應凍太湯與凍太定食。凍太湯只放凍太與蘿蔔，隨餐附上黃豆芽拌菜、蘿蔔生菜、辣椒醬拌菜，以及兩片生紫菜與撒上芝麻的醬油。 餐廳由一位年長的奶奶獨自經營，飯或小菜不夠時會再補上。店內空間狹窄，尖峰…

梁山泊是釜山中央洞與南浦洞一帶販售肉煎與下酒菜的小型老店。在保留光復洞時期舊日氛圍的樸素店內，以肉煎搭配燒酒享用的方式。造訪客層年齡偏高，是間老店。下酒菜價格不低，價位帶偏高。

宇香是位於釜山中央洞、供應韓牛與牛肉的韓式餐館，牛肉口感柔嫩。料理帶有讓人想起故鄉滋味的風味，並融入在地飲食氛圍。再次造訪釜山時，這裡會成為想再次光顧的餐館。

馬特骨希姆湯是一間鰻魚湯店，位於車站4號出口右側的巷內。店內只供應鰻魚湯一道餐點，可依喜好加入紫蘇籽粉與山椒粉。 餐桌會附上炸小魚，也能搭配辣椒剁醬享用。烤半乾鰻魚自2017年下半年起已停止販售。

金奇屋釜山中央驛店是以泡菜燉肉與鍋物為主的韓式餐廳，位於釜山中央驛附近。招牌餐點為午餐特餐黑豬肉泡菜燉肉與鍋物套餐，適合午餐時段品嘗。 午餐特餐分為黑豬肉泡菜燉肉單點與套餐兩種形式。湯頭帶有辛香風味，部隊鍋則加入大量火腿…

三時三餐是位於釜山中路一帶的家庭式白飯套餐店，供應泡菜鍋與牛肉蘿蔔湯。泡菜鍋裡放入大塊的豬後腿肉，並附上清爽的小菜。午餐時段周邊公司的客人湧入，但翻桌速度快，餐點迅速上桌，白飯可以續加。小菜的份量與種類偏少。

鄉村整隻豬炒肉釜山中央店是位於釜山的韓式餐廳，供應泡菜鍋與泡菜整隻豬炒肉。整隻豬炒肉裡放進大量洋蔥，適合拌飯一起吃。肉量充足，當作一頓午餐能吃得飽足。味道偏甜而平實。

五福家中央店是釜山一間韓式餐廳，供應直火章魚與白切肉。章魚這道菜嘗得到香辣帶甜的醬料與火烤香氣。白飯以無限續碗的方式提供，可以跟章魚拌著吃。肉類則可能留下腥味與油膩感。

恰姆吉普是位於釜山、供應韓式料理的餐館。菜單選擇多，適合簡單吃一餐。 店內接受預約，也能接待團體用餐。餐點提供外帶服務。

釜山的韓式自助餐館巴普燦德爾採用自選多種小菜的用餐方式，並附有湯品供應。 平日營業至14時，週末與公休日休息。用餐前需先在櫃檯付款，也可使用信用卡結帳。

喜貞食堂位於釜山中央洞，供應鱈魚湯、明太魚湯與海鮮味噌鍋等韓式料理。店內的香辣湯品可加入醋一起享用。 店家擴大店面後搬遷至一、二樓的空間。停車可安排在店家對面。