釜山壽司 (150個)

壽司心高井位於釜山大學附近的長箭洞，以無菜單料理形式供應壽司。套餐內容包含松露茶碗蒸、蒸鮑魚、鮪魚腹肉蘿蔔乾捲與鮪魚腹肉壽司等多道菜色。店內採十二席預約制，並透過CatchTable接受午餐訂位。地下停車場可免費使用，周…

慕時慕時釜山大學店是位於釜山大學附近長箭洞的日式餐廳，供應壽司與生魚片。招牌韓定食套餐附壽司、烏龍麵與炸物。開放式廚房裡能看到主廚製作壽司的過程，專用停車場提供一小時停車。店內有兒童壽司套餐與寬敞的幼兒餐椅，適合家庭聚餐…

壽司侯是位於南浦洞巷內的壽司店，供應午餐與晚餐的無菜單料理。壽司吃起來不腥、調味也不重，味道乾淨，師傅會為每道料理解說，用餐氣氛安靜。店家只接受預約，須付訂金才能前往，份量偏少。

位於釜山的壽司西安是一家以紅醋醋飯製作鰤魚、鮪魚等壽司的壽司店。店內提供無菜單料理與散壽司，並依序端出鰤魚、甜蝦、干貝、海膽、鰻魚等品項。 板前僅有八個座位，因此需要事先預約，向師傅詢問壽司名稱與食材時，師傅會加以說明。…

在釜山供應壽司無菜單料理的壽司 高，是一間僅有九到十個座位的店。招牌是厚實的粗卷壽司，套餐中還附有素麵與甜點，也能搭配適合壽司的日本酒。 每時段八人滿座，採完全預約制，每貫壽司上桌時都會附上說明。醋飯的鹹味偏重。

位於釜山Marine City的壽司Omakase店是壽司伊魯卡。這裡提供使用統營竹筴魚、鮪魚與鰶魚等當季食材製成的壽司。午餐套餐約需一小時，可透過CatchTable預約，也有能看見海景的座位。醋飯口感偏緊實且帶鹹味，…

羅午壽司位於釜山，由主廚親手捏製無菜單壽司與生魚片。套餐內容包含蒸蛋、鰻魚壽司、大型太卷，並可搭配清酒。 店家採預約制，座位約十個，想訂到理想時段並不容易。醋飯有時會鬆散，魚料的鹽味也可能偏重。

壽司Myu Centum店位於釜山，在BEXCO前方供應迴轉壽司、套餐與午間特選。可從迴轉軌道上挑選陳年泡菜活魚壽司、鮭魚壽司與炙燒壽司，活魚則能直接向師傅點用。週末的午間特選同樣供應至下午四點，店內分為吧檯座與桌座。午…

位於釜山蓮堤區釜山市廳附近巷弄的預約制壽司Omakase店。前菜與生魚片之後，茄子壽司、星鰻、甜蝦海膽、烤喜知次等依序上桌。 在約十個座位的小店內以CatchTable預約，晚餐分六點與八點兩個時段。必須預約，無法現場入…

釜山海雲台左洞有一間小巧的壽司店，供應壽司與無菜單料理。師傅在魚肉上劃刀，塗上醬油與檸檬後端出，也提供白肉壽司與玉子壽司。 點餐後會先送上沙拉與蒸蛋，有時還會擺上切好的鮑魚酒蒸。店內只有八個吧台座位和一張桌位，週六午餐時…

文化是位於釜山海雲臺區Marine City的日式酒館，供應清酒、料理與鯨魚肉，座落於Marine City Orange商街一樓。由長年捏製壽司的老闆經營，提供無菜單料理、烤白帶魚與燉煮得宜的鯨魚肉。店內最多可容納八人…

文壽司是位於釜山海雲台的一家壽司店，供應無菜單料理與壽司。無菜單料理套餐提供生魚片與壽司，午餐套餐則包含前菜與甜點。所有座位皆為獨立包廂，用餐環境具有隱私性。店家由生活達人朴海文主廚經營。

海神帝王蟹是釜山一間販售雪蟹與帝王蟹的海鮮餐廳。在一樓親自挑選螃蟹後，再到四樓餐廳享用現蒸的螃蟹。可透過KakaoTalk預約，有顧客下單後等待三十分鐘至一小時三十分鐘的案例。小菜幾乎沒有，若期待主餐以外的配菜會感到失望…

裕花是位於釜山海雲台萇山傳統市場附近的壽司無菜單料理店。店內為ㄷ字型吧台，座位間距寬敞，空間也開闊，能從容享用壽司與生魚片套餐。師傅會逐一解說每一貫壽司，晚餐份量足以吃飽。每月5日與20日晚間10點開放預約，位子很快就額…

這間壽司店位於釜山，使用在金海進永熟成的生魚片來製作壽司。熟成生魚片的鮮味與柔軟口感與醋飯相互襯托，生啤酒也維持得乾淨俐落。 店家熟成技術出色，用料不吝嗇，師傅還會在旁解說料理。不過，也有人認為這裡的壽司帶有腥味，醋飯吃…

在釜山販售壽司與日式炸物的壽司店是麻希蒙斯塔。代表菜色為卷壽司與花壽司，也一併供應炸物。餐點以清爽健康的風味呈現。細心製作每一道菜色的用心烹調是其特色。

位於廣安里海邊正前方的Gatten Sushi廣安店，提供迴轉壽司。鮭魚與蝦類品項豐富，魚類則不放在迴轉台上，而是看菜單另外點。平日下午兩點過後候位約二十分鐘，晚上七點起會開始排隊。用餐時段排隊人潮較長。

上武壽司 海雲台Centum店是位於釜山、供應午餐特選與壽司的店家。店內提供壽司與鰹魚烏龍麵，午餐特選B還附天婦羅與甜點。 中午十二點至兩點可用餐於道路邊緣停車，餐點出餐也快。商場共用停車場狹窄，用餐停車支援僅一小時，追…

壽司米爾內龍湖店是位於釜山南區龍湖洞的日式餐廳，供應壽司與生魚片蕎麥麵。招牌生魚片蕎麥麵以蕎麥麵搭配海鮮與蔬菜，壽司套餐則附烏龍麵與炸蝦。午餐套餐於下午兩點三十分前可點用，依序送上湯品、沙拉、壽司、烏龍麵、炸物與梅子茶。…

壽司山海雲台中央店是位於釜山海雲台中央洞、Centum City站前的迴轉壽司店。可以品嚐到鯛魚頭燒烤與海鞘壽司，也能一併點長崎什錦麵和炸蝦烏龍麵。 店內空間狹小，大約只能容納十多人，採從軌道上挑選壽司或另行點餐的方式。…

庫庫釜山光復店是位於釜山的自助餐，以壽司為主，也供應多種餐點。餐檯上備有壽司、生牛肉、醬油醃蟹與醬油醃蝦。 曾有人等待近兩小時才入場，七人前往時停車支援僅限兩台。壽司吃起來偏乾。

壽司邁優釜山大店是釜山大一帶的壽司店，供應午餐特選A套餐、B套餐與冷蕎麥烏龍麵定食。店內採迴轉壽司形式，能挑選多種壽司享用。 壽司現場製作，牛肉壽司與鰻魚壽司還會以噴槍再次加熱。店舖空間不算大。

壽司山位於釜山樂天百貨對面，供應單一價格的迴轉壽司。白肉魚壽司在軌道上緩緩送上，另有比目魚、牛肉、奶油蝦壽司，以及需另行點用的海鞘壽司與雞蛋壽司。想吃的種類可向店員直接點用，但店內沒有另附菜單與價目表，桌上只列出部分壽司…

雪壽司本店位於釜山，以生魚片壽司為主，也供應炸豬排與烏龍麵套餐。魚種多樣，壽司口感柔軟，能品嘗到多種風味。 在安靜的氛圍中可悠閒用餐。炸物酥脆，蕎麥湯頭清爽。

釜山的壽司巡遊蓮山店是壽司迴轉店。招牌餐點包括輸送帶上的壽司、鮪魚炙燒壽司（2貫）與魚卵飯。 想吃的壽司只要告知店家，就會立即製作。店後方約可停放5輛車，店內空間狹窄，用餐時段會出現等候情況。

位於釜山松島海水浴場附近的壽司店，供應壽司與海鮮套餐。套餐包含章魚熟膾、蒸鮑魚、海鞘，以及三片生魚片、八貫壽司、炸物、魚卵飯或烏龍麵、綠茶冰淇淋。店門口即可停車，主廚套餐以三種生魚片與十二貫壽司為主角。價格並非便宜的價位…

在釜山提供以套餐形式供應壽司與生魚片的日式料理店。依序推出午餐壽司、午餐生魚片與晚餐壽司無菜單料理。餐點按湯品、生魚片、壽司、麵的順序上桌，最後以柚子雪酪收尾，並搭配融合料理。菜色分裝盛盤，份量看起來可能較少。

東柏花壽司是位於釜山沙上站附近的小型壽司店，供應鮭魚、鰤魚、炙燒蝦等壽司與生魚片。配料切得厚實，壽司和生魚片都好吃，也能一併點長崎什錦麵與海鮮拉麵。 店內約八張桌，空間不大，平日也需候位，太晚前往會遇到休息時段。沒有停車…

美男壽司釜山市廳店位於釜山市廳後方，是一家提供壽司與鮪魚、熟成生魚片套餐的壽司店。鮪魚生魚片與熟成活魚生魚片，加上鮑魚、海螺、烤魚，一套餐點依序端出十道以上的料理。壽司上的生魚片厚實，生魚片的口感鮮明。價位偏高。

在釜山堂甘洞供應壽司與日式套餐的壽司龜。套餐內容包含生魚片與酥脆炸物，並可選擇烏龍麵或蕎麥麵。菜單上也有太卷。招牌菜是青花魚味噌烤。

位於樂天暢貨中心東釜山店的科諾米壽司，是透過迴轉軌道供應壽司的迴轉壽司店。挑選附蓋軌道上的壽司，再用平板點選想吃的餐點，店家就會現做送上。店內備有幼兒餐具與兒童座椅，也有烏龍麵、豆皮壽司、炸薯條等兒童餐點，適合家庭用餐。…

位於釜山廣安里的龍壽司廣安里店，是一間同時供應壽司、捲壽司與炸物的迴轉壽司店。店內提供鮭魚壽司與漬鮭魚等品項，也能吃到捲壽司與軍艦壽司，想吃的壽司只要告訴店員，就會當場現做。 平日的午餐時段也會出現候位人潮，店員點餐的速…

位於釜山德川的Gappa壽司德川店提供迴轉壽司與壽司自助餐。店內供應五花肉壽司以及牛五花、辣五花壽司，想吃的品項可在座位上另行點餐。透過座位上的螢幕點餐後，玩具小火車會把壽司送到座位，烏龍麵湯與炒碼麵湯可免費點用。店內設…

Kitchen Mulgogi 是釜山一間提供壽司的店家。這裡也吃得到牛肉壽司與炸雞。員工應對親切，服務周到，店內環境整潔。店裡也供應味噌湯。

金山鮪魚是位於釜山下端、以鮪魚生魚片為主的板前式日式料理店。配菜不多，主要供應鮪魚，用餐期間會不斷補充。 全店都是板前座位，由老闆一人經營，適合獨自小酌。最後會送上海帶粥。

趙韓壽司是位於釜山海雲台左洞尾端、販售迴轉壽司的壽司店。可以從迴轉軌道上挑選想吃的份量，也能另外單點想要的壽司。晚餐時段經常客滿，座位不多，因此需要候位。座位間距偏窄。

在釜山，這是一家只接受午餐或晚餐其中一個時段預約的無菜單壽司店。店內使用桃花蝦與海膽，鰻魚烤得酥脆而清淡，並會端出大塊的鮑魚。6至8人的小型團體以同一組的方式用餐。由於是並排的桌位，空間略顯狹窄，座位上的餘裕並不多。

位於釜山華明洞的迴轉壽司店壽司之旅華明店，以生魚片壽司為主力品項。店內同時供應炸蝦與烏龍麵，採從迴轉軌道上挑選壽司的方式用餐。週末會出現候位人潮，早點前往較妥，店內也設有停車場。桌面黏膩、配菜盤上附著異物等衛生管理情形則…

壽司麥友海雲台店是釜山海雲台的迴轉壽司店。店內可從活魚套餐、人氣六選（12貫）、卷物與單點品項中挑選。 迴轉輸送帶沒有全部開放，現場會出現等候情況，座位適合三人以下使用。壽司飯偏甜且較為黏糯。

釜山這家店供應品質良好的生魚片壽司與壽司，即使不是熟成生魚片也一樣。依壽司種類不同，味道會有變化，鋪上的生魚片份量也令人滿意。 點餐後調理需要一些時間，因此會產生等待。飯放久了會變涼，壽司的狀態也會下降。

南浦壽司位於南浦洞，供應生魚片、壽司與炸物組成的日式套餐。套餐以熟成生魚片和壽司搭配小菜為特色。 這裡除了生魚片、壽司與炸物，還能一併品嘗烏龍麵與水拌生魚片。座位不多，店內空間偏窄。

龍伊壽司沙上分店迴轉壽司專門店位於釜山，以迴轉軌道送上壽司。店內提供運伊套餐12貫、龍伊套餐14貫與敏伊套餐10貫。 店舖空間小巧，用餐量大時也會提供招待壽司。壽司飯口感像硬米飯，整體較為硬實。

漁家壽司是釜山一間提供壽司與日式套餐料理的餐廳。店內設有包廂，適合家庭聚會或招待客人。 包廂聚會的場合足以用來舉辦花甲宴，員工的服務也令人滿意。餐點相對於價格則顯得不足。

影島商會（young's seafood restaurant,gate3, shop no.376）是位於釜山扎嘎其市場南浦店的生魚片店，販售生魚片與海鮮。店內採由老闆推薦挑選魚種後做成生魚片享用的方式。坐在窗邊座位可…

安德壽司位於釜山海雲台，提供壽司套餐的單人壽司無菜單料理。餐點會將真鯛、鯛魚與鯖魚等食材搭配醋飯呈上。 由一位主廚獨自經營，在小巧的空間內進行套餐料理。醋飯的口感不夠均勻。

壽司風是位於釜山海雲台Marine City的高級無菜單壽司店。用餐流程為先上生魚片，接著依序端出壽司。菜單不以華麗的陣容取勝，而是以忠於基本的握壽司組成。醋飯的份量與高度都超過魚料，魚料本身的風味因此被蓋過。

位於釜山海雲台尾浦藍線公園海邊列車入口附近，有一家迴轉壽司店。店內以迴轉方式供應多種壽司，也有能以英語應對的店員。 主廚曾在節慶或假日多次送上招待壽司。壽司的醋飯與生魚片尺寸偏小。

正壽司是位於釜山蓮山洞蓮山圓環一帶的日式料理店，供應壽司與生魚片。店內也提供鮪魚與壽司、生魚片等料理，午餐時段另有鮪魚蓋飯與烏龍麵套餐。店內設有包廂與私人空間，點用鮪魚時還能觀賞現場解體秀。午餐特選的份量偏少。

位於西面樂天百貨釜山本店地下一樓的迴轉壽司店，提供多種壽司。壽司可從軌道上挑選，或在點餐單上寫下想要的種類另行點餐。等候時間約二十到三十分鐘，晚上炸物類會提早售完。軌道上的壽司偏乾，醋飯也偏硬。

多溫壽司&蓋飯是位於釜山慶星大學周邊大學商圈、販售壽司與蓋飯的餐廳。壽司套餐會附上迷你烏龍麵、炸蝦與沙拉，也能找到鮭魚相關餐點。 午餐時段可能出現候位人潮，廚房較早收工，建議在營業結束前三十分鐘前到訪。壽司的醋飯容易鬆散…

壽司之旅草邑店位於釜山草邑，以迴轉台供應壽司，距離草邑兒童大公園步行五分鐘。可從迴轉台上挑選壽司享用，飯量偏少，也能一併點烏龍麵。 對面有停車場可使用，壽司出餐整潔。店內有飯粒偏乾的盤子。

文壽司新世界百貨店店是位於釜山Centum新世界百貨公司內，供應壽司與生魚片的日式餐廳。可以點用壽司、海鮮丼、水拌生魚片與鰻魚蓋飯，也有同時供應生魚片與壽司的套餐。 因為位在百貨公司裡，購物途中可以順道前往，並供應午餐午…

壽司哈那是位於釜山大新洞住宅區的迴轉壽司店，壽司透過迴轉軌道送到座位前。顧客可從軌道上挑選想吃的盤子，生魚片鮮度好，壽司種類也多。店內環境安靜，內用比外帶更能嚐到好味道。店內沒有停車設施。

大成館壽司是位於釜山大學附近的老字號日式料理店，供應日式套餐與壽司。生魚片切得厚實，並附上鯛魚蒸、油魚燒、烤魚等料理組成套餐。店內營運至三樓，設有二樓獨立包廂，也有協助停車的店員。套餐的價格相對於內容偏高，份量也偏少，這…

順壽司是販售壽司的店家，位於東萊樂天百貨後門一帶的餐廳街。午餐特選C套餐附有十二貫壽司與烏龍麵。生魚片種類多樣，醋飯的米粒包覆得均勻。室內空間偏窄。

位於釜山的地下壽司店阿宅壽司供應生魚片壽司、壽司套餐、烏龍麵與炸蝦。生魚片切得較厚，醋飯捏得小，方便入口。 通往地下的入口狹窄，內部空間則寬敞舒適，並有午餐菜單與八貫壽司套餐。壽司個頭小，吃得多也不會太飽。

金氏鮪魚影島店是將壽司放在迴轉軌道上的迴轉壽司店，位於影島東三洞的皮亞克阿爾特博物館別館一樓。可從軌道上挑選盤子來吃，也能選購套餐或單點。生魚片新鮮，餐點種類多，能比較多個盤子後再挑選。價位偏高，作為平日用餐會感到負擔。

在釜山可以吃到鋪上生魚片的壽司，就是壽司NOW。綜合壽司的生魚片厚實，入口後能感受到飽滿的口感。包含活魚與海鮮在內的壽司食材，口感良好。生魚片柔軟易嚼，每一種魚都能嚐到不同的口感。

茲奇諾雅是位於釜山海雲台的壽司店，以無菜單料理呈現時令食材。店內另備清酒供應。 主廚文智勳曾在天堂飯店坂井工作多年，之後經營茲奇諾雅。用餐時也能一同挑選日式清酒。

戴巴是釜山西面一帶的店家，供應壽司與生魚片。壽司和生魚片會一起端上桌，從傍晚一路營業到凌晨。店內空間不大。生魚片的口感偏乾。