釜山の海鮮 (504件)

釜山の北区ファミョンドンに、花エビと花エビの天ぷらを出す海鮮専門の食堂があります。花エビは刺身と塩焼きに分けて調理し、頭の焼き物まで味わえます。 エビを先に見せずに解体してから運んできて、配達も始めました。価格帯は高く、…

釜山の西面で貝焼きとタコ焼きを出す海鮮専門の食堂です。貝焼きはチーズとトルティーヤを添えて食べる組み合わせです。 海鮮の量が多くてお腹がいっぱいになり、貝スープもたっぷり出てきます。貝スープのサービスが付く店です。

釜山のファミョン店にあるチャクハンナクジは、タコの炒め物とタコの丼、ヨンポタンを提供するタコ専門店です。タコはふっくらとして弾力があり、辛さはマイルドと普通から選べます。セルフバーではケランチムとスンドゥブ、もやしを追加…

釜山の蓮山洞の路地の奥で、マグロのコースと付け合わせ料理を出す海鮮専門の食堂です。マグロをほとんど食べ終える頃にサービス用のマグロをおかわりとして出す方式が特徴です。店の前の駐車場は1時間無料で、静かな食事ができます。高…

釜山でフグ料理を出す専門店で、フグのスープとフグのプルコギを提供しています。フグのプルコギを注文するとフグのスープが一緒に出て、フグの揚げ物とチリもメニューにあります。フグのプルコギ定食には石釜ご飯が付き、フグの甘酢あん…

西面で済州産のッタクセウ（小型のアカザエビ）やロブスター、大エビを扱う海鮮専門の食堂です。ッタクセウの刺身とエビ蒸しをはじめ、タコ炒めやタコラーメンまで出し、エビの頭は焼いてくれます。 絵のメニュー表で注文し、食事の後に…

チンジュポッククチプは、釜山の西面にあるフグ料理店です。生フグのチリ（魚の澄まし鍋）と赤いフグチゲを出し、ご飯はビビンバに混ぜてもらえます。 20年以上前から店を構える老舗として、朝食にも利用されています。フグの身は量が…

日光海水浴場の右側の道沿いで、海を眺めながらウナギと刺身を食べる海鮮食堂です。半干しウナギは練炭火で焼いて味付けした後、鉄板に載せて提供され、アワビ粥とイソギンチャクスープも出されます。 母の代から娘の代まで常連客が受け…

釜山で刺身と海鮮料理を出すサチョンフェジプです。刺身の盛り合わせには付け合わせとおかずを何種類か添え、ムルフェとメウンタン（魚の辛い鍋）も出します。 刺身の量が多く、メウンタンのスープもよくできています。食事の空間はにぎ…

釜山のタンガム洞で刺身とメウンタン（魚の辛い鍋）を出す海鮮専門の刺身店です。冬には店主のすすめで厚めに切ったブリを注文できます。刺身を食べたあとには魚の焼き物と濃いメウンタンが続きます。ご飯を頼むとサンチュ・刻みニンニク…

釜山の西面にあるコボクソン・チャムチ・ソミョン店は、マグロの刺身を出す魚料理のレストランです。マグロのコースと食べ放題の方式で注文できます。個室と座敷があり、団体でも利用できます。マグロの提供量は少なめです。

釜山のチャガルチ市場にあるコムジャンオ通りで、海鮮の一皿とプルペクを出すサムチョンポ・フェッチプです。コムジャンオの初焼きにヤンニョムを添え、ビビンバとしても食べるスタイルが特徴です。 チャガルチの海辺側にある屋台のよう…

釜山の西面の路地にある、古くから続くフグ料理の専門店です。フグのスープであるポクククと、魚の辛い鍋であるメウンタン、そしてポクプルコギを提供しています。ミルボクのチリと辛い味を選ぶことができ、スープに酢を入れて食べるのが…

釜山で魚の焼き物と海鮮トゥッペギ、魚定食を出す海鮮料理の専門店がオボメヌリです。魚の焼き物は小麦粉をまぶしてあり、外はカリッと中はしっとりしています。魚定食と海鮮トゥッペギは一緒に注文できます。店内は清潔で、平日でも客が…

釜山で貝の蒸し物と旬の海産物を出す海鮮ポチャです。貝の蒸し物と海鮮おでんスープを中心に、イカの刺身も添えています。貝の蒸し物にはさまざまな海産物とさっぱりしたスープが入り、付け合わせとして巻貝が出されます。丸いテーブルと…

釜山で活魚の刺身と刺身の盛り合わせを出す海鮮専門の食堂、アイシンシンフェです。活魚の盛り合わせは刺身が新鮮で味も良いです。 醤油漬けのカニをはじめとするおかずが多様に出て、刺身よりも付け合わせに重きを置いた構成です。メイ…

機張デゲ直販場は、ズワイガニとキングクラブを時価で販売する海産物専門店です。機張4層公営駐車場から徒歩2分の距離にあります。購入したカニは蒸してくれ、ホタテとエビをサービスで一緒に用意してくれる仕組みです。食べる席は2階…

釜山のヨンサンドンで刺身の盛り合わせと刺身の混ぜご飯を出す海鮮食堂です。刺身のコースにはおかずと揚げ物、メウンタン（魚の辛い鍋）が付きます。 夜は待ち時間ができて1時間かかったこともあり、祝日の午後5時は20分待ちました…

松島海水浴場と松島ケーブルカーの乗り場の隣で、刺身や水刺身、刺身定食を出す海鮮食堂です。水刺身には冷麺が付き、メウンタン（魚の辛い鍋）も添えられます。 水刺身とアワビ粥を一緒に注文でき、刺身を食べる前に副菜も出ます。観光…

釜山大学近くの路地で、厚めに切った刺身とブリの刺身を出す大博フェッチプです。ワカメスープやサンマの焼き物、コーンチーズ、揚げ物が添えられて出ます。 冬にはブリの刺身とメウンタン（魚の辛い鍋）もメニューで見つけられます。テ…

釜山でクジラ肉と海鮮料理を出すメメソルは、クジラ肉の専門店です。クジラ肉を厚めに切り、テッチョチョッカルソースと塩を添えており、クジラ特有のにおいがほとんどないのが特徴です。予約は必須で、17時を過ぎると席がなくなり、注…

浦項ムルフェッチプは釜山の西面近くで刺身と季節の海鮮料理を出す食堂です。ムルフェは氷の浮いた冷たいスープではなく、刺身に氷・砂糖・酢と冷たい水を入れて混ぜて食べる方式です。6月から8月にはアナゴを味わうことができ、メウン…

デオヤは釜山で海鮮と刺身をコースで出す居酒屋です。海鮮のコースでは海鮮と刺身、揚げ物が続き、タラ鍋も一緒に出ます。 大将が海釣りで自分で釣った天然の刺身を出すこともあります。海鮮のコースは料理の種類と量が多いほうです。

釜山で刺身とメウンタン（魚の辛い鍋）を出す海鮮専門店が、ジンジュフェッチプです。大ブリやミルチ、コノシロ、天然のスズキなどの刺身を提供し、パジリを入れたメウンタンも添えられます。 配達注文に対応しており、ホールと個室があ…

ヘプン・カマソッは、水刺身の定食とアワビ粥の定食を出す食堂で、機張のヨンファ里海女村の海辺にあります。アワビやホヤ、サザエなどが入った海鮮の一膳が一緒に出ます。機張の入口からヨンファ里海女村へ移転し、海を見ながら食べる屋…

釜山で海鮮鍋を出す海鮮料理の専門店がサチョン・ヘムルタンです。アワビ・タコ・数種類の貝が入った海鮮鍋と海鮮チャーハンを提供しており、スープはピリ辛でありながらすっきりした味わいです。 店員が海鮮の下処理をしてくれます。食…

釜山で浦項ムルフェと活魚刺身を出す魚料理の店がナンポムルフェです。浦項ムルフェと活魚刺身を提供し、ビビムムルフェもあります。 薬味ダレは注文を受けてから作り、自分で混ぜるか店に任せるかを選べます。野菜の割合が大きいため、…

釜山で天然物の刺身と水刺身を出し、昼の特選丼も提供する海鮮食堂です。基本の肴とおかずが多く並び、魚の名前を書いた札を刺して出すのが特徴です。 コースのように料理が一品ずつ順番に運ばれ、客が多いときは次の料理を待つことにな…

プクダムガは釜山の沙下駅6番出口から徒歩7分の場所にあり、銀フグ・カチフグ・シマフグを扱うフグ料理の専門店です。フグのスープと辛いフグのチゲにはもやしとセリが入り、スープにご飯を混ぜて食べられるようにビビンバの器も出され…

松島海岸と松島ケーブルカーが見える釜山・松島の貝焼き専門店です。貝焼きセットにはホタテを追加して食べることができ、貝は生臭さがなく新鮮です。 夕方は席が埋まって待ち時間が発生し、午後は比較的空いています。セットの量は4人…

海雲台の青沙浦でエビ料理とハンバーグを出す海鮮食堂です。ガーリックシュリンプとガーリック・ホットのハーフ＆ハーフを注文すると、ニンニクをたっぷりのせたエビが出てきます。 店内は広く、団体での訪問が可能で、青沙浦の海がよく…

コドゥオダチ・ナムポ店は、釜山の南浦洞で活けサバの刺身を出す海鮮料理店です。たっぷりのスキダシが基本で付いてきます。 衛生を重んじる店内は清潔に保たれています。サバの刺身は身がしまり、脂がのった味わいが特徴です。

釜山でフグ料理を出す専門店、東海フクククです。代表メニューはトラフグのスープと石釜ご飯で、フグの皮の和え物もあります。 新しく引っ越した家なので店内は清潔で、常連客が何度も足を運ぶ店です。フグスープの出汁はさっぱりとして…

釜山のポムイルドンの路地にある、カンジャンケジャンとヤンニョムケジャンを出すケジャン料理の専門店です。代表的な注文はカンジャンケジャンとヤンニョムケジャンのハーフ＆ハーフに、アルバプとテンジャンチゲを添える形になります。…

松島1913は釜山の松島海辺で海を眺めながら貝焼きを食べる海鮮食堂です。貝焼きにはチーズとバターを無制限に付けられ、海鮮ラーメンと貝の炒めご飯も注文できます。 夕方6時前から待ち時間が発生し、店内は狭いです。貝一種類の鮮…

釜山でフグ料理を出すトンヨンデボクチプです。フグのスープは澄んだ味わいで、量も十分にあります。 フグ料理とおかずが一通りそろい、料理はすっきりした味わいです。駐車スペースは狭いため、車は道路に停めることになります。

釜山のチャガルチ市場の近くで、刺身と海鮮料理を出すナンポフェッチプです。コムジャンオは下焼きしたあと薬味で炒めて食べる方式で、魚の焼き物と刺身も出ます。 コムジャンオの中サイズを注文すると、生のタコとカレイの焼き物がサー…

プサンの西面の路地にある海鮮料理の専門店で、ケンサキイカの刺身とモミル麺を合わせた料理やチャーシュー、クァメギなどを出しています。看板メニューのケンサキイカ・モミルは、軽く解凍したケンサキイカの刺身とモミル麺、野菜を混ぜ…

釜山の西面でアンコウの蒸し物とヘジャングクを出すチョンジンドン・アグチムです。アンコウの蒸し物は辛さを選べ、食事の後にジャガイモの春雨を入れて締めます。 昼時も満席で、5時にも待機者名簿に名前を書き、メニューを先に注文し…

影島大橋のそばでホタテと貝焼きを出す海鮮食堂です。クァンアン大橋セットにはホタテ・ハマグリ・ヒオウギガイ・タイラギとエビ焼き・アワビ焼きが付き、練炭火で焼いて食べます。ルーフトップでは日没後に影島の夜景を眺められ、店員が…

釜山のセントムにあるバロバロフェッチプは、刺身と水刺身を出す海鮮食堂です。コチとメルルセット、水刺身定食、コノシロを提供し、ニラチヂミとワカメスープも出ます。 駐車は便利で、平日の昼にも訪れることができます。昼時には待ち…

釜山の子供大公園屋内プールのすぐ前に、ナクコプセとタコの炒め物、ヨンポタンを出す海鮮料理店があります。ナクコプセには大ぶりで弾力のあるエビとコプチャン（牛ホルモン）が入っており、コプチャンが十分に煮えるまで煮込んで食べま…

旬の海鮮の刺身とウナギ焼きを出すスミ食堂は、釜山鎮駅1番出口から行ける古くからの釜山式食堂です。スズキやコノシロの刺身、タレ漬けのウナギ焼きのように、その日市場に出た材料でメニューが毎日変わる仕組みです。 訪れる前に店主…

チェイルフェッチプ・センソングイは、釜山の焼き魚横丁で焼き魚とコムジャンオを出す海鮮食堂です。焼き魚定食とコムジャンオを一緒に注文することができます。 焼き魚は加熱され続けた状態で出てくるため、すぐに食べるのは難しいです…

ラッキーサンフェは釜山の広安里海辺の近くで生エビの刺身と刺身の盛り合わせを出す海鮮料理の専門店です。活けサバの刺身やヒラメ・タイ・マグロなどの刺身を厚めに切り、エビの頭は揚げて提供します。生エビの刺身と刺身の盛り合わせの…

釜山で炭火焼きのタコとタッカルビを出す海鮮料理の専門店がデバク通です。タコを辛めに味付けして炭火で焼き、甘いマヨソースと海苔を添えて食べる方式です。タコは最初の数切れはおいしいですが、後になるほど硬くなり、飽きる味がしま…

バダファルアグは、釜山のヨンス区庁近くの飲食店街にある海鮮専門店です。水槽で生きたアンコウを調理し、生アンコウを使った茹で肉料理と蒸し料理のほか、アンコウの刺身・内臓の茹で肉料理・アンコウ鍋も注文できます。 ブレイクタイ…

釜山で刺身と海鮮料理を出すトゥデフェッチプです。刺身は新鮮で、付け合わせの海鮮や焼き物、メウンタン（魚の辛い鍋）やチリ（魚の澄まし鍋）へと続くコースが特徴です。個室でコース料理を注文でき、焼き魚と蒸し物、ワカメスープが一…

釜山でフグ料理を出すテヘボクチプは、刺身・フグのプルコギ・フグのタンスユクを一緒に扱う食堂です。フクスユクやトラフグのチリといったメニューがあり、コース料理もあります。 店内は清潔で、駐車場を利用できるため車での訪問が便…

釜山の機張市場の中にあるセコシトメスサンは、刺身と海鮮料理を扱う店です。刺身の盛り合わせご飯とメウンタン（魚の辛い鍋）を一緒に提供しており、刺身はキログラム単位で注文できます。 メウンタンのスープは濃いめで、付け合わせも…

釜山のトンネにある刺身店、トミダリです。一般的な刺身の盛り合わせ、旬の刺身の盛り合わせ、高級刺身の盛り合わせを出し、刺身丼とムルフェも注文できます。 民家を改装した小さな店で、屋外テーブルが2セットあります。駐車場はなく…

チュンム・コダリは、釜山の西区庁の近くでコダリの蒸し煮を出す魚料理の店です。基本のコダリの蒸し煮のほかに、コダリの蒸し煮と牛カルビの蒸し煮を一緒に食べるメニュー、海鮮の蒸し煮、ウドンの追加麺もあります。 駐車スペースは別…

釜山で刺身と海鮮料理を出すカンポフェジプです。刺身は厚めに切って提供されるスタイルです。 刺身と一緒に副菜や付け合わせが多く出る構成が特徴です。店内は暗く狭いため、衛生的な印象は残念な点です。

ヘムルレは釜山のミョンジで海鮮と豚の首骨を一緒に出す石板海鮮骨蒸しの専門店です。石板にイカ・エビ・アワビとモヤシ、豚の首骨を盛り付け、辛さを調整して注文します。 辛さは好みに合わせて調整できます。イカの天ぷらをのせ、食事…

釜山の西面にあるハンジョムは、生エビの刺身と魚の刺身を一緒に出す海鮮料理店です。生エビの刺身とエビ焼き、エビの頭の揚げ物を楽しみ、メウンタン（魚の辛い鍋）や海鮮ラーメンも添えられます。 平日は予約ができ、2階の席もありま…

釜山で大ゲとパクダル大ゲを食べる料理専門店がテゲマルです。大ゲを食べた後にカンジャン炒めご飯と大ゲラーメンへと続く構成で楽しめます。 水槽を管理して大ゲの相場を貼り出しており、大ゲは食べやすいように下処理してくれます。大…

トンサム・チュンニ・ポハン・ムルフェは、影島（ヨンド）の中里港（チュンニハン）から徒歩5分の場所にある浦項式のムルフェの専門店です。影島周辺で獲れた刺身を使ったムルフェにはワカメが入り、出汁は別に取りません。注文するとム…

プンミアグチムは、アンコウの蒸し物や茹で肉、スープを出す釜山のアンコウ専門店です。釜山地方警察庁から巨済方向へ少し進んだ場所にあります。生アンコウの蒸し物は、しっとりした身と豆もやしに、濃く辛い味付けが合わさっています。…

西面で刺身とタラ鍋、そしてトダリのヨモギ鍋を一緒に出す海鮮料理店です。トダリやミルチの刺身に、カキとメンゲを添え、食事メニューにはヨモギとテンジャンで味を調えたトダリのヨモギ鍋が登場します。1976年から西面で営業してい…

チョングァンでアンコウの蒸し物と海鮮鍋を中心にさまざまな料理を出すアンコウ専門店です。アンコウの蒸し物はアンコウの量が十分で、味付けがよく染みており、料理の種類も豊富です。海鮮鍋はサイズが大きく、煮るほどスープの味が深く…