釜山の冷麺 — 営業中 (6件)

カオンミルミョン海雲台店は、海雲台市場のクナムロとは反対側の入口で、水冷麺とビビム麺、マンドゥを出すミルミョンの店です。注文と同時に生麺を製麺するため、麺は柔らかく弾力があり、水冷麺のスープは濃厚で冷たい味わいです。 マ…

釜山の海雲台で冷麺とカルビタン、ソンジヘジャングクを一緒に出す冷麺の専門店です。ビビン冷麺はやや辛く甘みの強いヤンニョムにコシのある麺を使い、ムル冷麺は深くすっきりしたユクスが中心となっています。24時間営業のため遅い時…

釜山大学前にあるユリム・プデ・ミルミョン専門店は、水ミルミョンとビビムミルミョン、マンドゥを提供しています。アックコンで作った弾力のある麺に裂いた鶏肉をのせ、漢方薬の香りがするスープを使います。温スープはおかわり自由です…

釜山の槐亭の路地で冷麺と咸興式のトルウドンを出す冷麺専門店です。水冷麺とビビム冷麺を一緒に提供し、トルウドンは冷たいスープと甘みのあるビビム薬味で食べます。酢とからしはスープを先に味わってから入れ、ビビムウドンのように混…

センタムで水冷麺とビビム冷麺を扱う冷麺の専門店です。ビビム麺を含め、三種類の冷麺メニューから選べます。 店内は広く、空間にゆとりがあります。冷麺の味は無難なほうです。

釜山の広安聖堂の裏通りにある冷麺専門店、カヤミルミョンは水冷麺とビビン冷麺、餃子を出す店です。コシのある麺に、辛さは強くなく甘みが際立つ冷麺を提供します。温かいスープは別に一杯添えられ、餃子は量がたっぷり出てきます。人里…