釜山麵食 (200個)

朝鮮刀切麵是位於釜山西面的麵食專門店，供應刀切麵、麵疙瘩與海鮮煎餅。店內也提供燉肉與年糕湯，用餐之餘還能小酌。這間在西面歷經數代經營的老店，能品嚐到鄉土風味料理。以一份正餐而言，份量稍嫌不足。

153龜浦麵德川店是位於釜山德川的麵專門店，供應麵與海苔飯卷。店內麵食選擇多樣，包括宴會麵、牛骨肉麵與釜山魚板麵。 這家店採先付款制，從取餐到歸還餐具全由顧客自行完成。以麵食而言，價位偏高。

濟一刀切麵沙上店是釜山沙上販售刀切麵與迷你飯捲的麵食專門店。招牌餐點包括冷豆刀切麵，亦搭配試吃水煮肉供選擇。 店內另有紅豆刀切麵、牛胸肉拌飯與炭火烤肉拌飯。

延日市場刀切麵是在釜山延日市場販售刀切麵的店家。店內供應一碗刀切麵。 刀切麵味道可口。刀切麵是這家店的特色。

釜山的萬福麵以麵為主，也供應蛋捲和其他下酒菜，是一間居酒屋風格的餐館。店內設有停車場，並採用復古風格裝潢。 由於客人從早些時候便陸續湧入，前往時可能沒有座位。不過餐點需要現點後製作，等候時間較長。

釜山大學附近的玄風雞肉刀切麵釜山大店，供應雞肉刀切麵。 雞肉刀切麵是將麵條放入濃郁高湯中端上桌的餐點。 泡菜會搭配雞肉刀切麵一起享用。 泡菜辣度很高。

春夏秋冬刀切麵位於釜山沙下區廳一帶，供應刀切麵、紅豆麵與蒸餃。刀切麵的麵條口感Q彈，湯頭清爽。 店內由長者經營，中午12點至下午1點之間人潮較多，每隔一週的星期日休息。店家位在巷弄內，停車較為困難。

153龜浦麵沙上店位於釜山沙上區客運站附近，販售麵、紫菜飯捲與烏龍麵。店內供應黃麵條的麵、蛋皮紫菜飯捲與辣魚板紫菜飯捲。在內用區用自助點餐機點餐後，號碼被叫到時到廚房那側自行取餐，飲料從冰箱拿取，餐具則放入回收台。餐點從…

龜浦麵是釜山的麵店，供應生魚片拌麵與養生拌飯。喜宴麵點加大份量時，麵量會比較多。店內採先結帳再用餐的方式，也有適合一個人入座的位子。麵湯偏溫，味道不濃。

孫家刀切麵是釜山供應刀切麵、麵疙瘩與刀切麵麵疙瘩的麵食專門店。招牌刀切麵以清澈爽口的湯頭呈上。 店內設有無線網路、男女分開的廁所與停車設施。也能一併點用紫菜飯捲。

釜山市場內有一間供應海鮮刀切麵與紫菜飯卷的小型麵店伊家內。店內以蛤蜊熬煮湯頭，加入刀切麵或麵疙瘩，並搭配綠色麵條與蘿蔔纓泡菜。 店由父母經營，過去曾是中式餐廳，現在由兩人打理，並設有停車場。點餐處理速度較慢。

釜山的麵店山美古金，供應專利花生豆漿麵、大豆豆漿麵與手工糯米糕。店內可團體用餐，設有無線網路、男女分開的洗手間、幼兒座椅與候位區，並接受預約與簡易付款。蛤蜊刀切麵以蛤蜊熬製湯底，搭配辛辣泡菜一同享用。四句介紹到此為止。

蛤蜊生刀切麵是釜山販售蛤蜊刀切麵、泡菜刀切麵與白飯套餐的刀切麵店。蛤蜊刀切麵使用沒有腥味的蛤蜊，湯頭清爽，蒜味濃郁，形成鮮明特色。 麵條口感Q彈又柔軟，還販售適合下酒的菜餚。刀切麵的份量偏少。

萬福麵屋槐亭店位於釜山槐亭，是一家販售麵類的店家。菜包肉等各式下酒菜也一應俱全。麵的味道中規中矩，下酒菜的水準則在平均之上。店內衛生管理不佳，還有異味與老鼠出沒的問題。

海燦麥飯刀切麵是位於釜山、供應麥飯、嫩豆腐鍋與石鍋拌飯的刀切麵店。餐點口味不鹹，呈現家常飯菜的風格。 午餐時段客人多到需要排隊等候。店內規模較小。

釜山厄姆宮麵是一家供應麵與熱騰騰高湯的麵食專門店。餐點以搭配熱高湯、拌入減量調味醬食用的麵為主。 店舖位於新大樓二樓，需走樓梯上樓，座位數量多。調味醬辣度很高。

釜山的耶味刀切麵是一間麵食專門店，供應刀切麵、拌刀切麵與冷豆刀切麵。招牌刀切麵分為普通份與加大份，差別反映在碗的大小上。 店家經營已超過30年，中午時段與週六會出現等候人潮。週日不營業。

釜山伊爾光的麵專門店三元刀切麵伊爾光店，供應水槍刀切麵。水槍刀切麵以有嚼勁的麵條，以及清爽俐落的湯頭為特色。 辣泡菜可另外作為配菜享用。麵條口感柔軟，湯頭喝起來清涼順口。

於釜山梵魚寺一帶的厄爾克尼孫刀切麵梵魚寺直營店，同時供應刀切麵與涮涮鍋。湯頭微辣清爽，之後還會接著上炒飯，適合用來填飽肚子。 泡菜是店家親手醃製，用手撕開來吃。刀切麵與涮涮鍋之後，還會接著上炒飯。

玉伊家刀切麵位於釜山廣安里海水浴場海灘往內一個街區的路邊，是販賣刀切麵的麵店。以水拌麵和拌麵為主，也賣刀切麵，兩種麵的份量都相當多。當地居民和觀光客都會前來，中午前後有時會出現排隊人潮。水拌麵的湯頭帶有中藥香氣，這是缺點…