釜山の冷麺 (110件)

釜山の金井市場の近くで、水冷麺とビビン冷麺を出す冷麺の専門店がサチョルミルミョンです。水冷麺は濃厚で冷たいスープに麺を入れて提供し、コッペギは量が多いほうです。 10年以上通う常連がいて、以前は店主夫婦が営んでいたという…

釜山の龍湖洞で冷麺と小麦麺を出す冷麺の専門店です。水冷麺は澄んでいて冷たいスープが特徴で、ビビム小麦麺と餃子も一緒に出されます。 昔ながらの静かな家庭の雰囲気と古い伝統が残っています。小麦麺の味は一般的な小麦麺より淡泊な…

咸鏡面屋・西面店は、西面のロッテ百貨店の近くで水冷麺とビビム冷麺を出す冷麺の専門店です。水冷麺とビビム冷麺のどちらも注文でき、餃子も一緒に売られています。 冷麺は麺の質が良く、量はかなりあり、スープと薬味の味は濃いほうで…

釜山大学前にあるユリム・プデ・ミルミョン専門店は、水ミルミョンとビビムミルミョン、マンドゥを提供しています。アックコンで作った弾力のある麺に裂いた鶏肉をのせ、漢方薬の香りがするスープを使います。温スープはおかわり自由です…

釜山の機張にあるミルミョン専門店で、ユクチョンミルミョン、ムルミルミョン、ビビムミルミョンとカルビタンを出しています。サツマイモとそばを混ぜた麺にユクチョンを添え、水の代わりに熱いユクスを注ぐ方式です。夏には席がないほど…

釜山で冷麺のセットを出す咸興面屋（ハムンミョノク）は、冷麺の専門店です。ビビン冷麺は既製品とは異なる独特の味付けで、水冷麺は無難においしくいただけます。 冷麺セットを注文すると、冷麺と香ばしい焼き肉が一緒に提供されます。…

釜山の冷麺専門店、キジャンチョッネンミョンです。100％そば粉の平壌冷麺とビビン冷麺を提供し、冷麺とスユクのセットもあります。 そばの香りがはっきり感じられ、スープには淡白すぎない旨味が広がります。テジクッパも扱っており…

釜山で刺身冷麺を出す冷麺の専門店です。サツマイモ麺は弾力があり、薬味ダレは辛くないほうです。 麺にスープを足して食べることができ、店内も清潔です。スユクも一緒に注文できる店です。

釜山の伽倻にある冷麺の専門店、プサンジンミルミョン・カヤ直営店は、水冷麺とビビン冷麺、ユクジョンを出す店です。ユクジョンは醤油ソースとともに提供され、水冷麺は冷たいスープの味が特徴です。 駐車は店の前の公営駐車場か、10…

スヒャン冷麺・光復店は、冷麺と炭火で焼いた肉を一緒に出す冷麺の専門店で、南浦一帯にあります。水冷麺とビビン冷麺、マンドゥ、チーズ入り牛肉の石焼ビビンバを扱っており、冷麺には焼いた肉が添えられます。店内は規模が小さいものの…

釜山の徳川で、晋州式の冷麺とクッパ、マンドゥを提供する冷麺専門店がウォンミジンジュンミョクです。蕎麦だけで作った麺に牛肉のユクジョンをのせた水ビビン冷麺が看板メニューです。注文した料理はロボットが運び、10秒以内に受け取…

釜山の沙下区で水ミルミョンとビビムミルミョンを出すミルミョン専門店です。水ミルミョンは弾力のある麺に漢方の香りがほのかに漂う冷たいスープが合わさり、ビビムミルミョンは甘みと辛みのあるヤンニョムが特徴です。四季を通じて営業…

釜山の海雲台（ヘウンデ）にあるタルマジ峠の丘の住宅街で、冷麺とマンドゥ、カルグクス（手打ち麺）を出す小さな冷麺の専門店です。冷麺はサッカリンで甘みを付けていないすっきりしたスープと、コシのある麺で提供されます。 カルビマ…

釜山で冷麺と韓国料理ビュッフェを一緒に営業しているデヨンミョノクです。濃い出汁の水冷麺とビビム冷麺に、マンドゥのメニューも添えて売っています。冷麺店と現場食・韓国料理ビュッフェを一緒に運営する店です。昼時には建設現場の客…

釜山の凡川洞で冷麺を出す冷麺専門店が、ファングムミルミョン・ボムチョンドン本店です。看板メニューのミルミョンは、冷たく刺激の少ないスープとともに提供されます。 マンドゥもミルミョンに添えるサイドメニューとして販売されてい…

釜山で冷麺とマンドゥを扱う冷麺の専門店です。水冷麺にマンドゥを添える注文があり、スープも一緒に出されます。 通常の注文でも多めに盛られ、麺とスープは良いほうです。スープの味付けには甘みがあり、塩気は控えめなほうです。

釜山で水冷麺とビビム冷麺を出す冷麺の専門店がコメミルミョンです。サツマイモとそばを混ぜた麺に薄氷の入ったスープを使い、マンドゥとワンカルビタンも一緒に提供します。店内は広く、駐車場はゆったりしており、食堂のすぐ前に大きな…

釜山で冷麺を出す冷麺専門店がユンパクサ・ミルミョンです。ミルミョンにはプルコギのトッピングがサービスで付き、弾力のある饅頭も一緒に出ます。 冷凍のウサムギョプを無制限におかわりでき、スープはあっさりしています。以前のチェ…

釜山大学前にある冷麺の専門店で、小麦粉の麺に晋州式のユクチョンと肉をのせたミルミョンと、混ぜミルミョンを出しています。ミルミョンにユクチョンと肉をのせ、カルグクス（手打ち麺）も一緒に提供する構成が特徴です。店内は2階まで…

シンガネ・カヤミルミョンは釜山にあるミルミョンの店です。水ミルミョンと水ビビンミルミョンが代表的な料理で、マンドゥも一緒に売っています。水と温かいユクスはセルフで、厨房は開いています。カルグクス（手打ち麺）は冬の時期にだ…

釜山の徳川（トクチョン）付近、クポ119安全センターの隣で水冷麺とビビム冷麺、マンドゥを出す冷麺の専門店です。席に着くと温かいユクスを先に出し、冷麺類を素早く提供する方式です。食事時には待機列ができますが、テーブルの回転…

釜山の南山洞で水ミルミョンとビビムミルミョン、水ビビムを出す小さなミルミョン店です。濃い醤油ベースにダデギの香りが調和し、麺はほどよい弾力があります。 料理は早く出てきて、温かいユクスも一緒に味わえます。マンドゥも売って…

テガミルミョンは、釜山にあるミルミョン専門店で、水ミルミョンを代表メニューにしています。細い麺は弾力があり、シナモンの香りがないすっきりしたスープに、甘みの強い薬味だれを添えます。 昼時は会社員の客が多く、温かいスープは…

釜山の多大浦で水冷麺とビビム冷麺を出す冷麺の専門店です。水ビビム麺と手作りマンドゥも一緒に注文できますし、冷麺の量は十分に出るほうです。初邑の本店と味の差は大きくなく、店内の席は広く、店の前に駐車スペースが数台あります。…

釜山で冷麺を出す冷麺専門店がチュンハチュドン・プサンミルミョンです。あっさりした薬味に冷たいスープを使い、スープを足して味を調えることができます。 20年以上続いている店で、長距離のテイクアウトは受け付けていません。駐車…

釜山の槐亭の路地で冷麺と咸興式のトルウドンを出す冷麺専門店です。水冷麺とビビム冷麺を一緒に提供し、トルウドンは冷たいスープと甘みのあるビビム薬味で食べます。酢とからしはスープを先に味わってから入れ、ビビムウドンのように混…

釜山の中央洞にある、水冷麺とビビン麺を出す麺料理の店です。水冷麺1人前とビビン麺半人前を組み合わせた「ハナバン」というメニューもあります。出汁は酢やからしを加えなくても味が決まっており、麺は弾力があります。夏の昼時には待…

釜山の西面駅1・2号線からすぐ近くの繁華街にあるコメミルミョン・ソミョンジョムは、ミルミョンと牛肉スープを提供する冷麺専門店です。ミルミョンを注文すると、炭火の香りがついた焼き肉と手作り餃子が一つのトレーに盛られて出てき…

釜山の街中にあるシンガヤミルミョンは、自ら打った弾力のある麺で水ミルミョンを出すミルミョンの専門店です。メニュー表は簡潔で、温かいユクスも味わえます。 厨房は半オープン型で、店内は広く清潔です。マンドゥは冷凍のジャガイモ…

釜山で伝統的な咸興冷麺とカルビタンを出す冷麺専門店がチェミョンです。おすすめメニューは刺身ビビン冷麺とエイの刺身冷麺で、餃子も添えられます。麺は細麺で食べやすく、水と追加のスープはセルフで利用する方式が特徴です。休憩時間…

釜山のタンガム市場一帯で続いてきた冷麺の専門店です。ビビムで出された冷麺に冷肉水や温肉水を注ぎ、水冷麺とビビム冷麺に分けて食べる方式です。 タンガム市場で食べられていた味のまま三十年余り続く老舗であることが特徴です。店内…

釜山の南部ミン洞でビビン冷麺と水冷麺を出す咸興冷麺の専門店です。ビビン冷麺と水冷麺を一緒に味わえる半分ずつの冷麺が代表メニューに挙げられており、水冷麺は淡白なスープが特徴です。 ビビン冷麺は辛くないほうで、キュウリが多く…

ホンガミョノクは、釜山にあるミルミョンと冷麺の専門店です。ミルミョンを求めて訪れる客が多く、餃子も一緒に出されます。 餃子は肉汁が流れるタイプで、ビビンミルミョンは刺身が入るスタイルとなっています。駐車場はなく、車で訪れ…

釜山で水冷麺を出す冷麺の専門店です。代表メニューの水冷麺を求める客が多い店です。 訪問客が多く、食事の時間帯は混み合います。水冷麺を注文する店として覚えておく価値があります。

釜山で冷麺を出す冷麺専門店がキョンソンミルミョンです。ミルミョンとカルグクス（手打ち麺）を一緒に売っており、ミルミョンのスープは漢方の味が強いです。2階の店舗へ上がる階段は狭く、ハーフ＆ハーフのメニューもあります。店舗の…

元山面屋は平壌冷麺と咸興冷麺を出す冷麺の専門店で、海雲台のロデオアウトレットに入っています。水冷麺・ビビン冷麺・カルビタンを提供し、マンドゥやピンデトクも注文できます。店内は広いほうで、夏は席がないこともあります。冷麺は…

ササンカヤミルミョンは、釜山の沙上区庁の近く、沙上警察署の向かいで冷麺を出す冷麺の専門店です。ビビン冷麺は辛い味付けが特徴で、煮干しの出汁も一緒に味わえます。客が多く、待つことがあります。量は少なめで、大盛りも多くありま…

釜山のチャンサン駅近くには、水冷麺とビビム冷麺を出す古い冷麺店があります。水冷麺は冷たく深いスープに弾力のある麺が入っており、ビビム冷麺も一緒に提供されるメニューです。 スープと薬味ダレには市販品のような感じがあります。…

釜山でミルミョンを提供するウォン・トンボミルミョンは、ミルミョン専門店です。注文を受けてからすぐに麺を打ち、香ばしいスープを添えて提供します。 基本的に酢とからしが入り、味付けは濃いめになっています。通常の量は少なめで、…

センタムで水冷麺とビビム冷麺を扱う冷麺の専門店です。ビビム麺を含め、三種類の冷麺メニューから選べます。 店内は広く、空間にゆとりがあります。冷麺の味は無難なほうです。

釜山で冷たい冷麺を出す冷麺専門店がイスミルミョンです。水冷麺はしっかりした麺に甘酸っぱくて辛いスープを合わせて出されます。 一杯の量はかなり多めのほうです。冷麺はすっきりした味で出てきます。

ガオンミルミョン・ナムチョンジョムは、釜山のナムチョン駅近くでミルミョンを提供する冷麺専門店です。注文と同時に麺を打ち、麺を仕上げて提供します。 店内は清潔で、地域住民が配達で利用する店です。閉業した中国料理店として表示…

咸鏡面屋は釜山駅舎の中で冷麺を出す冷麺専門店です。代表メニューの冷麺は一般的な冷麺と大きく変わらない平均的な味で提供されます。駅の中にあるため移動の途中に立ち寄りやすく、冷麺の量は少なめです。値段は味に比べて高いほうです…

釜山のダリンタンガムネンミョンは、水冷麺・ビビン冷麺と味付け肉150gを扱う冷麺専門店です。咸興式冷麺を提供しており、大盛りを注文すると薬味だれが付きます。 麺の状態は良く、スープは調味料の味がほとんどない淡泊な味わいで…

釜山のペサン駅近くにある、ペサン・カヤミルミョンというミルミョン店です。基本のカヤミルミョンを提供し、釜山の人々が思い浮かべるカヤミルミョンの味に近い味です。 再び営業を始めた店で、料理の味と量は標準的といえます。キムチ…

チェゴエミルミョンは、釜山のミルミョン店です。手作りの餃子と牛骨スープを一緒に提供しています。 バス停の前にあり、店内にはテイクアウトのコーヒー店もあります。中心街から少し離れた場所に位置します。

釜山のパニョ店で冷麺とビビム麺を出す冷麺の専門店です。ビビム麺には特別に作られたソースを使い、冷麺の麺は弾力があります。 店内で食事をすると温かいユクスを飲むことができ、テイクアウトの場合はユクスを別に容器に入れて渡しま…

釜山の海雲台で水冷麺とビビン冷麺を出す冷麺の専門店です。コシのある麺に、冷たく淡白なスープと甘酸っぱいタレを添えています。 薬味入れには濃厚で辛いスープが出され、王餃子は皮が薄く具がしっかり入っているほうです。卵は半分で…

釜山の広安聖堂の裏通りにある冷麺専門店、カヤミルミョンは水冷麺とビビン冷麺、餃子を出す店です。コシのある麺に、辛さは強くなく甘みが際立つ冷麺を提供します。温かいスープは別に一杯添えられ、餃子は量がたっぷり出てきます。人里…

釜山で水冷麺とビビム冷麺を出す、古くからある冷麺の専門店です。水冷麺はコシのある麺とごま油の香りが漂うあっさりしたスープで、ビビム冷麺は濃厚で甘辛いヤンニョムで味を付けます。ビビム冷麺はヤンニョムを別にのせず混ぜて出され…