釜山美食 (10,859個)

釜山大學附近的菲律賓餐廳富德爾派特釜山大學店，供應豬肉與雞肉料理。叉匙雞肉富德爾派特將豬肉、雞肉與蒜香炒飯一同盛在香蕉葉上。兩人份的叉匙雞肉富德爾派特份量也多，適合三到四人一起享用。豬肉與雞肉口感偏乾，這點請留意。

多園是位於釜山站附近的老字號魚湯店，供應鵲河豚清湯、生太湯與許氏平鮋湯。鵲河豚清湯、河豚清魚湯與生鱈魚清魚湯以長時間熬煮的高湯和魚肉的清爽風味為主，小菜則像家常菜一樣端上桌。店內外都能感受到歲月痕跡，是從清晨六點開始營業…

青瓦生鴨專門店位於釜山，供應生鴨燒烤與鴨子白熟。店內提供鹽烤與醬烤，由老闆親自料理並代為燒烤。菜單同時包含鴨子白熟與燒烤，並附上小菜。即使以生鴨為目標前往，端上桌的卻是醃漬過的肉，因此選擇鹽烤較為合適。

位於釜山沙上鬧區外圍的What the Burger沙上店，是一間販售手作漢堡的速食店。店內提供加入蝦排或炒蛋的漢堡，例如大牛肉整蝦堡與炒蛋炸彈芝麻漢堡。 炸薯條可沾取店內設置的黃芥末、番茄醬與切達起司醬享用，由於是手作…

黃海麵屋是位於釜山機張的麵食專門店，供應水冷麵與水拌麵。店內還能加點老闆親手包的肉餃子與牛肉湯，麵條比一般釜山小麥麵來得溫和。 這裡以生活達人小麥麵匠人身分受到介紹，午餐時段過後便能安靜用餐。中午時段不擁擠，餐點也很快送…

斯巴魯是位於釜山水營八道市場內的一家日式餐廳，供應生魚片、壽司與烏龍麵。午餐特選同時提供壽司和烏龍麵，烏龍麵裡放了炸過的小蝦，吃起來香氣十足。 日本籍老闆親自下廚，與韓國籍妻子一同經營這家店。店鋪位在市場裡，價格負擔相對…

江邊生魚片店是位於釜山、供應熟成生魚片與辣魚湯的生魚片店。熟成生魚片以多種魚料出餐，並附上辣魚湯。店內設有附桌子和椅子的座位，採一行人一起用餐的方式。生魚片的份量也多。

在釜山以海苔飯捲為主，也賣大醬湯和拌冷麵的海苔飯捲專賣店，就是麻伊海苔飯捲。以壓力鍋煮出的米飯口感彈黏，海苔飯捲裡放進大量蔬菜。店家一早便開門營業，小菜可以續加。大醬湯和嫩豆腐鍋則顯得較為不足。

蒙佛是釜山Centum一帶以炭火烤肉與豬排骨為主的韓式餐廳，將醃漬豬肉等肉品燒烤後端上桌。午餐時段可從大醬湯配飯或水冷麵、拌冷麵中擇一。 店內設有寬敞的停車場，小菜提供綠豆芽、芥菜泡菜與煎蛋，肉品份量固定。豬排骨與其他肉…

生生章魚是位於釜山、鄰近壁際會展中心與市立美術館的章魚料理專門店，供應軟泡湯、章魚腸蝦火鍋與辣炒章魚。軟泡湯喝來清涼且帶點微辣，辣炒章魚則以火香提味，店內另有章魚餃子。 點辣炒章魚會附上清麴醬，想加配料的話得把炒章魚留一…

海雲台山魷魚是位於釜山海雲台、販售花枝與魷魚生魚片的生魚片專門店。將魷魚切成細絲般薄片呈上的釜山式魷魚生魚片是招牌菜色。停車需使用對面的收費停車場。魷魚生魚片切得細薄，在口感與份量上略顯不足。

海星牛皺胃家德川店位於釜山德川，供應烤牛皺胃、烤牛大腸與烤腸火鍋。燒烤上桌時已撒好調味，不需另外加鹽，不擅長燒烤的桌位由店員代烤。晚上七點過後會出現候位，週末尖峰時段曾有等候兩小時的案例。兩人前往時燒烤從三人份起跳，點餐…

這是一間位於釜山大學附近的刀切麵店，供應放上雞腿或雞胸肉的雞刀切麵與白飯。店內將辣味泡菜與不辣的泡菜分開提供，也能挑選小菜。 店家提供外帶、外送與預約服務。男女洗手間是分開的。

THE 炸豬排位於釜山狹窄的巷弄裡，是一間同時販售炸豬排與烏龍麵的餐館。長崎海鮮烏龍麵的湯頭濃郁，麵條有嚼勁，炒烏龍麵則偏甜。炸豬排是舊式造型，尺寸偏大，肉片較薄。巷弄狹窄又隱蔽，並不好找。

慶城雪濃湯是釜山一間韓式餐廳，供應雪濃湯、特雪濃湯與韓牛牛膝白切肉。雪濃湯的湯頭濃郁卻清爽，從基本款到特雪濃湯都能點用。餐點乾淨俐落，店內也維持得整潔。基本雪濃湯的價位偏實惠。

釜山有一家麵店，將宴會麵分為小、中、大三種份量供應。店家以鯷魚熬出濃郁湯頭，搭配彈牙的麵條。店內附上泡菜與蘿蔔泡菜一同享用，並設有停車設施。麵類菜單僅限宴會麵一種。

釜山Centum City店的漢堡王是位於Centum City、販售華堡等漢堡的速食店。店內可透過自助點餐機點餐，並設有多台機台。週日中午外帶客人聚集，有時需要等候一段時間。漢堡可能送上時已經冷掉，或起司沒有融化。

在釜山華明洞，有一家以牛肉與蔬菜無限量供應的涮涮鍋店。將肉與蔬菜放入微辣的柴魚高湯中，再搭配沙拉吧的辣味炸雞與香菇糖醋。 午餐時段為八十分鐘，晚餐與週末則是一百分鐘的無限量供應，並設有停車設施。座位間距在客人較多時會顯得…

在釜山販售披薩的多米諾披薩大新店，可以點用馬鈴薯披薩與含牛排的半半披薩，也能現場取餐。每週四或不定時會推出五折或買一送一活動。向店員說明訂單後，就能在預約時間取餐。店名為多米諾披薩大新店。

一品烤魚是釜山一間供應烤魚與綜合烤魚的餐廳。店內將多種魚烤得酥脆清爽，並附上小菜。綜合烤魚能一次品嘗多種當季魚類，份量適中。餐點還會附上大醬湯。

秀林飯店是釜山唐甘洞一間歷史悠久的中華料理店，販售炸醬麵、炒碼麵與炒飯。店內也供應糖醋肉、辣椒炒肉絲與午間套餐，並可加點煎餃與地瓜糖醋。 建築內側的停車場只能停放兩輛車，洗手間位於二樓。店家不提供外送服務。

位於東萊站附近的卡茨，基克奇克是供應日式厚切炸豬排的專門餐廳。店內以定食形式提供生炸里肌、腰內炸豬排與起司炸豬排，並附上咖哩與冷蕎麥麵。坐在吧檯座位前能看見炸豬排製作的過程，店面雖小卻具備可獨自用餐的格局。生炸里肌為限量…

這是一間以五花肉無限續盤方式用餐的烤肉店，位於釜山開琴。五花肉會與大醬湯一同上桌。大醬湯可以持續加熱續用，也能使用自助吧。以無限續盤店來說，肉質屬於一般水準。

美覺刀切麵是在蓮東市場裡賣刀切麵、麵疙瘩與紫菜飯捲的店家。招牌菜色有紫蘇韭菜刀切麵、拌刀切麵與厚實的鮪魚紫菜飯捲，麵條與麵疙瘩都是手工揉製。 到了晚上湯頭味道更濃郁，狹窄的用餐區若是一個人來會與他人併桌，內側設有坐式餐桌…

三島畜產是釜山的烤肉店，供應濟州五花肉、五花肉與薄切五花肉。以韓式燒烤方式上桌，餐點帶有些許辣味。店內不提供英文菜單，員工也不以英語應對。四句寫完就結束。

海雲台的海雲會館是提供厚切生魚片的生魚餐廳。鮭魚與鰤魚的生魚片狀態好，每張桌上都寫著如何把生魚片吃得美味的方法。下午四點半開門，五點時座位就會坐滿，候位相當多，因此需要預約。店內整潔寬敞，也可以外帶。

釜山的索索小吃是一間像學校前小吃店般的簡易餐館。店內主打辣炒年糕、魚板與米腸，也供應炸物和鮪魚紫菜飯卷。 餐點多以外帶或外送形式提供，星期日也有在開門前到店等候的情況。店內空間較為狹窄。

位於釜山蓮山洞一帶的韓國式牛肉專門店，供應熟成韓牛。店內提供里肌與生牛肉片、火鍋，肉品由店員代烤。 可免費攜帶酒水，但不更換酒杯。價位偏高。

山馬樓是位於釜山草邑，介於仙巖寺與城智谷水源地之間的中式餐廳。招牌菜四川炸醬以濃稠微辣的醬汁加入魷魚與蝦仁，再放上炸荷包蛋端上桌。點糖醋肉時會附贈鍋貼作為基本服務，吃剩的餐點可以自行外帶。用餐時段座位較少，會出現候位的情…

伊朝磨石嫩豆腐鍋是位於釜山田浦洞咖啡街後方的老店，供應嫩豆腐鍋與石鍋飯。店內提供自製嫩豆腐與雜糧石鍋飯，並附上多樣小菜，用餐後會將熱水倒入石鍋中享用鍋巴湯。午餐時段可能需要等候，且下午兩點前不開放一人用餐。這裡無法停車。

位於南浦洞的咖啡烘焙麵包本店，是一間販售麵包、貝果三明治與咖啡的早午餐咖啡廳。店內提供美式咖啡搭配貝果三明治的早晨套餐，也陳列著麵包與甜點。 店面寬敞、座位充裕，但點餐後餐點約需二十分鐘才會送上。麵包陳列架與喝咖啡的空間…

正宗手炸醬是釜山的一間中華料理店。點餐後會現場手工拉麵，加入炸醬麵、乾炸醬麵、炒碼麵等料理中，也一併販售糖醋肉。 這間店並非只做外送，內用空間整潔。托盤炸醬麵的海鮮未熟透，內側端上桌時是冷的。

賽百味海雲台海灘店位於海雲台海邊附近，就在海雲台市場入口對面。顧客可依自己想要的配料與醬料挑選，組合成三明治。 點餐時把想要的配料加進三明治，可在店內享用，也能外帶。店面相當寬敞，離峰時段能從容用餐；店員應對的落差則是缺…

香港飯店0410釜山大學店是販售炸醬麵、炒碼麵與糖醋肉的中式餐館，位於釜山大學正門NC百貨對面。炒碼麵的湯頭放入大量白菜並帶有鑊氣，糖醋肉的炸衣酥脆、肉塊厚實。入口沒有門檻且出餐速度快，輪椅可以進入。店內空間狹窄。

Artista 是位於釜山的一間社區酒吧，供應墨西哥料理、葡萄酒與龍舌蘭酒。這裡可以搭配酒類享用簡單的墨西哥菜與多樣墨西哥料理。店家座落於安靜的住宅區，老闆會拉小提琴，讓客人能一邊品嚐啤酒、葡萄酒與龍舌蘭酒。餐點帶來的印…

橋村炸雞 民樂店是位於釜山廣安里海邊不遠處的炸雞專賣店。可以點用蜂蜜炸雞，以及蒜味醬油與辣味紅醬各半的半半炸雞。辣味紅醬的辣度偏中上，雞翅只會使用小翅部位。炸雞的份量偏少。

伽倻小麥麵是釜山一間冷麵專賣店，供應水冷麵、拌冷麵與餃子。水冷麵的湯頭散發淡淡的韓藥香氣，拌冷麵上則鋪有肉類配料。小麥麵一碗份量多，初次品嘗可能會感到驚訝。店家加入大量辣椒粉，辣味強烈。

在釜山可以吃到炸醬麵、炒碼麵與糖醋肉的中华料理店。炒碼麵裡放了海鮮與魚翅，湯頭清爽。店內設有停車場，筷子以個別包裝提供。中華冷麵是在小麥麵上加入花生粉湯汁與松葉蟹腳肉的夏季菜色。

位於海雲台市場巷口的機張鰻魚店，販售山鰻。以炭火直烤取代錫箔紙，提供鹽烤與醬烤，還能加點炒飯。老闆夫婦親自代烤，並說明鰻魚的料理方式。份量偏少，價位偏高。

圓圈小吃攤酒館位於釜山海雲台一帶，供應辣炒年糕、血腸、魚板和紫菜飯捲，可搭配酒類享用。辣炒年糕能依中辣程度點用，另有炸物、炸豬排、拉麵與海鮮拉麵。 這裡以重現昔日外帶小吃攤風味的調味，以及一次點一條紫菜飯捲為特色。上門的…

江東生魚片店是位於釜山華明洞新都市的橘色兩層樓生魚片店，供應活魚生魚片與生魚片套餐。鰶魚生魚片可選擇帶骨與去骨各半，生魚片會保留魚的形狀厚切上桌。 小菜附上鮟鱇湯，午餐時段可以點生魚片套餐。停車空間只能停放幾台車。

釜山的紫金城華明店供應炸醬麵、炒碼麵等中式料理，口味著重基本功。點套餐時會附上一小罐罐裝飲料。 店家接受外送訂單，也會詳細說明菜單內容。建築狀況與服務仍留有遺憾。

萬里食堂是位於釜山草梁的韓式餐廳，供應麥飯與白飯定食。白飯定食包含烤魚、醬炒豬肉、大醬湯、燉鯖魚，另附野菜與包飯菜。 午餐時段點餐後餐點可能等較久，想把定食的白飯換成麥飯，須在點餐時另外告知。價格比以往調漲，已不算便宜。

裕麵孫刀切麵是位於釜山市廳後方市場建築裡的刀切麵專門店。以鯷魚高湯搭配手工擀製並切成的刀切麵，另外附上辣椒與蒜末。平日從凌晨四點三十分起即可用餐，週日休息。由於是老舊的市場建築，內部看起來較為簡陋。

大邱商會位於釜山海雲台區，從萇山站14號出口步行一至兩分鐘可達，是供應烤魚與燉魚的日式風格餐廳。鯖魚烤魚定食附上一條超過30公分的鯖魚，另搭配辣椒醬烤肉與韭菜涼拌，店內也供應烤白帶魚。餐點另附含有魚與肉的海帶湯，可加價換…

柳家辣炒雞排大淵店位於釜山，販售辣炒雞排與炒飯。辣炒雞排烤好後上桌，炒飯則事先炒好才端出，還可以加點嚼麵。下午一點左右店內安靜，避開用餐時段就能從容用餐。嚼麵炒是偏鹹的口味。

拉哈瓦那海灘酒吧位於海雲台海邊正前方，供應塔可與啤酒。招牌菜色有牛肉塔可、魚肉塔可與拉哈瓦那拼盤。 這裡是能同時享受餐點與海邊氛圍的場所。牛肉塔可尤其美味。

草梁麥麵是位於釜山草梁的麥麵店，供應水麥麵、拌麥麵、水拌麥麵與手工餃子。麵條細緻，口感像是手工製作，店內也會一併端上蒸餃。 即使需要候位，翻桌速度快，不會等太久。菜單的選擇項目偏少。

佳香中華料理是位於釜山明知洞海洋幸福村的中國餐館，供應統一炸醬、乾炸醬與炒碼麵。店內使用加入韭菜的綠色麵條，並一同提供椒鹽雞、糯米糖醋肉與雜菜飯。 下午時段可能出現候位人潮，可利用附近的公營停車場。不提供外送服務，僅接受…

這是一間位於甘川文化村附近的小餐館，供應拌飯、鯷魚麵與海苔飯捲。熱騰騰的鯷魚麵與拌麵是招牌餐點，海苔飯捲則是點餐後現捲上桌。 老闆在客人面前製作餐點，並將住家一樓布置成餐廳來經營。菜單品項單純，座位採共用形式，不另設獨立…

在釜山烤生五花肉與辣味辣椒醬五花肉的烤肉店，就是九伊院。每張桌子都有旋轉的機器，像烤羊肉串那樣自動把肉烤熟並逼出油脂。以炭火燒烤，煙氣與油花噴濺都少，衣服幾乎不會沾染氣味。小菜基本會附上，追加的小菜則採自助取用；這家店從…

八噠八噠生魚片店位於釜山西面與田浦一帶，是供應熟成生魚片與綜合生魚片的生魚片專賣店。點熟成生魚片時，會一併附上比目魚、烤魚、小菜與辣魚湯。 生魚片之後以辣魚湯收尾，是這裡的用餐方式。綜合生魚片的切片過厚，口感偏韌，吃起來…

白山炭火花園是位於釜山水營站附近的豬肉餐廳。店內提供一份或半份的朱村白豬鹽烤，讓客人自行在炭火上烤熟，還可搭配豬皮享用。 周邊停車場提供停車支援，但店家不代客烤肉。隨餐附上的泡菜鍋味道不錯，但整體完成度略顯不足。

釜山的一家小酒館，供應烤腸義大利麵與奶油義大利麵，搭配燒酒一起享用。店內也賣串燒與雞皮。適合獨飲或四人以下造訪，店面規模狹小。餐點份量偏少。

CHEESE CHEESE CHEESE 是釜山一間供應早午餐的小餐館。店內提供多種蔬食與純素餐點選項，餐點好吃。這裡有麵疙瘩類的餐點，服務也不錯。Google 地圖上顯示有三間同名餐廳。

這是一家在釜山販售辣味豬肉湯飯的餐廳。以牛骨熬出的濃郁湯頭加入五花肉，辣度分為零到三級。肉量給得大方，肉與湯幾乎各占一半。以往會附上的糖醋肉如今已不再供應，令人感到可惜。

梁山道海雲台萇山店位於萇山一帶的巷弄內，是供應鰻魚蓋飯與鮭魚蓋飯的日式餐廳。特徵是將一整條鰻魚放在木碗裡，再以茶泡方式享用。茶碗蒸、盛蕎麥麵與沙拉若不夠可以續加，利用附近公營停車場時，餐廳還會提供免費一小時的停車券。由於…

釜山的天下第一豬腳常有客人點選蒜味豬腳，豬腳的調味與香氣不重，風味清淡。店家外送訂單頻繁，也提供內用座位。巴宇內湯飯中加入血腸。這碗湯飯也放入豬頭肉。

Kushachi 是位於釜山的壽司專門店，從草梁站3號出口步行3分鐘可抵達。主廚準備的壽司以12貫的形式出餐。店內約可容納50人，並設有2個供小型聚會使用的空間。點餐後，4人份的餐點約需20分鐘才會上桌，出餐速度偏慢。

龜浦村麵刀切麵是在釜山供應麵與刀切麵的店家。除了麵與刀切麵，也供應豆漿麵，泡菜滋味微辣。年長的老闆親自從廚房出餐，小菜附上炸豬排醬。調味偏清淡。