釜山のグルメ (10,871件)

広安里の南川洞側に近い、天丼の専門店であるナンパセン天丼です。基本の天丼からエビやナンパセンなどのオプションを選び、揚げたての天ぷらと温かいご飯に甘辛いタレをかけて食べる方式です。 店内は狭めで、日本の食堂のように座席を…

釜山で国産の雌牛の韓牛を焼いて食べる牛肉専門店です。韓牛の盛り合わせと刺身、コッサルを出し、白キムチも一緒に添えられます。 肉は自ら下処理し、部位ごとにテイクアウトして帰ることができ、店の前の庭と周辺の植栽も見て回れます…

広安里でタコ・ホルモン・エビを入れたナッコプセを出すタコ専門店です。辛い味付けのナッコプセにご飯と韓国海苔の粉、ニラ、もやしが添えられ、ラーメンやうどんの麺も追加できます。 テーブルが多く店も広いですが、早く行っても列が…

釜山の南浦洞の路地にある古い韓国食堂で、スンドゥブチゲとテンジャンチゲにトルソッパプを添えています。チゲを選ぶとご飯とナムルが一緒に出て、ご飯をよそった後の石鍋に水を注いでスンニュンとヌルンジまで食べる方式です。南浦洞で…

市場分食は、金海空港に近い徳頭市場の駐車場向かいの路地にあるカルグクス（手打ち麺）の店です。代表メニューのビビムカルグクスは、ナムルとモヤシをのせた太い麺にコチュジャンだれを混ぜて出され、ソンジククも一緒に提供されます。…

カパドキアは、釜山のナムサンドンにあるイスラム寺院の隣にあります。ランチセットやセットメニューがあり、ケバブ、ラフマジュン、シャシリクを提供しています。 16年間、同じ場所で営業を続けてきました。セットを注文するとスープ…

南川カヤミルミョンは、釜山の水営区庁と広安里の間にある南川洞で、水ミルミョン・ビビンミルミョンとマンドゥを出す町の食堂です。麺はチョルミョンのように太くて弾力があり、マンドゥは薄い皮に具が豊富な手作りマンドゥとして出され…

釜山の亀浦市場と徳川駅の近くで、北韓式の手作りマンドゥとマンドゥククを出すピョンヤンジプです。豆腐マンドゥとキムチマンドゥを味わうことができ、緑豆チヂミも一緒に出ます。 昼には席が少なくて列に並ぶこともありますが、料理は…

釜山の西面でチュクミポックムと貝蒸し、ヘムルタンを出す海鮮料理の専門店です。看板メニューの辛いチュクミポックムは貝スープやムルチョンカルグクスと合わせ、最後にポックムパプまで続けて食べる構成になっています。 店内は1階で…

シャブヤは釜山のタルマジ峠にある一人用のシャブシャブ専門店です。牛肉と豚肉のシャブを個人用の鍋とインダクションで煮て、シャブとベトナム風生春巻きの野菜はおかわり自由で出てきます。ペット同伴の部屋は事前に予約が必要で、店内…

釜山の機張オシリアと東部山ロッテモールの向かいに位置するコマクハンサン機張本店は、コマク料理を中心に韓定食を提供する韓国料理店です。ユクチョンセットにはコマクビビンバとユクチョン、コマクタンが一緒に出され、コマク定食とポ…

田浦カフェ通りと西面の繁華街に近い場所で、ピザとサイドメニューを提供しているのがドウガレージ・ピザ・田浦店です。ハーフ＆ハーフでチーズピザとエッグマヨポテトベーコンを選ぶことができ、マッシュルームトリュフピザやスパイシー…

西面駅から遠くない路地にあるイタリア料理店で、パスタ・薪窯ピザ・ステーキを出します。マルゲリータピザとアルデンテのパスタ、トリュフをのせたニョッキを提供し、ワインも多彩にそろえています。すぐ前に駐車場がありますが席は多く…

釜山でサムギョプサルと松阪豚を出す焼肉店です。肉は最も適した状態にまず焼き上げられ、テーブルでは軽く温めて食べる方式です。 付け合わせとキムチ、レタスが新鮮で、さまざまなソースを添えて食べます。韓国人でなくても食事がしや…

プサンのヨンドンにあるケソンデ・プギョンデ周辺で、テジクッパプとハンジョンクッパプ、スユクペクパンを出すクッパプの専門店です。白く濃いながらもすっきりしたスープに肉とスンデがたっぷり入っており、ソミョンとコンパプは無制限…

釜山の西面で、小腸や大腸、マクチャン、内臓などの韓国式内臓焼きを出すホルモン専門店です。店内はいくつかのコーナーに分かれており、店の女性スタッフがヤンコプチャンを直接焼いてくれます。2人でも基本3人前からの注文となります…

釜山の海雲台ミポで活魚の刺身と貝焼きを出すプサンフェッチプです。タイ・ヒラメ・クロソイ・ミルチ・コチなどの季節の魚の刺身に、メウンタン（魚の辛い鍋）と海鮮ラーメン、水刺身が付きます。 窓際の席からは海雲台海水浴場と海が一…

釜山の影島で、ジャガイモのニョッキとパスタ、リゾットを出すイタリア料理店です。ジャガイモのニョッキ、ホウレンソウのニョッキ、オイルパスタを注文できます。予約をするとテーブルが指定され、平日は待ち時間があっても長くは待たな…

釜山の南浦洞でサムゲタンと鶏料理を出す元祖ソウルサムゲタン南浦洞本店です。澄んだスープのサムゲタンを提供し、塩で味を調える方式です。伏日には人が押し寄せるため先払いで注文し、サービスの人参酒も一緒に出されます。鶏肉が小さ…

サングギネは海雲台市場のクナムロ飲食店街で釜山式の米トッポッキを売る粉食店です。トッポッキは厚みがあって弾力のある米の餅に甘辛い薬味が染みており、大きな練り物も一緒に出されます。 フライとスンデも一緒に売っており、店内で…

プサンにあるザ・プレート（The Plate）は、カムチョン文化マウルでブランチと手作りバーガーを提供する店です。手作りバーガーやフィッシュ・アンド・チップス、イングリッシュ・ブレックファストがメニューに並びます。食事は…

釜山の鉄馬にある韓牛専門の精肉食堂、ヒョンジェガーデンは、韓屋と庭を備えた焼肉店です。花サルや花ロース、カルビサルといった韓牛の焼き物を、刺身やテンジャンチゲとともに出します。 事前に予約すれば、瓦屋根の家やバンガローの…

田浦駅の近くでクラシックバオと牛肉麺、担々麺を出す台湾料理店です。クラシックバオには柔らかいチャーシューとパクチー、ハラペーニョが入っており、揚げナスも一緒に注文します。ミシュラン・ビブグルマンに選ばれた店で、待ち時間は…

東莱（トンネ）消防署の隣で水冷麺とビビン冷麺、マンドゥを出す冷麺専門店がトンネミルミョン本店です。水冷麺は肉の出汁にシナモンの香りと甘い香りが漂い、ビビン冷麺は刺激の強くない味付けで提供されます。注文すると温かい温肉水を…

広安里の海辺近く、ミラク洞にある小さなスペイン料理店で、バスク出身のシェフが切り盛りしています。ピンチョス・ビエイラ、ブロチェタス・ガンバス、ポポ・ア・ラ・ガジェガ、海鮮パエリアを提供しています。 スペイン出身のシェフが…

釜山の亀浦クナム入口にあるカムジャタンと骨蒸しの専門店が、ヌリマウル・カムジャタン・クナム店です。カムジャタンは濃いスープに柔らかい肉とよく煮えたジャガイモ、ウゴジが入り、ラーメンサリも加えられます。店の前には駐車場があ…

釜山で麺とマンドゥ、カルビタン、コングクスを出すポンピョンマククスです。コングクスは温かく注文でき、タデギは別に頼むと出てきます。 正午には満席になって待ち時間が生じます。マククスの麺が伸びて出てくるという残念な点があり…

プサン（釜山）のタルマジギルの住宅街にある小さな西洋料理店で、代表メニューはジャガイモのニョッキです。ジャガイモのニョッキは焼いたジャガイモのマッシュのような食感で、キノコのクリームソースが添えられ、海鮮パスタやケンサキ…

釜山の海雲台海水浴場の近くで、豚クッパとスユクペクバンを出す韓国料理店です。澄んで淡白なスープの豚クッパと混ぜクッパを提供しています。待ち時間があっても回転は速く、基本のおかずや取り皿・スプーン・はさみ・使い捨てエプロン…

スシ・ミルネ・ヨンホ店は釜山の南区ヨンホ洞で寿司と刺身ソバを提供する日本料理店です。名物の刺身ソバには蕎麦麺と海鮮・野菜が入り、寿司セットにはうどんとエビフライが付いてきます。ランチセットは午後2時30分まで注文でき、ス…

青松チプは釜山の蓮山洞と下端付近で営業している淡水ウナギの専門店です。ヤンニョムウナギを食べやすく焼いて出し、明太子の塩漬け・トドクの和え物・白キムチ・生姜の細切りを添えます。 1975年にオムグンで始めた店で、ウナギは…

釜山で淡水ウナギの丼と海ウナギ・淡水ウナギの焼き物を出すウナギ専門の飲食店です。淡水ウナギの丼には日本から直接輸入したタレを使い、ウナギスープ・干し大根の葉のスープ・味噌汁の中からスープを選べます。広い駐車場と個室席を備…

ハコネ・ラーメンは釜山の慶星大・釜慶大駅周辺で豚骨・辛味噌・担々麺などを出す日本のラーメン店です。豚骨スープは濃厚で、ニンニクを効かせたニンニクスタミナラーメンのようなメニューも選べます。 日によって食べられるラーメンが…

釜山の甘川文化村にある小さな飲食店です。ラーメンとスープが中心で、家庭料理のような食事が出ます。 窓際の席では甘川文化村と釜山市内を眺めながら食べられます。英語をとても上手に話す店主が切り盛りしており、英語での応対が可能…

釜山で日本式の会席料理とフュージョン料理を出すカンシュです。毎月、旬の食材に合わせて構成が変わり、前菜・刺身・焼き物・食事・デザートの順で出るコースが代表的なものです。 席は7人だけが利用でき、予約すれば待たずに食事がで…

釜山の広安里にある薪窯ピザの専門店がヌボラ・ファドクピザ広安里です。テラン韓牛のラグーとペペロニの組み合わせ、マリゲリッタをはじめ、パスタも出しており、生地は薄くてもちもちしています。予約して訪れると楽で、平日でもすぐに…

釜山の西面にあるプサンデク西面本店は、豚肉焼きを出す韓国料理の焼肉店です。厚切りの豚肉を焼いて食べるスタイルです。 肉の量は少なめで、肉質は硬めです。豚肉のにおいが強く脂っこいため、食べ進めるとしつこさを感じる点が短所と…

塩パン・黒ゴム靴・明太子バゲットなどを扱うイフンヨン菓子店ムンヒョン直営店は、釜山のムンヒョンロータリーにある製菓店です。黒ゴム靴はイカ墨バゲットにアンバターを入れ、チャガルチ明太子バゲットや海雲台イカ墨パンなど、釜山の…

釜山のハイアットホテルにあるイタリア料理店リビングルームは、広安大橋を眺められる場所です。ピザやパスタにワインやビールを合わせ、釜山の海の景色を見ながら食事を楽しめます。 ランチコースとディナーの3コース・4コースを注文…

釜山の松亭駅近くにあるソンジョンオガは、サバの焼き物・サバの煮付け・サバのチュオタンを出す韓国料理店です。サバの煮付けは釜飯とおこげと続けて食べ、サバのチュオタンはドジョウの代わりにサバで煮ます。店内は清潔で、サバの焼き…

キジャンデゲハリンマート1階は、カニとロブスターを扱うカニ料理専門店で、広安里海水浴場に位置しています。代表メニューはカニで、ネイバー予約の際にはカニラーメンがサービスとして提供されます。海雲台からタクシーで20分少しか…

釜山の影島（ヨンド）にある蓬莱市場（ポンネシジャン）の中で、季節に応じてコチ・ヒラメ・クロソイなどを入れた刺身の盛り合わせを出すチョンヘスサンです。刺身は厚めに切り、注文時に厚さを調整でき、寿司用の飯と洗った熟成キムチを…

釜山の田浦にあるオオルワッエボは、田浦の6番出口から徒歩5分の距離に位置するブランチカフェです。健康的な朝食としてブランチとコーヒーを提供しており、店主が一人で運営しています。 店内は約20名が利用できる小規模な造りで、…

西面でマグロと寿司を出す日本料理店がサッポロマグロです。本マグロの腹身盛り合わせは脂と霜降りのある部位で提供され、寿司も一緒に味わえます。 特選メニューでは甘エビ・ウニ・ネギトロ・ホタテの肝が前菜として出て、寿司の後にマ…

釜山の温泉場、ホシチョンの近くでフュージョン中華料理を出すミミル・オンチョンジョムです。タンスユクは薄くてサクサクした衣に、甘すぎない甘酸っぱいソースを添えています。チャジャンミョンは水分が少なく濃いチュンジャンの味付け…

釜山の定官でユッケとメンゲのビビンバッとソッパプを出す韓国料理店です。ナムルとおかずにテンジャンチゲが添えられ、食事の後にはヌルンジまで出る仕組みになっています。 午前10時30分から午後4時までしか食事ができず、注文し…

釜山の青沙浦の海のすぐ前に、貝焼きやアナゴなどの海鮮を出す屋台形式の飲食店があります。貝とホタテを鉄板で自分で焼いて食べ、チーズを添えたり、貝とご飯を入れてチャーハンにして食べます。2005年に開店した店で、防波堤の横に…

ビラージュ・ド・アナンティ・ダジャイは、韓牛のシャブシャブと旬のチュクミを出すシャブシャブ専門店で、釜山のビラージュ・ド・アナンティの中にあります。韓牛と野菜を酒の出汁で煮て食べ、野菜は一度だけおかわりができます。キャッ…

釜山の機張にあるヨングンヘムルカルグクスは、貝のチゲと海鮮カルグクス、ニラチヂミを出す店です。貝のチゲにカルグクスを追加して食べ、キムチやご飯、たくあんなどはセルフバーから取る方式です。 新築の建物で店内は広く、エアコン…

釜山の水営エリアで豚クッパとスユクを出す豚クッパ専門店です。代表メニューは肉と内臓が入った混ぜクッパで、ニラ・唐辛子・玉ねぎ・エビの塩辛・テンジャン・ソーメンが別々に提供されます。日曜日の午前9時に行くと待ち時間なしで料…

海雲台区で和食のコース料理を一つのメニューとして出すカミです。海鮮を中心にした複数の料理が順番に運ばれ、味も構成も良好です。 料理は会話しながら一杯やるのに適した速さで出され、日本酒も複数の種類をそろえています。価格帯は…

釜山の機張日光にあるイチョン橋の近くで、蒸しパンと手作り餃子を販売するテイクアウト専門店です。肉餃子・キムチ餃子・王餃子と小豆蒸しパンを蒸したてで提供し、キムチ餃子は辛く、肉餃子はニラの香りと肉汁が特徴です。店内に食べる…

釜山の海雲台にある韓国式の焼肉店で、生肉とオンヤンブルコギを扱っています。オンヤンブルコギは店の人が焼いてくれ、付け合わせも一緒に出る形です。グランド朝鮮の向かいに広い駐車場があり、車で行きやすいです。肉は細かく切られて…

釜山の徳川洞で豚クッパを出すトドイジョンガジップデジクッパ本店です。スンデクッパをはじめ、味見用スンデ・麺・スユポッサムも一緒に提供しており、スープは白いほうです。 肉は大きく切られていて柔らかく、臭みが少ないほうです。…

釜山でポケサラダを出す飲食店です。生のサーモンとマグロをのせ、野菜を選んでポケボウルを作ります。 菜食の客は具材を自分で選んで盛り付けることができ、朝にはスムージーボウルも注文できます。店内は現代的で清潔なほうです。

釜山大学駅のすぐ前で、肉ククスとクッパ、スンデ、スユクを出す麺の専門店です。澄んだ肉ククスと辛い肉ククスに、トーチで表面をあぶったタイスユクとスンデを添える形が特徴です。午前11時30分に開店し、午後3時から4時30分ま…

釜山の日光温泉村、温泉防波堤の近くでフォー（米麺）とブンチャーを出すベトナム料理店です。牛肉のフォー（米麺）とブンチャー、エビ揚げロールが代表メニューで、麺の追加もできます。ソースはセルフで取り、パクチーは頼めば受け取れ…

チンジュネンミョン・テヨン本店は、釜山にある冷麺店です。チンジュ水冷麺、チンジュ水ビビン冷麺、チンジュビビン冷麺を提供しています。 冷麺は量が多いほうで、麺とスープを一緒に味わえます。価格帯が設けられています。

釜山で冷麺とミルミョンを出すシミンネンミョンミルミョンは、釜山式とは異なるタンガムドン式のミルミョンを提供する冷麺の専門店です。ミルミョンは薄くて切れやすい麺に刺激の強くない薬味を合わせ、基本はビビムで出されます。温かい…

釜山の西面にあるロッテ百貨店本店の9階で、ザルそば・ぶっかけうどん・刺身定食を出す和食店です。製麺所らしく、そばとうどんを中心に寿司・刺身・揚げ物も一緒に提供します。 刺身・寿司定食にはカニ身の茶碗蒸し、刺身、寿司、ミニ…