釜山のグルメ (10,872件)

釜山の大庁中央店にあるBHCチキンは、韓国式のフライドチキンとヤンニョムチキンを扱うチキン専門店です。プリングルチーズチキンと、ハチミツ醤油・甘辛のハーフ＆ハーフの組み合わせが代表メニューです。 チキンは外側がサクサクで…

釜山の西面にあるジニョンコプチャンは、コプチャン（牛ホルモン）焼きを出す飲食店です。塩焼きと味付け焼きを半分ずつ注文する方式が代表的です。 コプチャン焼きはすでに焼かれた状態で運ばれ、弱火で温めて食べる方式です。コプチャ…

海雲台の海辺の近くでキンパと簡単な朝食を売る小さな粉食店です。マグロ・辛口・卵のキンパを注文でき、豆腐と辛口キノコのキンパはビーガン・菜食向けに合わせてくれます。 注文した料理は目の前で作られ、キンパ一本に小さなスープが…

クァンジンサンコムジャンオ・チャンマシッタは、釜山のチャガルチ市場の中でコムジャンオと魚の焼き物、カンジャンケジャンを出す海鮮食堂です。コムジャンオと魚の焼き物を多く注文し、カンジャンケジャンは一人で来た客でも頼めるよう…

広安里の近くでパスタやニョッキ、ステーキを出すイタリア料理店がジラソレです。カルボナーラとニョッキは濃厚な味わいで、ポルチーニのリゾットは香ばしく味わえます。 若い夫婦が切り盛りしており、パスタとステーキを組み合わせたセ…

釜山の盤如洞（パンヨドン）でジャージャー麺、チャンポン、タンスユクを出す中華料理店がテガホです。ケンサキイカとエビが入った海鮮チャンポンは淡白でありながら辛く、しつこくありません。 ご年配の夫婦店主が営んでおり、料理は早…

釜山でサムギョプサルとプルサムギョプサルを出す韓国料理店が、ヌンコチュル・ナヌダ・サジク店です。プルサムギョプサルにはモヤシが一緒に付いてきます。 店の主人が肉を焼いてくれて、食べ方まで教えてくれます。肉の量は物足りない…

ドダムカルビソンセンダデ店は、プサン（釜山）のタデポ（多大浦）海水浴場の近くにある炭火焼きの店です。ヤンニョムカルビとサムギョプサル（豚バラ）を無制限で楽しめます。 ヤンニョムカルビはステーキのように厚く出され、無制限に…

釜山で唐辛子を添えた王トンカツを出すトンカツ専門店です。王トンカツが代表メニューで、唐辛子が一緒に出されるのが特徴です。 トンカツとウドンを組み合わせたセットも注文できます。トンカツソースは黒い色合いです。

釜山でさまざまな組み合わせのキンパを売る飲食店がイジョキンパです。味付けは濃くない、ふっくらしたキンパが看板メニューです。客が多いため、あらかじめ注文してから行く必要があります。キンパは固く巻かれていないので、食べている…

釜山のミョンジ・オーシャンシティで、羊肉の串焼きとラム肉の焼き物を扱う専門店です。羊肉の串焼きとラムロースを中心に、クォバロウや香辣（シャンラー）系の料理も提供しています。 羊肉の串焼きは味わいが良く、ラムロースは肉質が…

釜山の東部アウトレットでは、薪窯ピザとパスタを出すイタリア料理店が営業しています。食前パンと薪窯ピザが提供され、無料の飲み物は制限なく受け取れます。午後4時には並ばずにタブレットアプリで注文できました。客が少なく空席が多…

サンプル・クェジョンジョムは、山菜のポッサムとパジョン、ピンデトックを出す釜山のクェジョンの酒場です。ポッサムにはゴンダルを含む15種類ほどの山菜が添えられ、八道のマッコリ12種を取りそろえています。午後4時に開店し、サ…

イ・ドンギュ・トントンキンパは、釜山北区の亀浦市場の中にあるキンパの店です。キンパは他の店よりサイズが大きく、味も良く、特色のある種類もあります。 市場で買い物をした後、家に帰る前に一食をとる動線に入ります。キンパは最近…

釜山でチュオタンを出す古い食堂がジンジュチュオタンです。すりつぶして作ったチュオタンを中心に、日ごとに変わるおかずとタチウオの煮付けを一緒に出します。 昼だけ営業し、11時30分ごろに番号札を受け取る必要があり、料理がな…

釜山の影島（ヨンド）にあるヘデイモは、韓国海洋大学の入口で天然の刺身とウナギのスープを出す刺身料理店です。刺身は弾力があり、水ワカメが添えられ、サンショウの粉を入れたメウンタン（魚の辛い鍋）を食べる方式になっています。予…

釜山で刺身を出す海鮮料理の専門店がソンハクフェッチプです。代表的なメニューは刺身の盛り合わせ（S）、ヒラメ・クロソイ（S）、天然物の刺身の盛り合わせ（S）です。 刺身はおいしいという評価が重なっています。キムチの味もよい…

チンヤンホフェッチプは、広安里海水浴場の近くにある刺身店です。チンヤンホAコースとチンヤンホスペシャルでは、刺身を一度おかわりできます。 海と広安大橋を望む景色があります。店内は狭く、テーブルの間隔が近いため、にぎやかな…

ドファジュドンは、豚肉焼きとランチ特選を出す店で、広安里にある住宅を改装した食堂です。肉は臭みなく焼き上げられて提供され、肉の味が良いです。 住宅の造りにアンティークな空間を加えており、肉とともに副菜が出ます。換気が十分…

釜山で牛カルビとジンカルビを扱う焼肉店です。店主が自ら切り込みを入れ、下味をつけた牛カルビを看板メニューとして出しています。 ピアノ線で作られた焼き網は、肉を焼いている途中で交換をわざわざ伝える必要がありません。店の隣に…

釜山でマクチャンとコプチャンを出す飲食店がモクチャゴマクチャンです。看板メニューはチャグリコプチャン、ソマクチャン、テジマクチャン、ヤンニョムマクチャンになります。 マクチャンは臭みがなく、やわらかいほうです。牛のコプチ…

釜山でポクパルと麺を出す飲食店です。ポクパルは弾力がありつつ柔らかく、風味が濃く、麺は多めに盛られます。学校の近くにあり、二人で食べても残さず平らげられる構成のメニューが特徴です。建物の2階にあるため、入口を見つけにくい…

ヘンチャムチは釜山でマグロの刺身を中心にマグロの盛り合わせコースを提供するマグロ専門店です。マグロ盛り合わせAコースにはマグロ寿司とマグロの刺身、竹筒ご飯、海鮮、卵スープが付きます。予約とテイクアウト、駐車場の利用ができ…

ドンカツギョムは釜山大学前で日本式の豚カツを出す豚カツ専門店です。ロースとヒレを揚げたてで提供し、麺やそばを添える形が特徴です。 引っ越し後も味は変わらず、そばのつゆと麺も一緒に出されます。休暇シーズンの平日や食事時には…

釜山の街中にある食堂で、カルビタンとカルビチムを出しています。カルビチムは骨と身が簡単に分かれるほど柔らかく、味付けが染み出しています。 昼時には席が満席になるほど混み合います。カルビタンのスープは頼めばおかわりをもらえ…

ヒロ・ヒツマブシは、釜山の南川洞（ナムチョンドン）にある金蓮山駅（クムニョンサン駅）の近くで、うなぎ丼とサーモン丼を出す日本式の飲食店です。外はカリッと中はしっとりしたうなぎの焼き物に、卵焼きとタレのご飯が添えられ、うな…

クラブハットは、ズワイガニとロブスター、エビを入れたシーフードボイルを出す海鮮専門の食堂で、釜山の海辺に近い交差点にあります。バターを含んだ少し辛い特製ソースに海鮮とサイドを一緒に和えて出す方式です。 カニとロブスターは…

釜山でカルグクス（手打ち麺）とビビムカルグクス、キンパを出すのがヒョンデカルグクスです。カルグクスは濃い煮干し出汁で提供され、ビビムカルグクスは辛くない甘酸っぱい味が特徴です。キンパはあらかじめ巻いて切ってあり、注文と同…

プジョン市場の中にある老舗中華食堂のオルレチャジャンは、チャジャンミョン・チャンポン・タンスユクを出す店です。昔ながらの韓国式中華料理で、ケチャップベースのソースを使ったタンスユクと、さっぱりしたスープのチャンポンが代表…

釜山でカンジャンケジャン定食を出すチョングクスジョンシクは、地元の常連が通う家庭料理の店です。メニューはカンジャンケジャン定食の一品だけで、ご飯とおかず、キムチは無制限に食べる方式です。 午前6時から開店しているため、朝…

釜山のダナンクックは、ベトナム料理を提供するアジアンレストランです。氷を浮かべた冷製ブンチャーと、豚カルビをのせたコムタム、炒めヌードルのミーサオ、モーニンググローリーを味わえます。フォーを注文すると、ネップがサービスと…

ライオク・チョンポ店は、釜山でフォー（米麺）とブンボーフエを出すベトナム料理店です。基本のフォー（米麺）とスジ入りフォー（米麺）は、カルビタンを思わせるスープに脂の少ない肉を入れ、生もやしを別添えで提供してスープに入れて…

ファドクリ・サバマウル・バンヨ店は、サバの塩焼きとサバの煮付け、テジクイ（豚肉の炒め物）を出す韓国料理店で、釜山のバンヨ洞にあります。サバは火窯で焼かれ、外はカリッと中はしっとりとした状態で提供されます。店内は広く、セル…

釜山にある飲食店で、コプチャン（牛ホルモン）とコプチャン鍋を提供しています。義城産のにんにくを使い、コプチャンの匂いを抑えている点が特徴です。 自分で焼かなくてもよい調理済みのスタイルでコプチャンが出され、塩焼きの盛り合…

釜山で豚クッパとスンデクッパ、スユクペクバンを出す飲食店です。スンデ定食はスンデクッパに手作りスンデ二種類と味見用スユク、野菜を一緒に蒸したミニ蒸しが付いてきます。 スンデクッパは肉・内臓・スンデを一つの器に盛り、注文時…

釜山で寿司とパン寿司セットを扱うペクチョバプ・テヨンジョムです。パン寿司セットには大モミルや大ウドンを添えて食べられます。太巻きは単品で注文すると大きさがかなりのもので、コロッケはサクサクとした状態で出てきます。寿司セッ…

釜山でトンカツと板そばを出すワリュカツです。トンカツソースにはバナナを入れて自ら作り、板そばの出汁も店で作ります。 トンカツは柔らかな中身とサクサクの揚げが同居し、スープは深い味わいで出てきます。そばは弾力があり、卵の天…

釜山でコプチャンとカムジャタンを出す韓国料理店がタジョンコプチャンです。モドゥムコプチャンはコプが詰まっており、カムジャタンには王骨と干し大根の葉がたっぷり入っています。 肉は店員が焼いてくれて、おいしい食べ方も教えてく…

広安里でピザとパスタを提供するイタリア料理店がエクストラマイル（Extramile）です。独自に熟成させた生地を使った個性あるピザと、100%手作りソースのパスタを出しています。ビスククリームパスタが看板メニューとして挙…

メンジ・釜山西面店は、鶏だしのトリパイタンラーメンを出す西面の日本料理店です。濃い鶏だしと弾力のある麺に、柔らかいチャーシューをのせたラーメンが看板メニューです。 オープンキッチンと日本の雑貨が置かれた、こぢんまりとして…

釜山のムンヒョンドン・コプチャン通りで、コチュジャンだれの豚コプチャンを焼くチルソンシクタンは、映画『友へ チング』の撮影地として知られています。下焼きしたコプチャンを練炭火の穴あき鉄板に載せて焼き、ネギのあえものやチョ…

プサン・アンラク地区でトンカツを出す専門店が、スプスプ・トンカツ・プサン・アンラク店です。揚げ物はすっきりとしており、ソースの味が良く、味も量もまずまずです。 店内は広くはありませんが清潔で、一人での食事にも家族での食事…

釜山の鼎冠（チョングァン）にある窯焼きピザとパスタのイタリア料理店が、ポンシクタン・鼎冠店です。窯焼きピザとパスタを中心に、とんかつも一緒に提供しています。 窯があり、駐車場も備わっています。パスタは麺が焦げたり、アーリ…

釜山の鉄馬（チョルマ）で、アサリのカルグクス（手打ち麺）とエゴマのカルグクスを出す麺の専門店です。アサリが多く入ったカルグクスと、香ばしく濃いエゴマスープのカルグクスを提供します。キンパとキムチも一緒に出されます。キンパ…

トンヘチョゲグイは、釜山にある貝焼き店です。貝焼きとタットリタンをはじめ、活アワビやエビ焼きも扱っています。 活アワビは洗浄と下処理をして提供しています。海鮮は量が多く、鮮度のよい品となっています。

釜山の機張で焼き魚定食を出すオチョンパプサンは、カレイ・シタビラメ・イシモチなどの魚を味わえる食堂です。魚は直火ではなく油で焼き上げ、おかずとテンジャンチゲ、タチウオの内臓の塩辛の包みも一緒に出ます。食事の時間帯には30…

釜山で旬の刺身と海鮮、さまざまな副菜を出すチョンジョフェジプです。メインの刺身と数々のおかず、サイドメニューが一緒に出るセット構成が特徴です。 地元の人が通う食堂で、刺身と副菜を一緒に楽しめます。店内はにぎやかなほうです…

ウギネフェは釜山にある刺身店として営業しています。刺身の盛り合わせにはミルチとクロソイが含まれています。 付け合わせは8品ほど、次々と運ばれてきます。周囲の環境が複雑なため、小さな子ども連れでの利用は難しいです。

日本料理と酒を出す居酒屋のキセツは、釜山の大新洞にあります。熟成したサバの刺身とエビ入り卵ヌードル炒めを提供し、酒を注文するとグラスを選べます。1階は座敷と2人席、2階は4人以上のテーブルに分かれており、調理の様子をすぐ…

シジャンカルグクスは、釜山の亀浦市場の中にある飲食店です。カルグクス（手打ち麺）とテジクッパ、スユク、スンデを出しており、煮干しベースのカルグクスと内臓を混ぜたスンデが代表メニューです。 スンデには肝臓・心臓・肺・気管・…

釜山の西面で、さまざまな種類のチヂミとマッコリを出すチヂミ専門店です。チヂミはその場で焼いて提供し、マッコリと一緒に味わうスタイルが代表的です。 雨の日にマッコリを飲みに訪れる客がいます。チヂミの種類は多いですが、パジョ…

釜山で刺身とハモのシャブシャブを出す町の刺身店です。天然の刺身や刺身の混ぜご飯、メウンタン（魚の辛い鍋）までメニューに揃えています。 付け合わせはすっきりと出され、食事の最後にはメウンタン（魚の辛い鍋）を添えることができ…

釜山の草梁で釜山駅の近くに位置するヨングンフェッチプは、刺身を出す店です。雑多なツキダシを付けずに、弾力のある刺身を中心に提供し、メウンタン（魚の辛い鍋）は無料で出されます。 店内はすべてテーブル席で、会食の客が多いです…

釜山のヨンドンにある焼き肉店で、カルビとヤンニョムカルビを炭火で焼いて食べます。カルビは一般的な鉄板ではなく金網で焼き、ヤンニョムカルビは柔らかく弾力のある食感が生きています。テンジャンチゲもさっぱりとした味わいです。価…

ペクヤン・スクプルカルビ・スヨン直営店は、釜山の水営で生カルビと味付け豚カルビを炭火で焼いて食べる肉料理店です。甘さを抑えた豚カルビと生カルビの二種類を中心に、冷麺とキムチチゲを添えます。 待ち時間ができるほど客が集まる…

南海フクククは釜山共同魚市場の向かい側の路地にあるフグ料理店です。トラフグのコースとフクククがあり、フクククはセリとモヤシを入れすぎていないためスープが多く、身には弾力があります。 外から見るより店内は広く、個室形式のテ…

チュンアンソルロンタンは、釜山でソルロンタンやコムタンなどの韓国式スープ料理を出す飲食店です。代表メニューのソルロンタンは、温かいスープとご飯を一緒に食べる一食です。 ソルロンタンのほかにも、コリコムタンやトガニタンをメ…

釜山にある貝のシャブシャブの専門店がチャオシャブです。貝の入った出汁で牛肉と野菜を煮て、辛い醤油ソースや濃厚なピーナッツソースを添える方式です。貝の出汁は塩辛くなくさっぱりしており、牛肉は淡白です。店員は余裕をもって応対…

釜山の龍湖洞で、コプチャン（牛ホルモン）の炒め物を出す専門店です。ご飯を炒めて食べる形で、味付けしたコプチャンを楽しめます。コプチャンを食べ終えると、スジェビ（すいとん）か辛いラーメンのどちらかがサービスで出てきます。コ…

釜山で豚カルビを出す焼肉専門店がシゴルチプ・ミョンプム・ソクカルビです。カルビは下焼きするか焼いてから提供されるため、客自身が焼く必要がなく、服に肉の匂いもつきにくいです。 冷麺はビビン冷麺よりも注文されるメニューで、肉…