釜山美食 (10,860個)

三代手工餃子是在釜山販售煎餃、泡菜餃子與蒸餃的餃子店。明太魚高湯餃子湯喝來不刺激，滋味清爽。餃子為店內親手製作，也一併販售蕎麥麵。店內整潔程度偏低。

鶴章農園是釜山一間肉食餐廳，客人挑選牛肉與豬肉後以炭火燒烤。肉品由客人親自挑選，再於店內烤熟享用。 店內設有停車場，並備有寬敞的包廂空間。肉品品質的落差偏大。

加溫小麥冷麵多大浦店是位於釜山多大浦的冷麵專門店，供應水小麥冷麵與拌小麥冷麵。店內也能一併點用水拌冷麵和手工餃子，小麥冷麵的份量給得充足。這裡與草邑本店的味道差異不大，店內座位寬敞，店前有幾個停車位。用餐的等候時間偏長。

文昌式排骨湯是釜山百貨公司附近專做排骨湯的韓式餐廳。只賣排骨湯，所以點餐後上菜很快，湯頭清澈爽口，肉質柔軟且份量充足。 餐點一下子就端上桌，外帶從兩人份起接受訂購，最後點餐時間為下午七點四十分之後需另行詢問。冬粉不包含在…

全家福是釜山一間供應炸醬麵、糖醋肉等中華料理的中式餐廳。菜單涵蓋炸醬麵、辣椒餃子，以及糖醋肉、乾烹雞、八寶菜、炒碼麵等多樣品項。午間特餐週末也能點用，內容有沙拉、魚翅羹、糖醋肉、餃子與炸醬各少量。份量偏少，服務應對也不夠…

納伊皮嫩拉麵羅位於釜山田浦，供應二郎系拉麵、家系拉麵與油拌麵。二郎系拉麵使用如刀切麵般粗厚的麵條，加入大量大蒜與洋蔥，並放上厚切叉燒肉呈現。 店內約有七至八個座位，座位坐滿時需要等候，開店前的候位人潮有時約四十分鐘便能消…

馬特骨希姆湯是一間鰻魚湯店，位於車站4號出口右側的巷內。店內只供應鰻魚湯一道餐點，可依喜好加入紫蘇籽粉與山椒粉。 餐桌會附上炸小魚，也能搭配辣椒剁醬享用。烤半乾鰻魚自2017年下半年起已停止販售。

這是一間位於釜山鼎冠的麵店，供應泡菜麵與刀切麵。辣味刀切麵使用帶點辣度的鯷魚高湯，夏天則推出冷刀切麵與豆漿麵。 店內採先付款制，也可以加點紫菜飯捲。拌麵與拌刀切麵非常辣，點餐時需告知店家調整辣度。

松島鰍魚湯是釜山的鰍魚湯店。以魚湯為底加入細麵，做成鰍魚湯麵，並附上白飯與小菜。早上可將白飯泡進鰍魚湯麵裡解酒，還能搭配山椒粉、蒜末與辣椒。店內與餐具帶有陳舊感。

阿里郎閣是位於釜山慶尚大學一帶的中式餐館，供應乾炸醬麵與糖醋肉。糖醋肉和餃子也能外帶，湯頭偏清爽。廚房由老闆的母親掌杓，在同一個位置營業將近十年，也接受外帶訂單。店面位置較不易抵達，且門口掛著別家店名。

黃金食堂是位於釜山的韓式定食餐廳，供應鍋物、石鍋烤肉湯與石鍋拌飯。石鍋烤肉湯的肉量充足，咖哩與白飯可持續續加，隨餐附上八種小菜與一大份蛋捲。 太晚前往會需要候位，午餐時段應提早抵達。店家不提供停車位，須利用附近的停車場。

真味手刀切麵是位於釜山、販售刀切麵的店家。點餐後會現場手工切麵，再煮成刀切麵端上桌。手刀切麵的麵條口感彈牙，湯頭則偏濃郁。價格負擔不大。

Marine生魚片店是位於釜山的海鮮料理餐廳，可以一邊用餐一邊眺望海景。這裡同時供應生魚片與松葉蟹。生魚片味道好。店面位置較為偏僻，停車與前往都略顯不便。

在釜山有一家供應鴨肉與蕎麥麵的餐廳。鴨肉分為鹽烤與醬料兩種，蕎麥麵則可選擇湯麵或拌麵。 也可以加點鴨肉炒飯。點餐後餐點送上桌需要一些時間。

大沛派蒂是位於釜山松亭洞、供應韓國產薄切五花肉的烤肉店。用餐時可將五花肉與泡菜、豆芽、蔥絲及蔬菜一起烤食，最後再炒飯收尾。 店內重視衛生，環境整潔，也能加點辣牛肉湯與蒸蛋。有客人將這裡作為松亭洞的聚餐場所。

姨母食堂是位於釜山東亞大學周邊、販售烤腸火鍋與辣炒料理的餐廳。招牌餐點是使用韓國產烤腸的一人份烤腸火鍋，附上充足的小菜與白飯。午餐時段可能需排隊，且沒有專用停車場。店家不接受信用卡付款，需準備現金或轉帳。

這是在釜山甘滿洞一帶販售豬烤腸與火鍋的烤腸店。火烤烤腸會附上起司醬，同時也會端出火鍋。烤腸沒有腥味，味道與本店一致。店內沒有停車場。

森春讚岐烏龍麵是位於釜山沒骨市場旁的烏龍麵專賣店，供應自家製麵的烏龍麵、炸物與豬排。店內提供拌入柴魚醬油的自家製麵烏龍麵與炸物，也一併販售日式豬排。 店旁可使用沒骨公營停車場，店本身沒有專用停車場。冷烏龍麵的麵條吃起來相…

通度炭烤韓牛是位於釜山華明洞的韓牛餐廳，主打牛排骨肉。牛排骨肉口感柔軟，肉味也相當不錯。晚上七點過後座位很快就會坐滿，需要候位。肉的份量則偏少一些。

位於釜山田里團街的炸物蓋飯專門店是Just Ten-dong 田里團街店。店內供應基本天丼與特別天丼，炸物會附上醬油醬汁。炸物到用餐最後仍保持酥脆，份量也偏多。點餐後餐點送上桌需要一些時間。

春夏秋冬釜山麥麵是位於釜山沙上的店家，販售麥麵與手工餃子。拌麥麵的調味出色，用餐前會先送上溫熱的湯汁。 冰涼的麥麵上漂浮著冰塊，可以加點手工餃子一同享用。加大份量的餐點分量相當多。

廣安站附近有一家雞肉料理店，供應炭火燒烤的調味炸雞、鹽烤和去骨雞肉。可以選擇炭香有嚼勁的雞肉搭配調味或鹽烤口味。去骨調味雞肉會加入泡麵和調味配料，並附上辣炒年糕與白飯。店家搬遷後移到對面位置，餐點出餐需要較長時間。

歐本艾庫恩達克光復店是位於釜山南浦洞盡頭的烤箱烤雞連鎖店。店家以雞肉料理為主，也供應炸雞與生啤酒。 這間店持續提供烤箱烘烤的炸雞，並已在市區營業多年。店內光線偏暗。

海雲台左洞的奶奶手忠武飯捲是專賣忠武飯捲的餐廳。飯捲搭配蘿蔔泡菜、魷魚與魚板小菜，並附上時樂湯。店內維持整潔，老闆對待客人親切。魷魚只放少量，份量偏少。

趙氏家豬骨醒酒湯是位於釜山巷弄裡的餐廳，供應豬脊骨醒酒湯與馬鈴薯豬骨湯。以韓國產豬脊骨熬製的湯頭加入茼蒿、豆皮與海苔粉，脊骨刀切麵與豬骨醒酒湯是代表菜色。湯頭清爽，肉質柔軟。店內由老闆一人忙碌打理。

這是一間位於釜山田甘市場內，供應生魚片與海鮮料理的生魚片店。店內提供厚切生魚片與辣魚湯的用餐組合。搭配海鞘、章魚熟燙等海鮮小菜，基本小菜也以多樣方式端上桌。生魚片口感柔軟且帶有嚼勁。

釜山德川一帶有供應生魚片的宣明生魚片店。店內提供鰤魚生魚片與鰈魚生魚片，份量偏多。 這裡不提供基本小菜，餐點內容集中在生魚片。除了生魚片之外沒有其他附帶餐點，整體餐食配置簡單。

真炸醬海鮮麵＆肉煎冷麵是位於釜山國際市場入口的韓式中華料理店，供應炸醬麵、糖醋肉、海鮮麵與肉煎冷麵。炸醬麵、糖醋肉，以及加入海鮮和蔬菜的大份魷魚海鮮麵，可以一起點用。 海鮮麵以濃稠的肉湯加入海鮮與蔬菜，搭配口感柔順的麵條…

卡爾先生是釜山一間手工刀切麵店，賣的是蛤蜊刀切麵。湯頭不用牛骨高湯，而是以鯷魚熬製，喝來清爽，蛤蜊給得大方。 店內約有二十個座位，午餐時段可能需要候位。店家設有停車空間。

龜浦山盲鰻生魚片店是燒烤盲鰻的餐廳，位於長壽湯飯店對面。鹽烤盲鰻調味簡單，突顯食材本身的味道。店家已從原來的位置搬到長壽湯飯店對面。盲鰻可以做成炭火燒烤來品嚐。

帕德斯在釜山專做外帶，供應炸雞與豬排定食。午餐時段豬排供應到下午兩點三十分，晚餐時段則以炸雞配啤酒為主。 菜單是運用在大企業連鎖店累積的料理經歷與訣竅開發出來的，一份炸雞適合兩個人吃。豬排定食附上加了嫩豆腐的辛辣炒碼麵湯…

這間餐廳位於釜山東亞大學富民校區附近，供應蜆湯定食與刀切麵。蜆湯不腥且味道濃郁，蜆湯定食也是會讓人特地前來的代表菜色。 蜆湯定食會另外盛裝可拌入飯中的蜆肉，並附上煎餅、燉鯖魚、涼拌桔梗與水泡菜。小菜以蔬菜為主。

在釜山中洞一帶賣拉麵的わだラーメン。香醇的湯頭與清爽的口感是這裡的特色。 店內整潔，適合一個人用餐。這是下班後經常造訪的拉麵店。

釜山鷗是在釜山以炭火燒烤豬肉特殊部位聞名的烤肉店。店內以拼盤方式供應多種部位，可品嚐三角肉、拇指肉與豬皮。 餐桌與餐具不油膩，保持整潔，也能一併享用泡菜鍋與大醬鍋。特殊部位的名稱有時會因肉品切法不同而有所差異。

釜山有一家專賣西式炸豬排的餐廳，名叫三寸的廚房。店裡供應撒上起司的辣味炸豬排，現炸的豬排會搭配加了蘑菇的微甜醬汁。 店家也會用小巧的盤子附上辣炒年糕作為招待。室內通風不佳，衣服和頭髮可能會沾染油煙味。

釜山有一間供應壽司與生魚片的小巧居酒屋托莫TOMO，招牌是鮪魚、鮭魚生魚片與壽司。搭配生魚片的食材也相當多樣。 店家由夫妻共同經營，也能接受外送訂單，店內氛圍安靜。店面規模偏小。

皮薩德詩宇位於釜山西面站徒步區中心，是一家同時供應披薩與義大利麵的披薩專賣店。店內提供披薩與義大利麵的組合餐，起司脆皮可免費加點。披薩餅皮口感彈牙，起司用量豐富。自助吧備有多種醃漬小菜。

蓮山圓環地鐵站正前方有一家販售漢堡與飲料的樂天利亞。T-Rex漢堡採用雞肉排，調味薯條與大叔漢堡也是代表性菜單。店內空間寬敞，重新裝修後點餐變得更方便。洗手間有異味，門也無法好好關上。

釜山中央洞的休克拉是一間供應生魚片與日式下酒菜的小酒館。菜單包括綜合生魚片、炸星鰻、炒麵、鰹魚奶油義大利麵，以及韓式奶油炸雞等料理。 生魚片的熟成程度恰到好處，味道也很順口。涼拌粉絲不用玻璃粉，而是加入切絲木瓜呈現。

黃海道本家泡菜鍋位於釜山西面的全里丹街，供應泡菜鍋與LA排骨。店內主打搭配是泡菜鍋配LA排骨。 店家於2018年5月開業，設有戶外座位。泡菜鍋的肉量較少。

黃金豬肉是釜山一間烤肉專門店，供應鐵板五花肉與辣味豬腳。店內同時提供鐵板五花肉與濟州鐵板肉，辣味豬腳也列在菜單上。用餐之後會附上辣味拉麵，並送上養樂多罐裝甜點。店內環境較為凌亂。

釜山的哈娜炸豬排布谷店供應辣味炸豬排與蕎麥麵套餐，是一間炸豬排店。辣味炸豬排搭配哈娜蜂蜜蕎麥麵或芝麻油拌蕎麥麵的套餐是代表餐點。 炸豬排口感酥脆，烏龍麵也很美味。午餐時段用餐，店主會以燦爛笑容迎接客人。

希爾是位於松亭海水浴場附近的餐館，供應豬排、印尼炒飯、蓋飯與烏龍麵。豬排會搭配醬汁上桌，另有炸物與關東煮小菜可選。 希爾特別套餐包含兩塊豬排、起司碎肉排、日式炸雞、薯條與炸蝦。店內沒有停車場，外部招牌只寫著店名而已。

兄弟傳統豬肉湯飯位於釜山，是供應豬肉湯飯與香腸的湯飯店。豬肉湯飯加入份量充足的豬肉，香腸也是代表菜色。 早上就能享用豬肉湯飯，也會附上泡菜等配菜。湯頭調味不重，入口較為舒適。

英萊是位於釜山、販售韓國傳統酒與下酒菜的餐館，也設有酒吧。餐點包括英萊鍋、牛皮炒物、水煮肉鍋、馬鈴薯煎餅與奶油馬鈴薯丸子。 店內韓國傳統酒選擇多，員工應對迅速，整體氣氛不太喧鬧。含肉餐點帶有些微氣味。

九龍浦生魚片店位在釜山地鐵站附近，是有20年熟客光顧的老店，供應生魚片冷湯、魚生魚片與生魚片拌飯等料理。店內將大量魚肉切片放入生魚片冷湯，另附辣椒醬與碎冰，方便自行調整味道。 未事先預約不易入座，餐點會附上魚煎、辣椒醬菜…

王初醬是位於釜山、供應韓式料理的餐廳。店內現點現做，菜單介紹辣魚湯麵疙瘩。 這裡不預約較難用餐，並提供團體使用、外帶與停車。男女廁所分開設置。

海雲台美食 壽司伊安 海雲台馬林市分店位於釜山馬林市，是一家迴轉壽司店。明太子蔥鮪壽司、和牛牛排炙燒壽司與干貝卷是店內代表菜色。 店內可從輸送帶上挑選壽司，也能一併加點烏龍麵與拉麵。菜單也提供鮪魚腹肉壽司，以及鮪魚與牛肉…

這是一間位於釜山的韓式餐廳，供應金太鍋飯以及依食材區分的各種鍋飯。小菜可以續加，並附上路易波斯茶。 餐廳位在藥局樓上的三樓，店員會解說餐點，並在一開始先將鍋飯拌好分盛給客人。店面寬敞，可接待團體客，停車也方便。

山德愛是位於釜山日光面的餐廳，供應蘑菇烤肉火鍋、荷葉飯、韓牛大醬湯定食與生牛肉拌飯。店內放入多種蘑菇，並搭配海鮮蔥煎餅與各式小菜。 小菜為店家親自醃製，也一同端上蘿蔔泡菜，基本白飯的品質好到有客人專程前來品嘗。可在開滿多…

漢陽閣是位於釜山站6號出口與草梁站2號出口之間、步行6分鐘可達的中華料理專門店。店內供應炒飯、糖醋肉、炸醬、四川炒碼麵與烏龍麵，是上班族午餐常造訪的店家。 店面規模約可容納40人，點餐後5分鐘內即出餐為其特點。餐點的滋味…

日光手餃子是位於釜山日光一帶的餃子專賣店，販售辣椒餃子、蒸包與王餃子。辣椒餃子的味道乾淨並帶有些許辣度，蒸包與王餃子也一併供應。 這家店營業到很晚，晚間十二點左右仍有許多客人上門。店內也可以刷卡結帳。

位於釜山北區華明洞的陳國亭豬肉湯飯，販售豬肉湯飯與白切肉。豬肉湯飯的湯頭溫熱且沒有腥味，並附上冬粉，白切肉則盛裝在另一個盤子裡，可以配著湯飯吃或拌入其中。小菜與蔬菜採自助取用，店內寬敞整潔，還能看見半開放式廚房。店家設有…

名物鰻魚燒烤是釜山販售海鰻燒烤的餐廳。相較於淡水鰻，這裡供應海鰻，並連同鰻魚頭與膽囊一起上桌。店內分為本館與別館，規模比外觀看起來更大；一開始先單純燒烤，中途再塗上醬料烤來吃。醬料的味道因人而異。

正家羊烤腸是釜山一間供應羊烤腸與烤腸火鍋的餐廳。老闆每天親自處理並調味烤腸後出餐，烤腸火鍋的湯頭偏清爽。羊烤腸因處理得宜，是能吃得乾淨俐落的品項。店內環境整潔。

在釜山海雲台左洞，有一家以豬腳為主，同時供應盤麵與炸薯條的餐廳。豬腳沒有腥味、口感柔軟，小菜即使追加也會給得充足。 這家店可以外帶與外送，內用時會附贈辣炒年糕。份量偏少。

釜山蓮山洞有一家名為炭傢伙串烤的店，主打韓式串燒。店內以生串與居酒屋下酒菜為主，並曾推出生啤酒三加一活動。 店家沒有專屬停車空間，需利用周邊的私人停車場。點餐後餐點上桌的速度偏慢。

一品楊平解酒湯是位於釜山影島蓬萊市場內的餐廳，供應雪濃湯、排骨湯與楊平解酒湯。店內也提供天馬雪濃湯與排骨湯。排骨湯的湯頭清爽淡雅。店內亦可點辣燉牛排骨與砂鍋烤肉。

正家屋是位於釜山堂里奶奶河豚湯店對面的餐廳，販售排骨湯與燉排骨。湯頭調味料的味道與濁感都少，喝來清爽，油脂也不多。排骨湯裡加了冬粉，並附上泡菜與蘿蔔泡菜。燉排骨則隨附冬粉一同上桌。

全州南門土種血腸湯田浦店是位於釜山的血腸專賣店，供應血腸湯與血腸火鍋。血腸湯會加入紫蘇籽粉一同享用，也能點辣味血腸湯與排骨醒酒湯。湯頭濃稠，在釜山少見的傳統血腸湯飯是其特色。血腸的份量偏少。