釜山美食 (10,858個)

這是一間販售石鍋飯與烤魚的韓式餐廳，機張店位於東釜山Premium Outlet對面。店內提供排骨、松葉蟹、鮑魚、鮭魚石鍋飯，並搭配鯖魚、白帶魚、鰆魚烤魚。把飯盛出後，在石鍋裡倒入熱水，最後以鍋巴水作結。雖然可以用自助點…

位於釜山海雲台達摩山路的這家專門店，以醬油蟹醬與調味蟹醬等蟹料理採無限續盤方式供應。醬油蟹醬加入梅實液調味，吃起來不會過鹹；調味蟹醬則帶有香辣與微甜交織的滋味。午休時段為下午三點至五點，船上停車場免費，地下停車場蓋章後可…

珠妍家盲鰻位於釜山札嘎其市場附近的盲鰻巷，將活盲鰻烤製上桌。可點鹽烤與醬烤各半，醬料中還會一起拌炒魚板與年糕。 活盲鰻放上烤盤時起初會扭動，若拜託店家也會代為烤製。並非炭火燒烤，這點較為可惜。

釜山田浦的烤腸專門店，在火上烤調味烤腸。店內供應調味綜合烤腸、宴席麵與白菜乾大醬湯，並附上沾醬。宴席麵的湯頭以鯷魚與玉筋魚熬得濃郁，調味烤腸則需以小火頻繁翻面。店內人手不多，因此服務較慢。

釜山水營站附近有一家歷史悠久的中餐廳，販售煎餃與蒸餃。店內以煎餃和蒸餃為招牌，也能點五香醬肉與炒碼麵。 這家店營業到凌晨，設有團體座位與旋轉桌，從三道菜起可免費攜帶酒水。餃子的價位偏高。

自然饋贈的飯桌是位於釜山的韓式餐廳，在五六島天空步道附近，可看見大海與往影島方向的船隻。這裡供應烤魚與鍋飯，並附上黃花魚乾與馬頭魚烤魚。 建築後方設有停車場，但中午時段車位不足，有時會停到路肩。員工的應對並不親切，服務也…

吉祖是位於釜山松亭的涮涮鍋專門店，同時供應菜包飯與涮涮鍋。將米飯放在生菜上，再放上煮熟的涮涮鍋肉片一起享用，之後還會送上刀切麵與粥。 店內設有寬敞的停車場與供家庭聚會使用的包廂，員工會巡桌添加高湯，並配合品嚐刀切麵與粥的…

這是一間位於釜山的韓式烤肉餐廳，供應烤花蟹、花蟹湯與辣椒紫菜飯捲作為下酒菜。烤花蟹經處理後上桌，花蟹湯則以香辣爽口的湯頭加入芝麻葉與現捏的麵疙瘩一起享用。 店內還能加點蟹殼炒飯、雞蛋砂糖吐司與古早紅豆刨冰。店面空間狹小，…

素日倉社稷店位於釜山社稷棒球場附近，是一間販售牛烤腸與羊烤腸的餐廳。綜合燒烤由店員親自代烤，燒烤之後接著享用辣味火鍋。心臟口感柔軟，羊肉沾蒜醬食用，火鍋之後還會接續炒飯。等候人數較多時，店員會顯得忙碌。

位於民樂洞廣安里海水浴場附近十七樓的包廂式餐廳，能一邊眺望大海與廣安大橋，一邊品嚐淡水鰻魚。店內提供鹽烤與醬烤兩種厚實彈牙的鰻魚，另有放入一整顆鮑魚的鰻魚湯。 鰻魚先經初步燒烤後，再由店員接手烤製，客人只需專心享用即可。…

頓媽媽是釜山一間供應歐式現代料理的餐廳，適合與家人在此用餐。料理嚐來像家常手藝，整體風味可口。 餐廳有座小巧庭園與大面窗戶，用餐空間感受清爽。座落於住宅區，停車不易。

上武家生魚片店是釜山一間同時供應生魚片與盲鰻的店家。店內提供熟成生魚片與野生生魚片，調味盲鰻則能以炒飯收尾。 生魚片上桌前會先送上味道濃郁的魚海帶湯，海鮮湯裡還加了拉麵麵條。座位不多，太晚前往不容易找到位子。

BOWLS Poke Salad Restaurant ポケサラダレストラン 波奇沙拉餐厅是釜山站一帶販售波奇碗、沙拉碗與果昔的沙拉店。牛肉麵沙拉碗搭配牛肉、沙拉蔬菜、蟹肉、蕎麥麵與芝麻奶油醬，客製沙拉波奇碗則加入蒜香羅…

德川站附近有一家賣麻辣燙、麻辣香鍋和鍋包肉的中式餐廳。在自助吧可以依自己喜好夾取食材，也能調整麻辣燙的麻度。 店內整潔，桌距寬敞，白飯與醬料可在自助吧免費取用。由於吸菸者的關係，菸味會飄進店內。

洪流丹是位於釜山沙上站附近的中餐廳，供應炸醬麵、炒碼麵、糖醋肉與中華料理套餐。乾炸醬帶有鍋氣，牛胸肉炒碼麵的湯頭醇厚，套餐則附上涼拌菜盤、八寶菜與辣炒蝦等菜色。訂位時會安排包廂，店內另有寬敞大廳、團體室與停車場。菜色份量…

位於西面中心的豬腳店，供應豬腳、辣味豬腳與叉燒豬腳。豬腳沒有腥味且口感柔軟，辣味豬腳搭配拳頭飯一起吃，辣度會變得溫和。 因為客人多，會出現候位的情況，基本會附上長崎炒碼麵。份量不算多，對食量大的人來說稍嫌不足。

拉拉考斯特釜山西面店位於釜山西面，是一家西式料理專門店。菜單提供上海義大利麵、蛤蜊義大利麵與海鮮辣味抓飯，咖啡及飲料可免費享用。 餐點出餐速度較快，店內有送餐機器人穿梭。餐點份量偏少。

釜山日光新都市的水木生魚片店供應春比目魚、星鰻生魚片與大鰤魚生魚片。生魚片切得厚實，並附上紫蘇葉包肉與辣魚湯。店內設有水族箱與包廂，經常客滿，未預約前往可能需候位。大廳空間較為狹窄。

急行長中華料理位於西面美食街，是一間供應套餐與溜魚片、兩張皮等中式料理的中餐廳。蝦類料理特別出色，套餐會依序端上多道中國菜。二樓設有包廂與團體座位，並可使用正前方的停車場。尖峰時段停車場車位不足。

這是一間位於釜山機張、就在樂天購物中心東釜山店正前方一帶的海鮮餐廳，以蒸煮松葉蟹與帝王蟹聞名。松葉蟹的蟹腳與蟹身肉質飽滿，蟹膏香濃甘甜，並附上松葉蟹炒飯與松葉蟹拉麵。 入座後可從一旁的水族箱挑選松葉蟹或帝王蟹，秤重後立刻…

釜山的漢堡王白楊大路得來速店是販售漢堡的速食店。漢堡內的配料扎實，餐點味道也屬良好。 停車空間寬敞，店面屬於較新建築，因此整潔。部分菜單可能未供應。

許教授壽司是位於釜山海雲台的日本料理店，供應東京風格的壽司無菜單料理。店內午餐與晚餐各只安排一個時段，採預約後前往的方式。師傅以手捏方式逐貫出壽司，山葵可依需求調整份量。醋飯口感略為乾爽，飯量捏得較少。

這是一間位於釜山鼎冠的義大利餐廳，供應窯烤披薩、義大利麵與燉飯。披薩以窯烤方式製作，義大利麵和燉飯也一併提供。餐廳旁設有專屬停車場，開車前往停車方便。由於採窯烤烹調，餐點上桌需要一些時間。

伊利姆鴨肉是位於釜山影島、以生鴨肉與調味鴨肉燒烤為主的在地老店。點鴨肉時會一併附上鴨湯與粥。小菜提供店家自製的泡菜與辣椒醬醃菜，剩下的肉與湯可外帶。店家入口的巷子與通往停車場的路較窄，大型車輛進出不便。

烏公登奔是位於釜山、販售越南南部風味河粉與炸春捲的餐館。河粉湯頭融合豬肉湯飯與河粉湯的風味，加入冬粉與河粉麵，並搭配香菜、萊姆和辣椒油享用。 香菜可以另外要求，白飯免費供應，也能拌入湯中食用。炸餃子外皮酥脆，越南春捲的份…

阿修羅是釜山一間以牛肉料理為主的餐廳，供應牛肉韭菜捲與大醬湯。店員會將牛肉與韭菜捲起後代為燒烤，用餐完畢後在同一塊烤盤上煮大醬湯。週末時在入口寫下電話號碼與人數等候，店家會以電話通知入場，等候時間約三十分鐘至一小時。店內…

位於田浦咖啡街的五工福田浦咖啡街店，是供應蓋飯類與肉湯麵的韓式餐館。牛大腸蓋飯搭配生山葵一起上桌，牛排蓋飯則每日限定三十碗。牛排蓋飯每日限定三十碗供應。湯頭像沙里牛骨湯拉麵那樣偏清淡。

土俗店是釜山經營數十年的老字號韓式餐廳，供應豆腐料理與蔥煎餅，店內保留老屋原本的樣貌。店家自製大醬、醬油與豆腐，餐後還會端出食醯與艾草茶。 想品嚐白切雞肉得在兩小時前預訂，用餐時坐在房內地板上。隨著季節變化會有蟲子飛入，…

香港飯店0410釜山西面樂天店是位於釜山西面的中華料理店，供應炸醬麵與炒碼麵。店內提供加入一百五十公克雪花牛的雪花炒碼麵，以及以青陽辣椒增添辣味的辣椒炸醬麵與辣椒炒碼麵。 這家店可以外送，炒飯以高溫快炒保持米粒分明。糖醋…

龜基永趙方章魚是釜山一間章魚專賣店，供應章魚牛腸蝦鍋、軟泡湯與海鮮湯。章魚牛腸蝦鍋以章魚、蝦子與牛腸熬煮，辣味不嗆。 店旁設有停車場，開車前往停車方便。室內飄著如醋般酸酸的氣味。

位於釜山市廳附近的蓮山洞，這家義大利餐廳供應披薩、義大利麵與牛排。披薩的麵團在店內以高含水量親手製作，經過充分熟成後再送進窯烤。牛肉奶油義大利麵裡放進大量蔬菜，松露燉飯與菠菜麵疙瘩也在菜單上。店內設有玉米片自助吧與兒童座…

紫色美學是釜山一間供應壽司定食與里肌炸豬排的日式餐廳。壽司講究食材的鮮度與味道的均衡，里肌炸豬排則以酥脆的外皮搭配濕潤的肉質上桌。坐在窗邊可以一眼望見大海，味噌湯裡加了肉。這裡可以用午餐，店員的應對也很細心。

五成家是位於釜山草梁的豬肉專門店，販售五花肉與梅花肉。店內也提供彈牙肉與五層肉，並由店員親自為客人烤肉。晚餐時段可能出現候位，六人以上的團體則需事先預約。作為基本配菜的黃豆芽蒸，與五花肉並不搭配，味道偏淡。

黃海麵屋是釜山一間專賣黃海式麥麵與餃子的麵店。水麥麵上頭放著涼拌黃瓜與三片軟嫩肉片，拌開調味醬後湯頭滋味會隨之變化。 這間店由世代相傳經營，水麥麵與拌麥麵分開點餐，餃子皮以彈牙著稱。麵條口感如同嚼麵般彈牙，與一般麥麵的麵…

南海家位於札嘎其市場與國際市場之間的巷弄，是供應盲鰻與鰻魚湯的鰻魚專門餐廳。招牌菜是醬燒盲鰻與芝麻葉鰻魚，能以兩種方式挑選口味。盲鰻以生鮮狀態在炭火上燒烤，鰻魚湯與湯用血腸湯也能一併點用。價位屬於偏高的區間。

位於海雲台的Marine City，這家中國餐館供應糖醋肉、炸醬麵與炒碼麵。摻入糯米油炸的糖醋肉，不淋醬的那側口感酥脆，淋醬的那側則帶嚼勁，並散發淡淡的肉桂香。 盤裝炸醬麵的醬料較多，點餐時需交代從一開始就充分拌麵；炒碼…

這是在釜山西區以炭火燒烤韓牛與排骨肉的烤肉店。可點韓牛一盤與綜合拼盤分部位品嘗，並搭配生拌牛肉水拌麵與肉大醬湯。 烤網為網狀鐵網，需配合炭火火力與火候細心燒烤。收尾時將牛肉炒入大醬湯再拌飯食用，是這家店的特色。

位於釜山機張的Ananti Cove飯店內，Overlap供應早午餐與義大利料理。店內提供麵疙瘩搭配豌豆與蝦的組合、奶油醬義大利麵、披薩、手工漢堡與沙拉，還有青橘Highball及特別菜單。 店內設有開放式廚房，露台窗戶…

初邑排骨位於釜山，是一家以排骨為主的餐廳。生排骨與醃味排骨以備長炭燒烤後享用。 點飯時會一同附上時蘿蔔湯，另可搭配海帶、包肉蘿蔔、白泡菜與醃洋蔥。店家沒有停車場，車輛需停在路邊。

機張麥麵是位於釜山的麥麵專賣店，供應水麥麵與拌麥麵。細軟的麵條搭配水麥麵的紅色湯汁，以及拌麥麵的輕淡醬料。店內設有整潔的用餐區與寬敞的停車空間。店面位置略顯偏僻。

小門南豬骨湯飯是位於釜山西面一帶的老字號湯飯店，販售豬骨湯飯與白切肉。湯頭以未經調味的水煮肉與清澈淡雅的肉湯呈現，鹽、蝦醬與多包醬另外附上。 點餐後十分鐘內，沸騰滾燙的湯飯就會上桌，並附上現醃泡菜、洋蔥、辣椒與濕毛巾。店…

潭美玉是位於釜山的冷麵專賣店，供應平壤水冷麵、拌冷麵與紫蘇油蕎麥麵。紫蘇油蕎麥麵的蕎麥香與紫蘇油香氣突出，湯頭以不刺激的清淡爽口為基調。麵條並非百分之百純蕎麥，而是混合蕎麥與地瓜製成。配菜另有綠豆煎餅。

國際冷麵是位於釜山教大店的冷麵店，供應水冷麵與拌冷麵。水冷麵以清澈爽口的湯頭搭配牛腱肉，拌冷麵則附上調味醬一同上桌。麵條煮得恰到好處，嚼勁不重且富有彈性。這家教大冷麵被列為釜山五大冷麵之一。

伊撒克吐司釜山中央店位於釜山瑟亭大樓內，是伊撒克連鎖品牌的吐司餐廳。吐司內餡放入豐富食材，份量充足地供應。 早晨趕時間時，適合到這裡簡單享用吐司。店內由兩位老闆共同經營。

奧德炸豬排是在海雲台新都市左洞販售炸豬排的炸豬排專門餐廳。炸豬排以厚實的肉與微甜醬汁為主，並附上湯品與炒泡菜。 客人透過貼在餐桌上的自助點餐機完成點餐與結帳，湯品、沙拉、炒泡菜、蘿蔔泡菜與醃蘿蔔則自行取用。午餐與週末時段…

這是一間位於釜山華明洞的烤肉店，供應牛皺胃與五花肉。生牛皺胃以初烤方式上桌，搭配咖哩粉與醬料一起食用。 週末時段需要候位，店內環境整潔，小菜種類也多。牛皺胃沒有腥味，口感彈牙又柔軟。

123 ZO 是釜山一間供應在地風味越南河粉的餐飲店。店家由越南人親自經營，端出的味道貼近在越南當地吃到的風味。 餐點在點餐後很快上桌，湯頭喝來清爽。牛肉河粉以牛骨高湯為底，拌麵則放入炭火烤豬肉與炸春捲，並搭配蔬菜。

在釜山可以烤韓牛臀肉、落葉肉、牛肩胛肉與牛胸肉來吃的燒肉店。也供應生牛肉與生牛肉片，並搭配炒飯與時樂湯。生牛肉片僅在週一與週四可點。基本需從三人份起點，一個人吃負擔較大。

這是一間位於廣安里海邊前方的韓式烤肉店，可以一邊烤豬肉一邊眺望廣安大橋。店內以石板燒烤五花肉與綜合拼盤，搭配蒜味肉醬與泡菜，最後再以石板炒碼麵作結。 沒有窗戶的開放式大廳讓海風吹進來，也能看見廣安大橋。店裡總是擁擠，因此…

錦水閣是位於釜山草梁山腹道路的小型中華料理店，與草梁伊巴古路一同造訪。店內供應三鮮炒碼麵與乾炸醬麵，三鮮炒碼麵以大量海鮮與蔬菜配料，搭配薄而彈牙的麵條，並使用牛骨基底高湯。 這家店以歷史悠久的老店著稱，店內設有可獨自用餐…

位於田浦咖啡街田浦站巷弄的日式沾麵專賣店。可選擇醬油、味噌湯底與辣度等級，麵條口感彈牙。 在入口的自動點餐機點餐後入座，廚房便開始調理，店內設有幾個候位座位。中午時段幾乎客滿，候位空間狹窄。

光食堂是位於釜山的小型日式餐廳，供應厚切生魚片與海鮮套餐。套餐中會附上鮑魚粥與蕎麥麵等品項。店內僅有六到七張桌子，空間不大，因此通常會先訂位再前往。座位數有限，建議事先安排。

柳家手藝鐵板雞 Centum店是位於釜山 Centum City、現場拌炒鐵板雞的專門店。店內供應辣中帶甜的鐵板雞與甜味醬油鐵板雞，皆事先調理好，上桌即可食用。沙拉吧可自行取用蒸蛋與高麗菜沙拉，馬鈴薯麵疙瘩則可加點。店內…

沙卡納食堂位於釜山海雲台一帶，在HAV COFFEE建築的二樓，是一間提供圓形珠壽司的魚類餐廳。珠壽司與牛筋烏龍麵套餐會搭配鮭魚壽司和炸雞塊，壽司上還會放配料，擺盤相當美觀。 上午十一點三十分開門，開門前樓梯入口就開始出…

釜山的居酒屋「Dashi da shi」提供鮑魚料理與鮑魚粥。店內可品嚐鋪上鮑魚的糯麥燉飯，並搭配清酒一同享用。 每道餐點都用心製作，內部裝潢也講究。餐點份量充足，用餐後會感到飽足。

草梁火雞是釜山一間帶有老店氛圍的雞肉料理專門店，供應辣燉雞與炸雞胗。辣燉雞不顯濁滯、滋味清爽而辛辣，炸雞胗也能一併點用。平日下午六點時僅剩最後一個座位，隨後客人便湧入，餐點份量也充足。炸雞胗的醬料甜味偏重、炸衣偏厚，與辣…

拉弗伊在釜山販售麵包與飲品，是一家烘焙坊。店內提供可頌與鹽麵包等麵包，也能一併點用飲料。可頌內部濕潤，製作時毫不吝惜地加入奶油。員工的應對態度無禮。

溫談是位於西面與田浦一帶的烤肉店，將梅花肉與溫白肉以炭火燒烤後上桌。梅花肉口感柔軟，溫白肉則帶有嚼勁，搭配拌麵一同享用。店員會親自代烤，連熟度都幫客人調整到位。另附贈一道辣燉湯。

慶州海關是位於釜山中區中央洞的酒吧，距離中央站很近，供應辣炒年糕、葡萄酒與進口啤酒。奶油燉菜、肉醬義大利麵與蜂蜜鱈魚適合搭配葡萄酒享用，每月還會推出月度菜單與月度酒單。 木造建築內流瀉著溫暖燈光與爵士樂，平日晚間能安靜交…

張鮪魚是釜山由老闆親自現切的鮪魚專賣店。可依部位品嚐解凍較淺、口感爽脆的鮪魚，最後還會送上海鞘拌飯。坐在吧檯時老闆會親自照料，快吃完時也會主動補充鮪魚。鮪魚有時結凍得較硬，解凍狀態略顯可惜。