釜山美食 (10,859個)

這間是位於釜山的馬鈴薯豬骨湯店，販售牛骨解酒湯與馬鈴薯豬骨湯。招牌餐點有去骨解酒湯、帶骨解酒湯與馬鈴薯豬骨湯（小），馬鈴薯豬骨湯的份量偏多。 店內提供外帶與外送服務，也接受預約。帶骨解酒湯的味道很好。

釜山有一家賣刀切麵與麵疙瘩的小麵店。拌刀切麵的麵條與醬料搭配得宜，手工麵條吃起來有嚼勁。除了刀切麵和麵疙瘩，店裡也賣餃子，湯頭清爽乾淨。泡菜帶有微甜滋味，與清淡的涼拌泡菜風味不同。

釜山的在地生魚片專門店「物魚座」以厚切生魚片聞名。招牌是鰤魚生魚片與熟成生魚片，也可以加點壽司。 停車場相當寬敞，生魚片料理只在晚間供應。中午時段僅提供水拌生魚片或生魚片蓋飯。

位於釜山田浦巷弄的日式燒肉店金秀，提供牛舌、橫膈膜與牛肩胛肉等部位，可採套餐方式點用。肉品會搭配多種沾醬與小菜一同上桌。 入口處會噴灑人造雪，因來客較多，需以電話預約或登記候位。價位屬於中高價位。

紐小印度是位於釜山站附近、供應印度料理的印度餐廳。午餐B與套餐B為兩人份，另有午餐印度香飯，可依需求選擇。 晚間九時仍能用餐。店內設有四張四人座，但也有獨自到訪的顧客未獲接待的情況。

伊家湯飯是釜山一間韓式餐館，供應牛肉湯飯與生牛肉拌飯。菜單共四道，其中包括放入大塊韓牛的牛肉湯飯。在精巧的空間裡，還能一併品嚐軟嫩的熟肉與飽含肉汁的生牛肉。停車支援已結束。

沙上鐵鍋蓋是位於釜山沙上的韓式烤肉店，在燒熱的鐵鍋蓋上燒烤五花肉、五層肉、梅花肉與薄切肉。店員從頭到尾代烤，並說明不熟悉的部位。餐點包含水芹五花肉，飯後則送上紅豆刨冰。這間店以鐵鍋蓋烤肉的方式呈現釜山沙上的烤肉風味。

海洋山湯飯釜山凡一店位於釜山凡一洞，供應清澈的豬肉湯飯、烏龍湯飯以及血腸與白切肉。清澈濃郁的豬骨高湯中同時放入烏龍麵與湯飯，煮成烏龍湯飯。 店內設有長吧檯座位與後方的大桌，座位數量不算寬裕。點餐時可使用英文菜單。

治直是釜山一間同時供應牛肉與豬肉的炭火燒烤店。招牌的韓牛1++依當日推薦部位出餐，每人份約200公克，可免費帶酒，店內也備有葡萄酒杯與威士忌杯。 肉品在接單後才現切，並設有預約與候位空間，男女洗手間分開。下單後到肉品上桌…

東京生魚片店位於釜山，是社區型海鮮生魚片專賣店，以綜合生魚片和綜合燒烤為主，並提供熟成生魚片。店內也準備配菜與辣魚湯。從沙拉開始，陸續端出半乾青花魚、魚板、煎餅、玉米、蝦、海鞘與海參等小菜，辣魚湯也會上桌。綜合生魚片強調…

釜山楊烤腸位在南部飯店附近，供應烤腸、牛大腸、心管、牛肚與烤腸鍋等餐點。烤腸內餡豐富柔嫩，牛大腸香氣醇厚，牛肚咬起來帶有彈性。 烤腸鍋不同於首爾式濃稠口味，湯頭清爽而深厚。店主接待客人的速度快，服務也很周到。

內殼石回里島是位於釜山周禮的韓式烤肉店，供應五花肉與豬皮。店內以大醬湯搭配泡麵麵條，肉品由店員代烤。 有客人持續光顧七年，洗手間已重新裝修。店內僅有五張桌子，因此可能需要候位。

在釜山販售豬肉湯飯、白切肉與血腸的慶州朴家湯飯本店。以濃郁的骨湯加入豬肉與內臟，同時也供應白切肉與血腸。 湯頭幾乎不調味，上桌時放上蔥與韭菜，基本小菜是泡菜與蘿蔔塊泡菜。豬肉燉煮得入口即化般柔軟。

永日蔘雞湯位於社稷洞社稷消防署對面的地下一樓，是一間同時供應蔘雞湯、五花肉與鴨湯的餐廳。蔘雞湯的湯汁濃稠，五花肉附有蔥絲。 菜單上除了蔘雞湯，還有章魚五花肉與馬鈴薯豬骨湯，肉品只使用韓國產。帶著小孩前來的客人也不少。

位於釜山海雲台的加馬路醬雞海雲台店，提供韓式調味炸雞外帶。可從蒜味醬油、甜味等多種醬料中挑選，並附有年糕與蒜片。 以自助點餐機點餐，點餐後約十分鐘即可取餐，店前設有等候座椅。雞肉口感偏乾。

真大海紅蟹是釜山供應紅蟹無限續盤的蟹料理專門店。除了紅蟹，也能加點烤蝦與生魚片。店內設有兒童遊戲室，餐點出餐迅速。無限續盤的蟹尺寸偏小。

五美亭是位於釜山的鮟鱇專賣店，供應鮟鱇蒸與鱈魚頰蒸。鱈魚頰蒸會將醬料淋在魚肉與黃豆芽上端出，由客人自行拌勻食用。店內可同時點用鮟鱇蒸與頰蒸，並附上小菜與湯品。內場服務人員的應對較為不足。

彩仙堂南山店是供應牛肉涮涮鍋與沙拉吧的涮涮鍋吃到飽專門店。湯底採一半一半，可自行夾取蔬菜、魚板、炸物與雜菜，最後以河粉、刀切麵或粥收尾。自助沙拉吧約晚間八點結束，停車有代客泊車服務。空調運作不均，室內偏熱，這點較為可惜。

這是在釜山東區凡一洞販售炸雞與辣燉雞的炸雞專賣店。供應裹著薄脆麵衣的炸雞與香辣的辣燉雞，辣燉雞的辣度可以調整。店鋪鄰近凡一站與公車站，位於珍市場、自由市場、平和市場旁。基本下酒菜附上韓式辣牛肉湯。

索丹谷是位於釜山、專門料理嫩豆腐鍋的餐廳，也提供魚類烤定食。餐點包括清麴醬嫩豆腐鍋與烤鯖魚，配菜種類豐富，還會附上海苔。 店內不提供外送，但可以外帶；入內需脫鞋，座位採一般桌椅，並設有停車場。燉鍋與白飯的份量偏少。

東基炸雞水營店是釜山水營一帶長年販售古早味全雞的老字號炸雞店。店內供應炸全雞與特製炸雞，將薄而酥脆的炸衣沾著醬料吃也很對味。 這家店營業已久，近期還重新裝修過。店面不大，沒有座位時就得排隊等候。

在釜山巷弄裡的錦湖生魚片店，同時供應生魚片與海鮮。生魚片切得厚實又長，搭配海苔、蔬菜與特製包飯醬一起吃，還會端出比目魚煎餅與魟魚。老闆會先幫忙包好第一口，吃到一半再拌好麵條，店內也有團體聚餐用的包廂。生魚片的價格負擔不小…

秀美食堂是釜山一間韓式餐廳，供應炒肉與鍋物。點兩人份炒肉會附大醬鍋，另有泡菜鍋與手工炸豬排。 店內提供訂位、外帶與外送服務，男女廁所分開，並有無線網路。白飯煮得偏硬，吃起來不太順口。

青松羊烤腸是位於釜山水營區烤腸街的烤腸專門店，供應羊烤腸與烤腸火鍋。點綜合羊烤腸的話，店員會代為燒烤、剪開，並處理到幾乎完成為止。用餐結束後會送上羽衣甘藍汁作為甜點。羊烤腸的腥味偏重。

這是一家在釜山烤生肉與豬皮的六〇年代式老店。豬肉以鹽調味燒烤，並將菇類放上烤盤，用餐最後會附上大醬湯。 入口附近是炭火座位，內側則是瓦斯火，夏天只有一台冷氣與幾台電風扇，相當炎熱。小菜僅有包菜、辣椒、洋蔥、大蒜、泡菜與包…

順南蘿蔔葉乾名旨店是位於釜山名旨的韓式餐廳，供應芝麻蘿蔔葉乾湯與定食。店內同時推出芝麻蘿蔔葉乾湯、白切豬肉定食與蘿蔔葉乾拌飯。小菜與甜點可從自助吧自行取用，專用停車場位於斜對面。蘿蔔葉乾湯的料與飯量偏少。

位於釜山Centum的Kkanbu炸雞是一家炸雞店，供應Six Pack炸雞與蒜香電烤全雞。這裡的炸雞口感不乾柴，還能搭配生啤酒一起享用。 內用點餐後，炸雞要等超過四十到五十分鐘才會上桌，外送則需要更久。醬料的味道偏刺激…

位於南川洞海邊市場的煎餅與韓式煎餅專門店，供應豬肉煎餅、綠豆煎餅、明太魚煎餅與涼拌海螺。下雨天客人特別多，平日晚間與週末也經常擁擠。煎餅的味道算是中規中矩。店名為好浩綠豆煎餅。

羅山家屋位於釜山東萊區安樂洞溫泉川咖啡街，是一家以炭火燒烤熟成豬肉的餐廳。店內將熟成一百六十八小時的五花肉與梅花肉放在鐵鏟造型的炭火烤盤上先烤一遍，再由店員烤到完成。 營業時間為上午十一點三十分至晚上十點，下午三點至五點…

五福食堂是位於釜山的大型韓式餐廳，供應鯖魚與鰆魚等烤魚料理。魚肉以火爐燒烤，外皮酥脆、內裡濕潤，小菜可從自助吧無限取用。 在座位上用自助點餐機點餐，並由機器人送餐，也供應早餐。鯖魚與鰆魚油脂較多，吃起來可能覺得油膩。

亞茵可麗餅是在釜山販售爸爸女兒可麗餅與女兒爸爸可麗餅的可麗餅店。爸爸女兒可麗餅加入杏仁、香蕉與草莓，並放入大量能多益與冷凍水果。 點餐後可麗餅很快就會做好，等待期間還能借用雨傘。由於排隊人潮眾多，會需要等候一段時間。

內好冷麵是位於釜山槐亭市場內側、專賣冷麵與小麥麵的店家。水小麥麵與水冷麵會加入調味醬，入座後店家會以水壺送上濃郁的湯頭。冷麵上桌速度快，小麥麵則需要一些時間，週一上午等候了約十分鐘。份量偏少。

德華飯店是位於釜山海雲台左洞的社區中華料理店，販售炸醬麵、乾炸醬麵、炒碼麵與糖醋肉。乾炸醬麵不加肉，將洋蔥炒得透徹，突顯春醬特有的風味。店內座位僅四桌左右，午餐時段難以從容用餐。炒碼麵的海鮮湯頭清爽，但以辣椒粉為底，口中…

羊串陳位於釜山，在釜慶大學與慶星大學附近，供應羊肉燒烤與羊肉串。店內提供羊排與法式羊排，還能搭配羊肉拉麵。羊肉的氣味較淡，可以搭配美國葡萄酒一起享用。關東煮湯可無限續加。

位於釜山社稷棒球場附近的慶州朴家湯飯社稷直營店，供應豬肉湯飯與血腸湯飯。豬肉湯飯會搭配細麵，並在上桌時附上辣醬調味。 店家全天候營業，棒球賽前後即使候位較久，入座速度也相對快。血腸可能帶有大腸特有的氣味，對氣味較敏感者請…

在釜山提供肉品與包菜葉的德哈達，是設有寬敞用餐空間與停車場的餐廳。在自助吧可盡情夾取各式蔬菜，並搭配放入黃豆芽的蔥絲與肉一起享用。 店內設有能讓孩童玩耍的小型遊戲區。用餐時會另外收取擺桌費。

時空談是位於釜山的日本料理店，在海邊提供珠壽司與壽司套餐。店內也供應珠壽司套餐與蕎麥麵，蕎麥麵的沾醬以醋醬為基底，而非醬油。天國階梯需事先預約，坐在窗邊可一邊看海一邊用餐。生魚片肉質偏硬、狀態不佳，是較為可惜之處。

韓牛飯床是釜山一間韓國式牛肉專門餐廳，供應韓牛與韓食特選套餐。套餐包含牛里肌、醬燒排骨，以及燉排骨和醬油醃蟹。餐廳位在新建築內，特色是可將海景一覽無遺。小菜份量為一筷子，並不豐盛。

巨源飯店是釜山東區凡一洞經營超過三十年的中華料理餐廳，供應辣炒麵、肉絲麵、水煮麵等麵食。招牌的辣炒麵、肉絲麵、水煮麵辣度各不相同，可依口味挑選。桌上備有胡椒、辣椒粉、醬油與醋，能自行調整味道。店面不大，用餐時段很快就會坐…

位於釜山的貞誠食堂是一家提供泡菜燉、泡菜火鍋與辣炒豬肉的韓式餐廳。泡菜燉是將豬肉撕成長條後以泡菜包裹食用，調味不鹹而清淡。泡菜火鍋須從兩人份起點，泡菜燉與辣炒豬肉則可各點一份。泡菜火鍋和辣炒豬肉也與泡菜燉一樣，以泡菜料理…

正官手工王炸豬排是釜山正官一帶的韓式西餐炸豬排專賣店。綜合拼盤裡有兩隻蝦、兩塊魚和一片小炸豬排。平日午餐時段會排隊，採先付款點餐。醬料份量偏少，即使要求追加也不會多給。

洛東蜆湯葛味蛤蜊是釜山江西區一間賣蜆湯與鯖魚燉煮的餐廳。蜆湯以清涼的湯頭搭配多樣小菜，早上七點開門營業。 蜆湯讓人想起小時候吃過的味道，風味與從前一樣。鯖魚燉煮也能和蜆湯一起擺上餐桌。

新福館海雲台新都市店位於釜山海雲台，在萇山熊津電影院附近，以火香快炒的方式供應章魚與牛五花。牛章魚套餐附章魚、牛五花與炒飯，湯飯與蔬菜可在自助吧無限取用。 店員會代為烤肉並說明吃法，平日可點牛章魚午間特選，週末則供應牛章…

釜山的斯斯是專賣日式拉麵的餐廳，以醬油拉麵為基本品項。店內以醬油拉麵和拌麵為主，也可以點沾麵。在入口的自助點餐機就能確認菜單並同時完成點餐與付款。麵條偏細，口感略顯可惜。

位於釜山文峴洞的文峴站附近，有一家供應拌泥蚶與泥蚶定食的海鮮韓式餐廳。泥蚶定食一人份以主菜拌泥蚶為主，另附十六種小菜與花蟹大醬湯。拌泥蚶可以拌飯吃，也可以用海苔包著吃。小菜種類多，擺滿整張餐桌。

慶釜家庭式自助餐位於釜田市場入口，採自助形式讓客人挑選韓式小菜。烤肉、麥飯、萵苣包肉與蘿蔔葉乾湯等菜色會輪番上桌，餐後還可享用食醯與水果。 店內供應超過十二種小菜，每隔兩三天更換品項，並備有湯、飯、粥與豬骨湯。部分餐點補…

位於釜山凡川洞的順帶實錄凡川店，是供應血腸湯飯與血腸料理的血腸專賣店。可以點血腸牛排、血腸湯飯與血腸試吃拼盤。 這裡也一併販售解酒湯、下酒湯與血腸火鍋。湯頭風味分為濃郁的解酒湯與清淡的下酒湯兩類。

王大海炭火排骨是釜山一家用炭火燒烤生排骨與豬排骨的烤肉店。招牌餐點是生排骨，飯後則以泡菜鍋搭配泡麵麵條收尾。生排骨按同桌人數點用，從三人份起跳。店內通風不佳，會有煙霧與油煙味。

Madangsoe Red Jjukkumi是位於釜山、販售飽滿章魚料理與燉半乾明太魚的店家。章魚套餐附橡子涼粉水泡菜、健康沙拉與高貢左拉披薩，辣度可從普通辣、小辣到特辣中選擇。 店內設有兩間包廂，用餐後可在店內另設的咖…

善良章魚沙上店位於沙上客運站附近，是一家章魚專賣店，供應章魚炒與章魚蓋飯，以及海鮮煎餅。店內將飽滿柔軟的章魚以濃稠辣醬拌炒後直接上桌。白飯、黃豆芽、海帶冷湯與食醯可自助續用，並設有寬敞的停車場。小菜種類偏少。

這是一間位於釜山周禮站附近的海鮮餐廳，供應樂炒麵與生章魚。以樂炒麵搭配炒飯收尾是這裡的代表吃法。 寬敞的用餐區裡桌位與坐式餐桌各占一半，並設有兒童遊戲區與停車空間。這裡的湯頭比其他分店來得溫和，若期待辛辣滋味，可能會覺得…

米斯特烤肉是釜山一間供應彥陽式烤肉與堆積烤肉的美食店。烤肉另附沾醬，也能加點火鍋與泡菜鍋。 肉品會搭配蔬菜與清爽的肉湯上桌，並附上小菜。大醬鍋偏辣。

釜山有一家中國餐館，賣牛胸肉炒碼麵與炸醬麵等中式料理。菜色涵蓋牛胸肉炒碼麵、炒碼麵與烏龍麵，餐點份量也給得充足。牛胸肉炒碼麵的湯頭與一般湯麵明顯不同，份量同樣大方。炒碼麵的湯頭帶有甜味。

Salad Box 是距離釜山站六百至七百公尺的沙拉與夏威夷拌飯餐廳。店內將純素牛排與豆腐菇類沙拉分成兩道分別供應。在靠近入口的自助點餐機點餐後，可在店內用餐。沙拉除了菇類之外大多以冷食供應，想找溫熱餐點的人並不適合。

都桃里炸豬排是釜山供應西式炸豬排的炸豬排專門餐廳。店內提供里肌、腰內與起司炸豬排，並附上餐前蘑菇濃湯。 店內以木質裝潢呈現古典風格，一個人也能在此用餐。蘑菇濃湯味道好，但份量偏少。

釜山的韓食堂牛保玉供應平壤冷麵、牛骨湯與拉麵。平壤冷麵以帶有蕎麥香氣的麵條和濃郁肉香的湯頭為核心。麵條嚐來醇厚，調味適中。拌麵因辣椒醬味突出，令人感到可惜。

奧索炸豬排是釜山一間以炸豬排為主、也供應烏龍麵的日式餐廳。起司炸豬排與西式炸豬排各以一人份分別盛在托盤上端出。 每張桌子的點餐與結帳系統可依品項呼叫店員。椅子為固定式，坐起來稍嫌不便。

這是一間位於釜山大學北門附近的小店，賣飯糰、烏龍麵與麵。鍋燒烏龍麵是加入茼蒿與雞蛋的古早味，拌麵的份量偏多。 店面樸素，但座位足以容納多人。炸物的油味較明顯。

釜山的「道伊」是一間供應炒碼麵與八寶菜的中式餐廳。店內也可以點麻婆豆腐與糖醋肉，料理方式不吝惜用料。 這裡還提供放入大蛤蜊與各式蔬菜、湯頭清澈的烏龍麵。餐點剛上桌時份量偏多。

位於廣安里海邊附近的日本料理店落葉村，販售章魚燒、布丁與飲料。店內可以品嚐蛋沙拉章魚燒、炒麵麵包、布丁和哈密瓜蘇打。 可以在裝潢小巧的店內用餐，也提供外帶服務。餐點口味偏鹹。