釜山美食 (10,859個)

都潭排骨先生多大店是炭火烤肉店，以無限續點的方式供應醬燒排骨與五花肉，店址就在多大浦海水浴場附近。醬燒排骨切得像牛排一樣厚實，採無限量享用的方式。 坐在能一眼望見多大浦海水浴場的位置用餐，平日晚間七點十五分時只剩一桌空位…

調方王炸豬排專賣店是位於釜山的炸豬排專賣店，招牌餐點是王炸豬排，並附上青陽辣椒。店內也提供炸豬排搭配烏龍麵的套餐。炸豬排醬汁屬於黑色系。

伊祖紫菜飯捲是釜山一間提供多種組合紫菜飯捲的餐飲店。招牌菜色是調味不重、餡料飽滿的紫菜飯捲。因為客人眾多，需要事先點餐再前往。飯捲沒有捲得很緊實，吃的時候容易散開，並以盒子逐條個別包裝。

這是一家在釜山明知海洋城市販售羊肉串與羊肉燒烤的專門店。店內以羊肉串和羊里肌為主力，同時也供應鍋包肉與香辣系列料理。羊肉串味道好，羊里肌肉質有一定水準，鍋包肉也能一併品嘗。香辣蝦與香辣系列可以搭配著點，是這家店的特點。

里米尼是位於釜山的義大利餐廳，供應窯烤披薩與義大利麵。用餐時會送上餐前麵包與窯烤披薩，並可無限取用免費飲料。下午四點以平板應用程式點餐，當時沒有排隊人潮。即使顧客不多、空位不少，上菜速度仍偏慢。

山野菜白切肉與蔥煎餅、綠豆煎餅，是釜山槐亭洞一間酒館端出的菜色。白切肉菜包肉旁附上以山薊為首的十五種左右山野菜，並備有八道地方的十二種馬格利。 下午四點開始營業，包菜依種類分別上桌。週日公休。

李東圭圓滾滾海苔飯捲是位於釜山北區龜浦市場內的店家。這裡的海苔飯捲比其他店家的尺寸更大、味道更好，也有別具特色的種類。 買完菜要回家之前，這裡會納入順道吃一餐的路線之中。海苔飯捲的價位比近來在外頭買的海苔飯捲來得便宜。

珍珠鰍魚湯是釜山經營已久的鰍魚湯餐廳。以磨製的鰍魚湯為主，搭配每日變換的小菜與白帶魚燉煮一同上桌。 只做午餐時段，約十一點半要領取號碼牌，餐點售完就關門。停車空間並不寬裕。

海大姨母位於釜山影島區太宗路，是韓國海洋大學入口處的生魚片店，供應天然生魚片與鰻魚湯。生魚片口感彈牙，搭配水海帶，並以山椒粉入辣魚湯食用。沒有預約難以入座，店內也使用老闆親自拖網捕撈的漁獲。水拌生魚片不附辣魚湯，價位偏高…

松鶴生魚片店是位於釜山的海鮮料理專門餐廳。店內供應的代表餐點有綜合生魚片、比目魚與許氏平鮋生魚片，以及天然綜合生魚片。生魚片滋味鮮美，泡菜的味道同樣出色。

釜山廣安里海水浴場附近的晉陽湖生魚片店，提供晉陽湖A套餐與晉陽湖特別套餐，生魚片可免費續一次。店內可眺望大海與廣安大橋，適合用餐時欣賞景色。 室內空間較為狹窄，桌與桌之間距離很近。店內用餐時較為吵雜。

桃花酒豚是位於釜山廣安里、由住宅改建而成的餐廳，供應豬肉燒烤與午間特選。肉品烤好後才上桌，沒有腥味，肉質風味出色。 店內保留住宅格局，並加入古典風格的布置，肉品會連同小菜一起端上。通風不夠順暢，用餐時煙霧會留在室內。

釜山有一家賣牛排骨與真排骨的烤肉店，招牌是由老闆親自劃刀並醃製的牛排骨。以鋼琴線製成的烤盤，烤肉過程中不必另外交代就更換。店旁設有停車場。

在釜山販售烤腸與烤胃腸的餐廳，就是莫扎高烤胃腸。招牌菜色有燉煮胃腸、牛胃腸、豬胃腸與醬燒胃腸。這裡的胃腸沒有腥味，口感偏軟嫩。牛肉胃腸也列在菜單之中。

這是在釜山販售豬腳與蕎麥麵的餐飲店。豬腳口感彈牙又軟嫩，風味濃厚，蕎麥麵的份量給得充足。店就位在學校附近，兩人用餐也能把餐點吃得一點不剩，是這裡的菜色特色。店面位於建築物二樓，入口不太好找。

混鮪魚是釜山一間以鮪魚生魚片為主的鮪魚專門店，供應綜合鮪魚套餐。綜合鮪魚A套餐包含鮪魚壽司、鮪魚生魚片、竹筒飯、海鮮與魚卵湯。店內提供預約、外帶與停車服務，也接受團體用餐。四句寫完就結束，不添加其他資訊。

敦卡斯謙炸豬排專門店位於釜山大學前，提供日式炸豬排。里肌與菲力現炸，搭配蕎麥麵或日式蕎麥麵上桌，這是店家的特色。 搬遷後味道依然不變，還會一併提供蕎麥麵高湯與麵條。放假期間的平日與用餐時段會出現候位，等候時間較長。

參真排骨湯是釜山巷弄裡的一家餐廳，販售排骨湯與燉排骨。燉排骨的骨肉輕易就能分離，口感軟嫩，醬汁也充分入味。 午餐時段座位常客滿，店內相當擁擠。排骨湯的湯頭只要開口要求，就能再續。

希羅鰻魚飯是位於釜山水營區南川洞、近金蓮山站的日式餐廳，供應鰻魚蓋飯與鮭魚蓋飯。外酥內嫩的烤鰻魚搭配玉子燒與醬汁飯，將鰻魚分成三等份，與海苔、芝麻葉、蔥拌勻後再以茶收尾。 事先訂位的話，老闆會傳授鰻魚與鮭魚的吃法，店內有…

Crabhut 是供應雪蟹、龍蝦與蝦的海鮮專門餐廳，海鮮鍋裡拌入帶奶油香、微辣的特製醬汁，海鮮與配菜一起上桌。餐廳位於釜山海邊附近的十字路口。蟹與龍蝦用手就能輕鬆剝開，海鮮份量足夠兩三人分食。餐點以手抓方式食用，帶著嬰幼…

現代刀切麵是釜山一間供應刀切麵、拌刀切麵與紫菜飯捲的店家。刀切麵以濃郁的鯷魚高湯呈現，拌刀切麵則以不辣的酸甜滋味為特色。紫菜飯捲事先捲好切好，點餐後隨即上桌，十一點三十分店內已坐滿，翻桌速度偏快。午餐時段會出現候位人潮。

老式炸醬是位於釜山釜田市場內的老字號中華餐館，供應炸醬麵、炒碼麵和糖醋肉。糖醋肉使用番茄醬底醬汁，搭配湯頭清爽的炒碼麵，兩者是店內代表餐點。 獨自用餐時，會與不認識的人併桌。餐點份量以一般食量者為基準，偏少。

村麵定食是釜山一間供應醬蟹定食的家庭式餐廳，深受在地常客喜愛。菜單只有醬蟹定食一種，白飯、小菜與泡菜皆可無限取用。上午六點開始營業，早餐時段也能前往用餐。小菜與主鍋每日不同，泡菜則由客人自行前往續取，店員會協助盛裝。

釜山的峴港廚是販售越南料理的亞洲餐廳，可品嚐加冰的冷拌米線、放上豬排的碎米飯、炒麵與空心菜。點越南河粉時，會先附上涅普作為招待，香菜和豆芽菜則分開盛裝。 調味可使用魚露調整，料理由越南籍妻子親手製作，呈現越南家常菜的風格…

萊玉田浦店是釜山供應河粉與越南米線的越南餐廳。基本河粉與牛筋河粉的湯頭令人聯想到排骨湯，搭配油脂較少的肉片，並另附生豆芽供客人加入湯中食用。忙碌時餐點也很快上桌，店主以英語應對，有時還會招待越南飲料。湯頭鹹度稍高。

這是一間位於釜山盤如洞的韓式餐廳，供應鯖魚燒烤、鯖魚燉煮與豬肉炒菜。鯖魚以窯爐燒烤，外皮酥脆、魚肉濕潤。 店內空間寬敞，並可使用自助吧。小菜以健康的組合一同上桌。

義城蒜烤腸是釜山一間餐廳，供應使用義城蒜的烤腸與烤腸火鍋。店家以全程料理好的方式出餐，不必自己動手烤，並用義城蒜減少內臟腥味。鹽烤綜合套組分為牛470公克與中600公克兩種，可團體用餐、預約與外帶。每日限量十人份的兩倍韓…

背景資金村屋是釜山一間供應豬肉湯飯、血腸湯飯與白切肉定食的餐廳。血腸定食以血腸湯飯為底，附上兩種手工血腸、試吃用白切肉，以及與蔬菜同蒸的迷你蒸物。 血腸湯飯在一碗裡放入肉、內臟與血腸，點餐時可選擇去掉肉、內臟或血腸。餐廳…

百壽司大淵店是釜山販售壽司與盤壽司套餐的店家。盤壽司套餐可搭配大碗蕎麥麵或大碗烏龍麵一起享用。單點太卷壽司的話，份量相當大，可樂餅則是炸得酥脆。即使點兩套壽司套餐，出餐也很迅速，還會附上小份的招待餐點。

瓦流炸豬排是釜山一間賣炸豬排與冷蕎麥的店。炸豬排醬加入香蕉自行調製，冷蕎麥的湯頭也在店內熬煮。 炸豬排外層酥脆、內裡柔軟，湯頭滋味深厚。蕎麥麵條緊實有嚼勁，還能吃到炸蛋。

多情烤腸是釜山一間供應烤腸與馬鈴薯豬骨湯的韓式餐廳。綜合烤腸的腸肉飽滿，馬鈴薯豬骨湯裡放進充足的豬脊骨與蘿蔔葉乾。肉品由店員代烤，並傳授美味的吃法，還會用白飯做成炒飯。綜合烤腸中份的份量足以讓兩個人吃得飽。

ExtraMile 是位於廣安里的義式餐廳，供應披薩與義大利麵。店內提供自行熟成的麵團製成的特色披薩，以及百分之百手工醬汁的義大利麵，招牌菜為比斯吉奶油義大利麵。等候期間有可著色的圖畫，店內以溫暖的木質色調布置。另有包含…

販售雞湯魚介系拉麵的MENJi Busan是位於西面的日式餐廳。以濃郁雞湯搭配有嚼勁的麵條，再放上軟嫩叉燒的拉麵為招牌菜色。店內採開放式廚房並擺設日式小物，空間小巧整潔。這裡也是適合獨自用餐的環境。

七星食堂位於釜山文峴洞烤腸街，以辣椒醬調味豬烤腸燒烤。這裡是電影《朋友》的拍攝地。先烤過的烤腸放在炭火上的穿孔鐵板燒烤，再蘸蔥絲與醋醬等調味醬食用。本店、二號店和三號店並排，本店廁所男女共用，空間狹窄低矮。烤腸份量偏少。

쑝쑝돈까스釜山安樂店是位於釜山安樂地區的炸豬排專賣店。炸物清爽，醬汁味道好，味道與份量也都不錯。店面不大但整潔，一個人用餐或全家用餐都合適。換了老闆之後，對味道的反應出現分歧。

峰食堂鼎冠店是位於釜山鼎冠的窯烤披薩與義大利麵專賣店。這裡以窯烤披薩和義大利麵為主，也供應炸豬排。店內設有窯烤爐，並附設停車場。義大利麵有時麵條會燒焦，蒜香橄欖油風味也會出現變化。

位於釜山鐵馬的這家麵專門店，供應蜆刀切麵與紫蘇刀切麵。蜆刀切麵裡放了大量蜆，紫蘇刀切麵的湯頭則香濃醇厚。店裡同時提供紫菜飯捲與泡菜。紫菜飯捲屬於基本口味，在菜單中並不出色。

東海貝類燒烤是釜山的貝類燒烤店，供應貝類燒烤與辣燉雞。 店內也販售活鮑魚和烤蝦，活鮑魚會先清洗並處理妥當。 海鮮份量多，鮮度也不錯。

漁村飯桌是位於釜山機張、供應烤魚定食的餐廳，能品嘗到比目魚、舌鰨與黃花魚等魚類。魚並非直火燒烤，而是以油煎熟，並附上小菜、大醬湯與刀魚內臟醬包飯。 用餐時段有時需等候三十至四十分鐘，開門前後前往較為有利。人潮湧入時，停車…

青鳥生魚片店位於釜山，供應當季生魚片、海鮮與多樣小菜。主菜生魚片會搭配多種配菜與附餐，以套餐形式一起上桌。這裡是當地居民常去的在地餐廳，能同時享用生魚片與小菜。店內環境較為吵雜。

釜山的烏基內生魚片供應綜合生魚片與鰤魚生魚片。綜合生魚片包含許氏平鮋，小菜約有八種並陸續上桌。 周邊環境較為複雜，難以帶年幼孩童同行。

季節是位於釜山大新洞的居酒屋，供應日本料理、清酒與 highball。店內提供熟成鯖魚生魚片與鮮蝦蛋炒麵，點酒時可以挑選自己喜歡的酒杯。一樓分為吧檯與雙人座，二樓則是四人以上的桌位，能就近看到料理的過程。清酒種類豐富，菜…

市場刀切麵是位於釜山龜浦市場內的餐館，供應刀切麵、豬肉湯飯、白切肉與血腸。以鯷魚為湯底的刀切麵，以及混合內臟的血腸是代表菜色，血腸裡放入肝、心、肺、氣管與烤腸。餐點份量多，兩名成人吃不完刀切麵與白切肉，剩下的餐點會打包外…

朴內臟西面店是位於釜山西面的煎餅店，供應多種煎餅與馬格利酒。店內現煎煎餅，搭配馬格利酒享用是這裡的代表吃法。下雨天會有客人為了喝一杯馬格利酒而上門。煎餅種類豐富，其中蔥煎餅的尺寸偏大。

南海生魚片店位於釜山，供應生魚片與河豚涮涮鍋。菜單涵蓋天然生魚片、生魚片蓋飯與辣魚湯。 小菜上桌時擺盤整齊，用餐到尾聲還能搭配辣魚湯。生魚片的份量偏少。

龍宮生魚片店位於釜山草梁，靠近釜山站，是一間生魚片店。店內以彈牙的生魚片為主，不附多餘的小菜，並免費提供辣魚湯。 店內全為桌席，來用餐的客人中有許多是公司聚餐。條石鯛與真鯛的份量偏少。

在釜山大淵洞，有一家以炭火燒烤排骨與調味排骨的烤肉店。排骨不用一般烤盤，而是放在鐵網上烤，調味排骨的口感柔嫩又帶嚼勁。大醬湯喝起來清爽。價格偏便宜。

百陽炭火排骨水營直營店是位於釜山水營、以炭火燒烤生排骨與醬醃豬排骨的烤肉店。店內以不過甜的豬排骨與生排骨兩款為主，並搭配冷麵與泡菜鍋。這裡客人多到需要候位。菜單僅有生排骨、醬醃排骨、冷麵與泡菜鍋，品項簡單。

南海河豚湯是位於釜山共同魚市場對面巷弄裡的河豚料理店，供應真河豚套餐與河豚湯。真河豚套餐分為基本與全套兩種，河豚湯不放入過量的水芹與黃豆芽，湯汁較多，魚肉保有彈性。 店內比從外觀看起來更為寬敞，設有包廂形式的桌位，店面也…

中央雪濃湯是釜山一間供應雪濃湯與牛骨湯等韓式湯品的餐廳。招牌的雪濃湯是搭配溫熱湯頭與白飯一起享用的餐點。 除了雪濃湯，店內也供應牛尾湯與牛膝湯。關於菜色與小菜好不好吃，顧客的看法並不一致。

釜山的貝類涮涮鍋專賣店是Chao Shabu。在加了貝類的湯底中涮煮牛肉與蔬菜，再搭配辣醬油醬或濃郁花生醬。貝類湯底不鹹且清爽，牛肉味道清淡。店員從容應對，服務也不錯。

文峴烤腸是位於釜山龍湖洞的烤腸專門餐廳，供應醬料拌炒的烤腸。這裡以炒飯的方式享用醬料烤腸。吃完烤腸後，會免費附上麵疙瘩或香辣拉麵其中一種。烤腸只點一人份不夠，通常會點兩人份左右。

鄉村家頂級石板排骨是釜山一間賣豬排骨的烤肉專門店。排骨會先烤過或烤好再送上桌，客人不必自己動手烤，衣服也較不容易沾染肉味。 盤蕎麥麵比拌蕎麥麵更常被點，用來在吃肉之後轉換口味。這家店已在當地站穩腳步，是本地人會上門的地方…

雙胞胎家麥飯是龍湖市場與龍湖十字路口奶奶紅豆刨冰附近的麥飯專賣店。店裡將大醬湯、烤魚與炒物搭配麥飯一起端上桌。 小菜種類多，價格負擔也較輕。除了大醬湯之外，其他菜色味道偏平淡。

松光批發生魚片店位於釜山海雲台區，是海理團路旁巷弄裡的一家生魚片店，供應活魚生魚片、綜合生魚片、水拌生魚片與生魚片拌飯。店裡的比目魚可以選擇是否混入細切生魚片。 這裡的生魚片口感彈牙帶嚼勁。水拌生魚片的醋辣醬風味偏重。

李家百年湯飯是位於釜山、供應豬肉湯飯與水冷麵的餐館。血腸湯飯與綜合湯飯以清澈不鹹的湯頭搭配無腥味的肉片。水冷麵點加大份時，會以大碗盛裝彈牙的麵條與冰涼濃郁的湯汁。湯飯的吃法是加入韭菜與多台醬一起享用。

正談生肉是釜山一間韓式烤肉店，供應綜合套餐、赤肉與五花肉。生肉在點餐後現切，赤肉沾鹽入口時肉汁更為明顯。肉品經過熟成，小菜由店主親自醃製，午餐時段也推出特選餐點。店內座位不多，通風不足時煙霧容易積聚。

長今伊麵Marine City店是位於釜山海雲臺區牛洞的麵專門店，在Marine City I-Park附近販售麵與刀切麵。湯頭清爽而濃郁，供應麵、年糕湯、紫蘇刀切麵與豆皮壽司。菜單上甚至標明食材的採購來源，夏季則推出季…

青瓦莊是位於釜山金井區青龍洞的餐廳兼咖啡館，供應鴨肉烤肉、韓式料理與咖啡。橡子涼粉味道清淡，蔥煎餅減少麵粉用量、煎得薄，拌飯則以石鍋盛裝上桌。從聖寶博物館步行三分鐘、金井叢林梵魚寺步行五分鐘可達，停車空間不到十台。咖啡與…

陳養家是位於釜山萬德的鴨肉燒烤專門店，供應鴨肉燒烤與鴨肉白熟。店內可以同時品嚐到燒烤與白熟兩種鴨肉料理。 店裡設有像舊時住家般的獨立房間與小包廂，家族聚會可以在房間裡進行。停車場寬敞。