釜山美食 (10,859個)

這是一間賣刀切麵、手工麵疙瘩與紫菜飯捲的麵店，位於釜山東萊市場內。店內供應刀切麵、拌刀切麵與不含火腿的蔬菜紫菜飯捲，湯頭使用濃郁的鯷魚高湯。泡菜與醃蘿蔔採自助取用，紫菜飯捲一條與手工麵疙瘩也能外帶。宴會麵的味道則較為可惜…

釜山蘇亭市場內的88熟肉豬肉湯飯供應以豬頭肉煮製的熟肉與豬肉湯飯。湯飯會搭配白飯、包飯醬與蔥一同上桌。 座位不多，用餐時段可能需要等候。店內較為老舊，衛生與設施令人遺憾。

萊親是釜山新市鎮的中式餐廳。餐點提供炒碼麵、炒麵與糯米糖醋肉，乾烹雞帶有微辣風味，口感酥脆。 店內桌數多，店面前方可以停車。炒麵有時調味偏淡，牛肉湯麵的湯頭則較清淡。

這家店位於釜山，是販售蕎麥麵、餃子與白切肉的麵食專門店。蕎麥麵的調味與鹹度都不重，餃子的皮則以彈性為特徵。店內桌子不多，因此有時需要排隊，點餐是在座位上進行的。店前的路邊公共停車場只能停放約兩輛車，停車並不容易。

金兄弟肉的哲學釜山華明店是位於釜山華明洞的烤肉料理專門店。店員會在桌邊代為烤肉，用餐時方便交談。肉的味道還不錯。價位偏高。

影島解腸湯是釜山一間賣解腸湯的餐廳，供應血腸湯與血腸湯飯，湯頭偏向清爽。清晨就能吃到解腸湯。店內與血腸湯飯都維持得整潔。

高魂社稷店位於釜山社稷洞，是一家以炭火燒烤與黑豬肉為主的餐廳。店內將牛肋間肉與黑豬肉放在炭火上燒烤，並附上小菜區、生菜與燒烤用蔬菜。傍晚時分客人聚集，經常需要候位。餐具與餐桌的清潔狀態並不一致。

釜山有一家賣王排骨醒酒湯與蕎麥蕎麥麵的餐館。水蕎麥麵加入芥末食用，拌開調味醬後，酸甜清涼的湯頭會變得微辣微甜。 王排骨醒酒湯裡放有燉得軟爛、筷子一碰就骨肉分離的排骨與蘿蔔乾葉，排骨湯則附上蘿蔔纓。醒酒湯的湯頭喝起來帶有辛…

Il Diovo是位於釜山金井區的義大利餐廳，供應卡邦尼與白醬肉醬義大利麵。蘑菇沙拉在菜單上標有推薦記號。 店前可停放約三輛車，正前方另有公共停車場。葡萄酒的種類稍嫌不足。

慶浦生魚片店是釜山廣安里海邊的生魚片專門店，可以眺望大海。店內供應鯛魚、密致魚、大鰤魚與比目魚、石鰈的生魚片，並附上海鮮與小菜。海參、海鞘與炸蝦、蒸蛋都會上桌，辣魚湯以魚肉為主。難以叫到店員，點餐不方便，辣魚湯有時不會送…

有名豬肉湯飯是位於釜山、販售豬肉湯飯與水煮肉湯飯的湯飯店。水煮肉湯飯嚐來清爽無腥味，飯則以沖淋熱湯的方式盛裝上桌。飯以沖淋熱湯的方式盛裝，湯頭則自行熬煮。味道比預期來得平淡。

這家店位於多大浦海水浴場入口的落照噴泉周邊，販售蛤蜊海鮮刀切麵與麵疙瘩。湯頭以蛤蜊熬煮，滋味清涼，刀切麵條與麵疙瘩一同上桌。尖峰時段候位隊伍會排得很長。湯頭的鹹淡調得較為清淡。

大福成是釜山一間社區中華料理店，供應四川炸醬、炒碼麵與糖醋肉。四川炸醬以魷魚、海螺與洋蔥製作，店內也能同時品嘗炒碼麵和糖醋肉。基本麵類可從炸醬、乾炸醬、炒碼麵、烏龍麵中挑選，也有炒飯。午餐時段點餐需要等較久。

牛頭骨湯是一間供應韓牛牛頭骨湯與牛肉熟食定食的餐廳，位於釜山南區的莫谷市場一帶。以韓牛牛頭、牛骨碎骨與國產牛肉腱子肉放入大鍋熬煮，端出清澈而清淡的湯頭。 在滾燙的牛骨湯中加入生雞蛋後，湯面會變得平靜，並增添醇厚香氣。肉質…

位於釜山東萊洛民洞一帶的這家店，是販賣牛肉湯飯的六十年老店。店內供應水煮肉白飯與牛頭肉白飯，水煮肉只使用韓牛。 牛肉湯飯的湯頭混有血腸與內臟等部位，並加入薄荷葉香氣。即使只點肉類，端上桌時也會摻有內臟。

水潭是位於釜山德川洞的日式餐廳，供應烤鰻魚與鰻魚蓋飯。招牌餐點為鰻魚三吃與冷蕎麥麵套餐，鰻魚也分鹽烤與醬烤兩種。鰻魚以柔軟的口感烤製上桌，搭配小菜、醬汁與山葵一同享用。鰻魚三吃的鰻魚份量比飯少。

會德樂是位於釜山蓮山洞中心與蓮山圓環附近的生魚片店，供應綜合生魚片與大鰤魚。冬季時綜合生魚片裡會加入鰤魚與青甘魚，生魚片切得較厚。只點生魚片也會附上烤魚、蔥煎餅、水拌生魚片、玉米起司、海帶湯與辣魚湯。週末需等候二十至三十…

鶴章島家是位於釜山的烤肉店，以炭火燒烤豬肉。肉品烤好後才上桌，可搭配小菜、泡菜鍋與鍋飯一同享用。 店內二樓設有多間包廂，停車場寬敞，桌上的火爐能讓肉烤得更酥脆。肉量偏少。

黃土香氣是位於釜山山中的餐廳，供應雞、鴨白熟與鴨肉燒烤。用餐採傳統黃土暖炕房形式，家人或朋友分房入座。 一小時前預約就能立刻享用白熟，黃土房使用時間為兩小時。點白飯時，大醬湯須另行加點。

皮奧托是釜山的義大利餐廳。以皮奧托品嚐套餐與康普茶搭餐為主軸，供應多種當季食材與生麵義大利麵。以江原道秀美馬鈴薯製作的麵疙瘩外酥內軟，另提供使用蝦頭與蝦殼高湯的龍蝦濃湯義大利麵。漫長的套餐中接連出現相似的醬汁與菜色，主菜…

裕成實費是釜山一家供應鯖魚燒烤定食與生魚片、壽司的實費食堂。鯖魚燒烤定食不經油炸，以燒烤方式調理，一人份提供半尾。由老闆娘獨自經營，因此偶爾會出現點用的餐點中部分未送上的情況。比目魚生魚片的份量偏少。

完水烤肉是位於釜山南區大淵洞的烤肉店，以炭火燒烤五花肉與調味肉。店內設有遊戲區與寬敞停車場。 下午五點前點肉品會附上石鍋飯與大醬湯，生菜可無限取用，並設有自助小菜區。服務人員的應對較為不足。

沙直凍太村是供應凍太湯與燉牛膝的韓式餐廳，位於沙直洞57號終點站通往黎明中學的路上。凍太湯以生黃豆芽熬煮，並現撕麵疙瘩下鍋，小菜有炒魚板、菠菜與蘿蔔泡菜。麵疙瘩與小菜採自助取用，建築後方可停放約四輛車。用餐時段會出現候位…

滾動義大利麵 釜山大學店是開在釜山大學前方，販售義大利麵與披薩的休閒義式餐廳。店內的義大利麵與披薩訂價平實，整體的味道與份量對得起價格。 這裡是學生在校門前輕鬆用餐的義大利麵店，餐點點好之後出餐相當快。店內沒有停車場。

Gyeju是位於釜山的燒鳥店，供應雞心、雞里肌、雞腿肉與雞皮串燒，另有配菜與酒類。同樣的串燒也以手工製作並以炭火燒烤，基本會附上炸溪蝦。店員充滿活力，店內氣氛熱鬧，並有時令配菜與多種酒類。雞里肌串燒口感稍乾。

釜山的烤肉專門店洪豚販售五層肉。五層肉與劃刀豬皮會先烤過再上桌，豬皮有時以招待形式提供。因為是先烤過的肉，在桌邊很快就能入口，小菜種類也多。冷麵與拌冷麵較為可惜，galmaegisal 的氣味偏重。

休寶是位於釜山南川洞住宅區的菜包肉店，由一般住家改建而成。招牌菜包肉肉質柔軟，餐點上桌時整理得乾淨俐落。這棟兩層樓洋房的特點，在於能同時看到老屋與漂亮的庭院。店內安靜，像住家一樣整潔。

東村黃貞順水煮肉火鍋是位於釜山地鐵2號出口附近的餐廳，供應韓牛水煮肉火鍋與涮涮鍋。柔軟的牛肉搭配醇厚清爽的湯頭，火鍋吃完後還能加入炒飯或加點配料。 店內空間寬敞，設有包廂與團體聚餐區，也有座椅式座位。火鍋刀切麵的份量對男…

吉世伊羅無時 草邑是釜山草邑一帶以蒸籠方式料理海鮮與肉類的餐廳。店內提供龍蝦、鰻魚與牡蠣蒸籠套餐，由店員說明食用方式並協助包生菜。座位採包廂形式，使用會冒蒸氣的蒸籠，因此也適合家庭聚會或公司聚餐。份量偏少。

厚羊肉串Plus沙上店位於釜山，是一家供應羊肉串、羊排與鍋包肉的羊肉料理店。店內提供能同時享用羊排與羊肉串的套餐，並附上鍋包肉。羊肉的腥味較淡，羊排吃起來口感柔軟。羊肉串的肉切得較小，份量偏少且油脂較多。

陳雅家是位於釜山機張的海鮮蒸、鰻魚與蛤蜊湯餐廳。海鮮份量充足，鰻魚、蛤蜊湯與拉麵可以組成套餐享用。 海鮮餐點的份量給得大方，並以外帶形式經營。這裡不接受信用卡，只收現金。

黃山小麥冷麵龍湖洞店是位於釜山龍湖洞的冷麵專門店，供應小麥麵與冷麵。水小麥麵以清爽冰涼的湯頭為特色，拌小麥麵與餃子也一併上桌。 店內是安靜的家庭式氛圍，帶有老店的感覺與長久留下的傳統。小麥麵的味道比一般小麥麵來得清淡。

新開伊新世界Centum店是位於Centum City新世界百貨公司美食街的中餐廳。B套餐包含今日湯品、八寶菜、芒果奶油蝦、鍋包肉，以及炸醬麵、炒碼麵、炒飯中選兩樣餐點，還有甜點。傍晚早點到不必候位，就能坐在窗邊座位欣賞…

水中文魚礁生魚片店位於釜山，就在地鐵站旁，供應鰤魚與比目魚生魚片。生魚片上桌前會先擺出多道基本小菜，辣魚湯也一併附上，整桌菜色份量不小。 店內座位不多，訂位是必要條件，也提供外帶。用餐空間略顯凌亂。

釜山的蓮是炭火燒肉專門店，以炭火燒烤的方式呈現肉品。店家會保留肉品的品質與風味，老闆也會教客人怎麼烤。 面對外國客人，店家會跨越語言隔閡，逐步說明食用的順序。肉量比預期來得少。

西面有一家韓式酒館，供應水煮肉、火鍋與奶油蝦。水煮肉搭配泡菜、蔥拌菜與豆腐一起上桌，雞肉火鍋則加入刀切麵一起煮。 店家使用建築物的一、二樓，平日傍晚六點前也有人入場。麻辣火鍋裡放了嫩豆腐，並以降低辣度的本土風格呈現。

位於釜山田浦、供應烤馬鮫魚與甜蝦酸橘汁醃魚的日式餐廳約奇克拉夫。烤馬鮫魚搭配胡蘿蔔泥食用，菜單也提供甜蝦酸橘汁醃魚。 外觀與室內裝潢採日式風格，適合安靜小酌。舒肥鴨排中放入燉煮洋蔥。

鄭手工甜甜圈位於釜山南浦站附近，是一家手工甜甜圈店。店家自行油炸甜甜圈、麻花與可樂餅，提供外帶。 從南浦站3號出口步行約8分鐘，上午10點至晚上7點可買到現炸甜甜圈。店家專做外帶，沒有可坐下用餐的座位。

在釜山供應鱈魚湯的海鮮料理專門餐廳。鱈魚與湯盛在鋁鍋裡端上桌，放在各座位的爐火上邊煮邊吃。基本從清魚湯開始，可加入多太基、大蒜與青陽辣椒改成辣魚湯，也能依喜好放入魚板。以鱈魚熬製高湯，且一人一爐火享用是其特點。

位於釜山廣安里的日式餐廳穆吉，是一家專賣日式咖哩的餐館。店內供應手作咖哩，不使用即食咖哩，另有咖哩拉麵可供選擇。 這間近期在廣安里開設的店，提供平常不易品嘗到的咖哩口味。拉麵麵條的口感較為陌生。

四季豬肉湯飯是釜山一間司機食堂，供應豬肉湯飯與定食。定食的小菜種類多，每日更換的湯品也不一樣。計程車司機經常前來用餐，店內設有停車場。餐點價格偏實惠。

弘大螞蟻樂天百貨光復店位於釜山光復洞的樂天百貨內，是販售牛排、鮭魚與照燒雞蓋飯的蓋飯專賣店。牛排、鮭魚與醬油蝦蓋飯為代表菜色，照燒雞蓋飯搭配迷你溫麵定食時，會附上麵與三塊肉一起上桌。 登上百貨頂樓，能眺望周邊景色的觀景視…

延貞泡菜鍋是位於釜山江西區大渚一洞的韓式餐廳，在通往金海機場的江西大路加油站旁販售豬肉泡菜鍋與燉豬肉。泡菜鍋盛在銅盆鍋裡，搭配泡麵麵條，並以生菜包肉的方式食用。餐廳鄰近金海機場，距離輕軌站也不遠，往來機場的旅客與團體客人…

在慶星大與釜慶大大學商圈一帶，有一家賣壽司和鮭魚蓋飯的壽司店。招牌十二貫包含太卷，也會端出金線魚壽司。店內設有二至四人桌與吧檯座位，一個人用餐也方便，點壽司還會附上迷你烏龍麵。壽司沒有腥味，鮭魚蓋飯的口感也不錯。

湯火功夫麻辣 海雲台店是位於海雲台的中式餐廳，供應麻辣燙、麻辣香鍋與鍋包肉。麻辣燙調味適中，第一階段也帶有些許辣味，接近在中國吃到的風味。 店內亦可點用附鍋包肉與蛋炒飯的套餐。店員戴著手套抽菸後烹調食物，衛生狀況有問題。

大陸火鍋是位於釜山廣安里的中式火鍋店，供應羊肉串與火鍋。店內麻辣燙的點單量高，羊肉串和火鍋也一併出餐。 店面寬敞並設有停車場，餐點出餐整潔。店內環境熱鬧，不適合約會。

咸京麵屋西面店是位於西面樂天百貨附近、販售水冷麵與拌冷麵的冷麵專門店。水冷麵和拌冷麵都能點，也一起賣餃子。冷麵的麵條好，分量相當足，湯頭與調味偏濃。夏天客人湧入，店裡顯得擁擠。

南川生牛肉膾商會是釜山一間生牛肉膾專賣韓式餐廳，供應1++韓牛生牛肉膾與紫蘇油料理。紫蘇油生牛肉膾拌飯以店家自榨的韓國產紫蘇油、特製醬油和1++韓牛母牛拌製而成。當日屠宰的韓牛牛臀肉採限量供應，分為一盤與半盤，並接受團體…

這是一間位於釜山海雲台區萇山站附近的小吃店，販售紫菜包飯與辣炒年糕。招牌餐點「旋轉紫菜飯捲」會附上手工醃蘿蔔拌菜一起享用。店內提供外帶與外送服務，並設有停車設施與無線網路。內用座位空間較為狹窄。

西奇利喬伊位於民樂巷弄市場內，供應西西里料理與內臟漢堡。店內可品嚐內臟漢堡，以及形似酸橘汁醃魚的西西里綜合生魚片。 阿蘭奇尼外皮酥脆、內裡濕潤，並帶有起司香氣。綜合生魚片不會附麵包。

釜山松島巷弄裡有一家賣麵疙瘩、刀切麵與紫菜飯捲的小型韓式餐館。薄而帶嚼勁的麵疙瘩、鯷魚湯頭與不刺激的拌麵是這裡的重心。一碗麵的份量多，也可以加點紫菜飯捲。訂單湧入時製作速度會變慢，需要等候。

釜山廣安里有一間供應韓方豬腳的在地餐廳。老闆夫婦會親自教客人怎麼吃。造訪的外國旅客中，也有人是與韓國朋友一同前來，餐點全都好吃。菜單上也有雞骨湯。

在釜山販售麥飯與牛血湯的札嘎其麥飯牛血湯。招牌餐點分為麥飯加牛血、牛血湯飯、白飯加麥飯。點麥飯時會整桶送上大甕泡菜。牛血湯清爽，味噌也好吃。

釜山的韓式餐廳來來玉供應平壤冷麵與韓牛牛骨湯。招牌平壤冷麵以淡雅的蕎麥香與醇厚的韓牛高湯為核心。麵條口感樸實，搭配配菜一同享用。這裡的冷麵不追求強烈調味，而是突顯食材本身的味道。

釜山法院附近有一家雞肉料理專門店，供應放入半隻雞的刀切麵。店家以自製麵條搭配濃郁的雞骨高湯，並附上辣味泡菜。 湯頭熬得濃稠厚重。白菜泡菜帶有辣度，不擅吃辣的人不易入口。

位於釜山海雲台的牛登韓牛是燒烤頂級韓牛的餐廳。招牌為1++韓牛，由店員逐片代烤。店內備有侍酒師駐店的葡萄酒單。從窗外可同時望見海雲台大海與廣安大橋。

多台浦愛刀切麵是位於釜山，販售小麥麵與刀切麵的店家。刀切麵以帶有嚼勁的麵條，搭配清涼爽口的湯頭呈現風味。 這間刀切麵店使用韓國產食材。泡菜與蘿蔔塊泡菜需自行從自助吧取用。

釜山有一家供應龍蝦與蝦子的海鮮餐廳。店內也能一併品嘗韓式辣炒年糕拉麵、豬肉炸排與泡菜。 用餐完畢離去時，員工會站在入口排成兩列彎腰行禮。海鮮與餐點會一次全部上桌，因此也是旅行團會前來用餐的地方。

河珍食堂是釜山一間供應泡菜鍋、烤魚與炸豬排的韓式定食店。招牌定食可從泡菜鍋、鯖魚或炸豬排中挑選主菜。湯鍋與小菜以家常風格上桌。辣味菜色吃來也不嗆口。

戴頭巾的兄弟影島店位於釜山影島，是一間烤肉店，供應炭火燒烤與烤肉。店員會親自代烤伊比利梅花肉等肉品。週六晚間幾乎沒有空位，客人一離席便立刻補進新客。用餐時若要交談，店內噪音偏大。