釜山のグルメ (10,871件)

釜山の海雲台佐洞、チャンサン駅の近くで、モドゥムカツやヒレカツなどのトンカツを出す専門店です。1等級の選別肉を240時間交差熟成させたうえで低温で揚げ、外はサクサク、中はしっとりと仕上げています。 オープンキッチンと広く…

海雲台の海雲台オボは貝焼きと海鮮料理を出す食堂です。貝焼きは店の人が焼いてくれて、貝の出汁も一緒に出されます。 貝は新鮮でおいしいです。接客は不慣れなところがあります。

上長は釜山中央駅から徒歩5分の場所にある天ぷら専門店です。エビ天定食と冷やしそば定食があり、天ぷらは注文後に揚げて順番に運ばれるため温かい状態で食べられます。入口のキオスクで先に注文する方式で、狭い店内は鉄格子状の仕切り…

チョストチリングは、松亭海水浴場のすぐ前でブランチとワインを提供する釜山・松亭のブランチカフェ兼ワインバーです。バジルチキンサンドイッチやカンドェンジャンパスタをはじめ、フレンチトーストも出しており、夜にはワインを添える…

釜山の亀浦駅の向かいに、焼き饅頭をはじめとする饅頭を売る古い店、クミョンマンドゥがあります。焼き饅頭は皮が香ばしく、中はしっとりとしています。水饅頭はしっとりともちもちした食感です。営業時間は午前9時から午後7時30分ま…

釜山の中央駅周辺で、角切りにしたアンチャンサルを炭火で焼いて出す韓国式の肉焼き店です。アンチャンサルはサイコロ状に切って炭火で焼き、塩味がついているため、他のソースを足すと塩辛くなります。平日の午後6時でも待ち行列が長く…

釜山の東莱温泉・虚心庁の近くで、東莱パジョンとマッコリを出す韓国料理店です。新鮮なネギと野菜、海鮮を鉄板で焼きながら卵を加えて焼き、内側は柔らかく仕上げます。 平日の午前11時を少し過ぎたころは空いていますが、正午ごろは…

釜山の松亭でカルグクス（手打ち麺）とミルミョンを出すソンジョンミョンガです。ミルミョンは麺とスープ、薬味ダレを別々に提供し、水ミルミョンとビビンに分けて食べられます。正午から午後1時30分の間は待ちが出て、店の後ろの自主…

釜山の南川洞で現代風に解釈したフランス料理を出すコンテンポラリー・フレンチのレストラン、レッソンスです。爽やかな前菜からデザートへと続く料理と、さまざまなワインを一緒に提供しています。 料理は一つひとつの盛り付けが美しく…

釜山で炭火焼きの肉を焼く韓国式の焼肉店です。一人で訪れて2人前を注文して食べた例があります。 昼の時間帯は静かで穏やかな雰囲気で、遅い夕方にも客を受け入れました。2回の訪問で肉はおいしかったです。

コカモメ本店は、釜山のマンミドンで天丼を提供するフライ丼の専門店です。薄くてサクサクしたフライを注文後にすぐに揚げ、醤油ダレは少なめにかけて味を調整できます。食事の時間帯には待ち時間ができることがあり、店内は狭くなってい…

スソンスサンは、刺身の盛り合わせと刺身ビビンバを出す店で、釜山のミョンジに位置しています。大ヒラメやシタビラメ、ミルチといった刺身を別々に盛り、シャーベット状のスープとソーメン、ご飯を添える形です。 昼時は満席になること…

済州家（チェジュガ）釜山駅直営店は、釜山駅の近くでアワビ料理とアマダイの焼き物を出す済州料理の専門店です。アワビ粥は細かく炊いた粥にアワビのうまみとほのかなごま油の香りが重なります。アマダイの焼き物は、皮のパリッとした食…

サミホン新館は釜山の西面で、牛カルビとカルビタン、カルビサル丼を扱う韓国料理の焼肉レストランです。ヤンニョムカルビは柔らかく、炭火の香りが染み込んでいます。2階には個室があり、テーブルの間隔も広いため、家族での食事や静か…

釜山の西面、マンチュィギルにある海鮮丼の店で、店名はセンドン・ソミョン本店です。センドンは最後にお茶漬けとしても食べられ、メインの食材は季節ごとに変わります。 サーモンとヒラメの刺身は熟成させて提供し、ブリもメニューに入…

釜山の華明洞で名古屋式のうなぎ丼と炭火焼き鶏丼を出す、うなぎ専門店です。看板メニューのひつまぶしは、まずうなぎを飯と一緒に食べ、その後は卵焼きやだしを加えてお茶漬けとして楽しむ方式です。うなぎ丼はサラダとおかず、揚げ物、…

サンバリ・チャンサン店は、チャンサン駅の近くで貝焼きやタコ焼きなどの海鮮を酒の肴に出すポチャです。混ぜ貝焼きは三段に分けて出され、さまざまなソースとチーズを添えて焼いて食べます。基本でムール貝のスープが出て、テーブルオー…

ファミョンオク本店は釜山のファミョンドンにある韓国料理の専門店です。ナクチとポッサム、スンデを一緒に提供しています。直火で炒めたナクチポックムと柔らかいポッサムに、ピョンチョンスンデ、手作りのチョングッチャンとヤッコチュ…

釜山の影島でアンコウの蒸し物や海鮮鍋などの海鮮料理を出す食堂です。アンコウの蒸し物には慶尚道式のパンナイプが入り、アンコウがたっぷりなので小サイズでも2〜3人で食べられます。 混雑する日は待ち時間と料理の提供に時間がかか…

釜山でインドのカレーとレバノン料理を一緒に出すハラール料理の専門店です。グリーンカレーやチキンカレーのようにカレーの種類が多く、レバノン料理も味わえます。セットメニューではなく、カレーやご飯といったカテゴリーから選んで注…

田浦で辛口のスジェビとカルグクス、オリカルビジョンを出す飲食店がプジェビです。代表メニューのプジェビは基本の味も辛口で、コンサムルバプが一緒に提供されます。スユクとオリカルビジョンも一緒に注文するメニューです。土曜日の昼…

東洋サラダ海雲台店は、海雲台のミポ周辺で昔ながらのサラダパンとコーヒーを売る店です。ポテトサラダパンを基本に、ハンバーガーパン、カボチャのサラダ、卵とソーセージが入ったパンまで出ており、種類を選ぶ楽しみがあります。海雲台…

クムスボクグク・セントムベクスコ店は、フグ料理を出す食堂で、ベクスコ前のセントムにあります。澄んだフグ鍋にはもやしとセリ、弾力のあるフグの身が入り、フグの揚げ物とフグ皮の和え物も一緒に注文されます。朝食が可能で、フグ鍋に…

広安里の海辺にあるミラク・ザ・マーケットでは、さまざまな食べ物と酒を売るマーケットナイト夜市ミラク・ザ・マーケットが営まれています。ビールと多様な食べ物を一か所で注文して楽しむ方式が中心です。 ディージェイの音楽と軽快な…

釜山でカモメ肉の塩焼きとヤンニョム焼きを炭火で出す焼肉店がプサンカルメギです。肉は薄く切って切り込みが入れてあり、すぐに焼けます。塩焼きとヤンニョム焼きにテンジャンチゲも注文できます。週末の食事時間には待ちが出ますが、平…

ヘムルワンチャンカルグクスは釜山の徳浦駅2番出口の前にあり、海鮮カルグクスとマンドゥ、海鮮パジョンを出す店です。澄んだ海鮮鍋のように煮出したスープから先に海の幸を取り出して食べ、その後でカルグクスの麺を入れます。店の前の…

プサンジン区のポミル洞にある、漢方薬局をコンセプトにしたカフェのような雰囲気のテジクッパの店です。澄んで軽いスープに薄切りの肉を入れたテジクッパと、厚切りのスユク、三種類の薬味が一緒に出されます。11時20分ごろには待ち…

海雲台で韓牛の彦陽プルコギと豚カルビを炭火焼きで出す肉料理店です。彦陽プルコギは炭火の網で焼いて食べ、甘く柔らかな味わいが特徴です。 店員が肉を裏返して焼いてくれ、注文後の待ち時間も短いほうです。量は少なめです。

釜山で水冷麺とチュムルロク冷麺を出すサムソン冷麺です。鶏出汁と漢方薬の香りがするスープに細かく裂いた肉の具をのせ、チュムルロク冷麺は味付けが麺と肉に染み出します。開店時間に合わせて行っても夏は待ち行列ができ、一度に四杯ほ…

釜山の伽倻洞（カヤドン）、東義大駅（トンウィデヨク）のすぐ隣で、カルビサル・ヤンニョムカルビ・ウサムギョプ・チュムルロクを扱う韓国式牛肉専門店です。代表メニューとしてカルビタンを出しており、ランチ特選には食事が付き、カル…

コハスン広安直営店は、広安里の海辺から徒歩3分の場所にある熟成豚肉の炭火焼きの店です。480時間熟成させたサムギョプサル・豚肩ロース・ポルサル・オギョプサルを店員がテーブルで焼き、明太子ソースやハニーガーリックソースなど…

海雲台のタルマジギルで炭火のウナギを出すウナギ料理店です。ウナギは炭火で焼かれ、外はカリッと中は柔らかく、付け合わせの副菜も何種類か出ます。 大半が個室形式で区切られており、ウナギはテーブルで直接焼いてくれる方式が特徴で…

釜山のカニ料理専門店、ヒョンジェジャムスムンはロブスターと海鮮料理を一緒に出す店です。代表メニューはロブスター一匹と鶏一羽を一緒に提供し、貝・タコ・アワビが入った海鮮鍋には店自家製のカルグクス（手打ち麺）が付いてきます。…

釜山の海辺で開けた海を眺めながら、安心ステーキとパスタを味わう地中海料理のレストラン、マレです。クリームペッパー安心ステーキをはじめ、食前スープとパン、サラダ、デザートまでが一つのメニューにまとまって出されます。2000…

釜山の南山洞、釜山大学の前に、チャンチ麺だけを出す麺専門店があります。中麺に煮干し出汁を別に添え、やかんの出汁を注いで食べる方式です。 待ちの列ができて20分ほど待つこともあり、麺なのでテーブルの回転は速いほうです。コッ…

釜山の海雲台近くにある焼肉店で、生サムギョプサルと冷凍サムギョプサル、冷凍豚肩ロースを提供しています。パジョリには柚子ドレッシングを添え、モヤシとキムチも肉と一緒に焼いて食べます。英語で対応できる女将がおり、壁には各国の…

釜山の水営区にある広い焼肉店で、豚肉・牛肉・鴨肉を炭火で焼いて食べます。キムチポックムパンのような食事メニューも扱っており、炭でサツマイモを焼いてバターを塗って食べるのが特徴です。 1階の屋内は天井が高く、外にはピョンサ…

海雲台のヤンコチ・マラフオグオは、海雲台の歩行者通りにあるダイソーの向かい側、2階に入る中国料理店です。ヤンコチとマラフオグオを中心に、四川風の炒め料理、マラタン、手作り麺料理まで提供しており、羊肉の串は臭みが少ないほう…

釜山で寿司と日本式の揚げ物を出す寿司店がマッキモンスタです。看板メニューとして巻き寿司とロールを提供し、揚げ物も扱っています。 料理はすっきりと健康的な味わいに仕上げています。メニューを丁寧に作り込む心のこもった調理が特…

プサンデクは、広安里海水浴場のハリスコーヒーの裏路地2階にある豚肉専門店です。サムギョプサル（豚バラ）と豚肩ロースを一度焼いてから、丸い鉄板と炭火ごと出し、白キムチとワケギも一緒に焼いて食べる方式です。厨房で肉をほぼ焼き…

広安里の海辺のすぐ前に、回転寿司を出すガッデンスシ広安店があります。サーモンとエビの種類が多く、魚介類はレールではなくメニュー表で別に注文する方式です。平日の午後2時以降でも待ち時間は20分ほどで、午後7時からは列ができ…

メルシエルは、フランス式のコース料理とデザートを出すレストランです。海雲台のタルマジ峠の頂上に着く前の路地の奥に位置しています。2階のレストランと屋外テラスから海雲台の海を眺めながら食事ができます。駐車が可能で、料理が出…

釜山で味付けしていないカルビと生ヤンニョムカルビを出す韓国式炭火焼き肉の店です。オーストラリア産の牛肉を使い、ランチには食事が付き、白キムチと包み野菜を添えて食べます。 広い駐車場と個室があり、換気設備も備わっているため…

ハンバーガーとマクモーニングを扱うマクドナルド釜山多大DT店は、釜山の多大地区にあります。ダブルフィレオフィッシュやケイジャンビーフスナックラップといったメニューを提供しています。 午前10時25分にはマクモーニングを注…

釜山のアホクサンスプ近くにある韓国料理店で、蓮の葉ご飯と韓牛・豚のトッカルビ、豚カルビ、麺を出します。蓮の葉の香りが強いご飯と柔らかい肉に、テンジャンチゲとナムルのおかずを合わせて食べる構成です。 昼のピーク時には待ちの…

食タン3ソン・トクチョン店は、豚肉焼肉を出す店で、水亭駅2番出口から徒歩7分、華明洞方向の道路沿いにあります。店員がヤンニョム豚カルビとコチュジャン豚肩ロースを焼いてくれます。 週末や団体での訪問は予約が必要で、店内では…

プサンの西面駅6番出口から5分の場所にあるソインスブネは、ヤンコプチャンとコプチャン焼きを扱う専門店です。ヤンコプチャンとユッケがおいしく、店内の雰囲気も清潔である点が際立っています。 店員がコプチャンを直接焼いてくれて…

クムシンジョンソンサンユシプイ（クムサン）は、釜山で李舜臣の亀甲船の内部を再現した韓国料理店です。夏は蕎麦麺のビビム麺やコングクスを出し、冬はコムタンやユッケジャンを出す季節メニュー方式です。開店時には亀甲船の頭と左右の…

東莱区庁の後ろ、東莱メガマートの近くにある韓国式の牛肉専門店です。キューブ型の角切りロースと特塩焼きを中心に牛肉を出しています。2階は小さな部屋から大きな部屋まで独立した部屋に分かれ、靴を脱いで入り、専用駐車場も用意され…

蓮山駅と蓮堤区の路地にあるラウンジは、ブランチメニューを中心に営業する大型カフェです。コーヒーとケーキを一緒に提供し、簡単なビールも楽しめます。 1階の無料駐車場から2～3階のカフェ、4階のルーフトップ、3階のキッズゾー…

釜山で焼きマンドゥ・蒸しマンドゥ・水マンドゥと五香醤肉を出す中国式マンドゥの専門店です。蒸しマンドゥは肉汁があふれ、チャンポンパプはスープがあっさりしています。 中国系の人が営む小さな食堂で、テーブルはいくつもありません…

釜山の西面にあるホンソチョッパル西面は、温チョッパルと冷菜チョッパルを出すチョッパルの店です。温チョッパルはテーブルのホットプレートに載せて最後まで温かく食べられ、冷菜チョッパルには細切りの玉ねぎと野菜が添えられます。夕…

ヤキニク・トシロは焼肉とトンカツ、カレーを扱う焼肉の専門店で、ハダン駅の近くにあります。トシロ6種セットではウソル・チンカルビ・ファンジェヌクカンのような部位を炭火で焼いて食べ、テンジャンチゲで締めます。予約を中心に席を…

釜山の影島（ヨンド）にある白浪（フィンヨル）文化村通りに位置するバーガーヨ・プサン本店は、ホタテの貝柱と海産物のパティをはさんだハンバーガーの専門店です。看板メニューはホタテの貝柱のパティを使ったクァンジャバーガーと大蟹…

釜山の機張（キジャン）にある日光（イルグァン）海水浴場の近くで、ヨルム麺・カルグクス（手打ち麺）・チャンチ麺を出す麺の専門店です。看板メニューのヨルム麺は、酸味と甘みのあるヨルムキムチを中麺にのせ、冷たいスープを加えて出…

釜山の金井マウルのペクケクドは、カンジャジャン・チャンポン・ポクムパプ・タンスユクを出す古い中華料理店です。チュンジャンの香りが濃い昔ながらのカンジャジャンと、火の香りがするポクムパプ、昔ながらのタンスユクが代表メニュー…

ヨンジ市場の端で、澄んだスープのテジクッパとスユクを出す古いクッパ店です。クッパには厚く切った豚肉の複数の部位が入り、麺を追加して食べます。釜山市民公園から歩いて行くことができ、専用の駐車場はないため周辺の有料駐車場を利…

釜山の西面、サムジョンタワーでタイ料理を出すのがオバンブ・ソミョンサムジョンタワー店です。プーパッポンカリーやパッタイ、トムヤムクン、カパオムーサップといったメニューを韓国風に少し変えて提供しています。週末は午前11時3…

プサンヤクコン・ミルミョンは、釜山南区のヨンホ洞、イギデ入口で薬豆の粉を練り込んだミルミョンを出すミルミョン専門店です。水ビビンミルミョンは薬材の風味が漂うスープに太く弾力のある麺が入っており、スケトウダラの刺身入りビビ…

釜山の南浦洞で、韓牛のハンバーグとプルチャルを出す日本式ハンバーグの店です。ハンバーグを二つ、ミニ火鉢で自分で焼いて食べ、スランとご飯をツユだれに混ぜて締めます。 セットはまずプルチャルが二切れ出て、焼いている間にハンバ…