釜山のグルメ (10,871件)

釜山の西面にあるロッテ百貨店本店の9階で、ザルそば・ぶっかけうどん・刺身定食を出す和食店です。製麺所らしく、そばとうどんを中心に寿司・刺身・揚げ物も一緒に提供します。 刺身・寿司定食にはカニ身の茶碗蒸し、刺身、寿司、ミニ…

イナクエサンダ・広安里本店は、タコ・コプチャン（牛ホルモン）・エビを入れたナクコプセとナクセ、明太子とセリのチヂミを出す韓国料理店で、南川洞と広安里の近くにあります。タコとエビはぷりっとしていて、コプチャン（牛ホルモン）…

プサンで藁火焼きアナゴとヤンニョムアナゴを出すアナゴ専門店です。藁火で焼くため生臭さがなく、コリコリとした食感で食べられ、ヤンニョムアナゴは注文を受けてから炒めて出されます。1991年から営業している店で、韓屋を改装した…

釜山の盤松でワンタンとそばを出す、釜山の郷土料理店です。自家製の皮と自家製の麺で包んだワンタンを淡白なスープで提供し、そばには独特のソーススープが添えられます。 昼時には待ちが出て、注文してから料理が出るまでかなり時間が…

釜山でトンダクと鶏砂肝の揚げ物を出すペクニョンガマソットンダクです。骨なしのトンダクはフライドとヤンニョムを半分ずつ盛り合わせたものを注文できます。鶏砂肝の揚げ物はサクサクしていて歯ごたえがあります。韓国式のトンダクにソ…

釜山の国連公園近くにある中華麺専門店で、チャンポン・ジャージャー麺・うどん・タンスユクを提供しています。看板メニューの海鮮チャンポンはアサリとイカを入れ、スケトウダラの出汁で煮ており、澄んでいてピリ辛のスープが特徴です。…

釜山の東莱では、生カルビとヤンニョムカルビを炭火で焼いて食べる韓国式の肉焼き店です。厚みのあるカルビに切り込みを入れ、強い炭火で焼いて肉を出します。開店と同時に席が埋まって待ち行列ができ、金曜日は午後4時に入っても5時3…

広安里の海辺の中心でスペイン料理とワインを出すのが、クラム（CLAM）広安里店です。ガンバス、アサリのスパゲッティ、ラザニアが代表メニューで、窓際からは広安大橋を正面に望めます。 2016年に開店した本店で、オープンキッ…

釜山の松島海水浴場と松島ケーブルカー・スカイウォークの近くで、とんかつとうどんを出す日本料理店です。厚めのとんかつをさっくり揚げており、チーズとんかつ・卵とんかつ丼・練り物うどんといったメニューがそろっています。 とんか…

釜山の南浦洞にある焼肉店で、韓牛を部位ごとのコースとして提供しています。韓牛に熟成キムチとミョンイワサビ、エゴマの葉のペストを合わせて食べるスタイルです。 スタッフがコースごとに部位を説明したうえで、炉で最初から最後まで…

西面で炭火で肉を焼いて出す焼肉店が83ヘチです。肉は炭火で焼いて提供され、おかずは空になる前に補充されます。 キャッチテーブルで待ち番号を受け取って入場する方式です。待ち時間は2時間から3時間かかります。

海雲台の中央洞にある焼肉店で、サムギョプサルや牛カルビ、韓牛を扱っています。熟成させたサムギョプサルをはじめとする肉を焼き、包み野菜や野菜、副菜はセルフコーナーから自由に取れます。包み野菜と副菜を自分で盛り付けて食べられ…

釜山の東莱にあるヨコ・ドンレ本店は、日本式カレーとお好み焼きを出す食堂です。カレーの風味が深く、お好み焼きも一緒に味わえます。 ご飯が進み、一杯でもお腹がいっぱいになります。テーブルがいくつもないため待ち時間が長く、別に…

釜山の南浦洞にあるソクアムセンソグムグイプサンナムポ店は、サムギョプサルとチャドルバギを石板で焼く韓国式の肉焼き店です。サムギョプサルには焼きキムチを添え、塩辛の煮付けとニンニクのオクジャンソース、石板のポックムパプとチ…

チャガルチ駅の近くで練炭焼きのコプチャン（牛ホルモン）を出すのは、デヤンコプチャンです。塩味とタレ味の半々のコプチャンに、ネギの和え物と基本のソンジククが付いてきます。注文すると、外の練炭火で下焼きしたコプチャンが運ばれ…

釜山の田浦にあるカヤポチャ・ソンジグクパプ田浦店は、スグレククパプとソンジグクを出すクッパ店で、プジョン駅と宋象賢公園から歩いて行ける場所にあります。スグレククパプにはソンジが基本で入っており、注文の際に抜いてもらうよう…

釜山のシンピョン駅近くにある、韓牛の花ロースとユッケを扱う牛肉専門店です。花ロースは2人で約600gほどで、テンジャンチゲも追加注文できます。 最初は店主が肉をある程度焼きながら、部位について説明してくれます。座席は狭く…

ケグムペクビョンウォンとカヤビョクサンアパートの近くで、オクジブルの塩焼きとオクジブルコギを出す飲食店です。ヌンイボソッオクペクスクには丸ごとのヌンイボソッが入り、オクジブルコギはヤンニョムと塩焼きで注文します。駐車が可…

サバの刺身と焼き物、寿司を出すコドゥンオダッチは、釜山のヨンサン本店にある寿司店です。水槽からすぐに取った活けサバを刺身に切り、焼き物・チリタン・エビの醤油漬けまで順に出します。営業時間は午後4時から午前1時までで、向か…

釜山のベクスコの向かい側、セントムにある豚クッパの店です。ハンジョン豚クッパと肉クッパを出しており、臭みのない肉と濃いスープが特徴です。 朝食が可能で、一人席から団体席まであり、遠隔順番待ちで待機登録もできます。ベクスコ…

ムッカは釜山のミンラク洞にあるタワー・ザ・モストの2階で、韓牛のコースを提供するダイニングレストランです。韓国料理と洋食を組み合わせたコースを楽しめ、持ち込みも可能です。 開店準備期間中は換気が十分でなく、店内もやや雑然…

釜山の回東水源地の入口にある韓国料理店、ハルメジプです。鴨のプルコギと鴨・鶏のペクスクが代表的なメニューで、ペクスクはじっくり煮込んでスープまで味わう方式です。食事の間ずっと回東貯水池と開けた水源地の景色を眺めることがで…

西面のクデクポクッチプコギは、田浦の路地にある炭火焼きの店で、豚肩ロースとサムギョプサルを扱います。店員が肉を焼いてくれ、ワラビも一緒に焼いて食べられます。 締めにはヘムルラーメンを添えます。犬と一緒に食事ができる空間が…

釜山の伽倻洞で豚トロ入りのテジクッパを出すスヨンゴンウォン・テジクッパです。豚トロクッパと豚トロスユクペクパン、味見用スンデセットを提供し、サムに添える甘いキムチが特徴です。 午前9時から営業しており、テダギは注文すると…

チクソン・フェッチプは釜山の甘田市場の中で刺身を提供する店です。刺身の切り方がよく、刺身とともにフェドッパプとメウンタン（魚の辛い鍋）も出されます。ビビム麺とキンパも添えられます。刺身の量が多く出される点が特徴です。

釜山の南区にあるオンザヤードは、住宅を改装したイタリア料理店です。薪窯で焼く4種のチーズのピザとオイルパスタが看板メニューです。 家庭のような入口を入ると、まず木の多い前庭が見えます。サラダの種類は一つだけです。

広安里の海辺を見下ろすティンタジェルは、ブランチやパスタ、ステーキ、ピザを出す英国式レストランです。マッシュルームリゾットやムール貝、ガンバスもメニューにあります。グラスワインと手作りラガーを注文できます。海の眺めを望む…

釜山で手作り餃子とカルグクス（手打ち麺）を出す餃子専門店がノホンマンドゥです。肉餃子・キムチ餃子・盛り合わせ餃子を手作業で包み、生カルグクスとビビムカルグクスも扱っています。店内はきれいに整えられています。応対は冷たく、…

ミドゥムは、釜山の海雲台にあるチュンドン駅近くの豚肉焼き店です。雌豚のオギョプサル、サムギョプサル（豚バラ）、ガブリサル、豚トロを焼き、ヘナムの熟成キムチとからし菜キムチも添えます。 入口が二か所あり、店内は広めです。チ…

釜山駅の近くで、チーズをたっぷり入れたピザとスパゲッティを出すイジェモピザ・釜山駅店です。イジェモ crust にはソーセージとチーズが入り、キムチポックムパプは鉄板に盛られて最後まで温かいまま出てきます。 店内での食事…

タイシンは釜山の田浦の路地で、和風の雰囲気の中で和食風の中華料理と酒の肴を出す料理酒場です。マラトマト鍋やスブタ、クスクジェ、スリラチャクリームエビといったメニューを一緒に売っています。 落ち着いた照明と日本の歌が流れ、…

釜山で野菜と肉、カルグクス（手打ち麺）と粥を出すベトナム料理店がシャブヒャンです。出汁は辛くない味と辛い味から選べ、野菜は追加で出てきます。 子ども用の遊び場があり、平日の昼は団体客が集中するため食後に待ち時間が生じます…

西面駅の近くで、冷麺と豚肉クッパを一緒に出す元祖釜山冷麺・西面本店です。キジの出汁で作った水冷麺には薄氷が浮き、ビビン冷麺は甘酸っぱい味わいで提供されます。キムチチヂミを自分で焼いて食べるセルフバーがあり、餃子は弾力のあ…

ドダムカルビソンセン西面店は、釜山の西面の中心部でステーキカルビとサムギョプサルを無制限に焼いて食べられる肉料理店です。豚カルビというより味付けした豚肩ロースに近い厚みのある肉に、餅・エノキダケ・ニンニク焼きが付いてきま…

ハンバンジャンオグイは釜山で国産の淡水ウナギを焼いて出すウナギ専門の食堂です。ウナギ焼きは漢方ソースを絡めてにおいを抑え、下焼きしてから客の席に出されます。 下焼きのあとに調理の時間が少し掛かり、特定の時間帯でなければ待…

釜山の機張（キジャン）にある南港（ナムハン）の港のすぐ前で、刺身とカタクチイワシ料理を出す刺身専門店です。カタクチイワシの葉物包みご飯セットやカタクチイワシのチゲセットを注文すると、カタクチイワシの刺身和え・焼き物・チゲ…

ウミナム西面店は、西面で熟成した韓牛を炭火で焼いて出す牛肉専門店です。ティーボーンを直接見て選んだり、サルチサル・アルドゥンシム・アンシムといった部位を注文でき、店員が部位ごとに説明しながら焼いてくれます。 ほとんどが個…

広安里の海辺でタラ鍋とタラ蒸しを出す韓国料理店です。タラ鍋は澄んだチリで提供され、タデギを入れると辛いスープに変わります。タラ蒸しは1人前から注文できます。駐車場は広いほうで、スープは生臭さがなく澄んでおり、タラの身も厚…

ヒャンユジェは、タチウオの煮込みとサバの煮込みを中心に定食を出す韓国料理店で、釜山の青沙浦にあるヘウォルジョンサの向かいに位置しています。タチウオとサバはご飯と一緒に食べやすく、包み野菜はセルフコーナーで追加できます。週…

釜山でコダリミルミョンと炭火焼きプルコギを一緒に出すミルミョン専門店です。水ミルミョンとビビムミルミョンにコダリムチムをのせ、注文したミルミョンとともに火の香りがする肉を出します。 昼時は席がないほど人が集まり、テーブル…

マンボ食堂は釜山の松亭海水浴場の近くで、プルコギと水カルビを出す韓国料理店です。昼の特選には釜飯とテンジャンチゲが付き、プルコギ用の野菜はおかわり自由となっています。 大きな窓の向こうには海が見え、店内は韓国の伝統文様と…

釜山のナムチョンドンで、テジクッパプとテジラミョン、スユクを出すアンモク本店です。豚骨だけで24時間煮込んだスープに、頭肉を入れ、キムチとカクテキを添えて提供します。 入口のキオスクで注文するとバー席に案内され、座ってか…

マダムエポックは広安里の海辺の中央、サブウェイの建物の2階にあるレストランです。ステーキパスタとエビピザ、海鮮サラダを提供し、全面ガラスの窓際からは広安大橋が見えます。11時30分に開店し、2階の入口の機器で待機番号を入…

ホンコンバンジョム0410は、釜山のピフ広場とチャガルチ市場の向かいにある中国料理店です。皿ジャージャー麺とチャンポンご飯を提供し、タンスユクのセットも販売しています。 食事は早く出て、会計は前払いとなっています。ジャー…

釜山の温泉場で活魚の刺身を出す海鮮食堂です。ヒラメやクエ、ハモなどの刺身を厚めに切り、スジェビ（すいとん）入りのメウンタン（魚の辛い鍋）ともち米のご飯も一緒に出ます。 店は2階建てで、団体での訪問は予約が必須です。基本の…

釜山の機張IC近くにあるメミル447は、水メミルククスやビビムメミルククスなどのメミル麺を出すマククス専門店です。ビビムメミルククスにはテヤンチョと果物をすりおろしたヤンニョムジャン、ユクチョンと卵がのり、メミルパンソバ…

クソIC前で豚クッパとスンデクッパを出す食堂です。豚クッパは濃いスープで提供され、スンデクッパには豚肉とスンデが入っています。 24時間営業で、テーブルのタブレットで注文すると配膳ロボットが料理を運びます。おかずの種類は…

釜山の甘川文化マウルにある韓国料理店アリラン・キンパは、プルコギキンパや辛口のオムクキンパ、ケランのキンパなどを提供しています。プルコギと辛口のオムクキンパには火の香りが漂い、キンパの中の野菜は歯ごたえがあり、プルコギチ…

チョリャン・ヒョンジェカルビは、チョリャン駅のカルビ横丁の中で生カルビとヤンニョムカルビを扱う豚カルビの店です。肉は店の人が焼いて切り分け、ヤンニョムは甘くも塩辛くもなく、パキムチやケランチムなどの基本のおかずも一緒に出…

プピョンカントン市場の中にあるチャンウソン・プサンオムクは、釜山の練り物とトッポッキ、揚げ物を扱う店です。練り物は魚のすり身の味が際立ち、ふっくらとして弾力のある食感が特徴です。イ・ジェヨン会長が訪れた店で、店内には食事…

釜山の釜山鎮区で、牛の尾のコムタンとソルロンタン、豚肉のスープを出す韓国料理店です。尾と牛の膝の骨の肉、豚肉を入れたスープが熱々で出てきて、テーブルの生卵を溶いて食べる方式です。45年以上続く老舗で、胡椒と塩を加えてスー…

魚の焼き物と刺身、酒を一緒に出す海鮮食堂のホネは、広安里のミンナク洞にあります。備長炭で魚をすぐに焼き、サバの焼き物と味噌ソースで熟成させた銀ダラの焼き物を出しており、釜飯に変更できます。平日の昼も満席になり、奥に団体客…

釜山のミョンジで窯焼きピザとパスタを出すバンコ・ファドクピザです。窯焼きピザはパスタより味が良く、ピザの耳用のオリーブオイルも一緒に出されます。 店内はドーナツのように丸い造りで、席が多くないため時間帯を合わせる必要があ…

青沙浦のラコンティは、生麺パスタとステーキ、海鮮料理を提供する現代風のヨーロッパ料理店です。円筒ホイールチーズで仕上げるカルボナーラと手作りパン、イベリコステーキが代表メニューで、ハウスワインも一緒に楽しめます。青沙浦キ…

タイバックストリートは海雲台のヘリダンギルの奥にあるタイ料理店です。韓国人向けセットにはブラックペッパーシュリンプ・トムヤムフォー・空芯菜炒め・ご飯が付き、パパイヤサラダとプーパッポンカレーも注文できます。 入口の待機名…

釜山の水泳区にあるヴィラの路地、住宅街に位置するヒャンヨンは、海鮮中華とコース料理を提供する中国料理店です。ウルミョンと海鮮チャンポンには海鮮と具材が豊富で、カンジャジャンは薄い麺に味付けがよく染みる方式です。 一人でも…

広安里の飲み屋街にあるイバクサ・センジョンイオギョプは、白豚の生の三枚肉を扱う焼肉店です。肉は厚切りか薄切りかを選べ、脂肪と赤身の比率も指定できます。炭火で焼いた肉は標準の厚さでもすぐに火が通り、タチウオの内臓の塩辛とご…

田浦のトヨコイン・ホテルの裏手にある全州食堂は、キムチチゲやテンジャンチゲ、スンドゥブチゲ、ドンテタンを出す定食屋です。チゲを一つ選ぶと、さまざまな副菜と一緒に膳が整います。 副菜は味付け海苔を含めて20種類前後出て、ご…

ジンギスハナビ南浦店は、南浦洞で北海道式の羊肉バーベキューを出す専門店です。羊のあばら肉とラムティーボーンは店のスタッフが焼いてくれ、トルティーヤに包んで食べられます。 スタッフが肉を焼いてくれるうえ、羊肉のにおいは少な…

釜山の機張にあるイルグァン・バダフェッチプは、アンチョビの葉包みご飯を扱う店です。アンチョビの葉包みご飯は鉄板で煮て出され、アンチョビの刺身和えや試食用の刺身も一緒に提供されます。注文はキオスクで行い、大きな窓越しに海を…