釜山のグルメ (10,871件)

モンシルジョンガ・テジクッパは、テジクッパとスユクペクバンを出す店で、釜山大学病院の裏手の路地、トソン駅の近くにあります。濃い牛骨スープに臭みのない柔らかな肉が入り、キムチとおかずも一緒に出されます。 セルフバーを運営し…

オルバルッシクタン・チョンサポ店は、釜山の青沙浦でコマ料理とユクチョンを出す韓国料理店です。代表メニューのコマユクチョンデパンは、コマとユクチョン、コマビビンバを一度に味わえる構成になっています。 韓屋風の店内からは青沙…

広安里の近くにあるセベクチプは、豆もやしクッパを出すヘジャングクの専門店です。看板メニューの豆もやしクッパは、ケンシギクッパのように辛く煮て出されます。 何十年も同じ場所に構える古い二日酔い用の飯屋になります。豆もやしク…

チャンリョンスサン本店は、釜山の下端オゴリから加楽IC方向へ向かう道にある食堂です。厚みのある淡水ウナギを焼き、生姜の千切りと手作り醤油ソース、ニンニク、サムジャンに添えて食べます。ウナギは別途注文せず人数分がそのまま出…

釜山のミルラク刺身センターの裏手にあるサムサムフェッチプは、ヒラメ・タイ・クロソイの三種類の刺身を提供します。刺身は厚めに切り、寿司用の飯を添えて自分で刺身寿司を作ります。開店時間は12時で、建物の下に6〜7台分の駐車場…

カメリアは釜山のウェスティン朝鮮ホテルで海雲台の白砂浜を眺めながら食事ができるビュッフェです。朝食と夕食を提供しており、ホタテやラムのショルダーラック、ロブスターといったメイン料理が出ます。 午前7時の時点で団体客による…

ビハクサンボリバプセンカルグクスは、ボリバプとカルグクス、スユクを提供する韓国料理店で、釜山のベクスコの前に位置しています。ボリバプは野菜とおかず、テンジャンチゲが一緒に出され、混ぜて食べる形です。カルグクスにはアサリが…

釜山のプサンコムジャンオは、国産のコムジャンオをヤンニョム焼きと塩焼きで出す海鮮料理の店です。獲れたてのコムジャンオを焼き、生臭さがなくコリコリとした歯ごたえで提供されます。 タレは辛すぎず、甘辛い味わいで、食べ終えた後…

ポグァンダンタンジェウォンは、釜山で肉料理をつまみに出す韓国料理の酒場であり、居酒屋風の飲み屋です。生肉と調理メニューを中心に、最新風のフュージョンの味を出しています。 4人用テーブルが一つとカウンター席がいくつかだけの…

プサンにある韓国料理店コッナラは、チュクミとコチュジャン・プルコギ、トッカルビを出す店です。直火のチュクミはモヤシと一緒に供され、食前のサラダと三色飯も味わえます。広い駐車場から花道橋を渡ると貯水池の散歩道とウェスタンチ…

ヒョジャドン・ソッテンゲ・プサンファミョン店は、ファミョン駅の近くでデュロック黒豚のサムギョプサルと豚肩ロースを鍋の蓋で焼いて食べる肉料理店です。炭火の上に置いた鍋の蓋に肉を載せ、キムチや豆もやし、コゴリとミナリも一緒に…

グッドモーニング香港・田浦は、西面駅8番出口と釜田駅2番出口からそれぞれ徒歩7分の場所にある香港式フュージョンファストフード店です。トマトラーメンと牛肉麺、タンタンメンを中心に、ミルクティーやフレンチトーストといったメニ…

釜山の南川洞にあるナムチョン・モソリは、サムギョプサルや豚肩ロースの代わりに、エイの身、モソリ肉、クモン肉、皮といった豚の特殊部位を焼いて出す店です。ガロマクサルは弾力があり脂ののった食感で、卵黄を入れたキャベツの浅漬け…

マリンシティにあるサマジョンは、韓牛のロースと野菜を煮て食べるシャブシャブの店です。昆布・辛口・すき焼きなどの出汁から二つを選び、野菜と肉をおかわりする方式で食べます。個室と団体席が多く、ワンタンを自分でちぎって入れた後…

釜山の大通りの内側、新韓銀行と派出所の間に隠れているアルバプ・うどんの飲食店です。クリームエビアルバプは混ぜるとお粥やリゾットのようになり、ブッカケクリームうどんも注文できます。 メニューを選んだ後に先払いすると、料理は…

釜山の南浦洞で、炭火のタッカルビと握り飯を出す焼肉店です。塩焼きとタレ焼きは店のスタッフが炭火で焼いてくれます。 待ち時間は50分、食事時間も50分と記録されています。店内は狭いため、5人以上では席が足りません。

Heunghwa Banjeomは釜山で1953年に始まり3代続く中華料理店で、カンジャジャン・チャンポン・タンスユクを出します。カンジャジャンは濃い味噌の味に海鮮が入り、ユニジャジャンは細かく挽いた肉と野菜を使い、オヒ…

釜山にある日本式の家庭料理店ヒダマリは、日本の家庭料理のような献立を出す店です。毎月変わる今月の定食とナポリタン、カレーを提供しています。 日本人夫婦が営んでおり、テーブルが二つと二人用のカウンター席が一つだけの小さな食…

広安里で大蟹とキングクラブを出すカニ料理の専門店です。大蟹は身が詰まって甘く香ばしく、甘エビの刺身・生エビ寿司・大蟹の爪の天ぷら・アカガイの酢和えが食卓に一緒に出ます。広安大橋の眺めが見え、大蟹を待つ間にいろいろな副菜を…

釜山の南浦・光復洞一帯で練り物と酒の肴を売る老舗、スボクセンタです。代表メニューはスジをじっくり煮込んだスジ練り物スープと、ヒラメを細かく和えたダダキで、スープが冷めると店員が温め直してくれます。6・25戦争後に店を開き…

釜山のクソドンで冷麺を出す冷麺専門店が、ミェンチェウムです。水冷麺とビビム冷麺を提供し、ビビムマンドゥをサイドメニューとして添えています。カオンミルミョンの時代から続く店で、平日の午後5時は静かでした。暑い日には待ち時間…

ユルリングは海雲台のタルマジ峠にある韓牛のコンテンポラリーダイニングです。旬の食材を添えた韓牛のコースを出し、オーシャンビューとジャズを一緒に楽しむスタイルです。完全予約制で、カウンター席と午後5時の予約枠があります。味…

釜山の慶星大学前にあるトンガプは、生豚カルビ・生豚肩ロース・味付けカルビを炭火で焼く韓国式の肉焼き店です。豚肩ロースは塊のまま表面を先に焼き、長く切って中まで火を通します。キムチ巻き麺にカルビ肉をのせて食べる組み合わせが…

釜山で天然のマガレイやイシダイ、刺身の盛り合わせといった活魚の刺身を出すのが、フクサンドフェッチプです。刺身は厚めに切られて出てきて、マガレイの揚げ煮とメウンタン（魚の辛い鍋）も一緒に付いてきます。 薄い刺身を望むなら注…

クンスベクリプは釜山の南浦洞でフィリピン風のバックリブを出すリブ専門店です。バックリブはバーベキューソース・スパイシーソース・ガーリックソースから選んで注文し、ガーリックライスや白ご飯を添えることができます。階段で2階に…

釜山の水泳（スヨン）でマグロの刺身を出すスヨン・ハルチャムチは、本マグロとさまざまなマグロの部位を味わえる食堂です。マグロの部位ごとの味を楽しみながら、一人で食事や酒をゆっくりとるのに適しています。 訪問前には予約が必要…

シャブヘヨン広安店は広安里の海を眺めながら無制限リフィルのシャブシャブを提供するシャブビュッフェです。牛肉・海鮮・サムジンかまぼこ・野菜をセルフバーで選んで茹でて食べ、ベトナム風生春巻きと炒めご飯も添えられます。プライベ…

海雲台の新市街で豚クッパとスユクを出すヘウンデ・シンチャン・テジクッパという店です。スープは白濁しておらず澄んでいるほうで、トロム式で豚肉と内臓を一緒に味わう方式です。 肉の量が多い豚クッパと国産の生豚スユクを提供してい…

釜山の水営区庁近くにある、水冷麺とコク冷麺を扱う冷麺の専門店です。水冷麺は薄氷の入った冷たいスープと柔らかな麺で提供され、王餃子は大きくて中身が詰まっています。夏には客が集中し、温かいスープと大根キムチが一緒に出されます…

釜山の西面、ロッテ百貨店の裏手にあるマラトンジプは、日本式の練り物料理とチヂミを出す練り物の専門店です。日本式のおでん鍋に牛肉と豆腐のキムチ和え、海鮮チヂミのマラトン、緑豆チヂミと海鮮ネギチヂミが付きます。古くからある釜…

ハッピネフェッチプは、ミンナク洞のフェセンタ近くにある刺身コースの食堂で、広安里の海辺と広安大橋が見えます。4種類の刺身を魚ごとに別の皿に盛り付け、魚の種類と食べる順番を説明しながら、天ぷら・焼き魚・メウンタンまで出しま…

釜山の西面でピザを出すイジェモピザ西面店は、ピザ専門店です。ピザにはチーズが入り、キムチポックムパプも一緒に提供しています。テイクアウト注文ができ、2時間待ちの来店もありました。店員の応対と注文の案内は不十分です。

プサンにある国際トンダク・プピョン本店は、プピョンカントン市場の中で昔ながらのフライドチキンをテイクアウトで売る店です。フライドにはカレーの香りがついており、カンポンやヤンニョムとのハーフ＆ハーフでも注文できます。釜で揚…

ヘドンヨングンサの近く、海辺に面した場所で、アヒルの炭火焼きと鉄板焼き、アヒル湯をコースで出すチス農園です。アヒル一羽を炭火で焼き、バターを溶かした鉄板焼きを経て、スジェビと春雨が入った湯まで続けて食べます。 食事は2階…

1989チャムスクタッカルビ＆タッカルバル・チュレ本店は、チュレ駅近くで炭火のタッカルビとタッカルバルを出す店です。鶏のクビ肉とタッカルビは塩焼きとヤンニョム焼きに分かれ、タッポクムパプも一緒に注文できます。 鶏肉は一度…

釜山の機張チルアム・アナゴ村にある刺身店で、アナゴの刺身とアナゴのヤンニョム焼きを出します。アナゴは骨を抜いて柔らかく切り、キャベツと大豆粉を入れて混ぜて食べる方式です。アナゴの刺身は一人前ずつ注文でき、食事の後にメウン…

コッコクは海雲台のタルマジギルで海を眺めながらベトナム料理を食べる食堂です。ブンチャーやフォー（米麺）、ガーリックシュリンプ、クウシンサイなどのメニューを出しており、フランチャイズとは異なる現地の料理に近い内容です。 パ…

釜山の海雲台にあるペビジャンポッサム海雲台店は、豚肉のスユクと鴨のスユクを出すポッサムの店です。ポッサムにはキムチとムマルレンイが添えられ、ケランチムとピンデトクも一緒に注文できます。 昼の特選メニューとスペシャルメニュ…

釜山のハダンドンにあるユッカンミョンガは、昼は韓定食、夜は焼肉を提供する店です。かまど焼きのサバ、豚カルビ、ポリクルビ、蓮の葉ご飯を用意し、韓牛のコッサル、チサル、牛肉の味付けカルビ肉は炭火で焼いて出します。 基本のおか…

釜山の工場敷地の奥、2階にある中華・韓国・日本の中華・韓国・日本の麺料理専門店です。麺料理を中心に、ナスの揚げ物やエビ料理も一緒に注文できます。 テーブルのタブレットで注文するとロボットが料理を運び、広い駐車場も備わって…

ケンロクウドン・キョンソンデプギョンデ店は、釜山の慶星大・釜慶大の大学街で牛肉のニクウドンと鶏肉のジドリウドンを出すうどん専門店です。江原道の小麦とそば粉を使い、熟成させた麺は弾力があり、ニクウドンには牛肉、ジドリウドン…

西面にある「ピガン・テジ・サムメギョン」は、豚カルビの蒸し煮を出す韓国料理店です。看板メニューの赤い豚カルビ蒸し煮は辛さを段階的に選べ、本当に辛い味もおいしく辛いです。店内は20人ほどが利用できる規模です。トルチボール（…

釜山の広安で海産物とさまざまなおかずを一卓に並べる統営海鮮ごはんの韓国料理店です。海産物を中心とした食卓に、おかずが多く一緒に出ます。 予約して訪れる必要があるほど客が多いです。食事の時間帯は店内が混み合い、にぎやかなほ…

釜山の機張海岸沿いの住宅地の路地奥、2階にあるシランリ・ヘニョ・ハルメジプは、海鮮鍋とアワビ粥を出す海鮮料理店です。代表メニューはアワビ粥、海鮮鍋、海鮮ラーメンで、サザエやワカメ、ミル、アオサといった海藻のおかずも一緒に…

釜山のイギデ近くにあるオギグイの専門店で、塩焼きとヤンニョム焼きを扱っています。塩焼きとヤンニョム焼きを一緒に食べ、肉の後にポックムパプで締める食事が代表的です。塩焼きはニンニクと野菜を入れて炒めて食べ、ヤンニョムオギグ…

釜山の明地国際新都市でポッサムとサバの焼き物を出す韓国料理店です。ポッサムの茹で肉は臭みがなく柔らかく煮られ、塩辛は数種類が添えられます。 昼の特選は午後3時まで提供され、昼時には待ちが出ます。4人が座るにはテーブルが小…

クソ駅の近くで、モドゥムポッサムとスペシャルポッサムを出すポッサム専門の韓国料理店です。ポッサムと鴨の燻製を中心に販売しており、チョッパルは扱っていません。店内は1階と2階で営業しており、裏手には広い駐車場があり、満車の…

サバの釜飯とサバそばを出す海鮮食堂で、釜山駅1番出口の右側にあります。骨を処理した身だけのサバの切り身を焼き、韓国式の釜飯や日本式のそばと一緒に提供し、ご飯に温かいお茶をかけてお茶漬けとしても食べられます。入口のキオスク…

ダミボククク・ヨンド本店は、影島（ヨンド）南港洞（ナムハンドン）事務所の前にあり、トラフグ・カチフグ・コモンフグを使ったフグのチリやフグの天ぷら、フグのプルコギを出すフグ料理の店です。トラフグのチリとカチフグのチリは、生…

釜山の温泉場にある炭火豚肉の専門店です。代表的なメニューとして、複数の部位を混ぜたコソミセットと厚みのある生サムギョプサル（豚バラ）、豚皮を出します。 再訪が続き、長く一席を守ってきた店です。肉と一緒に、ワラビやニンニク…

釜山のヨンドンにある路地で、ココノカは日本のラーメンを専門に出す店です。アサリラーメンは鶏ベースのスープにアサリと鶏チャーシューが入り、アブラソバはスープなしでネギ・チャーシュー・黄身を混ぜて食べる方式です。 午前11時…

釜山の広安駅近くにあるラブアースは、ビーガンのフュージョン料理を出す小さなベジタリアンレストランです。丹南瓜のクリームニョッキ、エゴマのそば粉パスタ、きのこのバーベキューサラダなど、シーズンメニューが変わります。店内はテ…

プオンマウルは釜山の富平洞にある焼肉の専門店です。40年の伝統を持つ手作りタレの豚カルビを低塩の明太子と合わせて出し、テンジャンチゲやヘジャンラーメンも注文できます。 屋外のテーブルは午後4時から使えます。下焼きされた肉…

釜山でイタリアの家庭料理を出す小さなイタリアンレストランです。肉を使わずに作ったキノコピザと飲み物が一緒に出ます。 オーナーシェフが一人で切り盛りしている店です。テーブルが三つしかないため、訪問前の予約が必要です。

広安里で豚クッパとポッサム定食、スンデを出す1953ヒョンジェ・テジクッパ・広安里です。透明な豚クッパと白濁した豚クッパを選べます。牛骨だけを煮出したスープに三つの工程を加えた味わいが特徴です。テーブルオーダーで注文して…

釜山の西面で豚肉を焼く韓国式の焼肉店です。熟成した肉を使い、柔らかな味わいに仕上げており、基本の副菜も清潔感があり種類が豊富です。 団体の集まりや会社の会食に対応する個室があり、衣装棚も備わっています。店員が肉を直接焼い…

釜山の凡一洞にある鎮市場の近くの裏路地で、デジカルビとサムギョプサルを炭火で焼いて出す40年を超えるノポです。基本注文は3人前からで、テーブルにはパジョリ・ムセンチェ・サムジャン、ペクキムチとヤンニョムケジャン、食事とし…

広安里の海辺で広安大橋が見える2階の海鮮食堂、ファンソヘムルタンは海鮮鍋と蒸し料理を出す店です。海鮮鍋にはカニ・タコ・アワビなどの海鮮がたっぷり入り、スープはさっぱりと味わえます。窓際の席は予約が必要で、利用時間は2時間…

タコとスユク、マッコリを出す韓国料理居酒屋のナムチョンジプ本店は、釜山の南川駅の近くにあります。スユクは臭みがなく柔らかく、タコと包み野菜を添えてサムハプとして出されます。店内は客でにぎわい、待ち時間が生じることもありま…

釜山のチャガルチ市場の奥、チュンムドン海岸市場で天然のカレイの刺身と水刺身を出す古い刺身店です。看板メニューはマガレイの刺身とイシガレイの刺身で、カレイの刺身を主に扱っています。メニュー表には天然の刺身と水刺身、季節メニ…