釜山のグルメ (10,871件)

釜山のヨンジドンでフランスのコース料理を出す一人シェフのレッタンです。季節ごとに変わる5コースをシェフが自ら調理し、料理ごとに説明しながらサーブします。 空間は小さいほうで、少人数を中心に運営しています。一人で運営してい…

釜山で北海道式のラム肉とラムチョップを出すジンギス・ハナビ・東莱店です。ラムチョップは店員が焼いてくれます。トルティーヤにオリーブを入れて包んだり、わさびや塩と合わせたりして食べます。店員は肉を焼いた後に切り分けまで行い…

アグラ 新世界センタムシティモール店は、新世界センタムシティモール4階にあるインド式カレーの専門レストランです。バターチキンマクニやチキンビンダルーのようなカレーにタンドリーチキンを添え、人数分のセットでナン・ライス・炭…

釜山駅の近くで水冷麺とビビン冷麺を出す冷麺専門店がファンサンミルミョンです。水冷麺は平壌冷麺を思わせる淡白で clean なスープで提供されます。黄海道出身の創業者の影響で、冷麺に近いミルミョンを味わうことができます。注…

釜山の影島で水冷麺・ビビム冷麺・ハーフ＆ハーフ冷麺を出す小さな冷麺店です。コシのある麺にニンニクの辛みと甘辛い薬味が加わり、水冷麺にも辛さがあります。 夏の昼時には待ち行列ができ、店内は狭いです。辛さが強いため、辛いもの…

釜山のポミル洞にある文化病院の裏路地に、海鮮料理の専門店チャンヒョンスサンがあります。代表的なメニューは、沸騰した湯でタイをさっと湯引きし、皮の弾力ある食感を生かしたタイのユビキです。予約のみで営業しており、フグ皮の和え…

田浦のカフェ通り近くで、ジャガイモのニョッキとパスタを出すイタリアンレストラン、グラツィエ・田浦店（Grazie Jeonpo）です。看板メニューにはクリームニョッキ、ほうれん草のニョッキ、イカ墨のリゾットがあります。 …

새벽숯불가든 釜山店は、厚切りのオギョプサルと生の豚肩ロースを店員が焼いてくれる済州黒豚の専門店で、釜山のヨンサンドンにあります。のこぎり状のオギョプサルは肉汁とあっさりした脂が特徴で、済州産のメルジョクを添えます。 味…

釜山の南浦洞にあるリトルティプシは、即席トッポッキとマラトッポッキを扱うトッポッキの専門店です。ラッポッキも一緒に提供する即席調理の方式が特徴となっています。店内にはトクベという犬がいます。ヤキマンドゥは揚げたてで出てき…

Dondok Korean BBQ Restaurantは、釜山の海雲台にある炭火焼きの店です。サムギョプサル（豚バラ）と豚肩ロースを炭火で焼き、冷麺とケジャンも一緒に提供します。 海を眺めながら食事ができ、店内ではK-…

釜山市庁駅の近くでヒレカツ・ロースカツ・チーズカツを出すトンカツ店です。チョンソン・モドゥムカツにはヒレ・ロース・エビフライが一緒に盛られ、カレーとポックムキムチも添えられます。 カツ定食には黒米ご飯・カレー・ポックムキ…

釜山駅から徒歩10分ほどかかるメキシコ料理店で、トンセウブリトとエビタコス、ケサディーヤを提供しています。エビフライを入れてブリトを作り、ピコデガヨとパクチーは別に出されます。 ブリトセットには玉ねぎ・野菜・サワークリー…

釜山の機張（キジャン）ヨンファ里にあるポンガタルブジャ・チョンボクチュクチプは、アワビ粥と海鮮料理を出す店です。アワビ粥はとろりとして香ばしく、少し塩気が効いています。 海鮮は新鮮で、アワビ粥は熱いので息を吹きかけて食べ…

釜山の南浦洞入口で中華料理を出すアリサンは、中華料理店です。チャジャンミョンとチャンポン、タンスユクを基本として提供する店です。 セットメニューがあり、チャンポンのスープは刺激的でなく、さっぱりとしたほうです。タンスユク…

プサン・プピョンドンにあるヨングンヘシクタンは、クロソイのメウンタンやタラ鍋、ミルメギ鍋を出す魚鍋の専門店です。看板メニューのクロソイのメウンタンは、生け簀からクロソイを網ですくって煮てから器に盛り付け、コシのあるスジェ…

釜山の光復店では、メキシコ料理とカクテルを一緒に提供しています。カクテルはアルコール度数が高くなく、さっぱりとやわらかな口当たりで飲めます。 カクテルは無制限に注文でき、目の前で作る様子を見ることができ、手品も見せてくれ…

トンベクフェグァンは釜山で豚肉を出す肉料理の専門店です。パンナイプ入りのテンジャンチゲと皮が代表メニューに挙げられます。 週末には待ち時間が発生し、煙の換気口を一つ一つ拭く管理ぶりが目に留まります。専用駐車場はありません…

釜山で炭火焼きの肉を出す店です。牛肉・羊肉・豚肉をすべて扱う炭火焼きの店です。 食事の前にオリエンタルソースのサラダが出されます。減塩のタラコを含むおかずが出て、牛肉が特に美味しいです。

釜山のチャガルチ市場のコプチャン通り周辺で、サバ焼きとタチウオ焼きの定食を出す古い食堂です。サバ定食とタチウオ定食にはさまざまなおかずが付き、足りなければ魚を一皿追加してくれます。 午前3時から午後6時ごろまで営業し、最…

スシヤマ海雲台中央店は、釜山の海雲台中央、センタムシティ駅前で回転寿司を提供する寿司店です。鯛の頭焼きとホヤの寿司を味わうことができ、長崎チャンポンやエビ天うどんも一緒に注文できます。店内は15人ほどが入る狭い規模で、レ…

釜山駅から徒歩3分の場所にある豚クッパの専門店が、チョソンテジクッパ本店です。豚クッパとハンジョンスユクペクバンが看板メニューで、スンデとポッサムキムチも添えて食べます。ニラと素麺はセルフバーから取って、モニター注文で頼…

釜山の温泉川カフェ通りにあるムグムジクは、国産豚肉のサムギョプサル（豚バラ）・豚肩ロース・皮を出す焼肉店です。厚めの部位を炭火で焼いて肉汁を生かす方式が代表的です。 店員が肉を食べやすく切って自ら焼いてくれ、焼酎と合わせ…

釜山の西面の繁華街で、刺身と海鮮料理を出す刺身店です。カキ・テナガダコ・ホヤを提供し、刺身は熟成させないマクフェという方式です。 店内はにぎやかなほうで、刺身の後にメウンタン（魚の辛い鍋）を追加で食べられます。刺身は小ぶ…

海雲台の中央洞で水麺とビビム麺、スユクを出す古い蕎麦麺の店です。水麺は淡白なスープが、ビビム麺は刺激の強くない味付けが特徴で、スユクには野菜の和え物が添えられます。食事の時間帯にはテーブルが少ないため、店の前に待つ客の姿…

ヌリマウル・カムジャタン海雲台店は、海雲台のチャンサン駅近くにある大きな食堂です。カムジャタンには肉とウゴジがたっぷり入り、熟成キムチの骨蒸しは肉と熟成キムチがよく煮えて柔らかいです。 店内は24時間営業で、駐車が可能で…

釜山市庁の近くにある中華料理店、チュウォンです。酢豚はソースを別添えにしても、かけて食べる際にサクサクした食感が保たれます。 本館と新館があり、2階には個室があるため少人数の集まりで利用できます。配達にも対応していますが…

海雲台海水浴場の近くで貝焼きと海鮮を出すチョゲクナム・ヘウンデ本店です。ホタテと貝を無制限で楽しめ、韓国ラーメンとチーズ貝焼きも一緒に食べられます。 貝の種類が豊富で、牡蠣も味わえ、クナムロを見下ろす空間で食事ができます…

海雲台のクナムロで、タコ焼きと貝焼きなどの海産物を出す飲食店です。生エビやサザエをはじめ、炭火焼きのメニューも一緒に扱っています。 タコ焼きは店員が直接切ってくれる方式です。貝焼きの量は少ないほうです。

パラダイスホテル釜山の新館3階にある南風（ナムプン）は、広東式の中華料理を出す中国料理店です。カンフンギ・海鮮おこげスープ・ジャージャー麺・ユサンツル飯・牛肉のタンスユク・アワビチャンポンなどがメニューに並び、味付けは濃…

海雲台のバゲットホテル3階でピザとパスタを提供するイタリア料理店、シェフリーです。トリュフパスタはテーブルの前でトリュフを直接削って加え、バターの風味と弾力のある麺を生かします。連山洞で営んでいた店が海雲台へ移り、清潭で…

プグァン・テジクッパプは、釜山の中央駅近くで澄んだ豚クッパを出す老舗です。豚クッパは熱いご飯と肉をスープに浸して出され、スユクペクパンはご飯と肉が別々に提供されます。昼時は客が集中しますが、そのあとは静かで、駐車は上の公…

釜田（プジョン）市場の近く、釜田洞にある昔ながらの洋食店で、とんかつとハンバーグを出しています。食前にスープとサラダ、ご飯、食後にドリップコーヒーが続くコースが特徴です。 食後のコーヒーは焙煎したての豆を挽いて淹れ、甘く…

スヨンネンサムは釜山の水営で、薄く切った冷凍サムギョプサルを焼く肉料理の店です。冷凍サムギョプサルは1mmと4mmから選び、キムチと一緒に焼き、ワタリガニのテンジャンチゲも添えます。セルフバーでサンチュなどの野菜とソース…

釜山の鉄馬でチュオタンと鴨肉、ペクスクを出すパムナムチプです。チュオタンとペクスクを求める客が多く、ペクスクには出汁で炊いたチャルバプが別に付きます。天気が良ければ屋外で食事ができ、駐車も可能です。ピークタイムには駐車が…

ヘリダンギルの住宅を改装したブランチ食堂のone cup a dayは、白を基調としたインテリアと整った室内を備えています。フレンチガレット、ポルチーニ茸のクリームパスタ、明太子オイルパスタといったメニューを出します。 …

テリシクダンは釜山の海雲台ヘリダンギルでパスタとピザを出す小さなイタリア料理店です。明太子アボカドオイルパスタやエビパスタをはじめ、ボンゴレやアワビのリゾットも提供しています。 店内にはテーブルがいくつかとカウンター席が…

釜山で韓牛のスジ肉のスユクとサーモンの刺身を出す韓国料理店です。スジ肉のスユクは臭みがなく、弾力がありつつ柔らかい仕上がりになっています。スジ肉のチョンゴルは辛くてすっきりした味わいです。少し遅く行くだけでも列ができ、平…

釜山のミルラク洞にあるムジンヨンタンは、広安里に近い練炭焼きのマクチャン（牛の第四胃）の店です。マクチャンとサムギョプサル（豚バラ）と豚肩ロースを練炭火で焼き、マクチャンはヤンニョムと塩焼きに分かれていて練炭の香りが移り…

釜山大学の近くでステーキと明太子マヨ丼、カツカレーを出すのがソロジョン・釜山大学店です。セットにはフライドポテトと飲み物が付き、ステーキは三つのサイズから選べます。 平日の昼も席が埋まり、30分ほど待つことがあります。基…

巨済駅の近くで淡水ウナギの焼き物を出す韓方ウナギ焼きの専門店です。ウナギはテーブルで焼かずに焼いて出され、ニラの和え物と生姜の千切りを添えて食べます。 地下1階に広い専用駐車場があり、基本のおかずと釜飯、チュオタンも一緒…

全州食堂は、ナクコプセやプルラクセポックムなどを提供する飲食店で、釜山の太宗台（テジョンデ）カムジ海水浴場の近くにあります。プルラクセポックムは、牛プルコギ・タコ・エビを一緒に炒めたメニューです。 駐車場は広く、おかずと…

釜山の西面で丼ものとそば、とんかつを出す飲食店がヘクパプ・プサンソミョンジョムです。マウンブタ丼は強い火で炒めて香ばしさを付け、マゼソバはひき肉と特製ソース、野菜を麺に混ぜて食べます。 無線インターネットと幼児用椅子を備…

グリンパチは広安里で活きアジの刺身とブリを提供する海鮮居酒屋です。代表的なメニューは活きアジの刺身とブリで、太巻きとアナゴの炭火焼きも一緒に出されます。 活きているアジをその場でさばいて出し、刺身の食べ方を説明してくれま…

ダミボククッは釜山でフグのスープとフグの揚げ物を出すフグ料理の専門店です。ランチの特選には、澄んだフグのスープとフグ一匹の揚げ物、数種類の副菜、ウコン入りのご飯が一緒に出されます。近くの有料駐車場に車を停めると、食事の後…

釜山の機張郡でジャージャー麺と白ちゃんぽん、手作り餃子を出す中華料理店がヤンジャガンです。ジャージャー麺は玉ねぎを炒めて細い麺にのせ、チャーハンは米粒がほぐれた状態で出されます。すべての料理を注文を受けてから作り、水はウ…

釜山のポミル洞にあるシャブシャブの専門店がトロフィーです。北海道式の鉄板シャブで1++の韓牛ロースと野菜を食べたあと、カルグクス（手打ち麺）と粥へと続く形で出てきます。 出汁は12時間かけて取り、カウンター席と個室の両方…

釜山のチョウプで水冷麺とビビン冷麺を出す冷麺専門店が、カオンミルミョン本店です。澄んだ独特のスープに、辛さが強くないビビン用のタレを合わせており、ビビン冷麺にはエイの刺身が少し入っています。毎日午前10時から午後9時まで…

西面の三井タワー付近にあるシャブフォーユー西面田浦店は、ペクチョムとシャブシャブを一緒に出す無制限のおかわり店です。肉7種と野菜、生春巻きの具材をセルフバーで選んで食べ、スープはかつお節・すき焼き・辛口・マーラの4種類か…

ヘソン・オブチョンは釜山の港のそばで海ウナギとアナゴを焼く屋台式の食堂です。塩焼きのアナゴとタレ焼きを出しており、タレ焼きはチャーハンにつなげて食べられます。入口は市場のような雰囲気で、奥には屋台式の食堂が一列に続いてお…

釜山駅の近くで牛肉と豚肉を焼いて食べる韓国料理店が韓燒（ハンソ）です。サムギョプサル（豚バラ）や豚肩ロース、冷麺、テンジャンチゲを出し、セルフバーで包み野菜とおかずを選んで食べます。 氷入りのグラス用の製氷機とスラッシー…

釜山の多大浦港駅の路地の奥で、サムギョプサルとオギョプサルを炭火で焼く肉料理店です。オギョプサルに肉の入ったテンジャンチゲを組み合わせるのが代表的な食べ方です。 古い店のため、客が集中すると狭い店内で待つことがあります。…

プサン（釜山）のパニョドンにあるウソンスマートシティビューのすぐ前で、ヤンコチと火鍋、東北式の中華料理を出す中国料理店です。代表メニューは一般的なヤンコチと火鍋で、クォバロウ・焼きそば・ナスの揚げ物も注文できます。ヤンコ…

海雲台の海雲台路沿いにある店で、炭火のタッカルビと鉄板のタッカルビを提供しています。タッカルビの後にウドンサリとポックムパンを追加でき、炭火焼きの盛り合わせも販売しています。 午後6時以降は待ちが出て、テーブリングで予約…

ノナムラは釜山のカンポン市場の中で、コチュの天ぷらと油揚げ餃子の天ぷら、そして練り物を売る飲食店です。大きなコチュの天ぷらには肉が詰められ、揚げたての食感に仕上がっています。油揚げ餃子には肉汁のある餃子の具が入った状態で…

広安里のミンナク公園近くにある焼肉専門店で、牛肉と豚肉を火炉で焼いて提供します。ヤサシセットは特上ロースとサムギョプサル（豚バラ）の組み合わせで、オイシセットには生ロースと焼き野菜が付きます。店内の一角にある庭では毎正時…

浦項のカレイ刺身と浦項式の水刺身を出す刺身店で、釜山駅の広場のすぐ隣、釜山駅から1分の距離にあります。カレイの刺身は骨を処理したセコシで提供され、水刺身は梨とキュウリを載せた後にスープを好みの量だけ注いで食べる方式です。…

釜山の西面でシャブシャブと火鍋を一緒に提供するシャブテイ西面店は、セルフバーを運営する飲食店です。すき焼き・白湯・かつおなどの出汁を二種類選び、シャブ用の野菜・練り物・餃子・生春巻きの具材をセルフバーから取る方式です。店…

プルコギご飯とプルペクを出す韓国料理店で、光復洞の釜山劇場の近くにあります。チーズプルペクと炭火一人用焼き肉を一緒に提供する店です。 チーズチャプチェプルペクもメニューに載っており、韓国式のチャプチェとプルペクを一度に味…

釜山のチャガルチ市場と影島大橋の近くで、大ゲのコースや刺身、さまざまな水産物を出す海鮮料理店です。大ゲ一匹とロブスター一匹、複数の水産物が一緒に出るセットの構成が特徴です。 駐車はしやすく、183番のチョンガクサンフェで…

田浦カフェ通りのStereotype Of Busanは、パスタとリゾットを出すイタリア料理店です。ビスククリームパスタにはイカと大エビが載り、キノコのリゾットには弾力のあるキノコが入っています。バーテーブルがあるので一…