松坡麵食 (21個)

這是一家位於首爾芳夷洞美食街尾端的麵店，販售鯷魚麵與外帶下酒菜。店內提供鯷魚麵與宴席麵，並搭配赤貝、盲鰻等小菜。營業到凌晨四點，深夜時段需在入口抽號碼牌，通常要等二十到三十分鐘。室內環境吵雜。

黃島蛤蜊刀切麵是首爾一家供應蛤蜊刀切麵與菜包肉的店家。招牌蛤蜊刀切麵放入大量蛤蜊，黃色麵條口感彈牙，湯頭滋味濃郁清爽。 只點一碗刀切麵，也能免費無限量享用麥飯、蘿蔔涼拌飯與馬格利酒，餐點在點餐後迅速上桌。中午時段客人聚集…

科克努德杜是位於松理團街巷弄裡的麵專賣店，供應雞肉麵、炸雞與燉雞。清澈淡雅的雞高湯麵搭配雞排麵、雞叉燒冷麵、拌麵與整隻雞腿。 店內以桌面自助點餐機點餐，一個人用餐也方便，用餐空間整潔、採光良好。味道不像日式拉麵那樣鹹，更…

嚴智手刀切麵是首爾一家專賣刀切麵與麵疙瘩的麵店。店家自行製麵，麵條帶有黏性且彈牙，以鯷魚熬製的湯頭清爽順口。 菜單上還有蘿蔔纓大麥拌飯與豆漿麵，醬料可依喜好分裝至小碟沾食，泡菜則以配菜形式供應。店面不大、桌數不多，人潮湧…

老練刀切麵樂天蠶室店位於蠶室站樂天百貨地下美食街，販售刀切麵與餃子。招牌刀切麵以紫蘇為湯底，湯汁濃稠，麵條柔軟，也可點泡菜餃子套餐。 這家店1977年於全州韓屋村起家，午餐時段難以找到座位，餐點出餐迅速。拌麵醬料偏少，麵…

學滿刀切麵是首爾的麵食專門店，販售刀切麵與手工餃子。湯頭以蛤蜊、乾蝦與黃太魚熬成，口味清淡，餃子則包入切碎的蔬菜，麵條為店內自製，口感彈牙。 用餐前會先送上蕎麥飯，並以小蘿蔔泡菜與生拌泡菜作為配菜。刀切麵若兩人以上點用，…

首爾松里丹吉的扎爾巴真蕎麥直營店是一間麵店。店內供應水蕎麥冷麵、熟肉與煎餅，也可搭配馬格利酒享用。 熟肉沒有腥味，口感柔軟清淡；煎餅外層帶有香氣，內裡濕潤。水蕎麥冷麵的味道與本店略有不同。

這是一間位於蠶室樂天世界購物中心的麵專門店，供應牛骨湯麵與牛骨湯飯。招牌餐點為牛骨高湯製成的牛骨湯麵、內餡飽滿的手工餃子，以及章魚拌麵。湯頭調味不重、不刺激，適合偏好清淡口味的人。相對於味道，價位偏高。

這是一家在首爾自製麵條、供應純蕎麥麵與蕎麥涼麵的專門店。紫蘇油蕎麥涼麵突顯紫蘇油的香氣與純蕎麥的清爽，韓牛牛骨湯則以熬煮入味的湯頭搭配滿滿的軟嫩肉片。 店內也供應拌麵，整體味道不厚重、平衡得宜。平壤式水麵的滋味清淡。

位於首爾文井洞的密林文井店是販售刀切麵與餃子的刀切麵店。店內供應平價的刀切麵與餃子，餐點味道中規中矩。午餐時段會出現候位，用桌面平板點餐後由機器人送餐上桌。味道偏普通這點較為可惜。

這是一家在首爾賣刀切麵、蕎麥麵與餃子的小型麵食店，供應肉湯刀切麵、手工餃子與冷蕎麥麵。刀切麵的麵條帶有手工麵條特有的彈牙口感，香氣與明洞餃子相似。座位不多。

位於文井洞的這家刀切麵店，供應生蛤蜊刀切麵、毛蚶拌飯與餃子。店內以大量生蛤蜊熬出清爽湯頭，另有辣味刀切麵與麵疙瘩。 由於是新開幕的店面，內部環境與餐點都很整潔，來客絡繹不絕而顯得熱鬧。湯頭喝來清爽。

首爾的米米麵館是販售麵條的麵食專門店。湯頭帶有大量胡椒的肉味，生麵的口感依然鮮明。 老闆獨自負責料理與外場，餐點不會很快上桌。中午有時不營業。

這是一家在首爾文井店供應香辣蕈菇涮涮鍋與刀切麵的連鎖刀切麵店。點餐方式是蕈菇辣魚湯與肉品分開點，之後再接著吃刀切麵與炒飯。 醬油沾醬與泡菜可從自助區自行取用，蔬菜也能再追加。炒飯並非在桌邊現炒，而是事先炒好才端上桌。

在首爾可以吃到蕎麥涼麵、蕎麥麵與馬鈴薯餃子的蓬坪發芽蕎麥涼麵。店家自行壓製蕎麥麵，供應香油涼麵與口感彈牙的拌涼麵。座位採隔間形式，需脫鞋入座，並可接受團體預約。曾有下單後等了三十分鐘才上菜的案例，涼麵的份量偏少。

位於首爾文井的米阿里烏龍麵店是一家麵店，販售烏龍麵、宴會麵、拌麵、紫菜飯捲與拌飯。烏龍麵以鯷魚高湯搭配粗厚有嚼勁的麵條上桌，紫菜飯捲與拌飯也是常被一起點的品項。 從點餐到取餐採自助方式，餐點出餐速度偏快。整體調味偏鹹。

尹在甲良心刀切麵是首爾的麵食專門店，供應海鮮刀切麵與餃子。海鮮湯頭清爽，餃子裡包著豐富的肉餡。 假日中午時店內只有兩桌客人，用餐前還會送上大麥飯。夏天時菜單上也有豆漿麵。

首爾文井一帶有販售雞肉刀切麵與配菜的達莫克，是一間刀切麵店。店內將雞肉高湯熬煮至濃稠，呈現濃郁湯頭，也能一起挑選配菜。 雞肉刀切麵使用久熬高湯，起鍋前已調味，不必再加鹽即可。室內環境整潔，給人井然有序的印象。

柳昌熙麵店文井站店位於文井站一帶，供應鯷魚刀切麵與麵食。湯頭以鯷魚熬煮，味道濃厚，搭配泡菜一同享用。 店內也提供在湯裡加湯汁、吃得辛辣的方式。餐桌較窄，用餐空間並不寬敞。

首爾的馬西嫩刀切麵是供應鯷魚刀切麵、雞肉刀切麵與醋雞麵的麵食專門店。鯷魚刀切麵的鯷魚風味明顯，店家每天親自製作泡菜，與刀切麵相得益彰。 加點麵條或索取白飯都能免費追加，店內提供決明子茶飲用。桌數不多，用餐時段等候時間較久…

尹伊家鄉村麵是位於首爾、專賣刀切麵的麵店，主打蛤蜊刀切麵。代表菜色是蛤蜊刀切麵。 蛤蜊吐沙情況比幾年前改善，但仍可能混有吐沙不完全的蛤蜊。