恩平麵食 (12個)

首爾的麵專門店率燦醬刀切麵舊把撥本店，是一家販售東竹醬刀切麵的店家。清澈爽口的湯頭裡，深深滲入東竹蛤蜊的鮮味。 淡雅的湯頭滋味一路延續到最後，讓人吃不膩。東竹醬刀切麵的蛤蜊香氣鮮明地留存下來。

位於首爾恩平區的蕎麥村，是經營約二十年、供應蕎麥麵與菜包肉的蕎麥專門店。店內可品嚐到紫蘇油拌麵、以濃郁蘿蔔泡菜湯底製成的拌麵，以及豆漿麵和蕎麥煎餅等餐點。 這間老店像一般住家般樸實，並設有可停放五、六輛車的停車場。辣牛肉…

屯內蕎麥麵是位於首爾的蕎麥麵專賣店，供應水拌蕎麥麵與辣拌蕎麥麵。水拌蕎麥麵以清爽冰涼的湯汁搭配柔軟有嚼勁的蕎麥麵條，辣拌蕎麥麵的醬料則偏清淡，不掩蓋蕎麥香氣。馬鈴薯煎餅外皮煎得酥脆，內裡保持濕潤。店內為坐式座位，久坐較不…

密家院是位於北嶽山入口的麵專門店，販售刀切麵、豆漿麵與餃子。招牌菜色為麵條粗厚有嚼勁、湯頭濃郁的刀切麵，以及濃稠香醇的奶油豆漿麵與滾圓餃子火鍋。點刀切麵時會先送上大麥飯，可加入醋辣椒醬與蘿蔔泡菜拌著吃。停車空間相當充足。

登村涮涮鍋刀切麵佛光店是位於佛光洞的涮涮鍋與刀切麵專門店。享用完涮涮鍋後接著吃刀切麵，還能品嘗紫蘇籽高湯。麵條口感彈牙，最後的炒飯以香醇風味為特色。若沒有點肉，店家就不會幫忙炒炒飯。

萬福麵屋延新內店是位於延新內的麵專門店，供應鯷魚湯麵與菜包肉，以及斑鰩三合等配酒菜。菜單上有鯷魚高湯麵、鯷魚河粉與乾明太魚細麵，菜包肉也是客人常點的品項。斑鰩三合與海鮮韭菜煎餅可以外帶回家享用。其他菜色的味道則有差異。

加伊奧麵店延新內店是位於延新內聖母醫院後方的麵專門店。宴會麵上放了豆芽、韭菜、陳年泡菜與調味醬，搭配鯷魚高湯與有嚼勁的麵條。麵條現點現煮，豆漿麵以濃郁的豆漿湯汁呈現。店面狹小，人潮湧入的時段會產生候位。

應岩刀切麵位於首爾恩平區，介於應岩市場美食街與佛光川之間，是一家專賣雞刀切麵、海鮮刀切麵與紫蘇刀切麵的麵店。海鮮刀切麵放入蛤蜊等多種海鮮，雞刀切麵則以濃郁湯頭為特色。 即使深夜時段也能獨自用餐，蒜味菜包肉會附上茖蔥一起上…

首爾的媽媽手刀切麵是販售紅豆刀切麵與蛤蜊刀切麵的麵食專門店。代表菜色包括將紅豆磨碎、做成冬至粥風格的紅豆刀切麵，以及蛤蜊份量充足的刀切麵。 店家在麵中放入足量馬鈴薯、櫛瓜與紅蘿蔔，並提供自行醃製的生拌泡菜。店內另設有飼養…

恩平麵是首爾恩平區社區裡的一間小麵店，供應麵、麵疙瘩與紫菜飯卷。油豆腐紫菜飯卷搭配辛辣泡菜麵疙瘩是店內代表組合，泡菜與蔬菜用料豐富。 麵疙瘩使用手工揉製般的麵糰，加入鯷魚高湯與泡菜，白飯也可免費享用。拌麵與辣味麵疙瘩的辣…

首爾的秀安密蛤蜊刀切麵是販售蛤蜊刀切麵的麵專門店。麵條帶有手工現製般的嚼勁與彈性，蛤蜊份量多且飽滿十足。 現拌的生菜泡菜口感爽脆、滋味清爽，泡菜也很可口。菜單還有紅豆刀切麵與豆汁麵可供選擇。

古早麥麵位於首爾連西市場內，專門供應刀切麵、餃子湯與冷麵等麵食。刀切麵、餃子湯與冷麵調味清爽，泡菜的味道也很俐落。 豬肉蓋飯在廚房裡加上火香，點餐後很快端上桌。逛連西市場時，可以在這裡一起品嚐麵食與泡菜。